6 Bêste Japanske Deba-messen foar snijden fan fisk en bonken
As jo hâlde fan it tarieden fan Japanske fiskgerjochten lykas sushi en sashimi, jo moatte in deba mes yn jo keuken.
Dit AZUMASYUSAKU” Deba Hocho hat in blêd mei dûbele skuorre, dus it is makliker te brûken foar sawol links as rjochters. It kin troch fiskkoppen snije, gruttere fisk snije en perfekte filets meitsje. Dit mes is makke troch Japanske ambachtslju foar al jo behoeften foar it koken fan fisk.
Mar d'r binne mear opsjes. As jo op syk binne nei in alsidich Japansk mes dy't sawol delikate as stoere besunigings fan fisk kin omgean, dit is de keapgids foar jo!
Besjoch ús topkeuzen foar de bêste deba-messen yn dizze tabel, bliuw dan lêze om de folsleine resinsjes hjirûnder te sjen.
Bêste algemiene deba mes
Kombinearret it bêste fan twa wrâlden: de skerpte fan in Japansk mes en de Europeeske styl dûbele râne dy't maklik te brûken is by it koken fan fisk.
Bêste budzjet deba mes
De Mercer is de bêste kar as jo in hûskok binne op syk nei in goed begjinnerfreonlik en budzjetfreonlik deba-mes.
Bêste hânmakke deba mes
As jo op syk binne nei it perfekte tradisjonele deba-mes makke troch Japanske ambachtslju, moatte jo Motokane deba tafoegje oan jo kolleksje. Dit is it mes foar serieuze fisk koken.
Bêste Damaskus stiel deba
Dalstrong is ien fan 'e rapst groeiende Japanske mesmakkers wurden, om't se Damaskusstiel brûke om har blêden te smeden.
Bêste wearde deba mes
Sûnt it hat in inkele bevel skerpe oant 12-15 °, it hat in glêd blêd dat sil filet de fisk sûnder hokker soarte fan triennen yn it fleis.
Bêste grutte deba mes
De Honnamon Mioroshi deba is it bêste multyfunksjonele mes, om't it in duorsum blêd en skerpere râne hat as goedkeapere messen.
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergeesYn dizze post behannelje wy:
Deba Knife Buying Guide
As jo sykje om in deba-mes te keapjen, binne d'r in pear dingen dy't jo moatte beskôgje. Earst moatte jo beslute hokker soarte fisk jo sille tariede.
Debas komme yn ferskate foarmen en maten, dus jo moatte ien fine dy't geskikt is foar it type fisk dat jo koken. Jo moatte ek beskôgje de grutte fan it mes.
Guon debas binne lytser as oaren, dus jo moatte soargje dat jo ien krije dy't de juste grutte is foar jo behoeften. Uteinlik moatte jo tinke oer de priis.
Deba-messen kinne fariearje yn priis fan in pear dollar oant hûnderten dollars. Jo moatte ien fine dy't binnen jo budzjet is.
In deba mes is in essinsjeel ark foar sushi en sashimi meitsje. As jo op syk binne nei ien te keapjen, binne d'r in pear dingen dy't jo moatte beskôgje.
Earst moatte jo beslute hokker soarte fisk jo sille tariede.
Dit binne de funksjes om nei te sykjen:
Grutte
Ja, deba-messen komme yn ferskate maten om ferskate soarten fisken oan te passen. De meast foarkommende maten binne 150 mm, 165 mm, 180 mm en 210 mm.
Grutte ferwiist yn dit gefal meastentiids nei de lingte fan it blêd.
De grutte dy't jo nedich binne sil ôfhingje fan it type fisk dat jo snije.
Bygelyks, in mes fan 165 mm soe te lyts wêze foar it snijen fan in tonne steak, mar it soe krekt de juste grutte wêze foar it filet fan in lytse fisk as in flunder.
Deba mes dikte
De dikte fan it blêd is ek in wichtige konsideraasje. Hoe dikker it blêd, hoe hurder de fisk it kin omgean.
In dikker blêd is ek minder kâns om te bûgjen by it snijen fan stoere fiskbonken. In dikker blêd kin lykwols lestiger wêze om te skerpjen as in tinner.
De meast foarkommende dikten binne 2.5 mm, 3.0 mm en 3.5 mm.
Bevel
De bevel is de hoeke fan it blêd syn râne. De meast foarkommende bevels foar deba messen binne 50/50 en 70/30.
In 50/50 bevel betsjut dat it blêd oan beide kanten like skerp is. Dit soarte mes is it bêste foar it filet fan fisk, om't it heul tinne, sels plakjes produseart.
In 70/30 bevel betsjut dat it blêd oan 'e iene kant mear skerpe wurdt as de oare. Dit soarte fan mes is better foar sushi en sashimi tarieding omdat it produsearret dikker plakjes.
Dûbelske messen binne aardich standert, wat betsjut dat it blêd oan beide kanten yn ferskate hoeken wurdt skerpe. Dizze messen binne alsidiger, mar se binne ek djoerder.
Single-bevel blêden wurde mar oan ien kant skerpe. Se binne mear útdaagjend om te brûken, mar se produsearje heul tinne, krekte plakjes.
Materiaal
De bêste materialen foar in deba mes binne hege-koalstof stiel en RVS.
High-carbon stiel is de tradisjonele kar foar Japanske messen. It is maklik te skerpjen en hâldt in râne goed, mar it is gefoelich foar roest en korrosje.
RVS is in modernere opsje dy't minder kâns is om te rusten, mar it kin dreger wêze om te skerpjen.
Guon deba-messen wurde makke mei in laminearre konstruksje, wêrby't it blêd is makke fan meardere lagen fan ferskate materialen. Dizze konstruksje is ûntworpen om de bêste eigenskippen fan sawol heechkoalstofstiel as roestfrij stiel te kombinearjen.
Laminearre blêden binne minder kâns om te rusten as dy makke fan heechkoalstofstiel, mar se binne noch altyd maklik te skerpjen.
Handle
De measte deba-messen hawwe in handgreep yn westerske styl makke fan hout, plestik of gearstald materiaal.
Guon modellen hawwe in handgreep yn Japanske styl neamd in D-foarmige handgreep. Dit soarte fan handgreep is nofliker foar dyjingen dy't leaver te hâlden it mes yn harren palm.
It meast foarkommende handgreepmateriaal is natuerlik hout, mar it is dreger skjin te meitsjen.
De twadde is Pakkawood, in gearstalde fan hout en plestik. Pakkawood is duorsum en maklik te fersoargjen, wêrtroch it in goede kar is foar drokke keukens.
Râne hoeke
De râne hoeke fan in deba mes is de hoeke tusken it blêd en de cutting râne.
De meast foarkommende râne hoeken binne 50 graden en 60 graden. De measte binne skerpe nei in 45-graden hoeke.
Gewicht en lykwicht
It gewicht en it lykwicht fan in deba mes binne ek wichtige oerwagings. In swierder mes sil nofliker wêze, mar kin wurch wêze om foar lange perioaden te hâlden.
In lichter mes is makliker te hantearjen, mar kin dun fiele as jo troch stoere fiskbonken snije.
It lykwicht fan it mes wurdt bepaald troch wêr't it blêd de handgreep foldocht. In goed útbalansearre mes sil noflik fiele yn jo hân en maklik te kontrolearjen wêze.
Blade foarm
Deba-messen hawwe in unike blêdfoarm dy't se ûnderskiedt fan oare soarten Japanske messen. It blêd is breed en krûpt nei binnen nei de tip, mei in stompe ein.
Dit ûntwerp jout it mes ekstra krêft en makket it ideaal foar it snijen fan fiskbonken.
Folsleine tang konstruksje
In mes mei folsleine tang hat in blêd dat útwreidet oant de ein fan 'e handgreep. Dit soarte fan konstruksje is duorsumer en soarget foar in better lykwicht dan in part tang.
By it kiezen fan in deba mes, sjoch foar ien mei folsleine-tang konstruksje.
Best 6 deba messen reviewed
No't jo witte wêr't jo nei moatte sykje yn in deba-mes, besjoch ús topopsjes.
AZUMASYUSAKU Aogami Steel
- Ultra skerp heech-koalstof stiel en hat in dûbele bevel blade
- Grutte 7.1 inch blêd
- Autentike houten D-foarmige handgreep
- Hege ûnderhâld aogami stiel
- grutte: 7.1 inch
- materiaal: aogami stiel
- bevel: dûbele
- hânfet: hout
- gewicht: 12.7 oz
In echt goed deba mes is nea te goedkeap, en ynvestearje yn in hege kwaliteit sil meitsje al it ferskil tusken maklik cutting wurk en in striid te snijen fisk.
Azumasyusaku is in tradisjoneel deba-mes dat wurdt makke yn Japan troch Tosa ambachtslju. It mes is makke fan heechkoalstofstiel en hat in dûbele skuorblêd.
It blêd is frij lang op 7.1 inch, mar it kin direkt troch tonne, salm, en sels grutte karper snije.
Dit mes is frij maklik te brûken, sels foar begjinners, fanwegen syn dûbele râne, sadat it ideaal is foar sushi en sashimi tarieding.
Yn feite, dit mes kin snije troch gruttere fisk holle bonken lykas bûter, en it blêd sil net chip.
De handgreep is makke fan hout en hat in D-styl foarm, dus it is in autentyk Japansk mes.
Hoewol dit in heftich en stevig mes is, is it net te swier yn 'e hân en fielt it goed útbalansearre.
Ek kinne sawol rjochts- as loftshandige brûkers dit mes brûke. In protte oare deba messen binne single-edged en dus allinnich geskikt foar righties. Dat, loftshannele chefs kinne dit mes perfoarst brûke yn 'e keuken.
Myn iene krityk is dat it aogami-stiel rapper roest as oare soarten stiel, dus jo moatte ekstra soarch foar dit mes nimme en derfoar soargje dat it direkt nei gebrûk droech wurdt.
Dit mes wurdt faak fergelike mei it HONMAMON Mioroshi Deba-mes, dat jo hjirûnder fine, mar dat is allinich geskikt foar rjochterhânige brûkers.
De messen binne lykwols aardich ferlykber, sawol yn ûntwerp as priis, en hawwe itselde skerpe blêd dat jo sykje.
Mei goed ûnderhâld kin it noch in protte jierren duorje.
Brûkers sizze dat dit deba-mes it bêste fan twa wrâlden kombineart: de skerpte fan in Japansk mes en de Europeeske-styl dûbele râne dy't maklik te brûken is by it koken fan fisk.
Mercer Kulinêre Aziatyske kolleksje 4"
- Dûbele skuorre sadat sawol rjochts- as loftshandige brûkers it kinne brûke
- Geweldich mes foar lytsere fisken lykas forel
- Dútsk stiel ynstee fan Japansk
- grutte: 4 inch
- materiaal: Dútsk stiel mei hege koalstof
- bevel: dûbele
- hânfet: hout
- gewicht: 5.9 oz
De Mercer is de bêste kar as jo in hûskok binne op syk nei in goed begjinnerfreonlik en budzjetfreonlik deba-mes.
Dit mes hat in 4-inch blêd dat is makke fan heechkoalstof Dútsk stiel. It blêd is dûbele skuorre, sadat sawol rjochts- as loftshandige brûkers it kinne brûke.
De Mercer is ek folsleine tang foar ekstra sterkte en duorsumens. De handgreep is makke fan hout en hat in D-foarm, dy't in noflike en feilige grip leveret.
Dit is in poerbêst mes foar lytsere fisken lykas forel, flunder, en tilapia. It is ek goed foar it snijen fan griente.
It blêd is razor-skerp rjocht út 'e doaze en kin maklik snije troch fisk bonken. De Mercer is ek maklik te skerpjen en sil skerp bliuwe mei goede soarch.
Dit mes is folle lytser as guon fan 'e oaren op mar 4 inch, en it is ek lichtgewicht op 5.9 oz, mar dat makket it hiel noflik in gebrûk en hâlden foar lange perioaden.
De Mercer kulinêre Aziatyske kolleksje deba is wierskynlik it populêrste goedkeap fiskmes foar thúsgebrûk.
Hoewol it net sa heechweardich is as Shun of oare djoere restaurant-grade debas, hat it noch in heul skerp blêd en kin it wat fan it wurk dwaan fan in bonke mes, in sashimi mes, en it kin sels snije fisk hollen.
Jo kinne sjen dat it in goedkeaper mes is troch te sjen nei de konkave oan 'e efterkant, dy't net genôch útsprutsen wurdt, mar it mes is noch aardich goed balansearre en de finish is frij goed.
Neist lytse ôfwurkingsdetails, sjocht en funksjonearret dit mes as in djoerder.
It Dútske koalstofstiel is frij sterk, mar it sil wat ekstra soarch nedich wêze om roest te foarkommen.
Soargje derfoar dat jo dit mes fuortendaliks nei elk gebrûk waskje en droegje.
Kontrolearje de lêste prizen hjir
Neat slimmer as in roestige mes! Hjir is hoe't jo roest fan jo kostbere Japanske messen kinne skjinmeitsje
Azumasyusaku Deba Bocho vs budzjet Mercer deba
Sa't jo op 'e foto kinne sjen, is de Mercer folle lytser op 4 inch, wylst de Azumasyusaku 7.1 inch is.
De Mercer wurdt ek makke fan Dútsk stiel, wylst de Azumasyusaku brûkt Japansk aogami koalstofstiel.
Beide messen hawwe in noflike houten handgreep en binne geskikt foar sawol rjochts- as loftshandige brûkers. De Azumasyusaku is wat djoerder, mar it is ek in stik skerper út 'e doaze.
It blêd is ek tinner, wêrtroch it makliker is om troch fiskbonken te snijen.
It aogami-stiel is ek bekend om it heul maklik te skerpjen, wylst it Dútske stiel syn râne gewoan net sa lang hâldt.
Beide messen binne dûbel-beveled, mar de Azumasyusaku hat in mear útsprutsen konvex râne.
De Mercer is in geweldige budzjetfreonlike opsje foar thúskoks dy't har hân besykje wolle by it tarieden fan Japanske fiskgerjochten.
As jo sykje nei in mes fan restaurantkwaliteit, is de Azumasyusaku de bettere kar.
It wichtichste ferskil is lykwols yn 'e priis.
De Mercer is in geweldige budzjet-deba-mes, wylst de Azumasyusaku in mes fan hege kwaliteit is dat in protte jierren mei goede soarch sil duorje.
MOTOKANE Shirogami
- Mei de hân smeid deba-mes makke yn Sakai, Japan
- Ultra skerpe Shirogami wyt papier stiel
- Te swier foar mear krekte taken foar it snijen fan fisk
- grutte: 8.2 inch
- materiaal: Shirogami wyt papier stiel
- bevel: ien
- handgreep: magnolia hout
- gewicht: 14.8 oz
As jo op syk binne nei it perfekte tradisjonele deba-mes makke troch Japanske ambachtslju, moatte jo Motokane deba tafoegje oan jo kolleksje. Dit is it mes foar serieuze fisk koken.
De MOTOKANE is in mei de hân smeid deba-mes makke yn Sakai, Japan. It blêd is makke fan Shirogami (wyt papier stiel), wêrtroch it heul skerp is.
Mei de hân makke Japanske messen binne heul djoer fanwegen de hoemannichte tiid en muoite dy't giet om elk te meitsjen.
De MOTOKANE is gjin útsûndering, mar it is perfoarst de priis wurdich foar serieuze thúskoks en profesjonele chefs.
Dit soarte fan mes hâldt syn skerpe râne cut nei cut. Jo hoege net altyd te stopjen en te skerpjen, dus it is ideaal foar gebrûk yn drokke keukens.
It blêd is ek tige tin, wêrtroch't it maklik is om troch fiskbonken te snijen. It mes is single-beveled, wat betsjut dat it allinnich is foar rjochterhân brûkers.
It handgreep is makke fan magnolia hout en is klinke oan it folsleine tangblêd. De bolster is wetterbuffel dy't premium build oantsjut. Jo krije ek in houten skede (saya) om jo premium mes te beskermjen.
By it fergelykjen fan djoere messen, wurdt dizze Motokane fergelike mei de Yoshihiro shiroko hege koalstofstiel-deba - hoewol d'r oerienkomsten binne, hâlde minsken mear fan it Motokane single-bevelblad, om't it steviger en heftiger is.
De MOTOKANE is in bytsje swierder as guon fan 'e oare messen op 14.8 oz, mar dat is om't it in grutter mes is op 8.2 inch.
Dit is in geweldich mes foar gruttere fisk lykas salm, tonne, en makreel. De lemrâne is ongelooflijk skerp, om't it in ien skuorre mes is, dus as jo in maklik te brûken fiskfiletmes nedich binne, dan is dit it.
DALSTRONG 6 ″ Single Bevel Blade Ronin Series
- Prachtige golvende Damaskus stiel
- Geweldich foar hiele fisk
- Net hiel tradisjoneel
- grutte: 6 inch
- materiaal: Damaskus stiel
- bevel: ien
- handgreep: reade palissander
- gewicht: 1 pûn
Dalstrong is ien fan 'e rapst groeiende Japanske mesmakkers wurden, om't se Damaskusstiel brûke om har blêden te smeden.
As jo net witte, Damaskus stiel wurdt makke troch layering ferskillende soarten fan stiel en forge-welding se tegearre.
Dit soarget foar in prachtich golvend patroan op it blêd oerflak. It makket ek it blêd hurder en mear resistint foar chipping.
Dit betsjut dat de blêden in prachtich houtnerfpatroan hawwe en ek tige duorsum binne.
It DALSTRONG Deba-mes is makke fan hege koalstof VG10 Japansk stiel (hjir binne guon fan 'e bêste opsjes) dat is waarmbehannele oant in Rockwell hurdens skaal skoare fan 60+.
It blêd is 6 inch lang, dus it is de perfekte grutte foar it snijden en fileten fan fisk, mar kin ek brûkt wurde om pluimvee te ûntbinen en troch kip- en kalkoenfleis te snijen.
In protte minsken brûke dit deba-mes om hiele fisken te slachterjen lykas yellowtail, en it blêd hâldt har râne troch it heule proses.
Dit blêd is in inkele bevel mei in 20-graden hoeke. Dit makket it ideaal foar rjochterhân brûkers, mar lefties sille moatte wenne oan it gewicht en lykwicht fan it mes.
De handgreep is makke fan read palissander, dat is noflik om te hâlden en hat in poerbêste grip. De bolster is roestfrij stiel foar duorsumens. Elk diel fan dit mes is ûntworpen om militêr te wêzen, dus it is in heul stevig mes.
Guon brûkers hawwe lykwols lytse roestplakken op it blêd opmurken.
De handgreep fan dit mes hat in tradisjonele achthoekige foarm, dy't miskien dreger wêze kin om te hâlden yn ferliking mei de D-foarmige handgreep as westerske.
Oer it algemien, as jo nei in mes fan hege kwaliteit mei in prachtich ûntwerp binne, is it dreech om in Damaskus-finish te wêzen lykas de Dalstrong deba.
Motokane hânmakke deba vs Dalstrong deba
De Motokane is makke fan heechkoalstofstiel, wat betsjut dat it roest as jo der net goed foar soargje. De Dalstrong is makke fan Damaskus stiel dat mear resistint is foar roest.
It liket derop dat de measte minsken op syk binne nei in Damaskus-stielfinish fanwegen syn prachtige uterlik.
It ferskil is de finish en de priis.
De Motokane is in stik djoerder as de Dalstrong, mar it hat net deselde Damaskus stiel finish. De bou en kwaliteit binne lykwols superieur.
De Motokane is ek te krijen yn in gruttere maat (8.2 inch), wylst de Dalstrong mar 6 inch is.
Beide fan dizze messen hawwe houten hânfetten, mar de Motokane hat in wetter buffalo bolster, in premium materiaal.
De Motokane is in geweldich mes foar gruttere fisken lykas salm, tonne en makreel. De Dalstrong is ek in poerbêste kar foar it filetearjen fan fisk, mar kin ek brûkt wurde om pluimvee te ûntbinen.
Wylst de Motokane djoerder is, is it mei de hân makke mei premium materialen. As jo op syk binne nei in prachtige Damaskus stielen finish, is de Dalstrong in poerbêste kar.
Imarku 7 inch Fish Filet Knife
- Hygenysk pakkawood handgreep
- Skerpe hege koalstof stielen single bevel edge
- Net geweldich om troch fiskbonken te snijen
- Heech koalstof stiel fereasket ûnderhâld
- grutte: 7 inch
- materiaal: hege-koalstof stiel
- bevel: ien
- handgreep: pakkawood
- gewicht: 9.8 oz
In tradisjoneel Japansk mes is normaal heul kostber, om't it blêdmateriaal superieur is yn ferliking mei goedkeapere blêden fan roestfrij stiel dy't jo fine by westerske winkels.
Mar wisten jo dat jo deba-messen fan perfekte wearde kinne fine foar in betelbere priis?
It Imarku deba-mes is ien fan 'e populêrste fiskmessen fanwegen syn skerpe râne.
Sûnt it hat in inkele bevel skerpe oant 12-15 °, it hat in glêd blêd dat sil filet de fisk sûnder hokker soarte fan triennen yn it fleis.
Dizze superskerpe messen mei ien skuorre binne ideaal as jo krekte besunigings moatte meitsje of as jo op syk binne nei in ultra-skerp blêd.
Dit Imarku-mes is geweldich foar it snijden fan fleis, mar docht ek heul goed as in fiskfiletmes en sushimes. Ik advisearje it net foar it brekken fan bonken, mar jo kinne troch lytsere bonken en kraakbeen snije.
Dit is in geweldich mes foar dyjingen dy't wolle opwurdearje fan 'e Mercer, om't it noch altyd heul betelber is, mar de kwaliteit is merkber better.
It hege koalstofstiel sil wat ekstra soarch nedich wêze om roest te foarkommen, mar it is de muoite wurdich.
De Imarku is ek in bytsje swierder op 9.8 oz, mar it is heul sterk en goed boud. It blêd fan koalstofstiel is goed hechte oan 'e handgreep en mei de hân ôfmakke troch Japanske ambachtslju.
De meshandgreep is makke fan pakkawood, dat is heul noflik om te gripen, en it is hygiënysker dan klassike houten handgrepen.
Neffens guon brûkers is ien ding dat minder dan ideaal is dat jo lytse ûnfolsleinens kinne sjen op it blêd.
Mar, dit is in lyts probleem, en it hat gjin ynfloed op de prestaasjes fan it mes.
De Imarku is perfoarst ien fan 'e bêste deba-messen dy't jo kinne fine yn dizze priisklasse. It is goed makke, ultraskerp en noflik om te brûken.
HONMAMON 150 mm 5.9 inch
- Goed balansearre
- Grutte snijflak
- Skerpe tip foar ûntbening
- Priis
- grutte: 5.9 inch
- materiaal: hege-koalstof stiel
- bevel: ien
- handgreep: magnolia hout
- gewicht: 7.8 oz
Om't it deba-mes in bytsje fergelykber is mei in Japanske grienteklok, kinne jo soms fuortgean mei it brûken fan in deba om fisk te snijen, te snijen en te preparearjen en de fekânsjekanten of sushi-fillings te meitsjen.
Deba-messen binne geweldich om fiskkoppen te snijen, troch fiskhûd en skalen te snijen, en sels lytsere fisken te fileten.
Se kinne ek brûkt wurde om grienten te snijen, mar se binne der net sa goed yn as in plantaardige klaver or santoku-mes.
De Honnamon Mioroshi deba is it bêste multyfunksjonele mes, om't it in duorsum blêd en skerpere râne hat as goedkeapere messen.
Dêrtroch kin it hurder griente trochsnije lykas daikon en woartels, krekt as fiskfilets.
Mar wat it sa perfekt makket foar alle soarten snijtaken is it langere blêd. It kin troch in hiele fisk snije en it filet of troch it kraakbeen ripe.
Dit deba-lem hat in skerpe punt, dus it is ek geskikt foar ûntbening, en sels ultra-tinne snijden foar sashimi en sushi as jo gjin yanagiba foar de greep.
It blêd is makke fan Japansk blau koalstofstiel, dat sterk is, de râne goed hâldt en maklik te skerpjen is.
It is ek minder kâns om te rusten as Dútske of roestfrij stielmessen. It mes is 8.3 inch, dus it is net te grut of te swier yn 'e hân, en jo kinne in protte noflik meitsje.
De handgreep fan magnolia hout is noflik om te hâlden, en it mes is goed balansearre.
De Honnamon deba is in bytsje djoerder as guon fan 'e oare messen op dizze list, mar it is de ynvestearring wurdich as jo in mes wolle dat it allegear kin dwaan.
Wearde Imarku deba mes vs Honnamon deba mes
De Imarku en Honnamon deba-messen binne beide geweldige messen, mar se binne ûntworpen foar ferskate doelen.
De Honnamon is in better mes foar alle doelen, om't it skerper is en in langer blêd hat. It kin fisk filet, griente snije, en sels fleis snije.
De Imarku is better foar it snijden fan fisk en it meitsjen fan sushi, om't it glêde besunigingen makket. De Imarku wurdt faak fergelike mei de Kai Wasabi swarte deba, mar it is better boud en duorret langer.
Om't it net in tradisjoneel houten handgreep hat lykas de Honnamon, is it mes makliker skjin te meitsjen en hygiënysk omdat de baktearjes en smoargens net oan it handgreep plakke.
Beide messen binne makke fan heechkoalstofstiel, sadat se duorsum en maklik te skerpen binne. De Imarku is lykwols mear kâns om te rusten as jo der net goed foar soargje.
De Imarku is ek in bytsje swierder op 9.8 oz, mar it is heul sterk en goed boud.
Honnamon is in premium mes mei in natuerlike magnolia houten handgreep, en om't it mei de hân makke is, kinne jo de kwaliteit sjen yn 'e konstruksje.
De Imarku is ek in goed mes, mar it is mear as in budzjetferzje fan 'e Honnamon. It hat in Pakkawood-handgreep dy't goedkeaper is as hout en net sa noflik.
Konklúzje
No't jo jo opsjes hawwe sjoen, kinne jo it deba-mes kieze dat foldocht oan jo behoeften.
Jo sille der wis fan wêze dat jo ien fine dy't de perfekte grutte, foarm en gewicht is foar jo keuken.
Mei in bytsje oefening kinne jo yn gjin tiid fisk filetearje as in pro.
Deba-messen binne geskikt foar al jo behoeften foar it tarieden, snijden, snijden en ûntbinen fan fisk, dus jo moatte ien yn jo keuken hawwe as jo fan seafood wolle koken.
No, deba yn 'e hân, binne jo ree om te begjinnen mei koken dit hearlike Seafood Teppanyaki Recipe fan de chef!
Besjoch ús nije kookboek
De famyljeresepten fan Bitemybun mei folsleine mealplanner en reseptegids.
Besykje it fergees mei Kindle Unlimited:
Lês fergees
Joost Nusselder, de oprjochter fan Bite My Bun is in ynhâldmarketer, heit en hâldt fan it besykjen fan nij iten mei Japansk iten yn 't hert fan syn passy, en tegearre mei syn team makke hy sûnt 2016 yngeande blogartikelen om trouwe lêzers te helpen mei resepten en koken tips.
