Pi bon kouto asye VG-10 pou retansyon kwen ekselan ak netteté [top 8]

otè: Joost Nusselder, otè de Essential Japanese meal planner cookbook Mizajou Novanm NAN, NAN

Si ou te itilize kouto bidjè nan kwizin nan, ou ap pwobableman malad ak fatige nan yo kounye a.

Chak fwa ou vle kòmanse koupe legim pou ki brase-fri lam la se mat epi ou fini ak koupe ki graj.

Yon bon jan kalite Japonè VG-10 kouto asye se chwa ki pi wo a si ou vle yon prèv rouye, lam byen file ki kenbe kwen li yo.

Pi bon kouto VG 10 pou w genyen nan koleksyon ou se la KYOKU Chef kouto paske li se ideyal pou koupe, koupe, tranch, ak koupe tout kalite vyann, legim, ak fwi (ak plis ankò).

Yon fwa ou gen yon kouto bon chef, ou ka Lè sa a, jwenn tout kouto espesyalite Japonè yo tankou cleaver legim Nakiri oswa kouto pwason Yanagiba.

Gen anpil opsyon deyò, men nou la pou ede w jwenn kouto pafè a.

Mwen te mete ansanm gid sa a sou sa ou dwe chèche pou pwochen acha kouto asye VG-10 ou a, kouto ki pi wo sou mache a, ak fason pou pran swen yo pou yo ka dire ou pou tout lavi.

Pi bon VG-10 kouto asye pur	Imaj
Pi bon kouto asye VG-10 an jeneral: KYOKU Chef Knife 8″ Seri Shogun	(gade plis imaj)
Pi bon kouto asye bidjè VG-10: FANTECK Kitchen Knife VG10 Damas	(gade plis imaj)
Pi bon kouto asye santoku tout-purpose VG-10: JOURMET 7″ Damas Santoku	(gade plis imaj)
Pi bon nakiri asye VG-10 pou legim: Enso HD Seri mato Damas	(gade plis imaj)
Pi bon VG-10 yanagiba asye pou susi: KEEMAKE Japonè 9.5 pous Yanagiba kouto	(gade plis imaj)
Pi bon kouto asye VG-10 pou dezoso: KYOKU Zoso Kouto 7″ Seri Shogun	(gade plis imaj)
Pi bon VG-10 asye siviv / kouto pòch: Tunafire Damas Pocket Knife	(gade plis imaj)
Pi bon seri kouto asye VG-10: JUNYUJIANGCHEN 8 moso Set kouto chef	(gade plis imaj)

Tcheke nouvo liv kwit manje nou an

Resèt fanmi Bitemybun a ak planifikatè repa konplè ak gid resèt.

Eseye li gratis ak Kindle Unlimited:

Li gratis

Achte gid

Lè w ap chèche yon seri kouto asye VG-10, gen kèk bagay ou ta dwe kenbe nan tèt ou.

Premyèman, asire w ke kouto yo fèt ak 100% VG-10 asye. Sa a pral asire ke w ap resevwa lam bon jan kalite.

Kalite

Gen plizyè kalite nan Kouto Japonè kidonk ou dwe wè kiyès ou bezwen. Pou egzanp, ou ka jwenn yon kouto chef ki rele gyuto ki se apwopriye pou plizyè kalite travay koupe.

Altènativman, ou ka jwenn kouto espesyalite tankou nakiri or usuba ki se yon cleaver legim.

Genyen tou anpil kalite vyann, pwason, ak kouto dezo. Nan revizyon sa a, mwen pataje youn nan chak nan kouto Japonè ki pi enpòtan yo ak yon lam asye VG 10.

Longè lam

Pifò kouto Japonè yo gen ant 5 a 11 pous nan longè. Li tou depann de ki kalite kouto.

A kouto paring, pou egzanp, gen yon longè ki pi kout nan apeprè 5 oswa 6 pous paske li itilize pou fè koupe presi nan pi piti atik manje.

Yon kouto chef gyuto gen yon lam pi long 8-10″ paske li itilize pou tout kalite travay koupe.

Bevel

The "bizote" refere a ang kote yo kenbe yon kouto.

Kouto Ewopeyen yo gen yon bizote doub, ki vle di lam la afine sou tou de bò yo.

Kouto tradisyonèl Japonè yo, nan lòt men an, se yon sèl-biseau, sa vle di yon bò nan lam la gen yon kwen file (tipikman bò dwat la) ak lòt la se konplètman dwat.

Kouto sèl bizo yo pi byen adapte pou kwit manje ekspè paske yo fèt pou koupe gwo presizyon epi yo ka itilize pou travay trè espesifik (pa egzanp, kouto susi/yanagi).

Kouto sa yo bezwen anpil pratik pou metrize epi anjeneral yo bati sèlman pou itilizatè ki dwat yo (bò gòch manch sèl bizo yo ra ak chè).

Se poutèt sa anpil kouto Japonè genyen yon bizote doub, ki se yon lam ki pi inisyasyon-zanmitay ak pi fasil yo sèvi ak.

Si w ap jis eseye kouto VG-10 pou premye fwa, mwen rekòmande pou achte yon lam doub-biseau. Li se yon bon kouto pou kwit manje lakay mwayèn.

Yo pa sèlman fasil pou okipe, men yo pa twò difisil pou file ak kèk eksperyans.

Epitou, asire w ke lam yo file kòrèkteman. Yon seri kouto mat pa bon pou nenpòt moun, kidonk asire w ke ou enspekte lam yo anvan ou achte yo.

Yon fwa li lè pou refile kouto ou, fè li fason tradisyonèl la ak yon whetstone Japonè

Grip & balans

Ki sansasyon grip la lè ou kenbe l? Èske li twò epè oswa mens ke pwent dwèt ou fè kolizyon lè ou pwan manch lan oswa li twò gwo ke men ou pèdi nan li?

Èske lam la twò fò oswa twò lejè pou ou? Sipoze ou pral kenbe kouto a pou 10-15 minit; ta pwa a fatige men ou ak bra ou? Ou pito yon kouto ki gen yon ti kras nan li?

Anplis de sa, li enpòtan pou jwenn kouto ki byen balanse epi santi yo konfòtab nan men ou. Ou pa vle kouto ki twò lou oswa twò lejè, kidonk li enpòtan pou eseye yo anvan ou achte yo.

Manyen

Manch ki twò gwo oswa twò piti pou men ou ap fè ou alèz epi fè kontwòl kouto a difisil.

Se poutèt sa li enpòtan pou teste manch lan pou wè si li konfòtab pou kenbe pou pi long peryòd.

Kouto Japonè yo disponib ak swa yon manch Western oswa yon manch Japonè. Manch style lwès yo pi lou, yo santi yo pi solid, epi yo pi byen adapte pou koupe travay ki bezwen fòs fizik.

Manch Japonè yo oktogonal, pi lejè, epi yo toujou fèt an bwa nan sans tradisyonèl la. Kouto a santi l pi lejè ak plis ajil nan men ou gras a konsepsyon tradisyonèl la.

Plis enfòmasyon sou tradisyonèl kouto Japonè fè isit la

Yon manch an bwa amann se ki dire lontan, elegant, epi li ajoute yon anpil nan valè ayestetik nan yon kouto.

Men, yon manch plastik tou gen avantaj li yo. Manch plastik oswa manch pakkawood yo konfòtab pou kenbe ak ijyenik paske bakteri ak mwazi pa kole nan materyèl sa yo.

Ou ka jwenn tou gwo manch vèr tankou G-10 ak sa yo fò, ki lejè, ak ergonomic.

Sepandan, kèk manch pi bon mache ka glise epi ou ta ka jwenn yo difisil pou kenbe.

Fini

Sonje reflechi sou fini lam la. Otermin ki pi tipik yo se mato ak Damas.

Si gyuto a gen yon sifas ki lis, li gen plis chans yon kouto mwens chè ki pa te pwodwi lè l sèvi avèk teknik tradisyonèl Japonè yo. Men, yon fini lis fasil pou file lakay ou.

Fini a mato se reyèlman atire, epi li tou senpleman vle di ke asye a gen ti krèt oswa pòch. Sa yo anpeche manje rete kole sou kwen lam la, epi ou pa oblije sispann koupe pou debarase m de manje ki kole sou.

A Damas fini se trè atiran nan je a. Paske lam la pwodui pa plisman ak anpile asye a sou yo ak sou yo kreye yon modèl vag, sa a fini trè dirab. Li asire tou ke manje pa konfòme yo ak lam la.

Aprann tou sou istansil kwiv mato isit la (e poukisa ou ta ale pou yon fini mato)

Bidjè

Finalman, konsidere bidjè ou.

VG-10 kouto asye ka yon ti kras pi chè pase lòt kalite kouto, men yo ap definitivman vo pri a. Yo te fè nan pi bon asye ak atizana a se siperyè.

Revizyon anpil nan pi bon kouto asye VG-10 yo

Koulye a, ou konnen ki sa yo gade deyò pou nan yon kouto asye VG-10. Ame ak konesans sa a, an n gade kèk nan pi bon kouto sou mache a ansanm.

Pi bon kouto asye VG-10 an jeneral: KYOKU Chef Knife 8″ Shogun Series

(gade plis imaj)

• Kalite: gyuto (kouto chef la)
• longè lam: 8 pous
• materyèl manch: G-10 résine epoksidik
• fini: Damas
• biseau: doub

Gyuto a se ekivalan Japonè a nan kouto chef la epi li se yon kouto esansyèl nan nenpòt kwizin.

Anvan rale lòt kouto yo, yon kizin kay Japonè anjeneral itilize gyuto a pou pifò travay koupe. Li apwopriye pou koupe, tranche, koupe tout manje.

Ekselan VG-10 asye Japonè yo itilize nan KYOKU Daimyo Series Chef Knife a trè fò, solid, ak rouye-rezistan.

Anplis de sa, lam la kouvri nan 67 kouch asye Damas, ki fè li pi di, pi rezistan a domaj, ak plis atire.

Kouto KYOKU sa a pi byen li te ye pou pwent ekstrèm li yo. Li koupe nan pi rèd legim rasin, kawòt ak fasilite. Konpare ak anpil kouto asye Alman, yon sèl sa a koupe anpil plis fèt san pwoblèm.

Epitou, li koupe nan papye ekstrèmman. Yon fwa ou file kouto a, li kenbe kwen li pi byen.

Lam sa a gen yon dite Rockwell nan 60, sa ki fè li youn nan kouto kwizin Kyoku ki pi dirab.

Konpare ak konpetisyon an tankou kouto Enowo a, li koupe pi byen ak itilizatè yo pi kontan ak jan li byen balanse ak ki jan konfòtab li se yo sèvi ak.

Kwen plenn yon ti kras koube nan lam sa a ka fè apèl kont ou paske li ka itilize pou tout kalite teknik kouto Japonè, ki pèmèt ou travay ak vyann, legim, fwomaj, ak nenpòt bagay nan mitan.

Sa a se yon lam doub-biseau ak yon ang file nan 8 a 12 degre sou chak bò. Epitou, kouto sa a gen yon fini Damas ki vle di ti moso manje pa kole nan lam la.

Nan 8 pous, li se gwosè ideyal la pou yon kouto chef paske li gwo ase pou pifò devwa men li pa twò gwo pou li difisil pou itilize.

Li pa kouto ki pi lejè a nan 1.3 liv, men ou konnen gen yon anpil nan materyèl bor (pou durability), ak konsepsyon an plen tang fè li trè byen balanse pou fasilite nan itilizasyon.

Manch la ergonomic, ki konpoze de G10 militè-klas vèr, ka apresye tou.

Materyèl la dirab, ki enpèmeyab, ak konfòtab pou atrab; men, lè mouye, manch lan ka vin byen glise kidonk fè atansyon.

Gen kèk itilizatè sonje ke kouto sa a pa konplètman rouye jan sa di epi li se yon ti jan pi difisil pou netwaye paske li pa an sekirite pou lave-vaisselle.

Epitou, li se yon ti jan pi lou pase konpetisyon an sa vle di kouto Wüsthof.

Tcheke dènye pri yo isit la

Pi bon bidjè VG-10 kouto asye: FANTECK Kitchen Knife VG10 Damas

(gade plis imaj)

• Kalite: gyuto (kouto chef la)
• longè lam: 8 pous
• manyen materyèl: pakkawood
• fini: Damas
• biseau: doub

Li difisil pou jwenn yon kouto VG-10 vre "bidjè" paske kalite asye sa a chè pou fabrike. Men, Fanteck te kreye yon kouto gyuto-wo kalite ki sanble ak Kyoku.

Yon fwa ankò, sa a se yon kouto doub bizote, file 10-15 ° pou chak bò. Li pa byen file tankou kèk nan modèl yo pi chè, men li toujou pi bon an nan klas li yo lè li rive kouto asye vg10 ki zanmitay bidjè.

Kouto sa a ka itilize pa gòch ak dwa yo menm jan ak konsepsyon manch lan asire menm moun ki gen ti men yo ka itilize li san danje.

Kliyan reyèlman renmen ke ou jwenn yon anpil valè pou lajan ou ak pwodwi sa a.

Chak kouto vini ak yon file pou ou ka toujou gen yon lam razwa byen file nan men lè w ap kwit manje.

Tankou lòt kouto VG10, yon sèl sa a tou se sitou rouye ak korozyon ki reziste. Konsepsyon toubiyon Damas la kache nenpòt tach wouye, tach, ak enpèfeksyon.

Kouto sa a gen yon manch pakkawood. Materyèl konpoze bwa sa a ekselan paske li dirab, fasil pou netwaye, ak ijyenik.

Li adapte nan men ou alèz epi li pa gen tandans glise, menm si w ap koupe engredyan dlo tankou konkonm. Itilizatè yo di ke li trè estab nan men an, menm lè mouye.

Nan yon piyay konsa, kouto sa a koupe trè byen ak lam la se byen fò ak dirab. Li pa kraze oswa chip tankou lam kabòn ki pa VG10.

Si w ap chèche yon kouto ki fasil pou itilize, pa ezite eseye youn Fanteck sa a paske li trè ekilibre. Yon moso ki byen balanse nan kouver fè li pi fasil pou amater koupe ak koupe an sekirite.

Epitou, byenke lam sa a se sèlman 8 pous nan longè, li se yon bon gwosè pou tranch manje nan bann mens oswa rapidman koupe legim ak vyann pou dine.

Kritik prensipal la pou kouto sa a se ke li pa byen file jan li ta dwe soti nan bwat la. Ou bezwen file li oswa sinon li twò mat pou fè yon koupe pwòp nan papye.

An jeneral, si ou pa sèten ou vle envesti nan lam asye VG10, sa a se yon gwo kouto starter li te ye pou bon balans li yo ak manch dirab.

Tcheke dènye pri yo isit la

KYOKU vs FANTECK

Kyoku ak Fanteck se tou de opsyon kouto gwo 8″ gyuto chef la. An tèm de pouvwa koupe, lam sa yo sanble.

Sepandan, KYOKU a pi file, kidonk li pi fasil pou koupe manje. Rezon ki fè diferans sa a se ke bor yo file nan ang diferan.

An tèm de fini ak detay konsepsyon, ou ka di Fanteck a se yon kouto pi bon mache, men yo toujou, stratifikasyon Damas la byen egzekite.

Mwen pito Fanteck a lè li rive fasil pou sèvi ak li paske li pa tankou for pou pifò débutan ka itilize li. Li se yon kouto fò pou ou pa bezwen enkyete sou domaje li ak sa ki lakòz chips nan lam asye a.

Pa konsepsyon, KYOKU a se yon gyuto ki pi sansib kidonk li pi bon pou kwit manje ki gen eksperyans ak chèf.

Diferans final la ant pwodwi sa yo se manch lan. KYOKU a gen yon manch G10 etonan ki se yon kalite vèr. Se konsa, li super rezistan, konfòtab pou kenbe, epi li rete pwòp.

Manch Fanteck a fèt ak pakkawood ki se tou yon materyèl ekselan, menm si men ou se yon ti kras mouye paske li pa glise.

Tou de pwodwi yo se kouto gwo chef men li vini desann nan sa ou bezwen.

Si w ap jis kwit manje lakay ou, ou ka jwenn kouto a pi bon mache men si w nan yon kwizin nan restoran okipe bon jan kalite a nan KYOKU se aparan.

Sa yo se ladrès kouto Japonè ki pi enpòtan ak teknik yo aprann

Pi bon kouto asye santoku tout-purpose VG-10: JOURMET 7″ Damas Santoku

(gade plis imaj)

• Kalite: santoku (objektif jeneral)
• longè lam: 7 pous
• manyen materyèl: pakkawood
• fini: Damas ak kwen Granton
• biseau: doub

Yon kouto santoku se yon kalite kouto kwizin ki fèt yo dwe versatile ak efikas.

Lam la se tipikman 7 pous nan longè epi li gen yon kwen pi dwat pase kouto yon chef, ki fè li pi byen adapte pou tranch legim.

Kidonk, si w ap chèche yon kouto ki pi piti, Jourmet 7″ la se yon kouto pafè pou plizyè objektif.

Yon sèl sa a gen yon kwen Granton ki jis vle di fosèt yo nan pati anba a nan lam la kreye pòch lè yo anpeche ti moso manje nan rete soude nan kouto a.

Se poutèt sa, kouto sa a se trè fasil yo sèvi ak lè koupe amann remèd fèy ak legim pou yon bagay tankou Sòs salad konkonb Japonè.

Kouto a gen yon bèl konsepsyon asye Damas kouch ak fosèt Granton yo epi li sanble pi chè pase li aktyèlman.

Manch la fèt ak pakkawood epi li pa glise nan men ou.

Depi kouto a byen balanse, li pa lakòz tansyon ponyèt lè w ap koupe manje pou yon tan long. Se poutèt sa, kouto Jourmet sa a se ideyal pou preparasyon manje ak gwo travay koupe.

Youn nan kritik mwen genyen se ke kouto a se byen lou konsidere li se yon Santoku ki pi piti. Se poutèt sa, si ou gen ti men ou ta ka santi li nan yon ti jan twò for.

Itilizatè yo di li ekselan pou koupe vyann paske li fè pwòp, koupe presi.

Bor yo nan manje a (sitou vyann) pa pral fini gade ki graj. Sepandan, si ou bezwen koupe legim rasin difisil, yon cleaver legim pral yon ekonomize tan.

An jeneral menm si, pou travay debaz pou kwit manje, kouto sa a pafè paske li tranche nan pifò engredyan ak fasilite.

Li rete byen file pou apeprè yon mwa apre li file kidonk li pa yon kouto antretyen segondè tankou sa yo ki pi chè Japonè yo.

Konpare ak kouto santoku KYOKU a yon sèl sa a se pi bon mache (mwatye pri a) ak etonan, li pa chip osi vit!

Sa a se jis prèv ke VG10 asye yo te itilize kòm byen ke pwosesis fabrikasyon an pi bon pase kouto bidjè.

Tcheke dènye pri yo isit la

Pi bon VG-10 asye nakiri pou legim: Enso HD Seri Hammered Damas

(gade plis imaj)

• Kalite: nakiri (pou legim)
• longè lam: 6.5 pous
• materyèl manch: micarta
• fini: mato
• biseau: doub

Anpil kwit lakay bay manti ke ou ka itilize gyuto ak santoku pou tout travay koupe legim yo.

Sepandan, si ou vle efikas epi fè koupe pafè, ou bezwen yon cleaver legim nakiri. Li gen yon lam pi laj epi li koupe tout legim yo nan yon sèl mouvman.

Enso se youn nan pi bon mak Japonè yo konnen pou kouto handmade li yo. Se cleaver Nakiri yo te fè nan vil Seki epi li se kalite cleaver ki ka dire yon lavi lè yo pran swen byen.

Malgre ke li vann nan yon pri prim, w ap reyèlman jwenn yon anpil nan valè pou lajan ou. Se 37 kouch asye a mato lè l sèvi avèk metòd la tsuchime asire lam sa a fè yon koupe lis.

Epitou, lam la file a 12 degre sou tou de bò pou w konnen li byen file. Tou de gòch ak dwa yo ka itilize kouto sa a avèk fasilite.

Kontrèman ak lòt kouto ki soti nan lis sa a, yon sèl sa a gen yon manch espesyal oval micarta. Materyèl sa a fèt ak kouch twal fin blan oswa papye ak résine epoksidik.

Li se itilize pou grip solid sou kouto ak lòt zouti paske li trè dirab epi li bay yon bon grip menm lè mouye.

Manch Micarta yo tou trè atire epi yo vini nan yon varyete koulè. Yon sèl sa a gen yon manch ki pi piti men li konfòtab pou itilize ak yon priz zongle.

Itilizatè yo ki te itilize kouto sa a pou ane yo enpresyone pa lefèt ke kouto sa a kenbe kwen li yo tankou okenn lòt.

Pwoblèm nan ak cleavers legim tankou nakiri ak usuba se ke yo gen tandans vin mat byen vit. Men, sa a pa ka a ak kouto Enso.

Se poutèt sa li vo envesti nan yon cleaver veggie-wo kalite. Sa yo kouto lam laj yo difisil pou file lakay yo akòz fòm yo, kidonk li pi bon pou jwenn youn ak retansyon kwen ekselan.

Men, ak swen apwopriye ak perfectionnement, kouto sa a pral fè travay lejè nan nenpòt legim ou bezwen koupe.

Tcheke pri ak disponiblite isit la

Santoku vs nakiri

Gen kèk moun ki panse ke ou ka jwenn lwen ak lè l sèvi avèk yon kouto santoku olye pou yo yon cleaver legim nakiri. Ak repons lan se wi, ou kapab, nan pifò ka yo omwen.

Men, si ou se yon vejetaryen oswa vejetalyen, ou pi bon envesti nan yon nakiri oswa usuba legim cleaver paske li ka koupe nan legim pi difisil tou.

Kouto santoku a se yon tout-rounder versatile ki ka okipe pifò travay kwizin. Men, li pa gen menm presizyon ak yon Nakiri lè koupe legim.

Lam la pi kout tou, sa vle di ou bezwen aplike plis presyon lè w koupe legim difisil yo.

Yon cleaver legim nakiri, nan lòt men an, gen yon lam pi laj ki fè travay lejè nan tranche ak koupe.

Li la tou gwosè pafè a pou pi piti men yo. Dezavantaj la se ke li pa ka okipe gwo moso vyann osi byen ke yon santoku kapab.

Enso kouto a se nan pi bon kalite epi li gen yon gwo manch micarta - materyèl sa a se fò ak dirab. Epitou, li trè ijyenik ak antiglise.

Kouto Jourmet la bon tou, epi li gen yon manch pakkawood ergonomic.

An tèm de gwosè, kouto sa yo gen yon longè lam menm jan an men fòm nan lam se konsa diferan.

Pi bon VG-10 asye yanagiba pou susi: KEEMAKE Japonè 9.5 pous Yanagiba kouto

(gade plis imaj)

• Kalite: yanagi (pou susi ak sashimi)
• longè lam: 9.5 pous
• materyèl manch: Rosewood
• fini: lis
• biseau: sèl

Lè ou vle fè woulo susi oswa sashimi, ou bezwen yon lam razwa byen file ki ka fè koupe trè presi, koupe dekoratif, ak tranch mens. Sèl kouto pou travay la se yon Yanagi yon sèl bizote tankou KEEMAKE la.

Kouto sa a gen yon lam long (9.5″) lis ki fè li fasil pou tranche ak file pwason an pou susi ak sashimi. Piske li se yon lam yon sèl bò, li menm pi file pase kouto abityèl Japonè ou yo.

Men, ak gwo pouvwa vini gwo responsablite. Ou bezwen pran anpil prekosyon lè w ap itilize kouto sa a epi toujou koupe lwen kò ou.

Avèk lam byen file sa a, ou ka tranche ak file nenpòt pwason san yo pa chire oswa chire vyann lan. Kidonk, ou fini ak susi restoran-klas.

Manch lan fèt an palman e li gen yon manch oval konsa li konfòtab pou kenbe ak manevwe. Li tou lis nan men an kidonk ou bezwen fè atansyon pou pa kenbe l ak men mouye pou anpeche glise.

Gen kèk itilizatè ki gen men ki pi piti yo jwenn kouto sa a yon ti jan twò long pou tranch pwason an pou sashimi paske li difisil pou fè ti koupe trè presi sa yo pou rezon dekoratif.

Sepandan, kòm yon kwit manje lakay ou, ou ta ka pa bezwen fè susi atistik.

Kòm yon chef susi, ou deja konnen ki jan yo manevwe yon kouto yanagiba pou bon jan kalite a lam se kle a. Lam sa a trè rezistan a mete epi li pa krak oswa chip fasil.

Moun ap itilize kouto sa a pou kraze pi gwo pwason ki soti nan kòt lwès la ansanm ak somon klasik ak makro (oswa nenpòt nan lòt kalite pwason yo itilize pou susi).

Epè kolòn vètebral kouto a fè li trè solid epi li pa tonbe apa sou ou.

Li nan yon bon altènatif pou yon kouto deba si ou pa planifye sou bouche pwason antye epi ou gen plis enterese nan filet.

Kouto sa a se yon bon valè achte paske li pi bon kalite pase yon kouto Mercer yanagiba, pou egzanp, men li pa chè tankou yon Shun.

An jeneral, lam VG10 la byen egzekite epi li se kouto susi pafè pou tout nivo konpetans.

Tcheke dènye pri yo isit la

Pi bon kouto asye VG-10: KYOKU Boning Knife 7″ Shogun Series

(gade plis imaj)

• Kalite: kouto dezosaj
• longè lam: 7 pous
• materyèl manch: G10 résine epoksidik
• fini: Damas
• biseau: doub

Si ou renmen prepare manje ou nan grate, ou bezwen yon bon kouto pou kraze vyann lan ak pwason.

Kouto KYOKU 7″ sa a se pafè pou dezose pwason ak bèt volay, filet, koupe grès, dekole, e menm papiyon pi fò kalite vyann.

Kouto dezosaj KYOKU a se yon gwo valè pou lajan an. Li pi bon mache pase kouto ki sanble soti nan Shun ak Global men li fè menm jan an.

Se lam la te fè nan asye VG10 Japonè epi li gen yon fini Damas. Li trè byen file epi li ka okipe tout kalite vyann ak fasilite.

Bizo a se de bò pou li byen file epi li ka fè koupe presizyon. Se poutèt sa, dwa ak gòch ka tout sèvi ak kouto sa a ak manevwe li avèk fasilite.

Manch la résine epoksidik G10 se ergonomik ki fèt ak yon renur dwèt pou yon priz konfòtab. Li tou lejè ak fasil pou netwaye. Epitou, li pa pral glise nan dwèt ou lè men ou mouye.

Depi kouto dezo sa a gen yon ti jan nan yon lam mens ak pi etwat pase kèk lòt, li se opsyon ki pi bon pou tranch mens ak koupe presizyon.

Fini Damas la fè kouto sa a gade trè prim ak lefèt ke li nan plen tang ajoute nan apèl la ak durability jeneral alontèm.

Menm si w ap travay nan yon restoran dezoso plizyè douzèn poul pa jou, ou ka sèten lam la kenbe kwen li trè byen pou li pa bezwen file souvan.

VG10 lam asye a gen jis kantite lajan an nan flechir pou anpeche chipping ak fann.

Sepandan, yon sèl dezavantaj minè a se ke kèk kliyan resevwa yon pwodwi pi mat pase espere nan bwat la. Ou ta ka genyen pou fè kèk file whetstone anvan premye itilizasyon an.

Epitou, djenn ki vini ak kouto a se pa pi bon an epi li pa anfòm byen.

Ou ka konpare kouto KYOKU sa a ak kouto dezosaj Victorinox men asye a diferan. Yon sèl sa a gen yon konpozisyon asye VG10 vre ki asire li se pi dirab.

Tcheke dènye pri yo isit la

Pwoteje nouvo kouto Japonè ou a ak yon saya tradisyonèl (djenn kouto) pou kenbe li byen file

Kouto susi vs kouto dezosaj

Yon kouto susi ak yon kouto boning gen diferan rezon.

Yon kouto susi vle di pou tranche pwason an moso mens pou susi, pandan y ap yon kouto dezosman vle di pou kraze vyann ak pwason an pi piti moso.

Yon kouto susi gen yon lam ki pi mens pase yon kouto dezosaj pou li ka fè koupe pi presi. Kouto susi yo anjeneral pi long epi kenbe kwen yo pi byen.

Yon kouto dezosaj gen yon lam ki pi epè pase yon kouto susi pou li ka okipe koupe pi di nan vyann. Li se tou souvan te fè nan douser asye pou ke li se pi fleksib ak mwens chans chip.

Ou ka atann gwo bon jan kalite nan kouto a KYOKU dezosaj. Men, si w ap chèche pou yon kouto Japonè konsepsyon tradisyonèl, kouto susi KEEMAKE se youn nan.

Li se yon sèl-biseau kidonk li pi file ak pafè pou koupe plis presi pase kouto a dezo Kyoku doub kwen.

Pi bon VG-10 asye siviv / kouto pòch: Tunafire Damas Pocket Knife

(gade plis imaj)

• Kalite: kouto pòch pou kan
• longè lam: 3 pous
• materyèl manch: bwa Ebony
• fini: Damas
• biseau: doub

Si ou pa ka imajine kan, randone, oswa lachas san yon kouto fidèl Damas VG10, kouto pòch Tunafire a se youn nan pou pote avèk ou.

Manch Damas pliye kouto a fèt ak bwa Ebony ki lejè. Manch ergonomic la bay yon priz pi konfòtab ak diminye efò.

Li se apwopriye pou kan oswa lòt aktivite deyò paske li ekipe ak yon koud ak konsepsyon clip pòch ki fè li fasil pou pote.

Te lam asye a chalè-trete nan yon dite nan 58-59 HRC, asire maksimòm fonctionnalités ak rezistans.

Sa a se pa kalite kouto pòch bon mache ki kase apre kèk itilizasyon - ou ka aktyèlman konte sou lam la.

Pandan ke ou ka sèvi ak li pou kale kèk fwi, ou ka tou file bagay tankou ti moso bwa ak brendiy.

Kouto flipper revètman fèmen ak woulo bi nan pivot la asire sekirite itilizatè a.

Kouto sa a gen yon lam fasil ouvèti ak fèmen, sa ki fè li ideyal pou kan, lachas, ak lòt aktivite deyò. Paske li tèlman limyè ak kontra enfòmèl ant, li ka kache nan rad ou.

Kouto pòch asye Damas la ak yon ti pous pèmèt ou simonte rezistans ba Torsion lè w aplike presyon fizik sou ti pous la ak yon ti pouse sou lam kouto Damas Steel Folding.

Lam la ouvè san pwoblèm epi fèmen nan pozisyon pou manyen konfyans san yo pa fèmen twò bonè.

An jeneral, si ou vle yon altènatif pi bon ak pi bon mache nan BIGCAT, Tunafire se yon bon mak eseye.

Tcheke dènye pri yo isit la

Pi bon seri kouto asye VG-10: JUNYUJIANGCHEN 8 moso chef kouto ansanm

(gade plis imaj)

• kantite kouto: 8
• blòk kouto an bwa enkli
• materyèl manch: bwa solid

Si w konvenki ou bezwen yon seri kouto VG-10 konplè pou koleksyon ou, pi bon fason pou ekonomize lajan se jwenn yon seri antye 8 moso ak tout kouto esansyèl yon kizin lakay ou bezwen.

Seri sa a vini ak yon bèl blòk kouto an bwa pou ou ka estoke tout kouto yo vètikal epi evite domaje oswa mat lam la.

Seri a gen kouto sa yo ke pifò kay bezwen:

• 8″ kouto chef
• 6″ kouto legim nakiri
• 7″ kouto tranche
• 7″ santoku pou tout kalite bezwen koupe
• 5″ kouto itilite
• 6″ kouto dezo pou vyann ak pwason
• 8″ kouto pen

(gade plis imaj)

Tout kouto yo fèt alamen - sa a gen ladan manch an bwa atizanal ak lam asye vg10 ki file men. Asye kabòn segondè yo itilize se konparab ak kouto Enso ki wo.

Tout kouto yo ka itilize pa kwit manje amatè oswa chèf pwofesyonèl tou paske yo trè byen file epi fasil pou manevwe.

Pou asire durability kouto yo plen tang ak yon ranfò ki pant. Epitou, lam la se nitwojèn refwadi pou anpeche chipping.

Ou jwenn tou yon melanj de kouto pou tout kalite travay koupe. Kouto itilite a itil paske li ka fè tout bagay soti nan tranche fwomaj ak koupe legim.

Kouto pen an se gwo pou, byen, pen, men tou koupe gato oswa lòt desè.

Si ou gen yon gwo fanmi oswa ou amize souvan, seri sa a ap vin an sou la men paske li kouvri tout bezwen ou ak plis ankò. Li toujou pi bon pou gen twòp opsyon pase twò kèk.

Lè sa a, ou gen klasik Japonè gyuto pou tranche amann ak nakiri pou koupe tout legim yo pou salad ak fri.

Kritik prensipal mwen an se ke blòk kouto a pa solid oswa lou ase kidonk si ou pa fè atansyon lè ou mete oswa rale kouto ou, li ka baskile.

Mwen ta sekirize li sou kontwa an pou asire kouto yo pa tonbe.

Men, lè li rive netteté, kouto sa yo TOUT trè byen file pou ou pa bezwen enkyete w pou chire oswa chire bor manje a.

Mete kanpe yon tablo charcuterie pral rapid ak fasil ak seri sa a sou la men.

Tcheke pri ak disponiblite isit la

FAQ

Ki moun ki ta dwe achte yon kouto VG-10?

Nenpòt moun ki ap chèche pou yon kouto-wo kalite, dirab, ak byen file ta dwe konsidere achte yon kouto asye VG-10. Sa a kalite asye se pafè pou nenpòt moun ki vle yon kouto ki pral dire yon lavi.

Gwo bagay sou kouto VG-10 se ke yo ka itilize pou yon varyete de rezon. Kit ou se yon chef pwofesyonèl oswa jis bezwen yon kouto pou travay chak jou, yon lam VG-10 se pou travay la.

Lè li rive kouto, VG-10 asye se yon opsyon popilè paske nan anpil benefis li yo. Gen kèk nan benefis kle yo nan kouto asye VG-10 yo enkli:

• Yo trè byen file epi yo ka kenbe kwen yo byen.
• Yo dirab epi yo ka kenbe tèt ak anpil mete ak chire.
• Yo rezistan a rouye ak korozyon.
• Yo fasil pou pran swen epi yo pa bezwen anpil antretyen.

Ki mak kouto ki fè pi bon kouto asye VG-10 yo?

Pa gen yon repons definitif pou kesyon sa a.

Sepandan, anpil moun kwè ke pi bon kouto asye VG-10 yo soti nan mak Japonè, tankou Shun ak Kai. Sepandan, nan Amerik di Nò, sa yo se yon ti jan difisil jwenn yon kenbe nan.

Kouto ki soti nan mak tankou Enso, Dalstrong, Toshiro, KYOKU, ak Fanteck yo menm jan ak fini an asye Damas fè yo gade bèl.

Takeaway

VG-10 kouto asye yo se yon chwa pi wo pou nenpòt moun ki bezwen kouto-wo kalite. Yo gen pi wo rezistans korozyon, menm si ou pa netwaye yo regilyèman.

VG-10 asye se tou douser pase lòt kalite asye pur tankou D2 paske li pa osi difisil pou li kenbe kwen li pi byen epi li rete pi file.

Se pa etonan chèf Japonè yo prefere sèvi ak kouto asye vg10 sa a kòm opoze ak lòt materyèl lam. Pi gwo chwa mwen pou yon kouto kwizin tout-bi se KYOKU 8″ Chef Knife paske li koupe nan vyann ak legim tankou bè.

Si w ap chèche pou yon seri kouto ki pral fè eksperyans kwit manje ou pi fasil ak pi agreyab, Lè sa a, ou ta dwe konsidere achte yon seri ki fèt ak asye VG-10.

Li pwochen: Pote koleksyon kouto ou an san danje tankou yon pwofesyonèl ak pi bon woulo kouto Japonè yo

Tcheke nouvo liv kwit manje nou an

Resèt fanmi Bitemybun a ak planifikatè repa konplè ak gid resèt.

Eseye li gratis ak Kindle Unlimited:

Li gratis

Joost Nusselder, fondatè a nan mòde pen mwen an se yon komèrsyaliz kontni, papa ak renmen ap eseye soti nouvo manje ak manje Japonè nan kè a nan pasyon l 'yo, epi ansanm ak ekip li a li te kreye an pwofondè atik blog depi 2016 ede lektè rete fidèl ak resèt ak konsèy pou kwit manje.