האם מרק ראמן ידידותי לקטו? הנה איך לעשות את זה
ראמן מרק הוא מצרך טעים בבישול יפני. הוא ארומטי, וניתן להכין אותו ממגוון מרכיבים. זוהי התוספת המושלמת לכל דיאטה.
מרק ראמן מבוסס על מים, והמרכיבים כולם דלים בפחמימות או שאין בהם פחמימות כלל. אז, אם אתה עוקב אחר ה- kדיאטה eto, יש לנו חדשות טובות עבורך! מרק ראמן ידידותי לקטו.
בדוק את ספר הבישול החדש שלנו
מתכונים משפחתיים של Bitemybun עם מתכנן ארוחות מלא ומדריך מתכונים.
נסה את זה בחינם עם Kindle Unlimited:
קרא בחינםבפוסט זה נסקור:
מדוע מרק ראמן ידידותי לקטו?
מרק ראמן עתיר חלבון ויכול לסייע בחיזוק העצמות. כמה דיאטנים גם אומרים שזה יכול לעזור במחזור הדם.
המרק עבור ראמן בדרך כלל עשוי מהמרכיבים הפשוטים שלהלן:
- מים
- עצמות (כמו עצמות חזיר, פגר עוף, עצמות בקר)
- ירקות (כמו פטריות שיטאקה, בצל ירוק)
- פתיתי בוניטו (בכמה מתכונים)
- סאקה/מירין/משחת מיסו/רוטב סויה
מרק ראמן תוצרת בית מכיל בדרך כלל כ -2 גרם פחמימות נטו למנה, אז אל תהסס לשתות את כל העניין.
עצמות
בעצמות ובשר אין פחמימות. השתמשו בעצמות חזיר או בעצמות עוף למרק בצבע בהיר, בעל טעם נימוח. אם אתה רוצה מרק חזק יותר, אני ממליץ על עצמות הבקר.
המח העצמות יעניק למרק טעם בקר חזק וצבע כהה יותר.
אם יש לך זמן, מרתיחים את העצמות מעל 12 שעות במידת האפשר. זה יאפשר למח העצם להשתחרר לאט.
ירקות
פטריות שיטאקי בעלי תכולת סיבים טובה, כלומר 100 גרם פטריות מכילים רק 4.5 גרם פחמימות נטו ו -3 גרם סיבים.
ניתן להשתמש בצל ירוק כמכלול, רק לטעם שהוא משחרר, או שתוכל לקצוץ אותם ולהגיש אותו כחלק מהמרק. 100 גרם בצל ירוק מכיל 4.4 גרם פחמימות נטו.
פתיתי בוניטו
פתיתי בוניטו הם פתיתי טונה מיובשים. קצת עובר דרך ארוכה. אתה רק צריך להשתמש בערך 10 גרם פתיתים ב -4 ליטר מים.
תכולת הפחמימות של פתיתים אלה היא פחות מ -0.1 גרם ב -100 גרם מוצר. אז אתה לא באמת צריך להביא את זה בחשבון בחישובים שלך.
גם לבדוק הרוטב החם המדהים והקל הזה של קטו
חומרי טעם: סאקה, מירין, משחת מיסו, רוטב סויה
יש הרבה טעמים שונים שאתה יכול להוסיף למרק הראמן שלך. הנפוצים ביותר הם סאקה, מירין, משחת מיסו ורוטב סויה.
בכל אלה יש כמה פחמימות אבל אל תפחדו מהן. אתה תשתמש בכמה כפות בלבד, כך שזה לא יפריע לתזונה שלך.
טוֹבָה
בכ -4 ליטר מים, הייתם זקוקים רק לכחצי כוס סאקה לבישול (4 גרם עוז). זה נשמע הרבה, אבל זה מכיל רק 6 גרם פחמימות נטו.
מנה אחת של מרק הוא 250 מ"ל. גם אם המים יתבשלו עד כמחצית מהנפח, המנה תהיה בעלת 0.76 גרם פחמימות נטו בשווי סאקה.
מירין
מירין בעל טעם חזק, אז קצת עובר דרך ארוכה. כף אחת של מירין מספיקה ל -4 ליטר מים, ויש בה 10 גרם פחמימות. אז, רק 1.26 גרם פחמימות נטו למנה.
משחת מיסו
משחת מיסו הוא אולי אחד המגוונים ביותר מרכיבי בישול יפניים. הוא עשוי מפולי סויה מותססים ונותן טעם אומאמי מיידי לכל דבר שתוסיפו לו.
הוא משמש לעתים קרובות במרק הבסיס למרחי ראמן, אך מעט גבוה יותר בסולם הפחמימות. כף אחת של כ -17.44 גרם מכילה כ -3 גרם פחמימות נטו, והייתם מוסיפים 4-6 כפות.
רוטב סויה
רוטב סויה דל קלוריות ופחמימות. כף אחת היא 9 קלוריות בלבד ויש לה 0.7 גרם פחמימות נטו.
בכ -4 ליטר מים היית משתמש ב 3-4 כפות רוטב סויה. המשמעות היא שבמנת מרק אחת יהיה לכם רק רוטב סויה בערך 0.36 גרם.
אם אתה נמנע מגלוטן, הקפד השתמש בתחליף רוטב סויה ללא גלוטן.
איך להכין מרק ראמן ידידותי לקטו
תזדקק לסיר גדול מלא 4 ליטר מים.
מכיוון שתבשלו את המרק במשך זמן רב, סביר להניח שהוא יצטמצם למחצית מנפחו. עם זאת, עדיין תגיעו לכ -8 מנות מרק.
להכנתו הכניסו כ -125 גרם פטריות שיטאקה, צרור בצל ירוק (כ -100 גרם), 10 גרם פתיתי בוניטו, 2 פגרי עוף שלמים בתוספת כמה כנפיים, וחצי כוס סאקה.
זה ייתן לך מרק עם הפחמימות נטו למטה למרכיב:
- פטריות: 5.63 גרם
- בצל ירוק: 4.4 גרם
- סאק: 6 גרם
העוף, פתיתי הבוניטו והמים מכילים קרוב ל -0 גרם פחמימות נטו. המשמעות היא שכל המתכון הוא 16.03 גרם פחמימות נטו. זה רק 2 גרם למנה.
הכמות הממוצעת של פחמימות נטו הנצרכות בדיאטת קטו היא 50 גרם ליום, כך שמנת מרק אחת תחשב רק ל -4% מצריכת הפחמימות היומית שלך! מדהים!
בדוק את ספר הבישול החדש שלנו
מתכונים משפחתיים של Bitemybun עם מתכנן ארוחות מלא ומדריך מתכונים.
נסה את זה בחינם עם Kindle Unlimited:
קרא בחינם
ג'וסט נוסלדר, מייסד Bite My Bun הוא משווק תוכן, אבא ואוהב לנסות אוכל חדש עם אוכל יפני בלב התשוקה שלו, ויחד עם הצוות שלו הוא יוצר מאמרים מעמיקים בבלוג מאז 2016 כדי לסייע לקוראים נאמנים. עם מתכונים וטיפים לבישול.
