15 ulasan mangkuk donburi asli + cara menggunakan mangkuk donburi

Penulis: Joost Nusselder, penulis buku masak perencana makanan Esensial Jepang Diperbarui 27 Maret, 2022

Donburi (yang berarti "mangkuk") adalah hidangan mangkuk nasi Jepang yang memiliki berbagai bahan utama termasuk ikan, daging, sayuran, dan topping. Ada yang direbus dengan kuah yang gurih dan disajikan dengan nasi.

Kadang-kadang disebut hanya "don."

Hidangan itu sendiri juga disebut "donburi", jadi dalam hal ini, hidangan dan mangkuk saji memiliki nama yang sama. Cukup menarik, bukan?

Saya tahu ini aneh dan membingungkan karena harus mengidentifikasi hidangan dan mangkuk dengan nama yang persis sama, jadi jika kita ingin membedakan keduanya, mangkuk itu sebenarnya disebut donburi-bachi (丼物), sedangkan hidangannya disebut donburi -mono (丼物).

Donburi juga disebut sebagai "dimaniskan" atau "semur gurih di atas nasi".

Selain digunakan untuk hidangan rice bowl Jepang yang terkenal, donburi juga digunakan untuk sup mie soba atau udon. Ini adalah hidangan yang cukup serbaguna dan Anda dapat menggunakannya untuk banyak makanan, jadi ini sepadan dengan investasinya.

Saya terutama suka bergaris biru yang indah ini Mangkuk donburi serbaguna Zen Table karena memiliki ukuran dan kedalaman yang sempurna untuk sebagian besar hidangan dan juga merupakan donburi yang sempurna untuk ramen, yang saya suka. Tapi itu juga mangkuk premium yang bagus yang akan menjadi bagian dari peralatan makan Anda selama bertahun-tahun dengan pola desain yang indah.

Berikut adalah mangkuk favorit saya. Saya akan masuk ke ulasan terperinci di bawah ini!

Mangkuk donburi	Images
Mangkuk donburi keseluruhan terbaik?: Zen Table Japan mangkok donburi serbaguna biru stripe	(lihat lebih banyak gambar)
Set 2 mangkuk donburi terbaik: Mangkuk mie ramen Mino Ware	(lihat lebih banyak gambar)
Mangkuk Donburi besar terbaik: Peralatan Makan Timur	(lihat lebih banyak gambar)
Mangkuk donburi multi guna terbaik: Set mangkuk Ramen Jepang Keramik Jahadori	(lihat lebih banyak gambar)
Mangkuk Donburi terbaik dengan penutup: JepangTawar 16 oz	(lihat lebih banyak gambar)
Anggaran terbaik & mangkuk donburi plastik terbaik: JapanBargain S-2045 mangkuk sup mie plastik	(lihat lebih banyak gambar)
Mangkuk donburi desain terbaik: Happy Sales serba guna	(lihat lebih banyak gambar
Mangkuk donburi terbaik dengan alas yang ditinggikan: Mangkuk sup pola bunga sakura	(lihat lebih banyak gambar)
Mangkuk donburi terbaik yang aman untuk oven dan microwave: Mangkuk ramen keramik AQUIVER	(lihat lebih banyak gambar)
Mangkuk donburi terbaik untuk anak-anak dan terbaik untuk hadiah: Mangkuk nasi biru anjing Shiba Jepang	(lihat lebih banyak gambar)

Lihat buku masak baru kami

Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.

Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:

Baca gratis

Apa itu mangkuk donburi?

Mangkuk donburi adalah mangkuk nasi Jepang. Kata "don" biasanya digunakan untuk merujuk ke mangkuk tempat makanan disajikan. Tapi "donburi" adalah nama hidangan dan mangkuknya. 

Mangkuk yang sebenarnya biasanya berdiameter antara 5-7 inci dan terbuat dari bahan keramik. 

Mangkuk diisi dengan banyak komponen lezat.

Pertama, ada tempat tidur nasi kukus. Dan di atasnya ada daging, seafood, sayuran, dan beberapa topping seperti telur, daun bawang cincang, atau wijen. Daging dan sayuran sering dimasak dalam saus gurih yang direbus.

Donburi-bachi etimologi (mangkuk nasi)

Sejarawan tidak begitu yakin bagaimana nama mangkuk nasi itu muncul. Namun, berspekulasi bahwa mungkin ada beberapa kemungkinan turunan dan mungkin tidak sepenuhnya berasal dari Jepang juga.

Selama Zaman Edo (1603 – 1868), ada restoran di Jepang yang khusus menyajikan makanan dalam porsi besar.

Mereka disebut kendon'ya, yang berarti "rakus". Hal ini menunjukkan bahwa pelanggan yang sering pergi ke tempat-tempat tersebut adalah pelanggan yang “sangat lapar”, sedangkan akhiran “ya” berarti “rumah, toko, atau restoran”.

Mereka menggunakan mangkuk saji yang agak besar untuk memastikan nama restoran mereka dan mangkuk ini disebut "kendon-buri-bachi", yang berarti "rakus" dan "dengan cara itu" dan "mangkuk."

Seiring berjalannya waktu, bagian kata “ken” dihilangkan, sehingga orang menyebutnya “donburi-bachi”. Kemudian, belakangan, “bachi” juga dihilangkan, yang meninggalkan kata tersebut menjadi “donburi” yang sekarang terkenal.

Atau, dan mungkin turunan lebih dekat dari kata, "donburi", yang mengacu pada "mangkuk besar yang memiliki banyak makanan di dalamnya", mungkin serumpun dengan donburi (どんぶり), sebuah onomatopoeia dari sesuatu yang besar dan lembut jatuh di atas tanah padat, atau sesuatu yang besar yang jatuh ke air dalam, terkait dengan onomatopoeia donburi (どぶり), donburi (どぶん), donburi (どんぶ), dan don (どん), yang semuanya secara umum memiliki arti yang sama.

Kendon'ya akan menyajikan makanan dengan nasi dalam porsi besar yang disebut donburi meshi (丼飯), yang dapat dianggap sebagai “nasi yang ditumbuk” yang banyak dinikmati para tamu.

Di sisi lain, istilah "donburi" juga dapat merujuk pada sesuatu "kasar, perkiraan, tidak dikerjakan dengan baik", seperti kata Jepang donburi kanjō (丼勘定), yang secara kasar diterjemahkan menjadi "perkiraan longgar, perkiraan kasar."

Istilah ini sangat mirip dengan kata/frasa lain yang berasal dari onomatopoeia, meskipun mungkin tidak dianggap mirip dengan donburi yang digunakan di restoran.

Dalam kanji, donburi ditulis sebagai ("sebuah sumur") dengan titik di tengahnya, yang mungkin menunjukkan bahwa ada sesuatu yang dilemparkan ke dalam sumur. Ini menunjukkan bahwa bacaan Cina Tengah “təm X” mungkin berasal dari onomatopoeia yang sama.

Untuk memperjelas, mereka yang menggunakan istilah donburi-bachi secara khusus merujuk pada mangkuk tempat makanan (donburi-mono) disajikan.

Rebusan daging sapi atau babi akan menjadi setara dengan donburi-bachi Barat, meskipun yang terakhir dimasak dan disajikan kering, sedangkan yang pertama dimasak dengan campuran cair dan disajikan dengan saus.

Contohnya adalah tekkadon (tuna sashimi donburi), tempura donburi, atau donburi daging sapi.

Berapa ukuran mangkuk donburi?

Mangkuk donburi yang umum berdiameter sekitar 15 cm (5.9 inci) dan memiliki tinggi 8.5 cm (3.3 inci), dengan volume total sekitar 900 ml atau 30 ons.

Panduan pembeli mangkuk donburi

Ukuran

Grafik donburi mini adalah mangkuk berukuran paling kecil dan biasanya digunakan untuk menyajikan donburi untuk anak-anak. Sebagai alternatif, restoran menggunakan mangkuk donburi terkecil untuk menyajikan makanan dalam porsi kecil seperti lauk mie udon. Mangkuk ini bisa sekecil 3 inci. 

Grafik ukuran standar untuk mangkuk donburi yang digunakan untuk nasi dan mie berdiameter 5.9 inci atau 15 cm dan tinggi 3.3 inci atau 8.5 cm. Ini cocok untuk sekitar 30 fl oz atau 900 ml makanan. Ukuran ini sangat cocok untuk satu porsi nasi dan topping biasa. 

Apa pun yang lebih besar dari standar dianggap sebagai ekstra besar mangkuk donburi. 

Bentuknya

Donburi tradisional tidak memiliki bentuk yang sama dengan mangkuk sereal. Sebaliknya, ia memiliki bukaan yang lebih lebar dan lebih tebal, sehingga alasnya sedikit lebih kecil tetapi tetap seimbang. 

Nasi diletakkan di bagian bawah dan kemudian bagian atas yang lebih lebar menciptakan ruang yang diperlukan untuk daging, sayuran, dan saus. 

Bahan 

Kebanyakan mangkuk donburi tradisional terbuat dari bahan keramik seperti porselen. Model modern biasanya aman untuk microwave tetapi tidak aman untuk oven.

Banyak juga yang ramah mesin cuci piring dan ada juga mangkuk plastik yang sangat murah, yang bagus untuk dibawa bepergian. 

Donburi-bachi (mangkuk) asli Jepang diulas

Wajar jika Anda ingin mencicipi resep donburi-mono terbaik. Dan jika Anda ingin memiliki satu set mangkuk donburi asli Jepang, pastikan Anda hanya membelinya dari penjual yang paling tepercaya.

Untuk membantu Anda mempersempit pilihan Anda, berikut adalah beberapa mangkuk donburi yang saya rekomendasikan untuk Anda beli!

Mangkuk donburi terbaik secara keseluruhan: Zen Table Japan mangkuk donburi serbaguna bergaris biru

(lihat lebih banyak gambar)

• Bahan: keramik
• Ukuran: 7.2 inci

Jika Anda menyukai mangkuk nasi donburi, maka Anda memerlukan mangkuk yang dirancang khusus untuk menyajikan hidangan nasi. Namun, porselen adalah bahan yang mahal sehingga beberapa mangkuk berharga sekitar $100. 

Tetapi Anda mungkin tidak ingin menghabiskan banyak uang untuk mangkuk dan itulah mengapa donburi porselen yang hemat anggaran ini adalah pilihan terbaik secara keseluruhan.

Dibuat di Jepang, oleh produsen donburi tradisional sehingga terbuat dari porselen mengkilap asli. 

Ini memiliki diameter 7.2 inci (18.5 cm), yang sedikit lebih besar dari mangkuk tradisional 5.9” tetapi lebih cocok untuk gaya hidup konsumen Barat. Sebenarnya, porsinya sedikit lebih besar, dan memiliki mangkuk donburi yang luas mencegah tumpahan. 

Jadi, tidak mengherankan bahwa ini sedikit lebih besar dan lebih baik jika Anda ingin makan donburi lengkap dan mengenyangkan yang benar-benar akan memuaskan rasa lapar Anda.

Di Amerika, kami terbiasa dengan porsi yang lebih besar, dan mangkuk ini ukurannya pas. 

Mangkuk dijual apa adanya, tanpa sumpit dan sendok. Itulah satu-satunya masalah dengan mangkuk ini – Anda perlu membeli sendok dan sumpit secara terpisah. 

Secara keseluruhan, ini adalah mangkuk yang sangat serbaguna dan Anda juga dapat menggunakannya untuk makanan lain. Anda bahkan dapat mencucinya di mesin pencuci piring atau memanaskan sisa makanan di microwave karena tidak terlalu rapuh.

Mangkuk donburi keramik berwarna-warni lainnya yang serupa sangat rentan pecah dan retak, orang harus menggantinya setiap beberapa bulan. Tapi karena Zen ini terbuat dari keramik yang lebih kuat, maka akan awet. 

Dari segi desain, ini adalah mangkuk donburi keramik yang indah dengan tekstur dan sentuhan akhir seperti porselen yang mengkilap. Ini dicat dengan pola bergaris biru yang bagus, yang membuatnya berbeda dari kebanyakan donburi lain yang tampak polos.

Cek harga terbaru disini

Set terbaik dari 2 mangkuk donburi: mangkuk mie ramen Mino Ware

(lihat lebih banyak gambar)

• Bahan: keramik
• Ukuran: 7.2 inci

Pasangan yang suka makan mangkuk nasi donburi bersama-sama pantas mendapatkan mangkuk khusus yang serasi. Kedua mangkuk keramik bergaya ini sedikit lebih besar (7.2 inci), tetapi juga sempurna untuk sup mie besar yang menenangkan.

Mangkuk dibuat dengan sangat baik dan juga aman untuk pencuci piring dan microwave. Ini berarti Anda dapat membersihkannya dengan mudah dan memanaskan sisa nasi atau sup donburi tanpa khawatir bahan keramiknya retak.

Beberapa mangkuk tradisional tidak dapat di-microwave dan konsumen modern saat ini menghargai kenyamanan yang ditawarkan mangkuk ini.

Mangkuk ini dibuat di Jepang dan dirancang dengan bahan keramik hitam klasik dengan detail berbintik-bintik kecil, yang menambah daya tarik estetika secara keseluruhan.

Anda selalu dapat memberikan mangkuk ini kepada pasangan karena mereka tidak seperti mangkuk toko dolar yang murah dan kualitasnya langsung terlihat.

Cek harga terbaru disini

Mangkuk Zen vs mangkuk mie ramen Mino Ware

Kedua mangkuk ini memiliki harga yang sama, tetapi mangkuk mie ramen Mino Ware terdiri dari 2 set, yang mungkin lebih menarik bagi pasangan dan keluarga karena Anda tidak perlu memesannya secara terpisah.

Mangkuk Zen adalah mangkuk warna-warni yang indah yang mungkin lebih menarik jika Anda menyukai hidangan yang lucu. Bagaimanapun, porselen mengkilap terlihat lebih menarik di dapur Anda dan kualitasnya sedikit lebih baik. Juga, itu dibuat di Jepang dan memiliki detail desain garis yang lebih rumit.

Sayangnya, tidak satu pun dari mangkuk ini dilengkapi dengan aksesori seperti sendok atau sumpit sehingga Anda tidak akan memiliki satu set yang cocok.

Mangkuk mie Mino Ware digunakan di beberapa restoran Jepang, jadi Anda tahu bahwa mie tersebut tahan lama dan tidak mudah retak. Mangkuk Zen terbuat dari keramik yang sedikit lebih tipis, yang mungkin membuatnya lebih rapuh. Jadi, pengamatan utama saya adalah bahwa mangkuk Mino lebih "utilitarian" sedangkan mangkuk Zen menyerupai peralatan masak donburi tradisional Jepang.

Secara keseluruhan, kedua mangkuk berukuran serupa adalah pilihan bagus untuk rumah Anda dan keduanya aman untuk microwave.

Mangkuk donburi besar terbaik: Tableware East

(lihat lebih banyak gambar)

• Bahan: keramik
• Ukuran: 8.4 inci

Saat Anda ingin membuat semangkuk nasi donburi yang lezat dengan banyak daging, sayuran, dan topping ekstra, Anda tidak ingin bahan-bahannya menjadi lembek di sana. Itu sebabnya Anda perlu mendapatkan mangkuk yang lebih besar.

Atau, jika Anda hanya suka makan dengan porsi yang lebih besar, Anda akan menyukai mangkuk Tableware East ini dengan bagian bawah yang berat dan bukaan yang lebar.

Ini cocok dengan banyak nasi, saus, mie, dan daging yang enak. Jadi, sup Anda tidak mungkin tumpah dari mangkuk ini saat Anda membawanya ke meja.

Terbuat dari bahan keramik yang kuat, mangkuk ini memiliki tekstur dan desain yang mirip dengan mangkuk yang disebutkan di atas. Namun, yang ini adalah mangkuk Jepang premium, jadi lebih mahal.

Secara teknis ini adalah mangkuk Sanuki yang terlalu besar, tetapi keserbagunaannya sangat cocok untuk hidangan donburi yang mewah, serta hidangan mangkuk Jepang lainnya.

Satu-satunya masalah adalah tidak kokoh atau berat seperti yang Anda harapkan dari keramik donburi tradisional Jepang.

Mangkuk memiliki peringkat yang bagus di antara pelanggan Jepang karena tahan dengan baik untuk penggunaan sehari-hari dan dapat digunakan dalam microwave.

Itu juga bisa dibersihkan di mesin pencuci piring. Kalau mau mangkok yang bisa muat banyak mie, nasi, kuah kaldu, dan topping yang banyak, yang ini cukup luas.

Cek harga terbaru disini

Mangkuk donburi multi guna terbaik: Set Mangkuk Ramen Jepang Keramik JAHADORI

(lihat lebih banyak gambar)

• Bahan: keramik
• Ukuran: 8 inci

Beberapa hari, kamu ingin memiliki katsudon, tetapi pada orang lain, Anda mungkin mau sup miso. Jadi mengapa menghabiskan uang untuk berbagai mangkuk untuk setiap jenis hidangan?

Nah, set mangkuk Jahadori ini sangat serbaguna dan multifungsi. Anda bahkan dapat menggunakannya untuk sereal sarapan pagi Anda! Dari segi ukuran, mangkuk ini lebih besar dari mangkuk donburi rata-rata sehingga Anda tidak akan kelaparan.

Set ini juga merupakan pilihan yang sangat baik untuk pho, sup ramen, udon, dan tentu saja semua hidangan nasi donburi terbaik yang bisa Anda masak.

Bentuk mangkuknya masih menyerupai donburi klasik dengan bukaan lebar tetapi bagian bawahnya lebih sempit. Masih ada banyak ruang untuk topping!

Ini adalah set mangkuk yang lebih murah, tetapi bukan plastik, jadi masih terbuat dari bahan keramik berkualitas baik. Ini juga memiliki fitur seperti yang lebih mahal, yang berarti mesin pencuci piring dan microwave-aman.

Juga, Anda mendapatkan sendok besar dan sumpit, jadi Anda memiliki peralatan apa pun yang Anda pilih untuk disajikan di mangkuk!

Mangkuk ini dibuat dengan sangat baik, kokoh, dan tahan sering dicuci tanpa pecah atau retak seperti mangkuk murah lainnya.

Bentuk mangkuk mirip dengan Tableware East yang besar, sehingga memiliki bagian bawah yang sempit dan bagian atas yang lebar, yang membuatnya ideal untuk melapisi bahan dan menyajikan sup.

Secara keseluruhan, mengingat harga anggaran, ini adalah set yang bagus. Desainnya sederhana dan minimalis, tetapi memiliki warna dasar hitam, yang membuatnya mudah dipadukan dengan piring dan peralatan makan Anda yang lain.

Cek harga terbaru disini

Peralatan Makan East vs Jahadori

2 mangkuk ini sebanding karena memiliki ukuran yang sama dan keduanya ideal untuk nasi, mie, dan cairan. Mereka terbuat dari bahan keramik, tetapi ada perbedaan harga yang sangat besar antara keduanya.

Jika Anda benar-benar penggemar donburi, Anda mungkin ingin berinvestasi dalam mangkuk Tableware karena tahan lama, tahan lama, dan bergaya.

Tetapi jika Anda menginginkan mangkuk yang dapat Anda gunakan sehari-hari untuk sarapan, makan siang, dan makan malam, maka Anda mungkin tidak perlu mengeluarkan uang lebih dari set Jahadori yang sederhana dan minimalis ini. Bonusnya adalah Anda mendapatkan sumpit dan sendok, dan tidak perlu membayarnya secara terpisah.

Kedua mangkuk terlihat cukup bagus dan memiliki tekstur "belum selesai" yang serupa, yang membuatnya menyerupai donburi Jepang asli dari masa lalu.

Semuanya tergantung pada apakah Anda mengharapkan kualitas yang luar biasa, atau Anda setuju dengan mangkuk terjangkau yang diproduksi secara massal. Keduanya mudah dibersihkan dan tahan lama karena kokoh dan tidak mudah retak.

Mangkuk donburi terbaik dengan penutup: JapanBargain 16 oz

(lihat lebih banyak gambar)

• Bahan: plastik melamin
• Ukuran: 5.5 inci

Mangkuk donburi dengan penutup adalah yang Anda butuhkan. Tahukah Anda bahwa penutup tidak hanya membuat makanan panas lebih lama, tetapi juga digunakan untuk menyajikan porsi kecil lauk pauk?

Anda dapat menempatkan plum umeboshi, acar, atau saus celup di tutupnya karena memiliki bagian bawah yang rata. Cukup buka tutupnya, balikkan, dan isi dengan lauk nasi donburi favorit Anda.

Ini adalah mangkuk donburi plastik terjangkau yang dilengkapi dengan tutup dan sendok saji. Ini memiliki finishing hitam mengkilap yang bagus di bagian luar dan interior berwarna merah mengkilap. Jelas terlihat lebih mahal daripada yang sebenarnya dan dibuat untuk menjadi kelas profesional.

Anda dapat membawanya kemana-mana tanpa khawatir akan pecah dan bahkan menggunakannya sebagai mangkuk makan siang Anda di tempat kerja. Portabilitas dan bahan yang ringan menjadikannya mangkuk donburi yang bagus secara keseluruhan.

Ukurannya sedikit lebih kecil dari mangkuk lainnya (5.5 inci), tapi itulah ukuran khas mangkuk tradisional Jepang. Jadi sangat bagus untuk porsi yang sehat dan ramah diet nasi atau mie.

Cek harga terbaru disini

Anggaran terbaik & mangkuk donburi plastik terbaik: Mangkuk sup mie plastik JapanBargain S-2045

(lihat lebih banyak gambar)

• Bahan: pernis plastik
• Ukuran: 3.5 inci

Untuk porsi kecil, Anda menginginkan mangkuk donburi terkecil. Ini ideal untuk orang yang tidak makan banyak, serta anak-anak.

Tapi ini adalah mangkuk plastik yang sangat bagus yang sulit pecah, dan cocok untuk dibawa ke kantor atau di jalan. Ini juga ringan dan seimbang, mengingat terbuat dari plastik.

Fitur terbaik adalah alas yang terangkat, yang muncul sekitar 2/3 inci dari meja. Karena itu, Anda dapat memindahkan dan menahannya, meskipun ada cairan di dalamnya. Basisnya juga berinsulasi sehingga tidak membakar tangan Anda saat membawanya!

Mangkuk nasi donburi Jepang asli ini terbuat dari bahan pernis plastik, yang memberikan tampilan mengkilap dan tekstur halus.

Ini tidak rapuh seperti mangkuk keramik asli, jadi Anda tidak perlu terlalu berhati-hati saat menanganinya. Banyak orang menghargai fitur ini karena Anda tahu betapa mudahnya memecahkan mangkuk!

Dirancang agar aman untuk oven, dapat menangani makanan apa pun yang perlu dipanaskan di oven microwave Anda dan juga aman untuk mesin pencuci piring! Tetapi Anda juga dapat mencucinya dengan tangan dengan sangat mudah, karena beratnya juga sangat ringan.

Cek harga terbaru disini

JepangTawar-menawar dengan penutup vs Jepang dasarTawar-menawar tanpa penutup

Kedua mangkuk plastik besar ini dibuat oleh merek JapanBargain yang sama. Harganya sangat terjangkau dan cocok untuk mereka yang mencari peralatan makan sederhana untuk nasi, mie, dan sup.

Perbedaan utama adalah tutupnya. Jika Anda adalah tipe orang yang suka makan makanan segera setelah dimasak saat masih panas, Anda mungkin tidak memerlukan penutup.

Tetapi jika Anda berpikir Anda akan menggunakan mangkuk di tempat kerja atau Anda sedang sibuk dan cenderung menunggu, Anda akan membutuhkan penutup untuk menjaga nasi tetap panas.

Selain itu, mangkuk dasar tanpa penutup lebih kecil dari yang pertama dan mungkin membuat Anda sedikit kesal jika Anda memiliki selera makan yang tinggi. Namun perlu diingat bahwa Anda sebenarnya dapat memasukkan 2 bungkus ramen ke dalam mangkuk dan itu cukup luas! Itu hanya tergantung pada seberapa banyak cairan yang ingin Anda tambahkan.

Secara keseluruhan, Anda tidak bisa salah dengan 2 mangkuk donburi plastik ini karena harganya murah dan tahan lama. Mereka juga terisolasi dengan baik, jadi mereka tidak akan membakar tangan Anda begitu cepat.

Mangkuk donburi desain terbaik: Happy Sales serba guna

(lihat lebih banyak gambar)

• Bahan: keramik
• Ukuran: 5 inci

Ingin mangkuk donburi yang memiliki desain ala Asia namun juga serbaguna? Nah, Happy Sales adalah salah satu mangkuk terjangkau yang menggabungkan kualitas, desain artistik, dan kegunaan. Ini adalah mangkuk yang sangat serbaguna dan cocok untuk nasi, sup, ramen, pho, udon, dan banyak lagi!

Jangan terkecoh dengan harga murah karena ini adalah mangkuk keramik yang sangat bagus dengan motif dan ilustrasi yang bagus. Muncul dalam banyak kombinasi dan pola warna yang keren, jadi Anda pasti akan menemukan satu yang benar-benar Anda sukai.

Apa yang membuat mangkuk ini unik dibandingkan dengan yang lain dalam ulasan saya adalah bahwa mangkuk ini memiliki 2 lubang khusus, yaitu tempat sumpit. Ini membuat mangkuk mudah disimpan dengan sumpit yang serasi sehingga Anda tidak akan pernah salah menaruhnya lagi.

Ini sedikit lebih kecil (diameter 5 inci), tetapi Anda dapat memuat sekitar 2 cangkir cairan. Jadi Anda memiliki banyak ruang untuk melapisi nasi, ayam, bawang, dan topping sayuran jika Anda mau buat oyakodon.

Anda akan merasa seperti sedang makan di restoran Jepang yang bagus di Tokyo saat makan dari mangkuk ini!

Cek harga terbaru disini

Mangkuk donburi terbaik dengan alas yang ditinggikan: Mangkuk sup pola sakura sakura

(lihat lebih banyak gambar)

• Bahan: plastik
• Ukuran: 4.3 inci

Jangan meremehkan kegunaan platform dasar untuk mangkuk donburi Anda. Itu membuat mangkuk lebih tinggi, tetapi itu juga berarti mangkuk panas tidak menyentuh meja secara langsung.

Ini tidak hanya berarti Anda tidak akan membakar atau merusak meja atau meja, tetapi mangkuk juga lebih mudah dipindahkan dan dibawa.

Dibandingkan dengan mangkuk lainnya, mangkuk ini dirancang untuk memiliki alas platform yang lebih tinggi dan memberikan desain mangkuk sup klasik pada mangkuk tersebut. Tapi jangan khawatir, ini juga bagus untuk hidangan donburi!

Mangkuk Anda akan menambah stabilitas, jadi jika Anda menyentuhnya dengan tangan saat makan, kecil kemungkinan Anda akan menjatuhkannya.

Satu hal tentang mangkuk ini adalah terbuat dari plastik dan beberapa orang mengeluh bahwa bahan keramik akan membuat mangkuk ini lebih praktis. Tapi itu sangat murah dan tersedia dalam 3 ukuran, jadi Anda bisa mendapatkan 3 ukuran berbeda dengan harga satu don premium.

Saya merekomendasikan model khusus ini jika Anda menginginkan mangkuk ramah pencuci piring yang memiliki desain lucu dan bagian bawah yang stabil.

Cek harga terbaru disini

Selamat Penjualan vs mangkuk pola Sakura

2 mangkuk ini dibuat untuk orang-orang yang menghargai hidangan cantik dengan pola cantik dan daya tarik estetis. Kedua mangkuk ini termasuk dalam kategori ramah anggaran, jadi Anda juga tidak bisa salah memilih. Anda hanya perlu memutuskan apa yang Anda sukai dari segi desain.

Mangkuk Happy Sales memiliki sedikit keunggulan dalam hal portabilitas dan kekompakan karena memiliki dudukan sumpit built-in.

Tetapi mangkuk Sakura memiliki keuntungan lebih tahan panas dan stabil, berkat alasnya yang lebih tinggi. Tentu, mangkuk Happy Sales juga memiliki platform bawah yang terangkat, tetapi karena bentuknya lebih tinggi dan lebih sempit, mangkuk tersebut tidak seimbang dan stabil seperti Sakura, yang lebih lebar.

Terakhir, saya ingin membandingkan bahannya karena mangkuk Sakura terbuat dari plastik. Jadi, jika Anda mencari mangkuk keramik asli dengan masa pakai lebih lama, Anda mungkin lebih baik menggunakan Happy Sales.

Ini juga merupakan barang yang lebih dapat dihadiahkan karena rasanya lebih mahal daripada yang sebenarnya.

Mangkuk Donburi terbaik yang aman untuk oven dan microwave: mangkuk ramen keramik AQUIVER

(lihat lebih banyak gambar)

• Bahan: keramik tanah liat murni
• Ukuran: 9 inci

Jika Anda menginginkan donburi yang benar-benar serbaguna dan praktis, maka Anda memerlukan mangkuk Aquiver. Ini unik karena tidak hanya aman untuk penggunaan microwave, tetapi juga aman untuk oven.

Kebanyakan mangkuk donburi tidak aman untuk oven karena tidak dibuat dengan tanah liat keramik murni, tapi yang ini. Jadi cara pembuatan mangkuk itu sangat penting. Dalam hal ini, Anda membayar lebih sedikit, tetapi ini adalah mangkuk yang benar-benar berkualitas.

Bahan bakunya pertama kali dibakar dengan bisque pada suhu rendah. Setelah itu, dipanggang dengan glasir pada suhu tinggi dan ini membuatnya aman untuk oven. Jadi, Anda bisa memasak hidangan nasi dan memanggangnya di oven sebentar untuk mendapatkan tambahan kerenyahan.

Mangkuk ini memiliki desain minimalis dan merupakan hidangan sederhana namun serbaguna. Dengan ukuran 9 inci, ini lebih besar, tetapi kemudian Anda dapat menggunakannya untuk sup, semur, pho, ramen, dan banyak lagi!

Cek harga terbaru disini

Mangkuk donburi terbaik untuk anak-anak dan terbaik untuk hadiah: mangkuk nasi biru anjing Shiba Jepang

(lihat lebih banyak gambar)

• Bahan: keramik
• Ukuran: 6.3 inci

Jika Anda memiliki anak yang suka makan rewel, Anda mungkin ingin membujuk mereka untuk makan makanan nasi yakimeshi. Ilustrasi anjing Shiba Inu yang lucu ini pasti akan menarik perhatian anak-anak Anda!

Warna, tekstur porselen, dan rendering artistik pada mangkuk nasi ini patut dicontoh dan layak untuk dimasukkan dalam daftar ini! Kemungkinannya, anak-anak Anda akan tertarik dengan mangkuk dan makan lebih banyak makanan di dalamnya.

Mangkuk jenis ini juga merupakan ide hadiah yang bagus jika Anda ingin memberikan sesuatu yang unik namun sekaligus bermanfaat. Mangkuknya cukup terjangkau, tetapi terbuat dari bahan keramik yang tahan lama.

Meskipun memiliki karya seni yang dilukis di atasnya, itu masih aman untuk microwave dan mesin pencuci piring. Jadi jika Anda perlu memanaskan kembali makanan anak Anda, Anda bisa menggunakan mangkuk ini.

Mino adalah salah satu produsen keramik terkenal di Jepang dan seri ini penuh dengan ilustrasi binatang yang lucu, jadi mangkuknya pasti berbeda dari yang lain. Jika Anda mencari peralatan makan yang menyenangkan, jangan lewatkan yang satu ini!

Cek harga terbaru disini

Mangkuk anjing Aquiver vs Shiba

Ada banyak perbedaan antara 2 hidangan donburi ini. Aquiver lebih cocok untuk orang dewasa yang mencari mangkuk sederhana yang dapat digunakan di microwave dan oven. Di sisi lain, mangkuk anjing Shiba adalah pilihan yang menyenangkan untuk donburi klasik dan mangkuk ramen.

Jika Anda memiliki anak, Anda akan membutuhkan mangkuk yang penuh warna dan imut untuk mengatasi fase pilih-pilih makanan. Bagaimanapun, presentasi adalah kuncinya, dan selalu menyenangkan untuk memiliki beberapa hidangan yang menyenangkan dalam koleksi Anda.

Saya ingin menyebutkan perbedaan ukuran juga. Jika Anda ingin memiliki porsi yang lebih besar, maka Anda mungkin lebih senang dengan mangkuk Aquiver 9 inci.

Plus, jika Anda ingin memasukkannya ke dalam oven, Anda memiliki lebih banyak ruang sehingga makanan dan terutama cairan tidak meluap dan membuat berantakan di dalam oven.

Kedua mangkuk itu adalah pilihan yang sangat baik, dapat dihadiahkan, dan secara keseluruhan, hidangan keramik tahan lama yang dibuat dengan baik. Anda tinggal memutuskan mana yang lebih cocok dengan gaya hidup Anda!

Berbagai jenis resep donburi

Mangkuk nasi Donburi adalah makanan satu hidangan sederhana dengan semua makanan Jepang favorit Anda yang pasti lebih baik daripada makanan cepat saji khas Anda. Mereka adalah pilihan yang sempurna untuk makan cepat dan lezat di Jepang.

Donburi berasal dari mangkuk saji di mana ia ditempatkan, yang disebut hanya "don."

Anda akan menemukan kombinasi beberapa bahan dalam donburi, yang meliputi nasi kukus, daging, sayuran, saus, dan biasanya pelengkap acar dan sup miso.

Donburi adalah makanan lengkap yang Anda butuhkan untuk memuaskan rasa lapar Anda. Namun, sangat nyaman untuk disiapkan dan dimakan!

Donburi hidangan tradisional Jepang muncul pertama kali selama Periode Edo ketika restoran mulai menyajikan irisan belut yang telah dipanggang dan diletakkan di atas mangkuk nasi (mangkuk nasi ini biasanya disajikan untuk penonton teater, seperti yang terkenal di Jepang abad ke-17).

Seiring berjalannya waktu, hidangan donburi tidak hanya menjadi terkenal sebagai masakan tradisional Jepang, tetapi juga berkembang menjadi berbagai rasa yang disukai orang.

Mari kita lihat semua hidangan donburi paling populer saat ini.

Baca juga: coba resep kari Jepang yang luar biasa ini

Apa saja 5 jenis donburi? 

Ada kesalahpahaman umum bahwa ada 5 jenis donburi. Tahukah Anda bahwa sebenarnya ada 8?

Sebenarnya, masih banyak lagi karena kombinasi bahan untuk donburi tidak ada habisnya. Tapi 8 ini adalah yang paling populer di Jepang dan Amerika:

• Gyudon (daging sapi)
• Unadon (yang paling tradisional dengan belut bakar)
• Katsudon (irisan daging babi renyah yang digoreng)
• Tamagodon (dengan telur)
• Oyakodon (mangkuk induk dan anak yang terbuat dari paha ayam)
• Soboro (daging giling dengan kacang polong)
• Tendon (tempura)
• Kaisendon (sashimi dan telur)

Gyudon (Mangkuk Daging Sapi)

Gyudon (mangkuk daging sapi), yang terbuat dari irisan tipis daging sapi yang direbus dengan bawang dan dicelupkan ke dalam saus manis-gurih, dianggap oleh banyak pelanggannya sebagai salah satu jenis donburi-mono paling populer di seluruh Jepang.

Berikut chef Adam Liaw membuatnya:

Selain rasanya yang sangat lezat, Anda juga akan menyukai betapa sederhananya cara memasak gyudon.

Topping pilihan saya termasuk telur yang baru dikocok, beberapa acar, dan daun bawang cincang untuk menambahkan sayuran hijau dan membuatnya terlihat segar.

Unadon (mangkuk nasi belut panggang)

Unagi don (atau unadon, yang berarti “mangkuk nasi belut panggang”) adalah hidangan khas Jepang dan juga favorit nasional.

Unagi yang dipanggang dengan sempurna (yang disajikan di atas nasi kukus dan dihias dengan saus karamel manis) akan mengirimkan indra Anda ke mode overdrive di mana hampir tidak mungkin untuk mengatakan "tidak" ketika makanan ini ditawarkan kepada Anda!

Baca juga posting ini di unagi dan unadon

ayam katsudon

Chicken katsudon (atau potongan daging ayam dalam mangkuk nasi) hanyalah ayam katsu goreng renyah yang direbus dalam saus dashi dengan rasa gurih, di atasnya ditaburi irisan bawang bombay dan telur orak-arik.

Ada cara yang lebih baik untuk menggoreng irisan daging ayam dengan ringan agar tidak terlalu berminyak. Tidak ada kekacauan, bahkan ketika Anda memasaknya di rumah.

Sosu katsudon

Hidangan ini hampir sama dengan katsudon. Namun, sausnya berbeda. Nasi panas atasnya dengan irisan daging renyah dilapisi tepung roti dalam saus gurih.

Ini adalah hidangan daerah dari prefektur Fukui dan bukannya merebus daging dengan kaldu bawang, sausnya dibuat dengan saus Worcestershire yang gurih.

Katsudon panggang

Apakah Anda pernah mencoba katsudon panggang?

Nah, potongan daging babi goreng yang juicy ini (dengan telur kocok dan dimasak dalam kaldu dashi yang bertanggung jawab atas rasa gurihnya, kemudian disajikan di atas nasi putih) akan membuat Anda melupakan hidangan lainnya untuk sementara!

Tamagodon (telur)

Versi ini paling mirip dengan oyakodon, tapi tidak ada ayam atau daging lainnya. Sebaliknya, dagingnya diganti dengan telur yang enak!

Ini pada dasarnya nasi putih yang dilapisi telur dadar dan dibuat dengan saus yang terbuat dari bawang, kaldu dashi, mirin, kecap, dan sake.

Oyakodon (Ayam dan mangkuk telur)

Secara harfiah "mangkuk nasi orang tua dan anak" ketika diterjemahkan ke dalam bahasa Inggris, oyakadon adalah permainan kata untuk kombinasi ayam dan telur yang lezat.

Makanan berprotein tinggi ini umum di semua budaya, tidak hanya di Jepang. Orang-orang menyukainya karena rasanya yang sederhana namun gurih!

Soboro don (mangkuk ayam giling)

Diterjemahkan sebagai “ayam cincang dan telur di atas nasi”, soboro don tidak hanya akan memanjakan lidah Anda, tetapi juga mata Anda dengan bahan-bahannya yang beraneka warna. Ini juga bergizi dan mudah disiapkan!

Soboro don sangat cocok untuk anak kecil, jadi jika Anda memiliki beberapa di rumah, beri mereka makanan ini untuk dinikmati.

Sepuluh don (Tempura donburi)

Ten don adalah tempura udang goreng berwarna cokelat keemasan dan renyah dengan sayuran di atas semangkuk nasi yang baru dimasak. Itu dihiasi dengan saus tempura yang dikenal sebagai tentsuyu.

Resep donburi tempura ini adalah suguhan mutlak untuk makan malam akhir pekan yang istimewa, baik Anda sendiri atau bersama teman-teman.

Untuk melengkapi hidangan Anda, tambahkan saja semangkuk sup miso, lauk (misalnya salad atau bumbu Jepang lainnya), dan jus buah yang menyegarkan, soda, bir, atau sake.

Kaisendon (makanan laut segar)

Kaisendon adalah spesialisasi regional di wilayah Hokkaido utara Jepang. Itu dibuat dengan tangkapan segar hari itu, yang berarti topping dapat bervariasi tergantung pada apa yang tersedia.

Nasi panas biasanya dipadukan dengan bulu babi segar (universitas), daging kepiting, kerang, dan ikura berkilau. Bahan-bahan ini bisa diganti, tergantung pada tangkapan segar.

Tahu Mapo

Jika Anda menginginkan sesuatu yang berani untuk makan malam, maka resep tahu mapo Jepang adalah yang harus Anda miliki. Saya jamin tidak akan mengecewakan!

Tahu kaya protein dicampur dengan daging babi giling dan dimasak dengan saus yang sangat lezat yang disajikan di atas semangkuk nasi yang baru dikukus. Tahu Mapo adalah makanan paling enak dan memuaskan yang bisa Anda minta!

Donburi-mono tahu mapo lebih lembut dan kurang pedas dari tahu mapo ala Sichuan. Jadi Anda juga bisa memberikannya kepada anak-anak, karena mereka bisa mengatasi rasa dan kepedasannya yang ringan.

Salmon ikura don

Jenis hidangan sashimi yang menyajikan telur salmon mentah tetapi disajikan dalam gaya donburi kasual, resep salmon ikura don sangat cocok untuk pilihan makanan cepat saji jika Anda sedang terburu-buru untuk pergi ke suatu tempat.

Cara terbaik untuk menyiapkan hidangan ini adalah dengan memasak nasi 15 menit sebelumnya. Dengan begitu, Anda hanya membutuhkan waktu kurang dari 2 menit untuk mengumpulkan semua bahan menjadi satu dalam donburi-bachi (mangkuk).

Niratama donburi

Niratama donburi memiliki tumisan telur yang lembut dan halus dengan daun bawang yang disajikan di atas nasi panas. Ini akan menjadi makanan paling menenangkan yang pernah Anda makan!

Apa yang membedakan hidangan Jepang donburi sederhana ini adalah aroma dan rasa kucai bawang putih yang unik. Kucai bawang putih juga dikenal sebagai "kucai Cina" dan mereka tersedia di toko bahan makanan Asia lokal Anda dan pasar produk.

Mangkuk aduk

Hidangan poke bowl adalah favorit orang Hawaii dan menjadi populer di seluruh Amerika Serikat dengan cepat. Namun soul food Hawaii ini sangat dipengaruhi oleh sashimi, yang juga merupakan masakan Jepang yang terkenal.

Tahukah kamu mangkuk poke dan mangkuk sushi adalah hidangan lezat yang sama?

Mangkuk daging sapi Yoshinoya

Jika Anda tidak yakin apa yang akan Anda makan untuk makan malam saat Anda sibuk bekerja, lihat saja Donburi mangkuk daging sapi Yoshinoya dan Anda tidak akan keberatan memakannya setiap malam.

Ini pada dasarnya adalah semangkuk nasi (paling sering nasi kukus biasa) dan kemudian beberapa daging sapi yang diiris tipis dan bawang panggang ditambahkan di atasnya.

Daging sapi pertama-tama direbus dalam kaldu dashi dengan kecap dan beberapa mirin yang manis dan gurih.

Buta don (donburi babi)

Ini adalah hidangan yang sama dengan gyudon, kecuali dibuat dengan daging babi, bukan daging sapi.

Hidangan ini menjadi populer di tahun 90-an dan 2000-an, dan masih menjadi salah satu pilihan terlezat dan terpopuler bagi mereka yang tidak terlalu menyukai daging sapi.

Chuka don (gaya Cina)

Mangkuk chuka don terinspirasi oleh tumisan klasik Cina. Ini sangat populer karena memiliki rasa yang kuat.

Nasi panas yang mengepul ditaburi dengan tumis Cina yang mungkin termasuk daging, makanan laut, sayuran, kol, rebung, dan jamur (terutama kuping kayu).

donburi vegan

Ada banyak kombinasi sayuran lezat bagi mereka yang tidak makan daging. Salah satu mangkuk donburi vegan terbaik adalah hidangan terong panggang yang gurih dengan kecap yang lezat, disajikan di atas nasi.

Tahu juga merupakan pilihan yang baik untuk vegan. Nasi kukus atasnya dengan potongan tahu goreng, kol bok choy, terong, dan miso atau kecap.

Baca juga: ini adalah pisau yang digunakan kepala koki

FAQ Donburi

Ada banyak hal yang bisa dikatakan tentang donburi karena ini adalah makanan Jepang yang sangat populer. Tapi saya yakin Anda memiliki pertanyaan yang ingin Anda jawab. Berikut adalah beberapa FAQ!

Apa yang membuat donburi spesial?

Alasan mengapa donburi begitu istimewa dan populer adalah karena itu adalah comfort food yang tidak membutuhkan waktu lama untuk dimasak. Begitu banyak orang lebih memilih hidangan ini untuk makan siang cepat dan makan malam cepat setelah seharian bekerja. Ini adalah makanan lengkap dan pasti akan membuat Anda kenyang.

Karena donburi dibuat dengan nasi pulen kukus yang lezat, donburi menarik selera kebanyakan orang. Dan ada banyak topping lezat seperti daging, makanan laut, dan sayuran.

Vegetarian dan vegan juga menyukai hidangan ini karena mereka dapat mengganti daging dan makanan laut dengan semua jenis jamur lezat, sayuran akar, atau sayuran dan sayuran apa pun yang mereka miliki di lemari es.

Membuat donburi itu sederhana, jadi sangat cocok untuk hari-hari ketika Anda menginginkan sesuatu yang cepat karena Anda akan terlambat, atau hari-hari musim dingin di mana Anda menginginkan makanan yang menenangkan.

Ini satu lagi makanan nyaman yang akan membuat Anda kenyang: sup nasi Jepang Zosui

Apakah mangkuk donburi sehat?

Donburi masih dianggap sebagai “makanan cepat saji”, jadi seperti makanan cepat saji lainnya, ada yang baik dan ada yang buruk. Tapi dibandingkan dengan makanan cepat saji lainnya seperti burger dengan kentang goreng, donburi jauh lebih sehat!

Umumnya, donburi dibuat dengan daging segar atau seafood dan bahan-bahan sehat seperti tahu dan sayuran. Masalahnya adalah nasi putih kukus yang merupakan sumber karbohidrat tinggi, sehingga tidak ideal untuk diet. 

Namun meski dengan nasi putih, sajian ini tetap cukup menyehatkan dan memiliki rata-rata 500-800 kalori. Ini adalah makanan yang mengenyangkan, jadi tidak terlalu buruk, terutama jika Anda membuatnya di rumah dengan bahan-bahan yang lebih sehat. 

Dapatkan mangkuk donburi berkualitas

Oyakodon, katsudon, ramen, atau sup miso semuanya disajikan dalam mangkuk donburi berukuran kecil hingga besar. Mangkuk ini adalah bahan pokok dapur yang sangat diperlukan karena dapat digunakan untuk menyajikan berbagai hidangan Barat dan Asia.

Mereka mudah dibersihkan dan beberapa sangat murah. Jadi, Anda selalu dapat memiliki beberapa mangkuk Jepang ini di antara peralatan makan Anda!

Jika Anda masih bingung ingin membeli yang mana, Anda harus memilih mangkuk bergaris Zen Table karena dilengkapi dengan sendok dan sumpit. Dan itu adalah ukuran yang sempurna untuk lapisan daging dan sayuran yang lezat di atas nasi kukus.

Baca selanjutnya: 7 panci, pembuat & mesin takoyaki terbaik yang diulas

Lihat buku masak baru kami

Resep keluarga Bitemybun dengan perencana makanan lengkap dan panduan resep.

Cobalah secara gratis dengan Kindle Unlimited:

Baca gratis

Joost Nusselder, pendiri Bite My Bun adalah seorang pemasar konten, ayah dan suka mencoba makanan baru dengan makanan Jepang di jantung hasratnya, dan bersama timnya dia telah membuat artikel blog mendalam sejak 2016 untuk membantu pembaca setia dengan resep dan tips memasak.