Kan du spise miso, når du er gravid? Japanerne siger ja!
For vordende mødre er det altid vigtigt at være forsigtig med, hvad du spiser.
En af sæsonens mest diskutable fødevarer har været miso, en fermenteret sojabønnepasta, der er almindeligt brugt i de fleste asiatisk-inspirerede køkkener.
Da miso er kendt for at tilføje en masse umami-smag til mad, kan mange vordende mødre nyde smagen meget mere. Ligesom de fleste fødevarer, har miso imidlertid været det spørgsmål, om det er sikkert at blive spist, når du venter.
Så kan du spise miso, når du er gravid?
Generelt, ja, det kan du, men du bør kun have det i kontrollerede mængder. Da miso er lavet af fermenterede sojabønner og forskellige typer korn, er der typisk ingen sundhedsproblemer, når du har det, mens du er gravid. Faktisk holder vordende mødre stadig miso i de fleste dele af Japan som en del af deres daglige kost.
Dette skyldes, at miso er kendt for at indeholde forskellige ernæringsmæssige fordele såsom folinsyre, B-vitaminer og vitamin E og K. Efterfølgende er miso også kendt for at være godt for en vordende mors tarmsundhed, hvilket reducerer generne ved graviditetsrelaterede helbredsbekymringer som gas, forstoppelse og oppustethed.
Læs også: er det sikkert at spise teppanyaki mens du er gravid?
Det er dog vigtigt at bemærke det miso pasta og misosuppe kan indeholde høje niveauer af natrium. Dette kan forårsage væskeophobning og oppustethed hos de fleste kommende mødre, især i deres 2. eller 3. trimester.
Hvis du leder efter nyd en skål misosuppe, er det altid bedst at forberede det med hvid miso, da der er lavere niveauer af natrium i hvid miso i modsætning til gul miso eller rød miso.
Efterfølgende kan mange kommende mødre også henvende sig til instant miso-supper, der kan findes på de fleste markeder. Imidlertid, instant miso suppepakker indeholder ofte yderligere natrium, som kan være dårligt for dit helbred. Så det anbefales, at du undgår instant miso-supper, når du venter.
Du skal også holde øje med eventuelle yderligere krydderier, der er i de øjeblikkelige miso-supper, som fisk og skaldyr eller æg, da disse dehydrerede fødevarer muligvis ikke tilberedes eller opbevares korrekt. Dette kan gøre det usikkert for kommende mødre.
Sojaprodukter indeholder ofte en forbindelse kendt som phytoøstrogener, der lejlighedsvis kan være skadelig for gravide kvinder, der er blevet diagnosticeret med tidligere hypothyroidisme eller andre sundhedsproblemer. Så hvis du stadig er bekymret for, om du skal spise miso, når du er gravid, kan det være en god idé at rådføre dig med din ob-gyn for professionel rådgivning.
Læs også: kan du spise sushi mens du er gravid?
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratis
Joost Nusselder, grundlæggeren af Bite My Bun er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med japansk mad i hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.
