6 bedste opskrifter med talong filippinsk aubergine
Har du talt og spekulerer nu på, hvad du ellers kan gøre ved det?
Talong er en fantastisk grøntsag at tilføje til din kost, fordi den er lav i kalorier og høj i fiber. Den har også en unik tekstur og smag, der kan bruges i mange retter. På grund af sin lange form er den perfekt til at opsuge smag fra krydderier eller adobo.
Tjek disse opskrifter nedenfor for inspiration til madlavning med talong.
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratisBedste 6 opskrifter med talong
Aubergine adobo (adobong talong)
I det filippinske køkken er Adobo en tilberedningsstil, der ideelt set koges i eddike og sojasovs.
Denne opskrift er populær blandt filippinere, svinekød adobo og kylling adobo bruges ofte til at lave Adobo, mens Kangkong, Okra, Puso ng Saging og Auberginer er vegetarernes favoritter, disse blev alle betragtet som en fremragende vegetarisk ret.
Ensaladang Talong
Lavet med præcis tre ingredienser: Aubergine, løg og tomater, dette er den perfekte viand at lave, når du bare skal haste noget.
Selvom det normalt betragtes som et tilbehør til alt stegt, såsom svinekoteletter eller stegt fisk, er der ingen skade ved at servere det som en selvstændig viand med varme ris.
Tortang Talong
Hvis du leder efter en lækker men overkommelig ret, er dette noget, du bør prøve, og det vil efterlade dig mere end tilfreds.
Aubergine er en af de foretrukne grøntsager i Filippinerne, og det er en almindelig ingrediens i næsten hver ret.
Kare-kare filippinsk oksekød karry
Kan du lide at spise karry? Så vil du helt sikkert lide kare-kare eller filippinsk oksekarré!
Kare-kare er en velkendt ret fra Pampanga, der passende blev hyldet som Filippinernes kulinariske hovedstad. Dets navn stammer fra ordet "kari", der betyder "karry".
Kare-kare har imidlertid en meget anden baggrund end indisk karry. Det har en lignende smag til satay på grund af brugen af jordnødder i saucen.
Pinakbet
Pinakbet (også kaldet "pakbet") er en meget populær grøntsagsret. Dette er en blanding af grøntsager, der er lokalt dyrket i filippinernes baghaver.
Det tilberedes ved at sautere grøntsager og derefter smage til med bagoong alamang eller fermenteret rejepasta og noget fiskesauce eller patis.
Det er nogle gange toppet og garneret med smuldret svinekød (eller chicharon), bagnet og endda stegt fisk!
Der er noget så tilfredsstillende ved at spise en skål varm, smagfuld pinakbet med lidt dampet ris. Kombinationen af forskellige teksturer og smage i hver bid er bare himmelsk!
Sinigang en baby
Med sinigangs fleksibilitet, når det kommer til dets ingredienser, dens tilpasningsevne til filippinernes forskellige smag, det at være en komfortmad i regntiden og dens bouillon og hjemlige godhed, kan du aldrig benægte, at tilfældet med sinigang bare er for stærkt.
Med denne sinigang na baboy-opskrift vil jeg introducere dig til de mange inkarnationer af denne elskede ret!
6 bedste opskrifter med talong filippinsk aubergine
Ingredienser
- 1 flok ung aubergine langs asiatisk sort, trimmet skåret på tværs i 1 1/2 "længder
- ½ hoved hvidløg skrællet, knust, hakket
- 1 tsk knuste peberkorn
- 3 pcs løvblad
- ⅓ kop soya sovs
- ¼ kop Hvid eddike
- madolie
Instruktioner
- Opvarm generøs mængde madolie i en wok eller stegepande, rør derefter hvidløg, knuste peberkorn og løvblad i, omrør i et minut.
- Tilsæt talongen og kog i ca. 2 minutter.
- Tilsæt 2/3 til 1 kop vand, eddike og sojasovs, lad det simre i 2 til 3 minutter ved lav til medium varme uden omrøring.
- Rør nu hurtigt og dæk gryden eller wok og lad det koge i 5 til 8 minutter, eller indtil væsken er blevet til en olieagtig sauce, under lejlighedsvis omrøring.
- Server med en masse ris.
Video
Konklusion
Talong er sundt og lækkert og en rigtig god køderstatning til veganske opskrifter. Selv filippinske!
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratis
Joost Nusselder, grundlæggeren af Bite My Bun er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med japansk mad i hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.