Las 4 mejores recetas con Kangkong: platos filipinos perfectos
Kangkong es un vegetal versátil que se puede utilizar en una variedad de platos. Es saludable, delicioso y fácil de cocinar, perfecto para cualquier chef casero.
Consulta nuestra lista de las mejores recetas con kangkong. Encontrarás algo para todos, desde simples salteados hasta platos más complejos.
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leer gratisEn esta publicación cubriremos:
Las 4 mejores recetas con kangkong
Sinigang na Lapu-Lapu sa Miso
En esta versión de esta Receta Sinigang na Lapu-Lapu sa Miso, usamos Lapu - Lapu como ingrediente central con miso como agente calmante junto con agua para darle su sabor distintivo.
Comenzando poniendo agua en una olla a hervir, agregue el tamarindo.
Puede hervir el tamarindo durante treinta minutos hasta que esté suave antes de triturarlo y exprimirlo, o puede comenzar a triturarlo en un colador o tazón pequeño mientras lo tritura con el agua de la olla.
Agregue la pasta de miso. La pasta de miso es un potenciador del sabor extraño y generalmente se convierte en sopa. Este resultado sopa de miso es un pilar del desayuno japonés.
adobong kang kong
Aunque la receta tradicional del adobong kang kong solo utiliza espinacas de agua como ingrediente principal, también puede agregar un poco de carne de cerdo a la receta para saciar su antojo de proteínas.
Para agregar adobo a su receta de adobong kangkong, solo tendrá que dar un paso más. Agregue trozos de panceta de cerdo y un poco de agua o caldo al wok después de haber salteado las cebollas.
Después, todo el proceso de cocción es igual. La adición de carne de cerdo le dará a su receta ese toque tan necesario de dulzura grasosa para mejorar el sabor del plato y convertirlo en un plato perfectamente saludable para los amantes de las proteínas.
Apan-apan (adobong kangkong con cerdo)
El método de cocción es casi el mismo que el Adobong Kangkong, pero Apan-Apan es más apetitoso y muy agradable para el sentido del gusto debido a Ginamos o Bagoong y, al igual que el Adobo, las variaciones de este plato varían ampliamente pero son fáciles de hacer.
Sinigang na Hipon sa Sampalok
Una característica habitual de la cocina filipina es que un plato en particular siempre tendrá otra versión en una región diferente o incluso entre diferentes cocineros.
Una versión de un plato se diferenciará aún más según la disponibilidad de los ingredientes.
Tal es la Receta Sinigang na Hipon sa Sampalok, que es otra versión de ese perenne candidato al plato nacional, Sinigang.
4 mejores recetas con Kangkong
Ingredientes
- 1 a 2 manojos kangkong (espinacas de agua) Cortar en piezas 2 pulgadas
- 2 Cucharadas grandes aceite
- 4 Dientes Ajo
- 1 Cucharadas grandes APF (harina para todo uso)
- Agua (o caldo)
- 2 Cucharadas grandes salsa de soya
- 2 Cucharadas grandes vinagre
- Pimienta
- Sal al gusto
Instrucciones
- Caliente el aceite en un wok (o una sartén grande). Saltee el ajo hasta que el color esté dorado. Retire el ajo del wok y póngalo en un recipiente aparte.
- Agregue las cebollas picadas al wok y saltee hasta que estén blandas.
- Agregue salsa de soja, vinagre y pimienta. Llevar a hervir.
- Agregue kangkong (espinacas de agua). Cocine hasta que se ablanden, o durante 1 minuto como máximo. Ajuste la salsa de soja según su gusto, si es necesario.
- Sazone con sal y pimienta al gusto y cúbralo con ajo salteado.
- ¡Retirar del fuego y servir!
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Conclusión
Kangkong es excelente para trabajar y muy fácil de saltear solo o agregar a cualquier plato en el último momento para obtener esa sensación crocante y crocante.
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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.
