Pouvez-vous réchauffer des nouilles ramen? Oui! Gardez cela à l'esprit

Auteur : Joost Nusselder, auteur du livre de recettes de planification de repas japonais essentiel Mise à jour en juin 4, 2022

estimation est un délicieux et réconfortant plat de nouilles.

Mais que se passe-t-il si vous cuisinez trop ou commandez plus que vous ne pouvez manger ? Vous vous demandez si vous pouvez réchauffer des nouilles ramen ?

Je partagerai mes conseils pour réchauffer les nouilles ramen afin qu'elles n'aient pas un goût sec et sans saveur !

La bonne nouvelle est que oui, vous pouvez réchauffer les nouilles ramen comme avec d'autres plats de pâtes et de nouilles. Tant que vous stockez les nouilles dans un récipient hermétique avec juste un peu de liquide, ou que vous conservez séparément les liquides et les solides des ramen à emporter, vous pouvez réchauffer les ramen. La meilleure façon de réchauffer les nouilles ramen est dans un four à micro-ondes.

L'un des problèmes des nouilles ramen est qu'elles sèchent assez rapidement en 2 jours environ.

Les nouilles ramen sont nouilles instantanées emballées fabriqué à partir d'une combinaison de farine de blé, d'huile et d'arômes. Ils sont minces et de couleur jaune et sont couramment utilisés pour faire de la soupe de nouilles ramen et des sautés.

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Ramen maison ou à emporter

Je tiens à mentionner que vous devez stocker différemment les ramen faits maison et à emporter.

Ramen à emporter regorge d'ingrédients et d'assaisonnements que vous ne pourrez peut-être pas identifier au premier coup d'œil. Ceux-ci rendent généralement les nouilles ramen à emporter détrempées une fois que la nourriture refroidit. De plus, les nouilles absorbent l'humidité et gonflent.

Lorsque vous avez des ramen à emporter, ils ont meilleur goût lorsque vous les mangez bien chauds. Une fois que vous l'avez, il est difficile de séparer les liquides et les solides.

Si vous le pouvez, faites-le et rangez le tout dans des contenants hermétiques jusqu'à ce que vous soyez prêt à réchauffer les aliments au micro-ondes.

Attention, ce n'est pas une bonne idée de conserver les restes de ramen à emporter pendant longtemps, sinon vous risquez de tomber malade. De plus, les ramen à emporter peuvent devenir très détrempés.

Avec ramen maison, il est plus facile de séparer le bouillon, les nouilles et les légumes.

Si vous préparez un lot de ramen pour les prochains jours, vous pouvez laisser le bouillon séparément dans des récipients ou des pots au réfrigérateur. Ensuite, ne faites cuire les nouilles et les légumes que lorsque vous êtes prêt à manger.

Mais si vous avez déjà combiné les ingrédients, vous pouvez conserver les nouilles avec une petite quantité de liquide dans des récipients. S'il y a beaucoup de bouillon, versez-le dans un bocal.

Réchauffez le tout au micro-ondes ou sur la cuisinière en suivant les étapes ci-dessous.

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Est-il sécuritaire de réchauffer des ramen?

Tant que les ramen n'ont pas expiré, il est tout à fait sûr de réchauffer les nouilles. S'ils sont périmés, il existe un risque considérable de maladie causée par des bactéries.

Mais tant que les aliments sont conservés au réfrigérateur à une température fraîche, vous pouvez réchauffer et manger les nouilles ramen. Bien sûr, les ramen sont peut-être un peu plus détrempés et moins attrayants, mais ils auront bon goût.

Comment réchauffer des nouilles ramen cuites

Il existe plusieurs façons de réchauffer des nouilles ramen.

Le micro-ondes n'est pas la seule option, mais c'est la plus pratique car c'est rapide. Mais ces autres façons rendront également les nouilles ramen chaudes et prêtes à manger en un rien de temps !

De plus, il y a quelques idées pour améliorer les nouilles ramen une fois réchauffées en ajoutant de nouveaux ingrédients et en utilisant les nouilles pour de nouveaux repas.

Remarque rapide : si vous avez affaire à des nouilles instantanées, il est préférable d'ouvrir simplement un autre paquet et de préparer un bol frais. Cela ne coûte que quelques centimes, après tout.

Comment réchauffer des nouilles ramen au micro-ondes

Si vous êtes pressé et que vous avez faim, vous voulez le moyen le plus rapide de réchauffer les restes de ramen.

Tout ce que vous avez à faire est de mettre les ramen dans un récipient allant au micro-ondes. Ensuite, faites-le chauffer au micro-ondes pendant 40 à 60 secondes maximum, selon la quantité.

Pour vous assurer que les nouilles ne deviennent pas très sèches et insipides, ajoutez un quart ou une demi-tasse de bouillon ou d'eau, ou un peu de beurre. Au fur et à mesure que le beurre fond, il rend les ramen crémeux et savoureux.

De plus, le beurre, l'eau et le bouillon aident à séparer les nouilles, qui ont tendance à coller et à s'agglutiner. Donc, si vous avez stocké les ramen avec un peu de bouillon, il n'est pas nécessaire d'ajouter plus de liquide.

La clé pour réchauffer des ramen au micro-ondes est de ne pas en faire trop. Sinon, les nouilles deviennent trop molles et détrempées, et le repas ne sera pas très délicieux.

Regardez la vidéo YouTube de Gunso Japanese Kitchen pour savoir comment réchauffer des nouilles ramen au micro-ondes :

Comment réchauffer des ramen sur la cuisinière

Il n'y a aucune raison pour que vous ne puissiez pas réchauffer des nouilles ramen sur votre cuisinière. C'est une excellente méthode si vous n'avez pas de micro-ondes !

Prenez une casserole, mettez-y les nouilles et portez à ébullition. Ne faites bouillir que quelques secondes, car il n'est pas nécessaire de faire bouillir des ramen déjà cuits.

Le secret est d'ajouter un peu de liquide si vos nouilles sont sans liquide. Ajoutez une petite quantité d'eau et mettez le couvercle pour qu'il cuit à la vapeur.

Mais si vous avez une soupe de nouilles, il n'est pas nécessaire d'ajouter du liquide supplémentaire.

Si vous avez stocké le bouillon et les nouilles séparément, vous pouvez d'abord chauffer le bouillon, ajouter les nouilles et les laisser bouillir ensemble pendant une minute.

Comment réchauffer le bouillon de ramen

La meilleure façon de réchauffer le bouillon de ramen est sur la cuisinière, car vous pouvez ensuite ajouter d'autres ingrédients au bouillon. Par exemple, dès que le bouillon commence à bouillir, vous pouvez ajouter des nouilles, des œufs et des légumes.

Fondamentalement, vous faites des ramen frais avec le bouillon restant, et ce sera beaucoup plus savoureux et humide que de réchauffer les nouilles restantes avec un peu d'eau.

Au cas où vous vous poseriez la question, ici, j'explique la quantité de bouillon de ramen dont vous avez besoin par personne pour servir des ramen

Comment réchauffer les œufs de ramen

Si vous préparez les œufs à l'avance et que vous souhaitez les faire tremper et les faire mariner toute la nuit, vous devez les réchauffer lorsque vous êtes prêt à servir le plat. Ou si vous avez des restes d'œufs de ramen, vous pouvez les réchauffer et les manger le lendemain.

La meilleure façon de réchauffer les œufs de ramen est de les sortir du réfrigérateur et de les laisser se réchauffer à température ambiante.

Faites chauffer de l'eau mais ne la laissez pas bouillir. Dès que l'eau est chaude, plongez-y l'œuf et laissez-le chauffer environ 1 ou 2 minutes.

L'eau chaude réchauffera l'œuf et lorsque vous le placerez dans la soupe de ramen chaude, il deviendra encore plus chaud.

Je veux juste vous avertir de ne pas manger d'œufs cuits qui n'ont pas été conservés au réfrigérateur car vous pouvez tomber malade. En cas de doute, faites bouillir un œuf frais et ajoutez-le aux ramen.

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Comment réchauffer des ramen à emporter

En règle générale, ce n'est pas la meilleure idée de réchauffer les ramen à emporter, car une fois que les nouilles sont restées trop longtemps dans le bouillon de ramen, elles deviennent tellement détrempées. Ils n'auront pas très bon goût, même s'ils sont réchauffés.

Cependant, si vous le devez, essayez de séparer les nouilles, les légumes et les autres ingrédients de la soupe. Versez la soupe dans une tasse et réchauffez-la au micro-ondes pendant environ 1 à 1 1/2 minutes.

Réchauffez ensuite les nouilles et les autres ingrédients au micro-ondes pendant 1 minute. Dans un bol séparé, assemblez le tout ensemble, puis dégustez !

Alternativement, vous pouvez réchauffer le bouillon sur la cuisinière, puis ajouter les ingrédients solides une fois que le liquide arrive à ébullition. Laisser mijoter à feu doux pendant quelques secondes, puis ajouter de nouveaux ingrédients et assaisonner si vous le souhaitez.

Comment améliorer les restes de ramen

Les ramen réchauffés ont tendance à perdre certaines des saveurs et des textures délicieuses des ramen chauds et frais. Les nouilles perdent de l'humidité et s'assèchent, collent ensemble et perdent leur texture moelleuse.

Heureusement, il existe des moyens d'améliorer la saveur des ramen. Voici comment:

• Ajoutez du fromage râpé comme du cheddar ou de la mozzarella. En fondant, le fromage recouvrira les nouilles et donnera une saveur similaire au macaroni au fromage.
• Ajoutez également du beurre pour rajouter une partie de cette texture moelleuse et moelleuse aux ramen secs.
• Si vous voulez améliorer les nouilles sans saveur, faites frire un œuf et ajoutez-le sur les ramen réchauffés.
• Lorsque vous réchauffez des ramen sur la cuisinière, ajoutez quelques cuillères à café de sauce soja. Cela ajoute une saveur savoureuse. Combinez avec des œufs brouillés et vous obtenez une sorte de plat sauté aux œufs et aux nouilles.
• Vous pouvez également ajouter de la viande cuite à vos ramen, comme de fines tranches de poulet, de bœuf, de poitrine de porc ou de fruits de mer comme des crevettes et du saumon.
• Les légumes sont également un bon moyen d'ajouter de la saveur et de la richesse au bouillon restant. Vous pouvez ajouter du brocoli, du bok choy, germes de soja, du chou, des pois mange-tout ou des carottes, et un peu de sauce teriyaki ou de sauce soja.
• Si vous ajoutez un cube de bouillon roux et que vous le faites bouillir avec la soupe de ramen, vous pouvez faire une bisque. Une fois la soupe épaisse, ajoutez les nouilles ramen et les légumes dans la soupe.
• Ajoute-en galette de poisson ramen, ou narutomaki & kamaboko

A lire également: Les 9 meilleures garnitures de ramen à commander ou à utiliser lors de la préparation de ramen à la maison

Tirez le meilleur parti de vos restes de ramen

Il n'y a aucune raison de s'inquiéter des restes de ramen. Il est facile de réchauffer au micro-ondes ou sur la cuisinière, et vous pouvez toujours améliorer la saveur et ajouter de nouveaux ingrédients.

C'est le genre de nourriture réconfortante que vous pouvez déguster pendant quelques jours pour le déjeuner et le dîner.

Donc, si vous vous retrouvez avec des restes de bouillon de ramen et de nouilles, assurez-vous de séparer les solides et les liquides et de les conserver dans des récipients hermétiques jusqu'à ce que vous soyez prêt à les réchauffer.

Trouvé suivant si la soupe miso peut être réchauffée? (la réponse est oui, mais consultez ces conseils)

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Joost Nusselder, le fondateur de Bite My Bun est un spécialiste du marketing de contenu, papa et adore essayer de nouveaux plats avec la cuisine japonaise au cœur de sa passion, et avec son équipe, il crée des articles de blog approfondis depuis 2016 pour aider les lecteurs fidèles avec des recettes et des conseils de cuisine.