Οι 30 διαφορετικοί τύποι ιαπωνικών εστιατορίων και στυλ μαγειρικής

Συγγραφέας: Joost Nusselder, συγγραφέας του βιβλίου μαγειρικής The Essential Japanese Meal Planner Ενημερώθηκε στις 14 Νοεμβρίου 2022

Ενώ υπάρχει ένας ατελείωτος κατάλογος με ιαπωνικές λιχουδιές, ανακάλυψα ότι φαίνεται να υπάρχουν μόνο 30 διαφορετικά στυλ μαγειρέματος σε όλη τη χώρα.

Έχω συναγάγει αυτές τις πληροφορίες με βάση τις διαφορετικές σπεσιαλιτέ των εστιατορίων σε όλη την Ιαπωνία.

Αυτές οι σπεσιαλιτέ είναι πολύ βολικές, καθώς σας δίνουν τη δυνατότητα να επιλέξετε τι είδους φαγητό θέλετε να φάτε μια συγκεκριμένη μέρα.

Favorite Asian Recipes

Share

Watch on

Ας υποθέσουμε ότι θέλετε κρεατικά τη Δευτέρα. τότε θα πήγαινες σε ένα yakitori ή ένα εστιατόριο τονκάτσου.

Και αν θέλετε οι Τρίτες σας να είναι γεμάτες με πολλά φρέσκα λαχανικά, τότε θα πάτε σε ένα εστιατόριο ramen ή σε ένα εστιατόριο shabu–shabu.

Τώρα, ανακαλύψτε και τα 30 εξειδικευμένα εστιατόρια που είναι κοινά στην Ιαπωνία.

Δείτε το νέο μας βιβλίο μαγειρικής

Οι οικογενειακές συνταγές του Bitemybun με πλήρη προγραμματιστή γευμάτων και οδηγό συνταγών.

Δοκιμάστε το δωρεάν με το Kindle Unlimited:

Διαβάστε δωρεάν

1. Εστιατόρια Ramen (ラーメン).

Αν ποτέ δειπνήσετε σε ένα εστιατόριο ramen, θα σας σερβίρουν κινέζικα νουντλς με βάση το σιτάρι σε ζωμό κρέατος, κοτόπουλου ή ψαριού.

Παρόλο που το ramen παρασκευάζεται 100% στην Ιαπωνία, το noodle στην πραγματικότητα προέρχεται από την Κίνα, γι' αυτό και έχουν βάση την Κίνα.

Στα εστιατόρια ramen, σερβίρουν μια ποικιλία από διαφορετικές σούπες με ζυμαρικά και ζωμούς που παρασκευάζονται με πλούσια, γευστικά υλικά.

Αλλά η ζυμαρικά είναι το πιο σημαντικό μέρος του πιάτου.

Αυτά τα πιάτα μπορούν να σερβιριστούν σε ένα μπολ ή με γαρνιτούρες πάνω από τα noodles, όπως λεπτές φέτες χοιρινού που ονομάζονται «chashu», ή μερικές φορές nori (φύκια) ή negi (ιαπωνικό μακρύ πράσινο κρεμμύδι), βραστό αυγό, φύκια, ναρουτομάκι (ψαροκέικ) και πολλά άλλα.

Επιπλέον άρωμα θα σερβιριστεί στο τραπέζι σας, το οποίο περιλαμβάνει miso, σάλτσα σόγιας ή κάποιο άλλο είδος σάλτσας.

Το ράμεν είναι μια εθνική λιχουδιά, έτσι μπορείτε να βρείτε κάθε λογής μοναδικές συνταγές ράμεν που σερβίρονται σε εστιατόρια σε όλη την Ιαπωνία.

2. εστιατόρια Yakitori (やきとり).

Το Yakitori είναι ένα είδος ιαπωνικού πιάτου κοτόπουλου στη σχάρα.

Φτιάχνεται σουβλίζοντας κομμάτια κρέατος και λαχανικών σε μέγεθος μπουκιάς με σουβλάκια από μπαμπού και στη συνέχεια ψήνετε τα σουβλισμένα συστατικά πάνω από ζεστά κάρβουνα ή κάρβουνα.

Σε αυτά τα εστιατόρια, σουβλάκια κοτόπουλου για μπάρμπεκιου/ψητό στη σχάρα σερβίρονται με δημοφιλή σόδα, σάκε, μπύρα ή κρασί.

Αλλά στην πραγματικότητα υπάρχουν πολλά είδη yakitori (συμπεριλαμβανομένου του συκωτιού και της καρδιάς κοτόπουλου), για να αναφέρουμε μόνο μερικά!

Τα εστιατόρια Yakitori είναι μερικά από τα πιο κοινά είδη σε ιαπωνικά εστιατόρια που βρίσκονται στην Ιαπωνία, καθώς και σε όλο τον κόσμο.

Σε αυτά τα εστιατόρια, οι πελάτες μπορούν να παραγγείλουν μια ποικιλία από διαφορετικούς τύπους yakitori, όπως μπούτι ή στήθος κοτόπουλου, χοιρινή κοιλιά και σουβλάκια λαχανικών.

Εκτός από την ποικιλία επιλογών κρέατος και λαχανικών, τα εστιατόρια yakitori προσφέρουν συχνά μια μεγάλη ποικιλία από σάλτσες που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να καρυκεύσουν και τα σουβλάκια.

Το φαγητό μαγειρεύεται σε α κάρβουνα, οπότε οι γεύσεις είναι πλούσιες και καπνιστές.

Αν ψάχνετε για μια αυθεντική ιαπωνική γευστική εμπειρία, φροντίστε να επισκεφτείτε το τοπικό εστιατόριο yakitori!

3. Εστιατόρια Soba (そば).

A soba Το εστιατόριο είναι συνήθως ένα μικρότερο είδος φαστ φουντ που σερβίρει σούπα με noodle soba και stir-fried noodles.

Οι σούπες και τα πιάτα περιέχουν ζυμαρικά από αλεύρι φαγόπυρου (soba) για να δημιουργήσουν μια πλούσια γεύση και συχνά σερβίρονται με φρέσκες επικαλύψεις όπως κρεμμύδια, τόφου, ή Τέμπουρα.

Πολλά εστιατόρια σόμπα προσφέρουν επίσης παραδοσιακά ιαπωνικά συνοδευτικά πιάτα, όπως σασίμι, τουρσιά tsukemono και άλλα μικρά ορεκτικά για να συνοδεύονται με τα noodles.

Ορισμένα εστιατόρια σόμπα προσφέρουν ακόμη και τοπικές σπεσιαλιτέ, καθιστώντας τα μια εξαιρετική επιλογή για ταξιδιώτες που θέλουν να δοκιμάσουν κάποια αυθεντική ιαπωνική κουζίνα.

Υπάρχει κάποια ανεπίσημη εθιμοτυπία στο φαγητό σε ένα εστιατόριο σόμπα. Θα βρείτε συχνά μεγάλα κοινόχρηστα τραπέζια, με όλους να κάθονται δίπλα-δίπλα σε ένα κοινόχρηστο περιβάλλον.

Η ιδέα είναι ότι τρώτε τα soba noodles σας αρκετά γρήγορα και φεύγετε – υποτίθεται ότι είναι ένα μέρος για γρήγορο φαγητό για ένα γρήγορο γεύμα ή δείπνο.

Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε το δικό μας συνταγή σούπας με νουντλς soba και αναδημιουργήστε τη γευστική εμπειρία στο σπίτι.

4. Izakaya (居酒屋)

Ιαπωνικά izakaya είναι ένας τύπος παμπ που σερβίρει ιαπωνικό φαγητό και αλκοολούχα ποτά. Στην πραγματικότητα, αυτό είναι το ιαπωνικό αντίστοιχο μιας δυτικής παμπ.

Εδώ θα βρείτε φαγητά όπως sashimi, yakitori, τηγανητό κοτόπουλο και edamame, καθώς και μια ποικιλία από δημοφιλή ποτά όπως χάρη.

Υπάρχουν πολλοί τύποι izakaya, συμπεριλαμβανομένου του yatai, που συναντάμε συνήθως σε φεστιβάλ και άλλες υπαίθριες εκδηλώσεις.

Με τα χρόνια, τα izakayas έχουν εξελιχθεί ώστε να περιλαμβάνουν μια μεγάλη ποικιλία από επιλογές φαγητού και ποτών.

Ορισμένα izakaya προσφέρουν ακόμη και διαφορετικά μενού σε διαφορετικές ώρες της ημέρας, όπως το να προσφέρουν μενού πρωινού το πρωί και μενού δείπνου το βράδυ.

Συνολικά, τα izakayas είναι εξαιρετικά μέρη για να συγκεντρωθούν φίλοι ή οικογένειες για καλό φαγητό και ποτό σε μια διασκεδαστική, χαλαρή ατμόσφαιρα.

Εάν επισκέπτεστε την Ιαπωνία, φροντίστε να δείτε ένα izakaya και να ζήσετε αυτό το μοναδικό μέρος του πολιτισμού.

5. Εστιατόρια Tonkatsu (とんかつ).

Tonkatsu είναι ένα ιαπωνικό πιάτο φαγητού που αποτελείται από μια παναρισμένη, τηγανισμένη χοιρινή κοτολέτα.

Η λέξη tonkatsu είναι μια συντομευμένη μορφή του ονόματος του πιάτου, tonkatsu-don. Αυτό αναφέρεται στον δημοφιλή τρόπο κατανάλωσης αυτού του πιάτου που βρίσκεται πάνω από ένα μπολ με ρύζι στον ατμό.

Συνδυάζεται με ιαπωνικά τουρσιά, σούπα miso, ρύζι και ψιλοκομμένο λάχανο.

Η παναρισμένη χοιρινή κοτολέτα πρωταγωνιστεί αλλά πρέπει πάντα να συνοδεύεται από τα περίφημα σάλτσα τόνκατσου.

Υπάρχουν πολλές παραλλαγές του Tonkatsu που σερβίρεται, το οποίο μπορεί να είναι χοιρινό ή κοτόπουλο με διαφορετικά στυλ μαγειρέματος και υλικά.

Αυτά τα εστιατόρια βρίσκονται σε όλη την Ιαπωνία, καθώς και σε πολλές άλλες χώρες σε όλο τον κόσμο, και σερβίρουν κυρίως τηγανητά.

6. Εστιατόρια σούσι (すし).

Στην Ιαπωνία, σούσι δεν είναι τόσο δημοφιλές σε σύγκριση με δυτικές χώρες όπως οι ΗΠΑ και ο Καναδάς. Επιπλέον, το τοπικό σούσι είναι πολύ διαφορετικό από αυτά που παρασκευάζονται στη Δύση.

Υπάρχουν πολλά υπέροχα εστιατόρια σούσι που σερβίρουν αυθεντικό ιαπωνικό σούσι. Στην Ιαπωνία, υπάρχουν δύο είδη σούσι εστιατορίων.

Είναι sushi-ya και kaiten-zushi (σούσι με ιμάντα μεταφοράς), που είναι και τα δύο εξίσου δημοφιλή εκεί.

Αν ψάχνετε για ένα υπέροχο εστιατόριο σούσι στην Ιαπωνία, σίγουρα θα συνιστούσα να επισκεφτείτε ένα εστιατόριο kaiten-zushi.

Αυτές οι εγκαταστάσεις διαθέτουν μια ατελείωτη μεταφορική ταινία από πιάτα σούσι που κινούνται γύρω από το εστιατόριο.

Απλώς πιάνεις ένα πιάτο καθώς περνάει και απολαμβάνεις το σούσι σου!

Αυτά τα εστιατόρια είναι συνήθως πιο περιστασιακά και οικονομικά, καθιστώντας τα ιδανικά για οικογένειες ή παρέες.

Αν ψάχνετε για κάτι λίγο πιο πολυτελές και παραδοσιακό, ένα sushi-ya μπορεί να είναι η σωστή επιλογή για εσάς.

Αυτά τα εστιατόρια συνήθως σερβίρουν μόνο σούσι και προσφέρουν μια πιο πολυτελή ατμόσφαιρα με λευκά τραπεζομάντιλα και εκλεκτή πορσελάνη.

Το μενού σε ένα sushi-ya είναι συνήθως πιο εκτεταμένο, προσφέροντας μια μεγάλη ποικιλία από νόστιμες επιλογές σούσι για να διαλέξετε.

Αλλά θα πρέπει να είστε εξοικειωμένοι με το σωστό εθιμοτυπία σούσι αν δεν θέλεις να ξεχωρίζεις σαν πονεμένος αντίχειρας!

7. Εστιατόρια Tempura (天ぷら).

Τα εστιατόρια Tempura είναι άφθονα στην Ιαπωνία. Οι προσφορές τους κυμαίνονται από φαγητό στο δρόμο (όπως αυτά τα πιάτα) σε εστιατόρια παγκόσμιας κλάσης.

Η ιαπωνική τεμπούρα είναι ένα πιάτο από γαρίδες, λαχανικά και άλλα υλικά που τηγανίζονται σε λάδι.

Με την υπέροχη γεύση και την τραγανή υφή της, η τεμπούρα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα στην Ιαπωνία.

Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι εστιατορίων tempura στην Ιαπωνία.

Μερικοί ειδικεύονται στην παραδοσιακή τεμπούρα που παρασκευάζεται με συνταγή που έχει περάσει από γενιά σε γενιά, ενώ άλλα διαθέτουν πιο μοντέρνα ή fusion-style tempura που χρησιμοποιεί διαφορετικά υλικά ή τεχνικές μαγειρέματος.

8. εστιατόρια Shabu-shabu (しゃぶしゃぶ)

Σαμπού-Σαμπού είναι στην πραγματικότητα ένας τύπος εστιατορίου που επιτρέπει στους πελάτες να μαγειρεύουν το φαγητό τους σε μια μεγάλη ζεστή κατσαρόλα που είναι τοποθετημένη ακριβώς μπροστά από το τραπέζι τους.

Είναι κοινώς γνωστό ως εστιατόριο με ζεστό ποτ.

Σε ένα εστιατόριο shabu shabu, το διασκεδαστικό μέρος είναι ότι οι πελάτες μπορούν να μαγειρεύουν το φαγητό μόνοι τους. Αυτός ο τύπος εστιατορίου είναι ιδανικός για τους λάτρεις του κρέατος και τους μεγαλοφαγάδες.

Πολλοί άνθρωποι απολαμβάνουν αυτή την εμπειρία γιατί είναι χαλαρωτική και πολύ διασκεδαστική!

Εάν είστε εξοικειωμένοι με το ιαπωνικό πιάτο ζεστής κατσαρόλας, τότε το shabu shabu είναι παρόμοιο αλλά πιο διαδραστικό.

Στα περισσότερα εστιατόρια shabu shabu, δίνεται στους πελάτες μια μεγάλη κατσαρόλα με ζωμό μαζί με μικρά πιάτα με βοδινό κρέας και λαχανικά, τα οποία μπορούν να μαγειρέψουν μόνοι τους στο τραπέζι.

Οι πελάτες συνήθως χρησιμοποιούν ένα ειδικό μακρύ, επίπεδο μεταλλικό κουτάλι για να περιστρέψουν και να μετακινήσουν το φαγητό στο ζωμό καθώς το μαγειρεύουν.

Είναι επίσης σύνηθες να προσθέτετε σάλτσες και άλλα αρώματα, όπως μια ειδική σάλτσα εμβάπτισης ή σησαμέλαιο, στο έτοιμο πιάτο.

Το Shabu shabu είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να πάρετε μια μεγάλη ποσότητα φαγητού σε λογική τιμή, ειδικά σε σύγκριση με άλλους δημοφιλείς τύπους εστιατορίων όπως τα σουβλατζίδικα ή τα σούσι μπαρ.

Επιπλέον, είναι μια διασκεδαστική και κοινωνική εμπειρία φαγητού.

Το ένα hot pot δεν είναι το άλλο hot pot: μάθετε τι κάνει το shabu-shabu και το sukiyaki να διαφέρουν

9. Εστιατόρια Takoyaki (たこ焼き).

Ορίστε, θα πάρετε σφαιρικές τηγανίτες ψημένες με χταπόδι μέσα. Γεμίζονται με τουρσί τζίντζερ και γλυκιά σάλτσα.

Τακουάκη Τα εστιατόρια στην πραγματικότητα μοιάζουν περισσότερο με μικρούς πάγκους στο δρόμο ή καροτσάκια με φαγητό. Ωστόσο, δεν είναι μικροί πάγκοι δίπλα στο δρόμο που πουλάνε μόνο τακογιάκι.

Στην πραγματικότητα, αυτοί οι κινητοί πάγκοι μπορούν να βρεθούν να πωλούν διάφορα άλλα ιαπωνικά street food και σνακ.

Αυτό οφείλεται στο πόσο ευέλικτο ήταν το takoyaki στην Ιαπωνία και πώς έχει γίνει βασικό σε κάθε ιαπωνικό νοικοκυριό.

Το Takoyaki είναι ένα δημοφιλές σνακ που φτιάχνεται με το τηγάνισμα μπάλες ζύμης με κομμάτια χταποδιού, τεμπούρα, φρέσκα κρεμμυδάκια και άλλα αλμυρά υλικά.

Είναι συνήθως τρώγεται ως φαγητό του δρόμου ή μικρό σνακ, αλλά μπορείτε επίσης να το βρείτε ως μέρος ενός πλήρους γεύματος σε πολλά εστιατόρια.

Οι μπάλες χταποδιού σερβίρονται με σπέσιαλ σάλτσα τακογιάκι έβρεχε πάνω τους.

Υπάρχουν αμέτρητα εστιατόρια takoyaki στην Ιαπωνία, τόσο μεγάλα όσο και μικρά.

Τα περισσότερα από αυτά τα εστιατόρια βρίσκονται στους δρόμους, όπου σερβίρουν takoyaki σε πελάτες που περπατούν ή σταματούν για να παραγγείλουν ένα σνακ.

Οι μπάλες γίνονται σε ειδικό ταψί με πολλά στρογγυλά καλούπια που ονομάζονται α τακουάκι.

Πολλά από αυτά τα καροτσάκια του δρόμου takoyaki λειτουργούν από οικογένειες ή μικρές ομάδες, οι οποίες αισθάνονται μεγάλη υπερηφάνεια για τη δημιουργία και την εξυπηρέτηση του τέλειου takoyaki!

10. Εστιατόρια Kare raisu (カレーライス)

Οι Ιάπωνες λατρεύουν απόλυτα το κοτόπουλο (ή οποιοδήποτε άλλο κρέας) σε στυλ κάρυ που σερβίρεται με ρύζι. Μπορείτε πραγματικά να βρείτε εστιατόρια που ειδικεύονται σε αυτό το πιάτο.

Στην πραγματικότητα, kareraisu είναι εστιατόρια που ειδικεύονται στα πιάτα με κάρυ. Διαφορετικές περιοχές της Ιαπωνίας έχουν διαφορετικά στυλ και δικές τους παραλλαγές.

Το Kare raisu μπορεί να μαγειρευτεί με πολλούς διαφορετικούς τρόπους.

Ορισμένα εστιατόρια χρησιμοποιούν συνταγές που έχουν περάσει από γενιά σε γενιά, ενώ άλλα πειραματίζονται με νέες και συναρπαστικές γεύσεις.

Πολλά από αυτά τα εστιατόρια σερβίρουν το kare raisu τους με μια ποικιλία συνοδευτικών πιάτων, όπως ρύζι, πατάτες ή ψωμί naan.

Ορισμένα προσφέρουν επίσης επιλογές για χορτοφάγους, συμπεριλαμβανομένων παραλλαγών που χρησιμοποιούν τόφου, φακές και άλλα φυτικά συστατικά.

Υπάρχει μια ποικιλία από εστιατόρια στο Τόκιο που προσφέρουν πιάτα kare raisu. Μερικά από τα πιο δημοφιλή και γνωστά βρίσκονται στο Shinjuku, μια γειτονιά γνωστή για την έντονη νυχτερινή ζωή της.

11. Εστιατόρια Udon (うどん).

Udon Τα εστιατόρια είναι εστιατόρια με νουντλς γιαπωνέζικου στιλ που ειδικεύονται στο σερβίρισμα του udon, των παχύρρευστων και μαστιχωτών νουντλς που παρασκευάζονται από αλεύρι σίτου και αυγά.

Είναι συνήθως χαλαρά και φθηνά εστιατόρια, καθιστώντας τα δημοφιλή σημεία για γρήγορα γεύματα.

Πολλά εστιατόρια udon σερβίρουν επίσης άλλα πιάτα, όπως τεμπούρα, λαχανικά στον ατμό και μπολ με ρύζι.

Τα noodles Udon σερβίρονται σε σούπα ή σε ζωμό και συχνά καλύπτονται με ψιλοκομμένο κρεμμύδι ή φύκια.

Πολλοί πελάτες προσθέτουν επίσης γαρνιτούρες όπως τεμπούρα ή κομμένο κρέας στα νουντλς τους.

Αν ψάχνετε για ένα νόστιμο ιαπωνικό γεύμα γεμάτο γεύση και υφή, φροντίστε να επισκεφτείτε ένα εστιατόριο udon κοντά σας!

12. Εστιατόρια Okonomiyaki (お好み焼き).

Okonomiyaki ήταν μια πανάρχαια πρακτική στην Ιαπωνία, όπου οι άνθρωποι μαγείρευαν τα αποφάγια τους για να μην χρειαστεί να τα πετάξουν.

Θαλασσινά, χοιρινό, χυλοπίτες, λαχανικά, μοχί και τυρί είναι τα πιο κοινά συστατικά για να διαλέξετε.

Το εστιατόριο okonomiyaki είναι ένα ιαπωνικό εστιατόριο που σερβίρει ένα δημοφιλές ιαπωνικό πιάτο που ονομάζεται okonomiyaki.

Το Okonomiyaki είναι μια αλμυρή τηγανίτα που φτιάχνεται από αλεύρι, αυγά, λάχανο και άλλα υλικά που ανακατεύονται και μαγειρεύονται στο ζεστό πιάτο στη μέση του τραπεζιού σας.

Ορισμένα εστιατόρια okonomiyaki διαθέτουν επίσης ανοιχτή κουζίνα, ώστε να μπορείτε να παρακολουθήσετε τους σεφ να ετοιμάζουν το γεύμα σας ακριβώς μπροστά σας.

Συνήθως, όμως, μπορείτε να αγοράσετε okonomiyaki από πάγκους street-food ή από καρότσια τροφίμων, καθώς είναι ένα πολύ δημοφιλές πιάτο σε όλη την Ιαπωνία.

Υπάρχουν πολλά διαφορετικά ποικιλίες okonomiyaki, και κάθε εστιατόριο έχει το δικό του σπεσιαλιτέ.

Έτσι, αν ψάχνετε για ένα νόστιμο, αυθεντικό ιαπωνικό γεύμα με την οικογένεια ή τους φίλους σας, κατευθυνθείτε σε ένα εστιατόριο okonomiyaki κοντά σας!​

Το ήξερες Υπάρχουν πραγματικά πολλά είδη ιαπωνικών τηγανιτών, από γλυκές έως αλμυρές;

13. Εστιατόρια Monjayaki (もんじゃ焼き)

Αυτή είναι η εκδοχή του okonomiyaki του Τόκιο, η οποία δίνει στους πελάτες την ευελιξία ενός εστιατορίου shabu-shabu, αλλά τα συστατικά είναι ψιλοκομμένα και είναι πιο υγρά.

Ως αποτέλεσμα, θα πάρετε μια πιο τραγανή τηγανίτα.

Μοναγιάκι Τα εστιατόρια είναι γνωστά για τα μοναδικά τους τηγανητά κουρκούτια που παρασκευάζονται από διαφορετικά υλικά.

Μπορείτε να βρείτε πολλά από αυτά τα εστιατόρια στις κεντρικές περιοχές του Τόκιο, όπως το Shinjuku ή το Shibuya, καθώς και σε άλλες μεγάλες πόλεις της Ιαπωνίας.

Συνήθως, το monjayaki φτιάχνεται με αλεύρι ή κουρκούτι σαν τηγανίτα και στη συνέχεια τηγανίζεται σε ειδικό ταψί. Ωστόσο, μπορείτε επίσης να βρείτε monjayaki που φτιάχνεται με ρύζι ή noodles αντί για αλεύρι. Στη συνέχεια προστίθενται γαρνιτούρες στο ζεστό κουρκούτι, το οποίο μπορεί να περιλαμβάνει οτιδήποτε, από κρέας και τυρί μέχρι λαχανικά και θαλασσινά.

Για το σερβίρισμα, το monjayaki κόβεται πρώτα σε τετράγωνα κομμάτια και στη συνέχεια τοποθετείται σε ένα μικρό πιάτο. Στη συνέχεια, μπορείτε να καρυκεύσετε το πιάτο με τη σάλτσα της επιλογής σας, όπως π.χ ξύδι ή σάλτσα Worcestershire. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε Kewpie μαγιονέζα αν προτιμάς.

14. Εστιατόρια Gyudon (牛丼).

Γκούντον Τα εστιατόρια είναι εστιατόρια που ειδικεύονται στο σερβίρισμα gyudon, ένα είδος πιάτου με μοσχάρι με ρύζι.

Γκούντον Παρασκευάζεται συνήθως με λεπτές φέτες βοδινό κρέας και κρεμμύδια μαγειρεμένα μαζί σε μια γλυκιά, αλμυρή σάλτσα με λίγη σάλτσα σόγιας ή miso που προστίθεται για γεύση.

Στη συνέχεια, το πιάτο σερβίρεται πάνω από ένα μπολ με ρύζι στον ατμό.

Υπάρχουν πολλά εστιατόρια gyudon σε όλη την Ιαπωνία και είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα γρήγορου φαγητού στη χώρα.

Μερικά από τα πιο διάσημα εστιατόρια gyudon είναι το Yoshinoya και το Matsuya, τα οποία και τα δύο προσφέρουν μια ποικιλία από πιάτα gyudon για να επιλέξουν οι πελάτες.

Αυτό το φαγητό είναι γνωστό ότι είναι προσιτό και νόστιμο, καθιστώντας το ένα από τα πιο δημοφιλή γεύματα μεταξύ των Ιαπώνων.

Το μοσχαρίσιο misono μαγειρεύεται σε στυλ gyudon, το οποίο τηγανίζεται και σερβίρεται με ρύζι και λαχανικά.

15. Εστιατόρια Kushiage

Κουσιάτζ ή Kushikatsu είναι ένα είδος φαγητού που περιλαμβάνει τηγανητό κρέας ή λαχανικά σε σουβλάκι.

Τα κομμάτια κρέατος, το τυρί ή τα λαχανικά τηγανίζονται σε κουρκούτι panko και στη συνέχεια σερβίρονται με μια σάλτσα.

Αυτό το στυλ μαγειρέματος προέρχεται από την Ιαπωνία, αλλά έχει γίνει δημοφιλές σε όλο τον κόσμο. Αν ψάχνετε για μια μοναδική γευστική εμπειρία, τότε το kushiage μπορεί να είναι ακριβώς αυτό που ψάχνετε.

Υπάρχουν πολλοί τύποι εστιατορίων kushiage και το καθένα προσφέρει τη δική του μοναδική επιλογή από πιάτα.

Ορισμένα εστιατόρια ειδικεύονται σε ένα συγκεκριμένο είδος κρέατος ή λαχανικών, ενώ άλλα προσφέρουν μια πιο γενική επιλογή.

Πολλά εστιατόρια προσφέρουν επίσης μια μεγάλη ποικιλία από σάλτσες, ώστε να μπορείτε να αναμείξετε και να ταιριάξετε διαφορετικά είδη φαγητού για να δημιουργήσετε το ιδανικό γεύμα σας.

16. Εστιατόρια Champon (ちゃんぽん).

Το Champon είναι ένα μοναδικό ιαπωνικό-κινέζικο πιάτο που προέρχεται από το Ναγκασάκι. Είναι ένα μείγμα ραμέν μαγειρεμένο σε παχύρρευστη σούπα με λαχανικά, θαλασσινά και χοιρινό κρέας.

Τα εστιατόρια Champon είναι γνωστά για το ότι σερβίρουν ένα γευστικό, πλούσιο γεύμα που είναι ιδανικό για να σας ζεστάνει μια κρύα μέρα.

Οι σούπες φτιάχνονται με ζωμό από χοιρινό κόκκαλο, οπότε είναι γευστικές και πλούσιες.

Τα noodles που χρησιμοποιούνται στο πιάτο είναι επίσης πιο παχύρρευστα από τα κανονικά noodles ramen, δίνοντάς τους μια πιο πλούσια υφή που συμπληρώνει τη σούπα.

Εκτός από το χοιρινό και τα θαλασσινά που μπαίνουν στη σούπα, τα εστιατόρια champon έχουν επίσης μια μεγάλη ποικιλία από επιλογές λαχανικών.

Είναι ένα δημοφιλές γεύμα που τρώγεται στην Ιαπωνία, και υπάρχουν πολλά εστιατόρια που σερβίρουν αυτό το πιάτο.

Έτσι, αν ψάχνετε για ένα μοναδικό ιαπωνικό-κινέζικο πιάτο για να δοκιμάσετε, φροντίστε να επισκεφτείτε ένα εστιατόριο champon την επόμενη φορά που θα βρεθείτε στην Ιαπωνία!

Μάθετε τα πάντα για οι υπέροχοι κόσμοι των ιαπωνικών σούπας εδώ

17. Εστιατόρια Teishoku (ていしょく).

Teishoku είναι ένα εστιατόριο που ειδικεύεται σε προκαθορισμένα μενού που είναι φθηνά και έχουν μια ποικιλία από επιλογές φαγητού.

Είναι δημοφιλείς μεταξύ των ανθρώπων που έχουν φορτωμένο πρόγραμμα και δεν θέλουν να χάνουν χρόνο παραγγέλνοντας και αποφασίζοντας τι θα φάνε.

Τα πιο συνηθισμένα είδη φαγητού που προσφέρονται σε ένα εστιατόριο teishoku είναι παραδοσιακά ιαπωνικά πιάτα όπως σούσι, τεμπούρα και ράμεν.

Ωστόσο, πολλά εστιατόρια προσφέρουν επίσης δυτικής έμπνευσης πιάτα, όπως μπριζόλα και ζυμαρικά, τα οποία γίνονται όλο και πιο δημοφιλή στους πελάτες.

Τα εστιατόρια Teishoku είναι συνήθως χαλαρά και οικονομικά, με τα περισσότερα γεύματα να κοστίζουν λιγότερο από $10.

Συχνά βρίσκονται σε πολυσύχναστες περιοχές, όπως στο κέντρο της πόλης ή κοντά σε συγκοινωνιακούς κόμβους, προκειμένου να εξυπηρετούν τους ανθρώπους εν κινήσει.

18. Εστιατόρια χαμπάγκου

Χαμπάγκου τα εστιατόρια σερβίρουν μπριζόλες χάμπουργκερ, ή κοτόπουλο σερβιρισμένο με ρύζι.

Αυτά τα εστιατόρια προσφέρουν εξειδικευμένες συνταγές για μπριζόλες για χάμπουργκερ που είναι δημοφιλείς στους πελάτες.

Το εστιατόριο προσφέρει άλλα πιάτα, όπως ψητό κοτόπουλο, σαλάτες και τηγανητές γαρίδες στο πλάι.

Ένα από τα πιο δημοφιλή εστιατόρια hambagu στην Ιαπωνία είναι το Matsuya. Αυτό το εστιατόριο σερβίρει νόστιμες, υψηλής ποιότητας μπριζόλες χάμπουργκερ για περισσότερα από 50 χρόνια.

Προσφέρουν μια μεγάλη ποικιλία από σπιτικές σάλτσες και γαρνιτούρες που μπορείτε να επιλέξετε για να προσαρμόσετε το μπιφτέκι σας, ώστε να είναι πάντα φρέσκο ​​και νόστιμο.

Το Hambagu είναι δημοφιλές επειδή είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους αναζητούν ένα χορταστικό, αλμυρό γεύμα.

Είναι επίσης αρκετά προσιτό, γεγονός που το καθιστά ιδανική επιλογή για άτομα με προϋπολογισμό ή όσους θέλουν να εξοικονομήσουν χρήματα.

19. Εστιατόρια Kaiseki (懐石).

Αυτός ο τύπος εστιατορίου σερβίρει τουλάχιστον 8 πιάτα παραδοσιακών ιαπωνικών πιάτων που είναι μικρά αλλά πολύ ευχάριστα στα μάτια και στους γευστικούς κάλυκες.

Kaiseki τα εστιατόρια βραβεύονται την σχολαστική τους παρουσίαση και εξαιρετικές γεύσεις, καθιστώντας τα αγαπημένα μεταξύ των λάτρεις του φαγητού και των ειδήσεων.

Συνήθως σερβίρουν ένα προκαθορισμένο μενού από 8 έως 10 μικρά πιάτα, με παραδοσιακά ιαπωνικά πιάτα όπως σασίμι, τεμπούρα και σούπα miso.

Πολλά εστιατόρια kaiseki χρησιμοποιούν επίσης εποχιακά υλικά στα πιάτα τους, επιτρέποντας στους πελάτες να βιώσουν την αλλαγή της εποχής μέσα από τις γεύσεις και τις υφές του φαγητού τους.

Αυτό κάνει κάθε γεύμα σε ένα εστιατόριο kaiseki μοναδικό και ξεχωριστό, ενώ ορισμένα έχουν βραβευτεί με αστέρια Michelin για τις εξαιρετικές γαστρονομικές τους δημιουργίες.

Θέλετε να ζήσετε την καλύτερη εμπειρία σε ένα εστιατόριο kaiseki; Δώστε στον σεφ πλήρη ελευθερία επιλέγοντας το μενού omakase

20. Εστιατόρια Yakiniku (焼き肉).

Και πάλι, στα ιαπωνικά εστιατόρια αρέσει να δίνουν στους πελάτες τους την ευελιξία να μαγειρεύουν το φαγητό τους.

Και σε ένα yakiniku εστιατόριο, μπορείτε να κάνετε μπάρμπεκιου σε μια σχάρα με κάρβουνο ακριβώς στο τραπέζι σας!

Το Yakiniku προέρχεται από το κορεάτικο στυλ μαγειρέματος μπάρμπεκιου, αλλά έχει εξελιχθεί σε ένα πρωτότυπο ιαπωνικό στυλ μαγειρέματος μπάρμπεκιου, που ονομάζεται επίσης yaki.

Το Yakiniku είναι ένα μπάρμπεκιου ιαπωνικού στιλ όπου το βοδινό, το χοιρινό και τα λαχανικά ψήνονται στη σχάρα σε επιτραπέζια σχάρα με κάρβουνα.

Αν και Yakiniku σημαίνει «ψητό κρέας», δεν είναι είδος κρέατος. μάλλον, είναι το ίδιο το στυλ. Είναι ένα δημοφιλές πιάτο τόσο στους ντόπιους όσο και στους τουρίστες.

Τα καλύτερα εστιατόρια Yakiniku βρίσκονται στις πιο πολυσύχναστες συνοικίες, όπου μπορείτε να βρείτε αυθεντικές ιαπωνικές γεύσεις και μια ζωντανή ατμόσφαιρα.

Ωστόσο, ορισμένα εστιατόρια προσφέρουν πιο άνετα και χαλαρωτικά περιβάλλοντα.

Οι επισκέπτες κάθονται γύρω από μια σχάρα και μαγειρεύουν το φαγητό τους επιλέγοντας από το μενού. Μπορείτε να παραγγείλετε διαφορετικούς τύπους κρέατος, όπως βοδινό, χοιρινό, κοτόπουλο και θαλασσινά και να επιλέξετε κομμάτια διαφορετικών μεγεθών.

Ανάλογα με το εστιατόριο, μπορείτε επίσης να επιλέξετε τα δικά σας λαχανικά για ψήσιμο.

Το κρέας και τα λαχανικά ψήνονται σε σχάρα με κάρβουνα και βυθίζονται σε σάλτσες πριν καταναλωθούν.

21. Εστιατόρια Kaisendon

Kaisendon Τα εστιατόρια σερβίρουν ωμά και φρέσκα θαλασσινά (kaisen) που είναι επίσης γνωστά ως σασίμι σε ένα μπολ με ρύζι.

Το σούσι περιλαμβάνεται επίσης σε ορισμένα εστιατόρια kaisen. Το μενού τους περιλαμβάνει επίσης τεμπούρα, ψητά σουβλάκια και πιάτα με χυλοπίτες.

Ορισμένα εξειδικευμένα εστιατόρια προσφέρουν μια ποικιλία από πιάτα με καβούρια, όπως σασίμι με καβούρια και ζυμαρικά γεμιστά με κρέας καβουριών.

Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι εστιατορίων kaisen για να διαλέξετε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

Στο εστιατόριο, οι επισκέπτες συνήθως ξεκινούν με μια σούπα ή σαλάτα και στη συνέχεια προχωρούν στα ωμά θαλασσινά τους.

Τα περισσότερα εστιατόρια kaisen προσφέρουν επίσης επιλογές μαγειρεμένων θαλασσινών, όπως ψητό ψάρι ή τεμπούρα.

Αν ψάχνετε για μια συναρπαστική γευστική εμπειρία με θαλασσινά, τότε ένα εστιατόριο kaisen είναι η τέλεια επιλογή.

22. Εστιατόρια Τενόν

Τέντα είναι η συντομευμένη μορφή για το tempura donburi. Είναι ένα από τα δημοφιλή πιάτα στην Ιαπωνία.

Το πιάτο αποτελείται από ένα μπολ με ρύζι με τεμπούρα, το οποίο μπορεί να γίνει από γαρίδες, ψάρι, καλαμάρι ή λαχανικά.

Το πιάτο σερβίρεται συχνά με σάλτσα σόγιας και μια παρέα σούπας.

Σε όλη την Ιαπωνία υπάρχουν εστιατόρια με τένοντα. Μερικές από τις πιο δημοφιλείς αλυσίδες περιλαμβάνουν την Tenya και την Tempura Tendon Sukiya.

Ο τένοντας είναι η φθηνότερη εκδοχή των συνταγών τεμπούρα σε ένα αξιοπρεπές εστιατόριο. Ως εκ τούτου, σε πολλούς φοιτητές και εργαζόμενους γραφείου αρέσει να τρώνε σε εστιατόρια με τένοντα για μεσημεριανό γεύμα.

Το πιάτο είναι επίσης δημοφιλές για τους τουρίστες που επισκέπτονται την Ιαπωνία καθώς τα συστατικά είναι εύκολο να χωνευτούν και να απολαύσουν.

Αναρωτιέστε τι γεύση έχει; Μάθετε να φτιάχνετε αυτή τη συνταγή TenDon "tempura donburi".

23. Εστιατόρια Motsunabe (もつ鍋).

Αυτή η μοναδική κουζίνα Φουκουόκα σερβίρει μια ζεστή κατσαρόλα με ανάμεικτα μοσχαρίσια ή χοιρινά όργανα. Έχει γίνει τόσο διάσημο στην Ιαπωνία που υπάρχουν μερικά εστιατόρια motsunabe σε όλο το Τόκιο.

Μότσαναμπε έγινε δημοφιλής στην πτέρυγα Hakata της Fukuoka, η οποία φημίζεται επίσης για το ramen της.

Αυτό το ζεστό πιάτο αποτελείται από μοσχαρίσια ή χοιρινά σπλάχνα όπως συκώτι, πατσά και έντερο αγελάδας μαγειρεμένα σε πλούσιο ζωμό με γεύση σάλτσα σόγιας.

Πολλά εστιατόρια motsunabe προσφέρουν μια ποικιλία από διαφορετικούς ζωμούς, όπως πικάντικες γεύσεις ντομάτας ή miso.

Ενώ κάθε εστιατόριο έχει τις δικές του μοναδικές συνταγές και στυλ, τα περισσότερα μοτσουνάμπε που σερβίρονται στη Φουκουόκα διαθέτουν μικρά κομμάτια μοσχάρι και χοιρινό κρέας ψητά στο πλάι ή μαγειρεμένα σε ζεστή κατσαρόλα.

24. Εστιατόρια Teppanyaki (鉄板焼き).

Teppanyaki τα εστιατόρια προέκυψαν ως θεατρική παράσταση μαγειρικής για ξένους τουρίστες.

Αλλά το teppanyaki's εξελίχθηκε σε μια σοβαρή μαγειρική τέχνη που ο κόσμος βλέπει ως υποδειγματική τεχνική μαγειρικής.

Τα εστιατόρια Teppanyaki είναι ιαπωνικά εστιατόρια που ειδικεύονται στο μαγείρεμα φαγητού σε μια μεγάλη σιδερένια σχάρα, που ονομάζεται teppan ή hot plate.

Το φαγητό μαγειρεύεται μπροστά σας και μπορεί να είναι μια πολύ διασκεδαστική εμπειρία να παρακολουθείτε το γεύμα σας να ετοιμάζεται.

Τέτοια εστιατόρια βρίσκονται συχνά σε μεγαλύτερες πόλεις, με τα καλύτερα να ειδικεύονται συνήθως σε ένα είδος φαγητού.

Για παράδειγμα, μπορεί να βρείτε ένα εστιατόριο teppanyaki που ειδικεύεται σε μπριζόλες ή θαλασσινά.

Αυτά τα εστιατόρια είναι συνήθως δημοφιλή τόσο στους τουρίστες όσο και στους ντόπιους, καθώς το φαγητό είναι νόστιμο και η ατμόσφαιρα μπορεί να είναι αρκετά διασκεδαστική.

Οι σεφ συχνά κάνουν κόλπα ή αστεία κατά την προετοιμασία του γεύματός σας και συχνά υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία από διαφορετικές σάλτσες και καρυκεύματα για να διαλέξετε.

Οι επισκέπτες κάθονται γύρω από το teppan και παρακολουθούν καθώς ο σεφ χρησιμοποιεί έναν συνδυασμό δεξιοτήτων και εργαλεία teppanyaki για να ετοιμάσετε το γεύμα σας.

Το φαγητό είναι συνήθως αρκετά γρήγορο και ζεστό, ώστε να μπορείτε να ετοιμάσετε το δικό σας πιάτο και να το απολαύσετε αμέσως.

Πώς να μαγειρέψετε teppanyaki στο σπίτι: Αυτά είναι τα βασικά συστατικά

25. Εστιατόρια Shojin (精進).

Τα εστιατόρια Shojin είναι παραδοσιακά ιαπωνικά εστιατόρια που επικεντρώνονται στην υγιεινή και χορτοφαγική κουζίνα.

Συνήθως προσφέρουν διάφορους διαφορετικούς τύπους vegan ή χορτοφαγικών πιάτων και σερβίρουν γεύματα που παρασκευάζονται σύμφωνα με τις βουδιστικές αρχές.

Αυτά τα εστιατόρια συνήθως δεν χρησιμοποιούν κρέας, ψάρι ή άλλα ζωικά προϊόντα στα πιάτα τους.

Αντίθετα, βασίζονται σε φυτικά συστατικά όπως λαχανικά, δημητριακά και όσπρια για να παρέχουν το μεγαλύτερο μέρος των γευμάτων τους.

Αυτή η δίαιτα αναφέρεται ως shojin ryori, που μεταφράζεται σε «κουζίνα αφοσίωσης».

Τα εστιατόρια Shojin βρίσκονται συνήθως στην Ιαπωνία, αλλά κερδίζουν δημοτικότητα και σε άλλα μέρη του κόσμου.

Πολλοί άνθρωποι έλκονται από αυτά τα εστιατόρια επειδή προσφέρουν υγιεινά, θρεπτικά γεύματα καθώς και μια εναλλακτική λύση στην παραδοσιακή δυτική διατροφή.

Επιπλέον, καθώς το shojin ryori βασίζεται σε βουδιστικές αρχές, μπορεί επίσης να προσφέρει μια πνευματική ή διαλογιστική εμπειρία.

26. Εστιατόρια Yoshoku

Γιοσόκου Τα εστιατόρια είναι εκείνα που μαγειρεύουν δυτικό φαγητό σε ιαπωνικό στυλ. Αναφέρονται επίσης ως εστιατόρια «δυτικού στιλ» ή μερικές φορές εστιατόρια «ευρωπαϊκού φαγητού».

Στην πραγματικότητα χρονολογούνται από τα μέσα του 19ου αιώνα, όταν η Ιαπωνία άρχισε να συνάπτει διπλωματικές σχέσεις με τη Δύση.

Αυτά τα εστιατόρια χρησιμοποιούν συχνά συστατικά που είναι δημοφιλή στις δυτικές χώρες, όπως το βόειο κρέας και οι πατάτες.

Ωστόσο, ενσωματώνουν και κάποιες ιαπωνικές γεύσεις και τεχνικές στα πιάτα, καθιστώντας τα μοναδικά και νόστιμα.

Υπάρχουν πολλά είδη δυτικού τύπου ιαπωνικών φαγητών (yoshoku) που διατίθενται σε αυτά τα εστιατόρια, από απλά πιάτα όπως μπριζόλα χάμπουργκερ μέχρι πιο περίπλοκα ζυμαρικά και πίτσες.

Προσπαθήστε να φτιάξετε αυτή η συνταγή για ζυμαρικά Wafu με σπαγγέτι και γαρίδες (ΤΕΛΕΙΟ μείγμα umami)

27. Εστιατόρια Tofu/Yuba

Εάν είστε χορτοφάγος, τότε αυτό είναι το είδος εστιατορίου στο οποίο πρέπει να πάτε για φαγητό.

Ένα τόφου ή Yuba Το εστιατόριο είναι ένας τύπος εστιατορίου για χορτοφάγους που ειδικεύεται στο σερβίρισμα πιάτων με τόφου και γιούμπα, τα οποία είναι και τα δύο είδη τροφών πλούσιων σε πρωτεΐνες που παρασκευάζονται από σπόρους σόγιας.

Αυτά τα εστιατόρια προσφέρουν συνήθως μια μεγάλη ποικιλία από πιάτα, όπως stir-fries, σαλάτες, σούπες, πιάτα ζυμαρικών και κάρυ.

Μπορούν επίσης να σερβίρουν χορτοφαγικές εκδοχές δημοφιλών πιάτων που περιέχουν κρέας ή θαλασσινά, όπως ρολά σούσι, ζυμαρικά και τηγανητό ρύζι.

Πολλά εστιατόρια με τόφου ή γιούμπα προσφέρουν επίσης επιλογές σε πακέτο και παράδοση, καθιστώντας τα ιδανική επιλογή για πολυάσχολα άτομα που αναζητούν ένα γρήγορο και βολικό γεύμα.

Είτε είστε χορτοφάγος είτε απλώς απολαμβάνετε τη γεύση και τα οφέλη για την υγεία του tofu και του yuba, ένα εστιατόριο Tofu ή Yuba είναι βέβαιο ότι θα έχει κάτι που θα αρέσει στα γούστα και τις διατροφικές σας ανάγκες.

28. Εστιατόρια Okinawa Ryouri

Αυτού του είδους τα εστιατόρια σερβίρουν αποκλειστικά συνταγές της Οκινάουα που είναι μοναδικές από όλα τα άλλα ιαπωνικά εστιατόρια.

Τα εστιατόρια ryouri Okinawa είναι η τοπική κουζίνα της Okinawa, ενός πανέμορφου νησιού στη νότια Ιαπωνία.

Τα παραδοσιακά πιάτα χρησιμοποιούν τοπικά συστατικά που καλλιεργούνται και αλιεύονται και συχνά τηγανίζονται με ελαφρύ κουρκούτι.

Ένα δημοφιλές πιάτο είναι το goya chanpuruu (πικρό πεπόνι stir-fry), το οποίο αποτελείται από goya (πικρό πεπόνι), αυγά, τόφου και χοιρινό κρέας.

Άλλα πιάτα περιλαμβάνουν τα noodles soba Okinawa που σερβίρονται με παραδοσιακά καρυκεύματα, τη σούπα miso αρωματισμένη με τις διάσημες νιφάδες παλαμίδας της Οκινάουα και το παραδοσιακά ζυμωμένο ποτό ρυζιού awamori.

Για επιδόρπιο, παραγγείλετε κάποιο παραδοσιακό andagi, ή ντόνατς Οκινάουα.

Αν θέλετε να δοκιμάσετε την αυθεντική κουζίνα της Οκινάουα, φροντίστε να επισκεφτείτε ένα από τα πολλά εστιατόρια ρυούρι της Οκινάουα στην Ιαπωνία.

Θα βρείτε διαφορετικές συνταγές σε σύγκριση με άλλα είδη ιαπωνικών φαγητών και θα απολαύσετε αυτά τα μοναδικά πιάτα!

29. Εστιατόρια Χούτου

Χούτου Τα εστιατόρια σερβίρουν μια σπάνια τοπική συνταγή από τον νομό Yamanashi που περιλαμβάνει βραστά λαχανικά σε σούπα miso και επίπεδη χυλοπίτες.

Είναι τα επίπεδα noodles που κάνουν το πιάτο τόσο μοναδικό και του δίνουν μια ικανοποιητική μασητικότητα.

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές ποικιλίες χυλοπίτες χούτου και ορισμένα εστιατόρια τα σερβίρουν σε στιφάδο με κρέας ή θαλασσινά, ενώ άλλα συνδυάζουν τα νουντλς και τη σούπα με τηγανητό τόφου.

Ανεξάρτητα από το στυλ χούτου που προτιμάτε, θα διαπιστώσετε ότι το πάθος και η τεχνογνωσία του εστιατορίου λάμπουν σε αυτό το νόστιμο πιάτο.

Αν βρεθείτε ποτέ στον νομό Yamanashi, φροντίστε να επισκεφθείτε ένα εστιατόριο houtou και να δοκιμάσετε αυτή τη μοναδική τοπική συνταγή για τον εαυτό σας.

30. Εστιατόρια Sukiyaki (すき焼き).

Sukiyaki Τα εστιατόρια είναι ένα είδος ιαπωνικού εστιατορίου που ειδικεύεται στο σερβίρισμα σουκιγιάκι.

Αυτός ο τύπος εστιατορίου είναι επίσης γνωστός ως εστιατόριο hot pot και είναι δημοφιλές σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο.

Οι συνταγές με μοσχαρίσιο ζεστό ποτ είναι επίσης αγαπημένες στα ιαπωνικά εστιατόρια και τα εστιατόρια sukiyaki προσφέρουν ακριβώς αυτό!

Θα πάρετε μια τεράστια ζεστή κατσαρόλα με μια ειδική σούπα που έχει ζυμαρικά, λαχανικά και λεπτές φέτες μοσχάρι.

Σε ένα εστιατόριο sukiyaki, συνήθως θα μαγειρεύετε λίγο βόειο κρέας τηγανίζοντάς το πρώτα και μετά προσθέτοντας ζωμό σε αυτό.

Μαζί με το ζωμό θα λάβετε και μια ποικιλία από κρέας και λαχανικά σε λεπτές φέτες, που θα ψηθούν στο ζωμό.

Θα σας δοθούν ωμά αυγά ως σάλτσα για το δικό σας μοσχαρίσιο κατσαρόλα σουκιγιάκι πιάτο επίσης.

Ένα πράγμα που κάνει τα εστιατόρια sukiyaki τόσο δημοφιλή είναι το γεγονός ότι είναι συνήθως σε λογικές τιμές και πολύ προσιτά.

Ακόμα κι αν έχετε περιορισμένο προϋπολογισμό, μπορείτε συχνά να αντέξετε οικονομικά να απολαύσετε ένα γεύμα σε ένα εστιατόριο sukiyaki.

Συμπέρασμα

Κατά τη γνώμη μου, τα ιαπωνικά εστιατόρια είναι μερικά από τα καλύτερα μέρη για φαγητό στον κόσμο. Προσφέρουν μεγάλη ποικιλία φαγητών που κυμαίνονται από σούσι μέχρι τεμπούρα και οτιδήποτε ενδιάμεσα.

Επιπλέον, η εξυπηρέτηση σε αυτές τις εγκαταστάσεις είναι συνήθως κορυφαία και η ατμόσφαιρα είναι πολύ φιλόξενη.

Αν ψάχνετε για ένα καλό γεύμα και δεν σας πειράζει να ξοδέψετε κάποια επιπλέον χρήματα, τότε σίγουρα θα συνιστούσα να επισκεφτείτε ένα ιαπωνικό εστιατόριο.

Πολλά εστιατόρια προσφέρουν μια διαδραστική επιλογή «μαγειρέψτε το δικό σας γεύμα», όπως ζεστή κατσαρόλα, η οποία επιτρέπει στους πελάτες να προσαρμόσουν τις δικές τους γεύσεις και να δημιουργήσουν κάτι πραγματικά μοναδικό.

Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για άτομα όλων των ηλικιών να απολαμβάνουν την κουζίνα και να κοινωνικοποιούνται.

Είτε ψάχνετε για παραδοσιακό φαγητό είτε για κάτι λίγο πιο μοντέρνο, είμαι σίγουρος ότι υπάρχει κάτι για όλους σε αυτές τις απίστευτες εγκαταστάσεις.

Διαβάστε παρακάτω: Οδηγός για αρχάριους ιαπωνικής κουζίνας | 28 πιο χρησιμοποιημένα υλικά μαγειρέματος

Δείτε το νέο μας βιβλίο μαγειρικής

Οι οικογενειακές συνταγές του Bitemybun με πλήρη προγραμματιστή γευμάτων και οδηγό συνταγών.

Δοκιμάστε το δωρεάν με το Kindle Unlimited:

Διαβάστε δωρεάν

Ο Joost Nusselder, ιδρυτής του Bite My Bun είναι έμπορος περιεχομένου, μπαμπάς και λατρεύει να δοκιμάζει νέα τρόφιμα με ιαπωνικό φαγητό στο επίκεντρο του πάθους του και μαζί με την ομάδα του δημιουργεί σε βάθος άρθρα ιστολογίου από το 2016 για να βοηθήσει πιστούς αναγνώστες με συνταγές και συμβουλές μαγειρέματος.