Receta de salsa blanca Hibachi que sabe igual que la real

Podemos ganar una comisión por compras calificadas realizadas a través de uno de nuestros enlaces. Más información

¿Algo que aprendí después de visitar los restaurantes hibachi? ¡La salsa blanca que ofrecen es simplemente INCREÍBLE! Pero, lo único que seguí pensando cuando mojé cada bocado es, ¿qué tan maravilloso sería si pudiera verter esta salsa sobre mis papas fritas caseras? 

Con esta sencilla receta, puedes hacer tu propia salsa blanca hibachi que es tan buena como la original, sin arruinarte. Puede controlar la cantidad de sodio y azúcar que desea agregar, así como otros ingredientes como el ajo, el jengibre y las especias.

Obviamente, no puedes visitar un restaurante hibachi todas las semanas… solo por la salsa. Pero PUEDO enseñarte cómo hacer esto en casa. Ahora no te hagamos esperar más y entremos directamente.

Receta de salsa blanca Hibachi que sabe igual que la real

Echa un vistazo a nuestro nuevo libro de cocina

Recetas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo y guía de recetas.

Pruébalo gratis con Kindle Unlimited:

leer gratis

Cómo hacer salsa blanca hibachi en casa

Haciendo su propio hibachi La salsa puede ser una excelente manera de personalizar el sabor a tu gusto.

También puede ser más barato hacer tu propia salsa hibachi que comprarla prefabricada.

Receta casera de salsa blanca hibachi

Salsa blanca hibachi casera

joost nusselder
La salsa blanca Hibachi es una salsa cremosa, picante y ligeramente dulce que se sirve comúnmente en los restaurantes hibachi de estilo japonés. La salsa generalmente está hecha de una base de mayonesa mezclada con varios otros ingredientes, como salsa de soya, ajo, aceite de sésamo y otros condimentos. Los ingredientes exactos y las medidas de la salsa pueden variar según el restaurante o el chef.
Aún no hay calificaciones
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de descanso 20 minutos
Curso Salsa
Cocina Japonés
Porciones 4 porciones

Ingredientes
  

  • 1 taza de Mayonesa japonesa
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de Cebolla en Polvo
  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1/4 cucharadita de paprika

Instrucciones
 

  • En un tazón mediano, mezcle la mayonesa, el vinagre de arroz, el azúcar, la salsa de soya, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el jengibre molido y el pimentón.
  • Batir hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
  • Pruebe y ajuste la sazón a su preferencia.
  • Descansa durante 20-30 minutos. (opcional)
  • Sirve como salsa para mojar tus platos favoritos.
Palabra clave hibachi
¿Probaste esta receta?Cuéntanos ¡cómo te fue!

Consejos de cocina

La salsa blanca Hibachi es bastante sencilla de hacer con ingredientes bastante simples.

Sin embargo, hay algunas cosas que aún debe tener en cuenta para hacerlo a la perfección. Los siguientes son algunos de ellos:

mezclarlo correctamente

Aquí está el problema con salsas que no requieren calor para hacer- los ingredientes secos a menudo se convierten en grumos, arruinando toda la diversión. 

Además, la salsa tampoco tiene el sabor adecuado. De un bocado, no sentirás nada, y del otro, podría explotarte en la boca. 

Dicho esto, nunca se comprometa a mezclar y bata la salsa mientras no se vuelva completamente agradable y suave.

Recuerde, el sabor es esencial, pero la consistencia adecuada es absolutamente crucial. 

Ajustar los ingredientes

¿Hay algún ingrediente favorito que le gustaría probar un poco más que los demás en su salsa? ¡Ningún problema! 

Siempre puedes ajustar la cantidad de ingredientes que pones para hacer la salsa más interesante.

Sin embargo, tenga cuidado, ya que el exceso innecesario de cualquier cosa puede arruinarlo, ¡le guste o no!

Recuerda experimentar

Siempre sugiero a mis lectores que experimenten con sus recetas tanto como sea posible.

Si bien hay algunas recetas que no se pueden manipular, algunas recetas están destinadas a ser experimentadas, las salsas son una de ellas. 

Sí, a veces puede salir mal. Pero la mayoría de las veces, ese toque extra se mezcla y hace que la ya deliciosa receta sea aún mejor.

Por lo general, agrego polvo de pimienta de cayena a la salsa para darle un poco más de picante. 

Pero si te gusta mantenerlo liviano, puedes agregar algo más. ¡Es tu salsa! 

No te olvides de descansar

Aunque es una regla estricta y rápida para las recetas que contienen principalmente ingredientes herbales, también me gusta reposar la salsa blanca hibachi durante 20-30 minutos. 

Esto ayuda a que todos los sabores se mezclen correctamente y se igualen completamente antes de servir.

Si su deseo es incontrolable, puede omitir este paso, pero sería mejor si no lo hiciera. 

Uso de sustitutos con salsa blanca hibachi

Bueno, la salsa blanca hibachi requiere ingredientes bastante básicos y de fácil acceso.

Sin embargo, si no tiene todos los ingredientes a mano o quiere probar algunos sabores nuevos, hay muchos sustitutos que puede probar para varios de los ingredientes.

Mayonesa

Si no tienes mayonesa japonesa disponible cerca de ti, también puedes usar mayonesa regular para la salsa.

O, si le gustan más las cosas saludables, también puede usar yogur griego natural o crema agria. he enumerado todos los sustitutos de la mayonesa japonesa aquí.

Si bien el sabor no será exactamente el mismo, su sabor generalmente ácido estará bien.

Después de todo, no es una receta tradicional en la que tienes que usar religiosamente solo ingredientes específicos. 

Salsa de soja

Si no tienes salsa de soja, puedes usar tamari o aminos de coco. Ambos le darán un sabor salado similar sin grandes cantidades de sodio. 

Si no tiene ninguno de esos o no le importa la ingesta de sodio, también puede optar por la salsa Worcestershire. 

Es mi sustituto número 1 de la salsa de soya cuando quiero darle más profundidad a la receta. Funciona muy bien, pero no es súper saludable. 

Ajo: 

Si eres una de esas personas a las que les gusta mucho el ajo en sus platos, no hay problema.

Si bien el ajo en polvo funcionará bien, siempre puedes reemplazarlo con ajo fresco molido para una patada fresca e intensa. 

El aceite de oliva infundido con ajo es otra excelente opción que puedes probar. Tiene un regusto ligero en comparación con el ajo crudo.

Aún así, agrega una textura muy interesante a su receta y un sabor distintivo y delicado del aceite de oliva. 

Cómo servir y comer salsa blanca hibachi

Servir y comer salsa blanca hibachi es una excelente manera de agregar sabores adicionales a cualquier comida.

Para servirla, coloque la salsa en un tazón o plato y sumerja la comida en ella para obtener una delicia llena de sabor. 

Si prepara una comida a base de proteínas, por ejemplo, bistec, también puede verter la salsa encima para darle a su ya delicioso sabor un toque ácido y cremoso. 

Al comer salsa hibachi, es importante recordar que un poco hace mucho. Así que comience con una pequeña cantidad y agregue más al gusto.

Si no se usa con moderación, puede dominar los sabores de la receta, lo cual no es tan deseable. 

Aligera las cosas agregando también una ensalada. con un aderezo de ensalada Hibachi estilo restaurante para la comida

Cómo almacenar la salsa blanca hibachi

Almacenar las sobras de salsa blanca hibachi es fácil. Querrá asegurarse de que esté en un recipiente hermético, para que no se eche a perder. 

Si puede, intente usar un recipiente de vidrio, ya que el plástico a veces puede filtrar sustancias químicas en la salsa.

Una vez que tenga el recipiente, asegúrese de que esté completamente sellado y luego póngalo en el refrigerador. Durará hasta una semana, así que no tienes que preocuparte de que se estropee.

Si planea almacenarlo por más de una semana, puede congelarlo.

Asegúrese de ponerlo en un recipiente apto para el congelador y etiquételo con la fecha en que lo puso. Durará hasta tres meses en el congelador. 

Mientras usa salsa blanca hibachi almacenada, o cualquier otra salsa, asegúrese de olerla primero.

Si el olor parece desagradable, lo mejor es tirarlo y hacer uno nuevo. Todo lo que necesita es un simple batido. 

Platos similares a la salsa blanca hibachi

Si le gusta la salsa blanca hibachi o las salsas japonesas en general, las siguientes son algunas otras opciones similares que puede probar para agregar sabor a sus comidas: 

salsa amarilla hibachi

La salsa amarilla del restaurante Hibachi es otro condimento popular proveniente de sus asadores japoneses favoritos. 

Tiene los mismos ingredientes excepto por la inclusión de mostaza, perejil, cebolla en polvo y salsa Worcestershire. 

Aprenda a Haz tu propia salsa amarilla hibachi aquí..

La salsa generalmente se sirve con bistec, arroz y verduras para darles un toque ácido, pero sabe bien con todo.

Solo una advertencia, tiene un sabor más fuerte que la salsa blanca hibachi. 

Salsa de crema

Rica, sabrosa y, como su nombre lo indica, cremosa, es una salsa que no te puede desagradar.

El perfil de sabor de la salsa de crema es diferente al de la salsa blanca hibachi, pero complementa todos los platos con los que la usas. 

Sin embargo, tenga en cuenta que el método de preparación de esta salsa también es bastante complejo y requiere al menos más que habilidades culinarias básicas. 

Debería probarlo si es un cocinero casero experimentado al que le encantan los condimentos de queso. Lo más probable es que te guste más que la salsa blanca hibachi en sí.

Salsa yum yum

Mucha gente usa los nombres salsa Yum Yum y salsa blanca hibachi indistintamente cuando son completamente diferentes. 

Si bien sus sabores se superponen debido al uso de mayonesa y ketchup, los otros condimentos que se usan en la salsa Yum Yum la hacen ligeramente dulce y cremosa, en comparación con la acidez pura de la salsa blanca hibachi. 

Puedes preparar la salsa Yum Yum en casa o comprarla en tu supermercado más cercano. o en línea.

En cualquier caso, tendrá un sabor lo suficientemente similar como para ser un reemplazo casi perfecto. 

Salsa teriyaki 

Bueno, la salsa teriyaki no emite esas vibraciones amistosas y cremosas a primera vista. Y ciertamente no se parece a la salsa blanca hibachi en ningún sentido. 

¡Pero espera a que lo pruebes!

Hecho principalmente de mirin, salsa de soya, azúcar y sake, tiene un sabor distintivo, fuerte y agridulce que complementa una variedad de platos a base de proteínas y vegetales. 

Puedes encontrarlo en tu supermercado más cercano o hazlo en casa con los ingredientes necesarios.

Conclusión

¡Y ahí lo tienes! Una receta deliciosa con todo el conocimiento extra para convertirla de “simplemente buena” en deliciosa.

La combinación de ingredientes en la salsa blanca hibachi crea una salsa cremosa y sabrosa que agrega sabor a cualquier plato.

La mayonesa proporciona una textura cremosa, mientras que el ajo, el jengibre, el jugo de limón y la salsa de soja le dan un toque de sabor.

La combinación de textura cremosa y sabor sabroso hace que la salsa blanca hibachi sea un complemento delicioso para cualquier comida.

Lea a continuación: aquí en las 11 mejores recetas estilo restaurante Teppanyaki Hibachi

Echa un vistazo a nuestro nuevo libro de cocina

Recetas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo y guía de recetas.

Pruébalo gratis con Kindle Unlimited:

leer gratis

Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.