寿司vs.キムパプ| 味、準備、品種の違い
日本料理をあまり探求したことのない私たちでさえ、 寿司. このスナックはアメリカ文化に溶け込み、エスニック料理として当たり前のように受け止められるようになりました。
でも、寿司に詳しい人にはわからない可能性が高い キンバップ です。
はい、それは寿司に非常に似ています。 実際、多くの人がそれを韓国の寿司だと考えています！
寿司とキムパプの最も重要な違いは、ご飯（寿司には酢、キムパプにはごま油を使用）の準備と、寿司に原材料が含まれていることが多く、キムパプが保存している材料です。
キムパプと寿司との違いについてもっと知るために読んでください。 また、注文することにした場合に期待できることを見つけてください！
2の概要を簡単に確認するには、sweetandtastyTVのビデオをご覧ください。
この投稿では、以下について説明します。
キムパプとは何ですか？
寿司と同じように、キムパプには2つの主要な材料があります。
XNUMXつ目は炊き込みご飯または「バップ」です。 XNUMXつ目は、乾燥した海藻シートまたは「キム」であるため、「キムパプ」という名前が付けられています。
韓国の人々は軽い昼食としてキムパプを楽しんでいます。 だんむじと呼ばれる黄色い大根の漬物と一緒に出されることがよくあります。
サイズが小さいので持ち運びに便利です。 だから、それは素晴らしい自家製の食事やテイクアウトの食べ物です。
日本の寿司とキムパプ：違い
これまでのところ、キムパプは寿司にかなり似ていますが、いくつかの重要な違いがあります。
別のご飯
一つ目はご飯の準備です。
寿司は酢で味付けしたご飯を使用し、キムパプはごま油を混ぜたご飯を使用しています。 その結果、ご飯は甘くなります。
キムパプは黒米や玄米を使用することもありますが、寿司に使用される米はほとんどの場合白です。
さまざまな詰め物
詰め物もキムパプと寿司を際立たせます。
一方、 寿司は主に生の魚を使用しています、キムパプは保存された成分を使用しています。 マグロの缶詰、プルコギのグリル、ハムとチーズ、キムチは、一般的に使用される詰め物の一部です。
キムパプと寿司の社会的地位もそれらを際立たせています。
どちらも箸で食べますが、キムパプも手で食べることが多いです。 そのため、寿司は、キムパプがよりカジュアルな性質であるのに対し、フォーマルな機会のために予約されている豪華な食べ物と見なされることがよくあります。
日本料理と韓国料理の違いをもっと知る： 日本料理と韓国料理の違い| スパイスの使用.
寿司vs.キムパプ：準備
キムパプと寿司の作り方も違います。 それぞれがどのように作られたかをまとめたものがここにあります！
キムパプの作り方
ジンバルと呼ばれる装置は、キムパプを包むために使用されます。
まず、海藻シートを弱火でトーストします。 次に、目的の材料が追加されます。
通常、ご飯の薄層が最初に追加され、次に肉と野菜が追加されます。 次に、ジンバルを使用して食品を円筒形に丸めます。
寿司の作り方
寿司を巻く方法はいくつかありますが、通常は巻き簾と呼ばれる竹のマットの上に海苔を敷きます。
具材を重ね、シートを丸めて丸みを帯びたお寿司に仕上げます。
寿司vs.キムパプ：起源
寿司とキムパプの最も明らかな違いのXNUMXつは、寿司は日本で生まれたのに対し、キムパプは韓国で生まれたということです。 キムパプがどのように発生したのかは誰にもわかりません。
海苔に包まれた炊飯ご飯を食べる韓国人の昔ながらの伝統に由来すると言う人もいます。 他の人は、それがのりまきと呼ばれる特定の種類の日本の寿司のスピンオフだと言います。
寿司は、人々がその貯蔵寿命を延ばすために発酵米に魚を入れ始めたときに東南アジアで始まりました。 人々はこれが心地よい味を生み出し、それ自体が料理になることに気づきました。
また、お読みください。 これがキムパプとおにぎりの違いです
さまざまなキムパプの品種
キムパプにはさまざまな具材が付いていますが、主に3種類の料理があります。
- チョンムキンバプ：これは、より薄いロールとご飯のみの充填が特徴です。 通常、イカのサラダと大根のキムチが添えられます。
- マヤックキンバプ：これらは他の種類のキムパプよりもサイズが小さいです。 詰め物には、にんじん、ほうれん草、大根が含まれます。 ロールには通常ゴマをトッピングし、辛味のあるマスタードと醤油を添えてディップします。
- サムガクキムパプ：このタイプの寿司は三角形の形をしていて、日本のおにぎりに似ています。 これは韓国の家庭でよくあるおやつです。 その主な詰め物は米とマグロです。
さまざまな寿司の種類
寿司にはさまざまな種類がありますが、最も一般的なものをいくつか紹介します。
- にぎり: にぎりは、包む代わりに生の魚をのせた寿司飯です.
- マキ：マキには、ご飯に囲まれて海苔で巻かれた生魚センターがあります。
- uramaki：巻き寿司とは正反対の裏巻き寿司は、海藻で包んだ魚の中心を外側にご飯で包んでいます。
- Temaki：円錐形の手巻き寿司です。
- 刺身：刺身は、ご飯や海苔を混ぜていない生の魚です。 それでも 刺身は技術的には寿司ではありません、それは寿司レストランで提供され、同様の料理と見なされます。
キムパプvs寿司：どちらも美味しい
キムパプと寿司は非常によく似たおいしいアジア料理ですが、どちらかまたは両方を試したことがない場合は、見逃している可能性があります。
次回アジア料理を決めるときは、キムパプを食べることを優先しますか？
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Bite MyBunの創設者であるJoostNusselderは、コンテンツマーケティング担当者であり、お父さんであり、情熱の中心にある日本料理で新しい料理を試すのが大好きです。彼のチームと協力して、忠実な読者を支援するために2016年から詳細なブログ記事を作成しています。レシピと料理のコツがあります。