Ginataang Langka med Daing opskrift
Ginataang Langka-opskriften er en velsmagende, filippinsk ret lavet af kokosmælk og umoden jackfruit. Denne ret kan tilsættes alle mulige forskellige ingredienser til retten.
Ligesom i denne opskrift vil vi bruge Malunggay -blade og Daing, enhver form for tørret, saltet fisk til at lave Ginataang Langka med Daing -opskrift.
Fisken hjælper med at give lidt salt og fiskeagtig smag til jackfrugten sammen med kokosmælks cremede fornemmelse.
Malunggay hjælper også ikke kun med at få retten til at se bedre og mere velsmagende ud, men den gør også Ginataang Langka meget mere nærende.
Ginataang Langka er ikke kun velsmagende, men det er kun et godt alternativ, hvis man ikke vil lave mad med kød, eller når kød ikke er tilgængeligt, da jackfrugten har en tekstur og smag, der ligner kylling.
Metoden og forberedelsen af denne opskrift er næsten den samme som Opskrift på Ginataang Langka med tunflager.
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratisI dette indlæg dækker vi:
Ginataang Langka med Daing Opskriftsforberedelse
- For at tilberede Ginataang Langka med Malunggay og Daing skal vi først sautere hvidløgene i madolie, indtil hvidløgene har en gyldenbrun farve.
- Tilsæt derefter hakkede løg, og kog det i et par minutter, mindst tre minutter ville gøre.
- Den næste ting, vi skal gøre for at lave Ginataang Langka med Malunggay og Daing, er, at vi tilsætter kokosmælken, til den sauterede hvidløg og løg, og derefter simrer ingredienserne i Ginataang Langka med Malunggay og Daing i mindst fem minutter.
- Efter at have simret ingredienserne i Ginataang Langka med Malunggay og Daing, sættes hovedingrediensen hovedingrediensen, Jackfrugten, sammen med resten af ingredienserne, og derefter simrer jackfrugten, indtil selve frugten er mør.
- Når selve jackfrugten allerede er mør, kan du allerede tilføje salt og peber, som du ønsker, og også på dette tidspunkt, tilsæt den kogte daing, lydløs labuyo peberfrugt, og hvis det ønskes, tilsæt noget rejepasta (bagoong) og fiskesauce for smag.
- Derefter skal du simre din Ginataang Langka med Malunggay og Daing i mindst flere minutter. Når du er færdig med alle disse trin, er du klar til at servere din Ginataang Langka med Malunggay og Daing. God mad!
Læs også: hvordan man laver ginataang gul fin (eller tambakol på engelsk)
Ginataang langka med daing opskrift
Ingredienser
- 5 til 8 pcs danggit eller enhver form for Daing
- 1 løg skrællet og hakket
- 4 nellike hvidløg skrællet og hakket
- 3 pcs lydløs labuyo (eller thailandske chilipeber) opstammet og hakket
- 2 pakker (16 ounce hver) pakker frosne grønne langka optøet
- 1 spsk fiskesovs
- 1 kop kokosmælk
- 1 kop kokosnød fløde
- salt og peber efter smag
- olie
Instruktioner
- I en bradepande ved middel varme, opvarm ca. 2 spsk olie.
- Tilsæt tørret fisk og steg let, vend en eller to gange efter behov.
- Fjern fra gryden og afdryp på køkkenrulle.
- Opvarm ca. 1 spsk olie i en gryde ved middel varme.
- Tilsæt løg, hvidløg og chilipeber og kog det til det er slapt og aromatisk.
- Tilsæt jackfrugt og kog under omrøring lejlighedsvis i cirka 3 til 5 minutter.
- Tilsæt fiskesauce og kog i cirka 1 til 2 minutter.
- Tilsæt kokosmælk og lad det simre.
- Fortsæt med at koge i cirka 10 minutter, eller indtil grøntsagen er mør og væsken er reduceret.
- Tilsæt kokoscreme og rør rundt for at kombinere.
- Tilsæt tørret fisk.
- Fortsæt med at koge i cirka 7 til 10 minutter, eller indtil væsken er tyknet og begynder at gøre fedt.
- Sæt med salt og peber efter smag.
- Serveres varm.
Video
Ernæring
Bemærk: Prøvede at følge dette websted med to filippinske opskrifter og tilføjede et twist til opskriften og tilføjede nogle ingredienser på den. Du kan også prøve at sætte Dilis i stedet for Daing i denne.
Salamat.
Også tjek hvordan man laver denne gærede daing til en bangus hvilket bare er unikt, du SKAL smage det :)
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratis
Joost Nusselder, grundlæggeren af Bite My Bun er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med japansk mad i hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.