Receta de pollo con salsa de soja y miel | El plato de horno familiar perfecto

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Sabrosos muslos de pollo deshuesados, cubiertos con miel, salsa de soja, ajo y jengibre, luego horneados al horno hasta que estén dorados. Es la receta perfecta para la cena porque es fácil de hacer.

El plato está listo en 45 minutos, y todo lo que necesitas hacer es hacer la salsa, combinar los ingredientes y dejar que el horno haga el trabajo duro.

Hornear el pollo en el horno no lo reseca, gracias al adobo de soja dulce y salado. Va a quedar tierno, jugoso con una costra de miel dulce.

Pollo con salsa de miel y soja

Suena como la comida perfecta para los amantes del pollo, ¿verdad?

Sin embargo, lo mejor es que se trata de una comida de una sola sartén que hace que alimentar a su familia sea una tarea fácil incluso si está muy ocupado.

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Cómo hacer el mejor pollo con salsa de soja y miel

Pollo con salsa de miel y soja

Receta de muslos de pollo con salsa de soja y miel al horno

joost nusselder
Un delicioso plato de pollo hecho en una cazuela es la comida familiar perfecta. ¡Es fácil y esa sabrosa salsa pegajosa lo inspirará a cocinar este pollo de inspiración asiática con más frecuencia! Lo que realmente hace que esta receta sea tan buena es que solo necesitas un número limitado de ingredientes y un plato. Olvídate de platos interminables y listas de compras largas. La carne no requiere marinar previamente. Aún así, si deja marinar el pollo durante unos 30 minutos antes de hornear, absorberá aún más los sabores de ajo, jengibre, soja y miel.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de coccion 35 minutos
Curso Plato Fuerte
Cocina Japonés
Porciones 4

Ingredientes
  

  • 2 Libras muslos de pollo deshuesados
  • 5 Cucharadas grandes miel de abeja
  • 3 Cucharadas grandes aceite vegetal
  • 3 Cucharadas grandes salsa de soya
  • 1 cucharaditas aceite de ajonjolí
  • 4 Dientes Ajo
  • ¾ cucharaditas jengibre finamente picado
  • ½ cucharaditas pimienta negra
  • ½ cucharaditas sal kosher

Instrucciones
 

  • Precalentar el horno a 425 F (218 C).
  • Tome un molde para hornear de 8 × 8 y cúbralo con papel de aluminio. Para una protección adicional contra los líquidos pegajosos, agregue dos capas de papel de aluminio.
  • Tome un tazón y mezcle la miel, el aceite vegetal, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el ajo, el jengibre y la pimienta negra. Batir todo junto hasta que la salsa tenga una consistencia líquida.
  • Quite la piel de los muslos de pollo, agregue la sal y colóquelos en el molde para hornear.
  • Vierta la salsa sobre el pollo, luego gire cada pieza una vez para asegurarse de que la carne esté cubierta uniformemente con salsa por ambos lados.
  • Hornee por 30 minutos sin tapar. Dale la vuelta al pollo a la mitad para asegurar una cocción uniforme. En caso de que la parte superior del pollo se dore demasiado rápido, cúbralo con papel de aluminio y retírelo más tarde. La temperatura interna del pollo debe ser de 165 F (70C), y ahí es cuando sabes que está bien cocido y perfecto para servir.
  • Después de que el pollo esté cocido, retírelo del horno y saque cada pieza. Luego, tome la salsa que sobró en la sartén y puede agregar un poco sobre cada muslo de pollo o usarla como "salsa" para el puré de papas.

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Notas

  • Recomiendo usar una doble capa de papel de aluminio porque la salsa está líquida, y si se pega a los bordes o al fondo de la sartén, tendrás que restregar mucho después.
  • Si desea carne más dorada y crujiente, use el asador durante unos 3-5 minutos.
  • Si usa pechuga de pollo en lugar de muslos, reduzca el tiempo de cocción en unos 10 minutos, o la carne estará demasiado seca y masticable.
  • Tienes que cocinar el pollo a alta temperatura para obtener esa corteza marrón crujiente. Si cocina a temperaturas más bajas, la salsa no se pegará al pollo y no será tan sabroso.
  • No utilices una sartén más grande de lo necesario porque quieres que la salsa se concentre alrededor del pollo, no corriendo hasta el borde de la sartén.
  • Se supone que la salsa no debe estar espesa. La salsa de soja y la miel son pegajosas, pero no espesan. La salsa estará líquida, pero una vez que se hornee, infunde a la carne toneladas de sabores. No se preocupe si todavía tiene mucho líquido líquido en la sartén después de que la carne esté cocida. Simplemente use la salsa de pollo para cubrir la carne nuevamente o como salsa para la guarnición.
Palabra clave Pollo
¿Probaste esta receta?Cuéntanos ¡cómo te fue!

¿Qué es el pollo con salsa de soja y miel?

El pollo con miel y soja es una receta de pollo de inspiración china, generalmente hecha con carne de muslo oscuro, cubierta con una salsa pegajosa hecha de salsa de soja y miel.

Para intensificar los sabores, agrega un poco de ajo picado y jengibre. El resultado final es un pollo tierno y sabroso con sabores dulces y salados y una textura pegajosa y deliciosa.

Se desconoce el origen exacto de este plato, pero parece que tiene influencias cantonesas. El pollo a la soja es muy popular en China continental y Hong Kong, donde es un plato siu mei (asado a la brasa).

En algunas partes, las alitas de pollo están cubiertas con salsa de soja y miel, y en otras, los pollos enteros se bañan y marinan en esta deliciosa salsa.

En estos días, el pollo con miel y soja más popular se hace con carne oscura, se cocina en una sartén o se hornea y se sirve con guarniciones comunes para el almuerzo o la cena, como arroz, verduras y ensalada.

También echa un vistazo estos populares platos de ramen japoneses para acompañarlos

Variaciones de la receta de pollo con salsa de soja y miel

Metodo de cocinar

El método de cocción alternativo al horno es dorar los muslos de pollo en una sartén. El chamuscado también hace que el pollo rezume esos deliciosos jugos, y el plato tiene un sabor similar.

La ventaja de hornear la carne en el horno es la corteza dorada que se puede obtener al asar.

Pollo

Los muslos de pollo deshuesados ​​son mis cortes de carne favoritos para esta receta. Como no tiene hueso, es fácil de comer y la carne oscura conserva su ternura.

También puede usar muslos de pollo con hueso y cocinarlos durante 5 a 10 minutos adicionales para asegurarse de que la carne esté bien cocida.

Algunas personas prefieren los muslos con hueso porque afirman que tienen más sabor. Pero la salsa de miel y soja ya está llena de increíbles sabores dulces y salados, por lo que la carne tendrá un sabor marinado.

La pechuga de pollo es otra opción porque la pechuga es jugosa y tierna. Reduzca el tiempo de cocción en unos 10 minutos para evitar que se seque la carne.

La carne de pechuga también es más magra y tiene menos calorías, por lo que es mejor para bajar de peso.

Para la comida reconfortante máxima, use alitas de pollo. Las convierte en una excelente alternativa a las alitas con sabor a barbacoa, y la recomiendo para aquellos de ustedes que aman las alitas de pollo al estilo asiático.

Las alitas son pegajosas y marrones y son una alternativa perfecta a las alitas BBQ a la parrilla.

sake

Encontré algunas recetas que usan un par de cucharadas de sake como parte del adobo y la salsa.

El sake elimina los olores del pollo y también lo hace más tierno. Sin embargo, si está usando muslos deshuesados, esto es opcional.

Leer: Sake y sake para cocinar | Diferencias con el sake bebible y los consejos de compra

Cómo servir pollo con miel y soja y con qué acompañarlo

Este es uno de esos platos que combinan bien con guarniciones occidentales y asiáticas. Es versátil y puedes comerlo con lo que quieras.

La guarnición superior para el pollo con miel y soja es blanca o arroz frito.

Luego, agregue una porción de verduras al vapor, especialmente brócoli, para una comida saludable y nutritiva. De hecho, el brócoli al vapor o salteado con semillas de sésamo es un acompañamiento típico de las recetas asiáticas de pollo.

Este deliciosa receta de 10 minutos de Bok Choy en salsa de ostras es otro gran acompañamiento para el pollo con miel y soja.

A las personas también les gusta agregar una ensalada de verduras saludable con un aderezo de soja. La ensalada de col y las verduras en escabeche también son sabrosas y nutritivas.

La sopa de miso es otro gran alimento para acompañar el pollo con miel y soja porque la sopa caliente equilibra la textura pegajosa y la dulzura de la salsa.

Para aquellos que prefieren una comida al estilo occidental, el pollo sabe muy bien con un lado de puré de papas cubierto con los jugos sobrantes del pollo.

Las papas al horno también pueden funcionar, y puede cubrir cada papa con un poco de salsa dulce y salada.

Si desea agregar un poco de color y decorar el pollo, puede picar dos cebolletas o cebolletas y decorar o espolvorear algunas semillas de sésamo tostadas.

Otro clásico probado en el tiempo: Receta de salmón teriyaki (¡delicioso y saludable!) + Variaciones y consejos para maridar

¿Es saludable el pollo con miel y soja?

Debido a que es una receta simple con pocos ingredientes, el pollo con miel y soja es un plato de carne bastante saludable.

Una porción (sin acompañamientos) tiene entre 400 y 500 calorías, dependiendo de la cantidad de salsa que agregue y de la grasa de los muslos de pollo.

Por lo tanto, es una excelente comida ligera para el almuerzo y la cena. Además, dado que usamos miel en lugar de edulcorantes artificiales u otras salsas llenas de calorías, este plato también es apto para la dieta.

Si desea que el plato sea más saludable, puede usar salsa de soja tamari, que es salsa de soja sin gluten o baja en sodio, que contiene menos sal.

Los muslos de pollo son una excelente fuente de proteínas y grasas saludables.

A veces, los muslos de pollo tienen mala reputación por ser mucho más gordos que la pechuga. Pero la única parte no tan saludable es la piel, así que quítale la piel y el plato estará totalmente sano.

Realmente no hay razón para no probar esta receta de pollo para cenar esta noche.

Es diferente de muchas otras recetas mucho más complejas, pero es tan sabrosa y jugosa que puedes acompañarla con lo que quieras, y una comida saludable está a solo minutos de distancia.

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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.