Rysáit Saws Gwyn Hibachi Sy'n Blasu Yn union Fel Yr Un Go Iawn
Un peth ddysgais ar ôl ymweld â bwytai hibachi? Mae'r saws gwyn maen nhw'n ei gynnig yn ANHYGOEL! Ond, yr unig beth wnes i ddal i feddwl wrth drochi pob brathiad yw, pa mor wych fyddai hi pe bawn i'n gallu arllwys y saws hwn dros fy sglodion cartref?
Gyda'r rysáit syml hwn, gallwch chi wneud eich saws gwyn hibachi eich hun sydd cystal â'r gwreiddiol, heb dorri'r banc. Gallwch reoli faint o sodiwm a siwgr rydych chi am eu hychwanegu, yn ogystal â chynhwysion eraill fel garlleg, sinsir a sbeisys.
Yn amlwg, ni allwch ymweld â bwyty hibachi bob wythnos… dim ond ar gyfer y saws. Ond GALLAF eich dysgu sut i wneud hyn gartref. Nawr, gadewch i ni beidio â gwneud ichi aros mwyach a neidio'n syth i mewn.
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimYn y swydd hon byddwn yn ymdrin â:
Sut i wneud saws gwyn hibachi gartref
Gwneud eich pen eich hun hibachi gall saws fod yn ffordd wych o addasu'r blas at eich dant eich hun.
Gall hefyd fod yn rhatach gwneud eich saws hibachi eich hun na'i brynu wedi'i wneud ymlaen llaw.
Saws gwyn hibachi cartref
Cynhwysion
- 1 cwpan Mayonnaise Japaneaidd
- 2 llwy fwrdd finegr reis
- 2 llwy fwrdd siwgr
- 1 llwy fwrdd saws soî
- 1 llwy de powdr garlleg
- 1 llwy de powdr nionyn
- 1/2 llwy de sinsir ddaear
- 1/4 llwy de paprika
Cyfarwyddiadau
- Mewn powlen ganolig, chwisgwch y mayonnaise, finegr reis, siwgr, saws soi, powdr garlleg, powdr winwnsyn, sinsir wedi'i falu, a phaprika.
- Chwisgwch nes bod yr holl gynhwysion wedi'u cyfuno'n dda.
- Blaswch ac addaswch y sesnin yn ôl eich dewis.
- Gorffwyswch ef am 20-30 munud. (dewisol)
- Gweinwch fel saws dipio ar gyfer eich hoff brydau.
Awgrymiadau coginio
Mae saws gwyn Hibachi yn eithaf syml i'w wneud gyda chynhwysion eithaf syml.
Fodd bynnag, mae rhai pethau y mae angen i chi eu cadw mewn cof o hyd er mwyn cyrraedd perffeithrwydd. Dyma rai ohonynt:
Cymysgwch ef yn iawn
Dyma'r broblem gyda sawsiau sydd ddim angen gwres i wneud - mae'r cynhwysion sych yn aml yn troi'n lympiau, gan ddifetha'r holl hwyl.
Hefyd, nid yw'r saws wedi'i flasu'n iawn chwaith. Ar un brathiad, ni fyddwch yn teimlo unrhyw beth, ac ar y llall, fe allai ffrwydro yn eich ceg.
Wedi dweud hynny, peidiwch byth â chyfaddawdu ar gymysgu, a chwisgwch y saws cyn belled nad yw'n mynd yn hollol braf a llyfn.
Cofiwch, mae'r blas yn hanfodol, ond mae cysondeb priodol yn gwbl hanfodol.
Addaswch y cynhwysion
A oes hoff gynhwysyn yr hoffech chi ei flasu ychydig yn fwy na'r lleill yn eich saws? Dim problem!
Gallwch chi bob amser addasu faint o gynhwysion rydych chi'n eu rhoi i mewn i wneud y saws yn fwy diddorol.
Fodd bynnag, byddwch yn ofalus, oherwydd gall gormodedd diangen o unrhyw beth ddifetha'r peth i chi, p'un a ydych chi'n ei hoffi ai peidio!
Cofiwch arbrofi
Rwyf bob amser yn awgrymu i'm darllenwyr arbrofi gyda'u ryseitiau cymaint â phosib.
Er bod rhai ryseitiau na allwch ymyrryd â nhw, mae rhai ryseitiau i fod i gael eu harbrofi â nhw - mae sawsiau yn un o'r rheini.
Ydy, weithiau gall droi allan yn ddrwg. Ond y rhan fwyaf o'r amser, mae'r gic ychwanegol honno'n asio ac yn gwneud y rysáit sydd eisoes yn flasus hyd yn oed yn well.
Fel arfer, byddaf yn ychwanegu powdr pupur cayenne i'r saws ar gyfer ychydig o sbeislyd ychwanegol.
Ond os ydych chi'n hoffi ei gadw'n ysgafn, gallwch chi ychwanegu rhywbeth arall. Eich saws chi ydyw!
Peidiwch ag anghofio ei orffwys
Er ei bod yn rheol galed a chyflym ar gyfer ryseitiau sy'n cynnwys cynhwysion perlysieuol yn bennaf, rwy'n hoffi gorffwys saws gwyn hibachi am 20-30 munud hefyd.
Mae hyn yn helpu'r holl flasau i asio'n iawn, a hyd yn oed allan yn gyfan gwbl cyn eu gweini.
Os na ellir rheoli'ch chwant, gallwch hepgor y cam hwn, ond byddai'n well pe na baech yn gwneud hynny.
Defnyddio amnewidion gyda saws gwyn hibachi
Wel, mae saws gwyn hibachi yn gofyn am gynhwysion eithaf sylfaenol a hawdd eu cyrraedd.
Fodd bynnag, os nad oes gennych yr holl gynhwysion wrth law neu os ydych am brofi rhai blasau newydd, mae yna griw o amnewidion y gallwch chi roi cynnig arnynt ar gyfer nifer o'r cynhwysion.
Mayonnaise
Os nad oes gennych chi mayonnaise Japaneaidd ar gael yn eich ardal chi, gallwch hefyd ddefnyddio mayonnaise rheolaidd ar gyfer y saws.
Neu, os oes gennych fwy o ddiddordeb mewn pethau iach, gallwch hefyd ddefnyddio iogwrt Groegaidd plaen neu hufen sur. Rwyf wedi rhestru yr holl eilyddion ar gyfer mayonnaise Japaneaidd yma.
Er na fydd y blas yn union yr un peth, bydd eu blas tangy yn gyffredinol yn gwneud yn iawn.
Wedi'r cyfan, nid yw'n rysáit draddodiadol lle mae'n rhaid i chi ddefnyddio cynhwysion penodol yn unig yn grefyddol.
Saws soi
Os nad oes gennych chi saws soi, gallwch ddefnyddio tamari neu aminos cnau coco. Bydd y ddau o'r rhain yn rhoi blas hallt tebyg i chi heb lawer o sodiwm.
Os nad oes gennych yr un o'r rhain neu os nad ydych yn poeni am gymeriant sodiwm, gallwch hefyd fynd am saws Swydd Gaerwrangon.
Dyma fy rhif 1 yn lle saws soi pan rydw i eisiau rhoi mwy o ddyfnder i'r rysáit. Mae'n gweithio'n wych, ond nid yw'n hynod iach.
Garlleg
Os ydych chi'n un o'r unigolion hynny sy'n hoffi llawer o garlleg yn eu prydau, dim problem.
Er y bydd powdr garlleg yn gweithio'n iawn, gallwch chi bob amser roi garlleg ffres, wedi'i falu yn ei le ar gyfer cic ffres, ddwys.
Mae olew olewydd wedi'i drwytho â garlleg yn opsiwn rhagorol arall y gallwch chi roi cynnig arno. Mae ganddo aftertaste ysgafn o'i gymharu â garlleg amrwd.
Eto i gyd, mae'n ychwanegu gwead diddorol iawn i'ch rysáit a blas unigryw, cain o olew olewydd.
Sut i weini a bwyta saws gwyn hibachi
Mae gweini a bwyta saws gwyn hibachi yn ffordd wych o ychwanegu blasau ychwanegol at unrhyw bryd.
I'w weini, rhowch y saws mewn powlen neu ddysgl a throchwch eich bwyd ynddo er daioni llawn blas.
Os ydych chi'n gwneud pryd sy'n seiliedig ar brotein, ee, stêc, gallwch chi hefyd arllwys y saws ar ei ben i roi cic hufennog, tangy i'w flas sydd eisoes yn flasus.
Wrth fwyta saws hibachi, mae'n bwysig cofio bod ychydig yn mynd yn bell. Felly dechreuwch gyda swm bach ac ychwanegu mwy at flas.
Os na chaiff ei ddefnyddio'n gynnil, gall drechu blasau'r rysáit, nad yw mor ddymunol.
Ysgafnhau pethau trwy ychwanegu salad hefyd gyda dresin salad Hibachi arddull bwyty i'r pryd
Sut i storio saws gwyn hibachi
Mae'n hawdd storio gweddillion saws gwyn hibachi. Byddwch chi eisiau sicrhau ei fod mewn cynhwysydd aerglos, fel nad yw'n difetha.
Os gallwch chi, ceisiwch ddefnyddio cynhwysydd gwydr, oherwydd gall plastig weithiau drwytholchi cemegau i'r saws.
Unwaith y bydd gennych y cynhwysydd, sicrhewch ei fod wedi'i selio'n llwyr, ac yna rhowch ef yn yr oergell. Bydd yn para hyd at wythnos, felly does dim rhaid i chi boeni am iddo fynd yn ddrwg.
Os ydych chi'n bwriadu ei storio am fwy nag wythnos, gallwch ei rewi.
Gwnewch yn siŵr eich bod yn ei roi mewn cynhwysydd sy'n ddiogel i'r rhewgell a'i labelu â'r dyddiad y rhowch ef ynddo. Bydd yn para am hyd at dri mis yn y rhewgell.
Wrth ddefnyddio saws gwyn hibachi wedi'i storio, neu unrhyw saws o ran hynny, gwnewch yn siŵr ei arogli yn gyntaf.
Os yw'r arogl yn ymddangos i ffwrdd, mae'n well ei daflu allan a gwneud bowlen newydd i chi'ch hun. Y cyfan sydd ei angen yw chwisgo syml.
Prydau tebyg i saws gwyn hibachi
Os ydych chi'n hoffi saws gwyn hibachi neu sawsiau Japaneaidd yn gyffredinol, mae'r canlynol yn opsiynau tebyg eraill y gallwch chi geisio ychwanegu blas at eich prydau bwyd:
Saws melyn Hibachi
Mae saws melyn bwyty Hibachi yn gyfwyd poblogaidd arall sy'n deillio o'ch hoff dai stêc Japaneaidd.
Mae ganddo'r un cynhwysion heblaw am gynnwys mwstard, persli, powdr winwnsyn, a saws Swydd Gaerwrangon.
Dysgwch sut i gwnewch eich saws melyn hibachi eich hun yma.
Yn gyffredinol, caiff y saws ei weini â stêc, reis a llysiau i roi cyffyrddiad tangy iddynt, ond mae'n blasu'n dda gyda phopeth.
Dim ond gair o rybudd, mae'n fwy cadarn o ran blas na saws gwyn hibachi.
Saws hufen
Yn gyfoethog, yn flasus, ac, fel y gwyddys o'r enw, hufenog, mae'n saws na allwch ei gasáu.
Mae proffil blas saws hufen yn wahanol i saws gwyn hibachi ond mae'n ategu pob pryd rydych chi'n ei ddefnyddio.
Fodd bynnag, cofiwch fod dull paratoi'r saws hwn hefyd yn eithaf cymhleth ac yn gofyn am o leiaf mwy na sgiliau coginio sylfaenol.
Dylech chi roi cynnig arno os ydych chi'n gogydd cartref profiadol sy'n caru cyffeithiau caws. Mae'n debygol y byddwch chi'n ei hoffi yn fwy na'r saws gwyn hibachi ei hun.
Saws Yum Yum
Mae llawer o bobl yn defnyddio'r enwau saws Yum Yum a saws gwyn hibachi yn gyfnewidiol pan fyddant yn hollol wahanol.
Tra bod eu blasau'n gorgyffwrdd oherwydd y defnydd o mayonnaise a sos coch, mae'r sesnin eraill a ddefnyddir mewn saws Yum Yum yn ei wneud ychydig yn felys ac yn hufenog, o'i gymharu â tanginess pur saws gwyn hibachi.
Gallwch chi wneud saws Yum Yum gartref neu ei brynu o'ch siop groser agosaf neu ar-lein.
Yn y naill achos neu'r llall, bydd yn blasu'n ddigon tebyg i fod yn amnewidiad bron yn berffaith.
Saws Teriyaki
Wel, nid yw saws teriyaki yn rhoi'r gorau i'r awyrgylch cyfeillgar, hufennog hynny ar yr olwg gyntaf. Ac yn sicr nid yw'n edrych yn debyg i saws gwyn hibachi mewn unrhyw ystyr.
Ond arhoswch nes i chi roi cynnig arni!
Wedi'i wneud yn bennaf o mirin, saws soi, siwgr, a mwyn, mae ganddo flas amlwg, miniog a melys sy'n ategu amrywiaeth o brydau protein a llysiau.
Gallwch naill ai ddod o hyd iddo yn eich archfarchnad agosaf neu ei wneud gartref gyda'r cynhwysion gofynnol.
Casgliad
A dyna chi! Rysáit flasus gyda'r holl wybodaeth ychwanegol i'w throi o “ddim ond da” i lyfu bys yn dda.
Mae'r cyfuniad o gynhwysion mewn saws gwyn hibachi yn creu saws hufennog a sawrus sy'n ychwanegu blas i unrhyw bryd.
Mae'r mayonnaise yn darparu gwead hufennog, tra bod y garlleg, sinsir, sudd lemwn, a saws soi yn ychwanegu cic o flas.
Mae'r cyfuniad o wead hufennog a blas sawrus yn gwneud saws gwyn hibachi yn ychwanegiad blasus i unrhyw bryd.
Darllenwch nesaf: yma yn yr 11 Rysáit Arddull Bwyty Hibachi Gorau Teppanyaki
Edrychwch ar ein llyfr coginio newydd
Ryseitiau teulu Bitemybun gyda chynllunydd prydau cyflawn a chanllaw ryseitiau.
Rhowch gynnig arni am ddim gyda Kindle Unlimited:
Darllenwch am ddimMae Joost Nusselder, sylfaenydd Bite My Bun yn farchnatwr cynnwys, yn dad ac wrth ei fodd yn rhoi cynnig ar fwyd newydd gyda bwyd o Japan wrth wraidd ei angerdd, ac ynghyd â'i dîm mae wedi bod yn creu erthyglau blog manwl ers 2016 i helpu darllenwyr ffyddlon gyda ryseitiau ac awgrymiadau coginio.