Ginataang langka med tinapa flager opskrift
Kan du lide røget fisk? Og kan du lide kokosmælk? Så er du sikker på at kunne lide ginataang langka med tinapa-flager!
Retfærdig advarsel: Denne ret vil stjæle dit hjerte!
Ligesom enhver anden type ginataan fad, denne ginataang Langka med tinapa-flager er en sikker gevinst for det filippinske familiekøkken. Serveret med lækker kokosmælk og jackfrugt, der smager som kylling, er det ikke underligt, hvorfor denne ret er specielt tilberedt på festivaler.
Hvis du undrer dig over, hvorfor langka (eller umoden jackfruit) bruges, ja, det er en god erstatning for kød, når det ikke er tilgængeligt. Den har en tekstur, der overraskende ligner kylling, og den er meget sund!
Til denne ret skal du bruge hvidløg, løg, lidt madolie og selvfølgelig kokosmælk. Du kan også tilføje bagoong for at tilføje en saltere og mere fiskesmag.
Denne ret er ret fin med ris. Du kan få denne ret serveret til din familie til fester.
Men uanset anledningen er ginataang langka med tinapa-flager en god viand for alle. Så spis godt!
Læs også: Nem opskrift på kokosnegle og hemmeligheden bag de bedste ginataang kuhol -ingredienser
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratisI dette indlæg dækker vi:
Ginataang langka med tinapa flager opskrift
Ingredienser
- 3 pounds umoden jackfrugt hakket og frø fjernet
- 8 pcs varm chili peber
- 4 kopper kokosmælk
- 1½ kopper malunggay blade
- 5 nellike hvidløg knust og hakket
- 4 ounce tinapa flager
- 1 stor gul løg hakket
- 3 spsk rapsolie
- 2 spsk rejerpasta (bagoong)
- 2 tsk eddike
- ⅛ tsk jordet sort peber
- Salt smag
Instruktioner
- Varm olien op i en gryde. Svits hvidløg og løg, indtil løget blødgør.
- Tilsæt jackfruit og kog i 3 til 5 minutter.
- Rør fiskeflagerne i og kog i 1 minut.
- Tilsæt kværnet sort peber, chilipeber og kokosmælk. Bring i kog.
- Rør eddike og rejepasta i.
- Dæk til og kog over medium varme i 15 minutter. Rør af og til.
- Tilsæt malunggay-bladene. Kog i yderligere 5 til 10 minutter.
- Smag. Skal der noget til, så tilsæt lidt salt. Røre.
- Læg i en serveringsskål. Server mens den er varm!!
Se YouTube-brugeren Lutong Bales video om at lave ginataang langka:
Læs også: Ginataang manok opskrift (kylling kogt i kokosmælk)
Madlavningstips
Synes du allerede, at min ginataang langka er lækkert uimodståelig? Nå, giv det et skub yderligere ved at prøve nogle af mine madlavningstip nedenfor!
- Jeg foretrækker at bruge frisk kokosmælk, når jeg laver min egen ginataan. Men når du forbereder, så sørg for, at du ikke smider kokosvandet ud; brug det i stedet som hovedvæsken i at presse kokosjuice. Resultatet bliver en ren og let sød kokosmælk, der gør underværker i suppen.
- Ginataan kaldes ikke ginataan uden grund. Mens du simrer bouillon og langka, skal du sørge for, at de er blandet godt, dufter godt og er velsmagende. Tro det eller ej, det er det første tegn på, at din ginataan vil være lækker.
- Jeg foretrækker at have denne ret krydret, så hvis du gør det, er du velkommen til at tilføje lydløs labuyo på siden.
Med en detaljeret madlavningsopskrift og mine madlavnings-pro-tip er der ingen undskyldninger for ikke at gøre din ginataang langka til en superstjerneret for dine venner og families maver!
Erstatninger og variationer
Men vent! Hvad hvis du ikke har nogle af de tilgængelige ingredienser?
Så tjek nogle af mine erstatninger og varianter ud nedenfor, så du måske stadig har din lækre ginataang langka.
Brug kamansi (brødnød) i stedet for langka
Stjerneingrediensen i denne ret er langka, men hvad nu hvis du ikke har det? Du kan stadig erstatte det med kamansi eller brødnød. De er det tætteste på langka, der kan tilberedes og vil sikre, at denne ret stadig kan ske!
Du skal ikke bekymre dig om de resterende ingredienser, da du bare finder dem lige overfor dit huss detailbutikker.
Hvad angår den friske kokosmælk, så har jeg desværre ikke noget at erstatte det. Men ingen bekymringer, da denne også er let tilgængelig for dig. Kokosnøddetræer er rigeligt i Filippinerne, så bare chill.
En anden vigtig ting at huske er, at denne ginataan er ret fleksibel, så bare vær kreativ og brug hvad du har i dit køleskab.
Hvordan man serverer og spiser
Ligesom nogen filippinsk ret, denne specielle ginatoeng langka har ikke nogen smart måde at servere og spise på. Når det er kogt i en gryde, skal du hurtigt overføre det til en skål, hvor den store serveringsske er tilgængelig, så hele familien kan tage en portion af den.
Mens andre kan være så kræsne med langka, foretrækker jeg at have det hele opblødt i mine ris for at spise sammen.
Og resultatet? Det er en følelse af, at man ikke vil slutte.
Det lyder måske dramatisk, men prøv det selv!
Lignende retter
Her er nogle lige så lækre retter, der ligner vores yndlingsginataang langka. Så vær klar til endnu en bon appetit ginataan madlavningsepisode!
Ginataang langka med svinekød eller danggit opskrift
Dette er stadig din yndlings-ginataang langka, men i stedet for at bruge tinapa, denne ret bruger svinekød eller danggit, hvilket gør en solid ginataan-ret.
En anden ting ved ginataan er, at den ligner sinigang ved at den er fleksibel, så du kan omsætte dit kreative madlavningstalent i praksis. Så uanset om det er svinekød, kylling eller skaldyr, kan du gøre meget med ginataan!
Bicol Express
Bicol Express laver også en lækker kold-dag frokost med dens perfekt proportionerede krydderi og sødme. Smagen samles til den mest beroligende scoop af kød og suppe, med en cremet, lækker gryderet med ingefær og en generøs mængde salt og peber.
Ginataang puso ng saging
I det filippinske køkken, ginataang puso ng saging er hvor bananblomsterne koges i kokosmælk (eller kokosfløde). Afhængigt af dine præferencer kan du tilføje forskellige typer fisk og skaldyr og protein, såsom hakket svinekød og rejer.
Ved du ikke, hvilken du skal prøve først i din næste ginataan madlavningssession? Nå, jeg foreslår personligt at prøve Bicol Express på grund af den charme, det giver til mine smagsløg. Men det er selvfølgelig op til dig at vælge en, eller endnu bedre, prøv dem alle!
Ofte Stillede Spørgsmål
Jeg ved, at du allerede er meget begejstret for at lave denne ret. Men før du gør det, lad os få vores korte ofte stillede spørgsmål om denne filippinske ginataan-ret, og så kan du gå direkte til dit køkken. Del? I orden.
Er ginataang langka sundt?
Denne tropiske frugt (langka) indeholder kalium, som kan hjælpe med at sænke blodtrykket og afværge hjertesygdomme, slagtilfælde, knogletab og hudproblemer.
Det høje C-vitaminindhold i jackfruit kan også hjælpe med at forhindre solskader på din hud. For at holde din hud stærk og fast, har du brug for masser af det næringsstof.
Hvor mange kalorier er der i ginataang langka?
Ginataang langka har 167 kalorier i hver portion.
Er langka godt for keto-diæten?
Da jackfruit både er højt i protein og lavt i kulhydrater, kan det være en velsmagende køderstatning for vegetarer, der følger keto-diæten.
Prøv denne unikke jackfruit-ret
Denne læskende ginataan-ret vil helt sikkert få dig til at trange mere, når først du har smagt den første gang.
Den gode nyhed er, at denne opskrift er meget nem at lave! Bare få en jackfruit i din baghave og 2 kokosnødder, og saml alle de nødvendige smagsstoffer. På kun 50 minutter eller mindre, vil du være i stand til at tilfredsstille dine trang.
Hvad der er endnu bedre med denne ret er, at den er beregnet til kærlighed og deling med dine venner og familier. Glem heller ikke at følge mine madlavningstip for at ændre din madlavning fra "nej" til "jaj".
Klar til at smage vores legendariske ginataan? Giv det en chance!
til næste gang.
Nød du min ginataang langka? Store! Glem ikke at bedømme min opskrift!
Del også denne artikel med dine venner og familie. Mabuhay!
Hvis du vil lære mere om ginataang langka, så læs denne artikel.
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratis
Joost Nusselder, grundlæggeren af Bite My Bun er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med japansk mad i hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.