Los 10 mejores pasteles de pescado para ramen: desde suaves y blandos hasta fritos
¿Qué son las croquetas de pescado (o kamaboko) en ramen ¿llamada?
Narutomaki es el tipo de pastel de pescado más popular que puedes poner en tu ramen. Se ven arremolinados y deliciosos y tienen una gran textura masticable.
¡Pero no son el único juego en la ciudad, así que veamos las mejores opciones!
Si quieres un sabor auténtico, este registro de ono narutomaki es una gran elección:
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leer gratisEn esta publicación cubriremos:
Los mejores pasteles de pescado ramen
Kamaboko rojo
Este pastel de pescado japonés es uno de los más famosos. Se disfruta con sopas como fideos ramen y soba.
Aunque se llama "rojo", en realidad es más rosa que rojo.
Este tipo de kamaboko se cuece al vapor sobre una pequeña tabla de madera. A menudo se combina con kamaboko blanco, a menudo incluso en el mismo rollo.
Kamaboko blanco
Este pastel de pescado es el segundo en popularidad después del kamaboko rojo.
Todo es de color blanco y se cuece al vapor. La parte exterior del pastel de pescado en forma de tubo se asa a la parrilla para darle ese aspecto de color oscuro brillante en el exterior.
Lea también: salsa de anchoas vs salsa de pescado: ¿son iguales?
kani kamaboko
Este pastel de pescado japonés se conoce como cangrejo de imitación. ¡Pero en realidad está hecho de pescado blanco y preparado con los fluidos de cangrejos!
Kani kamaboko se utiliza de forma destacada en el sushi occidentalizado, como el relleno de los rollos de sushi de California.
Es un tipo de pastel de pescado japonés. Está hecho de surimi, o carne de pescado molida, y se le da varias formas. Kamaboko es un ingrediente versátil en sopas, guisos, platos de fideos y más.
Hay muchas marcas y variedades diferentes de kanikama disponibles, así que puedes elegir la que mejor se adapte a tu gusto, es una forma deliciosa y nutritiva de añadir algo de variedad a tus comidas.
naruto kamaboko
Naruto kamaboko es famoso por sus encantadoras espirales y giros de color rosa y blanco, y sus bordes curvos exteriores.
Cuando se corta narutomaki, hace una adición colorida que se suma a la presentación de cualquier plato.
Narutomaki se utiliza con frecuencia como guarnición en la sopa de fideos ramen o sushi.
La variedad más popular de naruto kamaboko presenta una espiral rosa en la parte superior, que se parece a los remolinos que se encuentran en el Estrecho de Naruto.
sasa kamaboko
¡Sasa kamaboko es el reclamo de fama de la región de Miyagi! Normalmente se aprecia por sí solo.
Las tortas de pescado se moldean como las hojas de bambú y con frecuencia se sirven tostadas para darles un cálido sabor cocido.
Pueden ser una adición masticable a su ramen mientras todavía le dan un poco de mordisco a la parrilla.
konbumaki kamaboko
Estos son pasteles frescos que tienen una capa extremadamente fina de algas marinas en su interior. Para hacer esta estructura extravagante, la mezcla de pastel de pescado se mueve con las algas para hacer un remolino cuando se corta el pastel de pescado.
Este tipo de pastel de pescado konbumaki es un poco más caro que el pastel de pescado rojo o blanco y se sirve regularmente durante eventos especiales como Año Nuevo como un aspecto importante de la fiesta osechi ryori.
Sin embargo, puedes comerlo cuando quieras, y las algas hacen que sea un gran sabor para agregar a tu ramen, especialmente cuando no tienes nori o wakame para agregar a la sopa.
Kamaboko decorado
Este es un pastel de pescado de forma cilíndrica al vapor. Cuando se abre, emerge un hermoso patrón con, por ejemplo, árboles, flores, kanji de muchos lados u otro arte creativo.
El kamaboko especial se sirve con frecuencia como parte de la comida del Año Nuevo japonés.
Es un placer verlo, pero normalmente no los encontrarás en tu ramen.
Chikuwa
Este es un pastel de pescado asado a las llamas con sabor a parrilla.
Está moldeado en un cilindro largo en forma de tubo que tiene un interior hueco. El chikuwa se agrega con frecuencia al estofado japonés (llamado oden) y se usa como aderezo en los platos.
Por lo general, se encuentra en otros tipos de sopas japonesas junto con muchos otros pasteles de pescado para que sea una comida completa, pero también es excelente en su ramen.
Hanpen
Hanpen es un pastel de pescado blanco triangular que es una mezcla de pescado blanco y ñame de montaña japonés Nagaimo, lo que lo hace más ligero y esponjoso.
¿Qué hace la notable superficie lanuda de Hanpen? ¡Este pastel de pescado se hierve en lugar de cocer al vapor! A menudo también se fríe (después de haber sido previamente preparado y hervido) para servir como guarnición.
Hanpen también puede ser de forma cuadrada o incluso redonda y puede incorporar condimentos adicionales para cambiar su sabor, como jengibre u hoja de shiso perilla.
Agregaría la versión esponjosa a su ramen o usaría la versión frita como guarnición para comer junto con el ramen, de lo contrario perderás la textura crujiente.
Era satsuma
La era de Satsuma se disfruta en la parte sur de Japón. Es un pastel simple hecho con pescado blanco o mezclado con diferentes ingredientes; por ejemplo, verduras o pescado para hacer varios tipos de pasteles.
El pastel de pescado frito se agrega regularmente a los alimentos fritos, los fideos calientes y el estofado japonés.
No es habitual en el ramen, pero puedes agregarlo y quedará delicioso. Debido a que se fríe durante mucho tiempo, puede agregarlo de manera segura a su caldo y aún estará crujiente.
Lea también: ¿Puedes congelar los restos de pasteles de pescado kamaboko?
Pastel de pescado en ramen
El ramen es un plato japonés que consiste en fideos chinos de trigo servidos en un caldo a base de carne o pescado, a menudo mejorado con salsa o misoy otros ingredientes; por ejemplo, corte cerdo, nori, menma y cebolletas.
Narutomaki es una especie de pastel de pescado que es una adición ejemplar al ramen. Entonces, cuando piensas en el ramen de pastel de pescado, ¡probablemente sea de este tipo!
Lea también: esta receta es cómo haces tú mismo pasteles de pescado ramen de naruto
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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.
