Filippinsk aubergineomelet Tartang Talong
Hvis du leder efter en lækker men overkommelig ret, er dette noget, du bør prøve, og det vil efterlade dig mere end tilfreds.
Aubergine er en af de foretrukne grøntsager i Filippinerne, og det er en almindelig ingrediens i næsten hver ret.
Der er aubergine i sinigang, Binagoongan, Monggo, Pinakbet, Blandt andre.
Så det er ikke en overraskelse, at Aubergine Omellete eller Tortang Talong er en af de mest elskede morgenmadsretter, som serveres med stegte ris plus catsup ved siden af.
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratisI dette indlæg dækker vi:
Auberginefritter eller aubergineomelet?
Nogle kalder det også Auberginefritters, det er altid tilgængeligt i kantiner og endda fastfood -restauranter.
Tortang Talong -opskriften er en af de lækre måltider, landet kan prale af. Det kan være en simpel ret, men det er bestemt en af de bedste, du nogensinde kan få en smag af.
Tortang Talong Opskrift (Aubergine Omelet)
Ingredienser
- 4 mellemstørrelse auberginer
- 3 æg
- Salt og Peber
- Hvidløg
- Onion
- Madolie
Instruktioner
- Grill auberginen til den er kogt, eller når skindet bliver sort.
- Skræl huden af, fjern brændt hud og læg den til side.
- Knæk æggene og læg dem i en skål. Juster antallet af æg til størrelsen på auberginen
- Smag til med salt og peber. Du kan også bruge hvidløg og/eller løg
- Bland godt.
- Flad den skrællede aubergine ved hjælp af en gaffel og dypp den i den sammenpiskede ægblanding.
- Kom lidt olie i en bradepande med medium varme.
- Steg auberginen en efter en, når den allerede er varm.
- Under stegningen skal du hælde lidt varm olie og hælde den ubehandlede side for at tilberede den hurtigere.
- Når den er kogt, fjernes den fra gryden og lægges derefter på en serveringsplade med servietter for at absorbere olie.
- Serveret med Kamatis, Sawawan eller Ketchup.
Noter
Ernæring
Tortang Talong Opskrift Forberedelse og tips
Tortang Talong -opskriften har meget enkle ingredienser og er ret let at forberede. Det har naturligvis kun aubergine og æg.
Auberginen kan tilberedes på 2 måder, og det er op til dig at vælge, hvilken en du foretrækker.
Det kan være kogt or grillet men mange foretrækker at grille auberginen på grund af den tydelige smag, den giver.
Du skal vælge mellemstor aubergine og friske store æg til den bedst smagende Tortang Talong nogensinde.
Undgå at overstege auberginen, så den forbliver saftig, og efter grillning eller kogning skal du tage huden af, før du blander det sammenpiskede æg.
Kom ikke meget salt i, for det vil ikke tilfredsstille ganen, hvis det bliver for salt.
Steg ikke for meget, så farven på ægget forbliver. Denne opskrift koster ikke meget, fordi du kun skal bruge to ingredienser, selvom det kan tage lidt tålmodighed at forberede den.
Tilberedningstiden er kun cirka femten minutter, mens tilberedningstiden kun kan tage op til ti minutter; afhænger naturligvis af, hvor mange auberginer du vil lave mad.
Når serveringstiden kommer, vil det være bedst sammen med varme dampede ris eller endda stegte ris.
Det serveres ofte med catsup eller eddike med hvidløg, hvilket desto mere gør det meget appetitligt.
Du og din familie vil helt sikkert nyde dette overdådige måltid og vil efterlade din mave fyldt med fylde og tilfredshed.
Tortang Talong sundhedsmæssige fordele
Bortset fra at være en appetitlig ret, er Tortang Talong -opskriften også fyldt med sundhedsmæssige fordele. Den har vitamin B6 og 12.
Det er godt for hjertet; på grund af dets indhold af fytonæringsstoffer, kalium og fiber.
Bortset fra disse vitaminer har den også en god mængde flavonoider, der sænker dødeligheden, der skyldes hjertesygdomme.
Det hjælper også med at bekæmpe kræft, sænker kolesterol i blodet og hjælper med hjernens kognitive funktion. Antioxidanterne i denne grøntsag hjælper også med at beskytte leveren.
Så hvad mere kan du bede om? Det vil ikke kun tilfredsstille den sultne mave, men det vil også give dig et bedre helbred.
Det vil ikke kun lade dig føle dig mæt, men også skyldfri, fordi du spiser sundt.
Også tjek denne lækre veganske Aubergine Adobo Opskrift (Adobong Talong)
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratis
Joost Nusselder, grundlæggeren af Bite My Bun er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med japansk mad i hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.