იაპონური რესტორნის 30 განსხვავებული ტიპი და სამზარეულოს სტილი

ავტორი: იოსტ ნუსელდერი, ავტორია The Essential Japanese Meal Planner Cookbook განახლდა 14 წლის 2022 ნოემბერს

მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს იაპონური დელიკატესების გაუთავებელი კატალოგი, მე აღმოვაჩინე, რომ როგორც ჩანს, მხოლოდ 30 განსხვავებული სამზარეულოს სტილია მთელი ქვეყნის მასშტაბით.

მე გამოვიტანე ეს ინფორმაცია იაპონიის სხვადასხვა რესტორნების სპეციალობების საფუძველზე.

ეს სპეციალობები ძალიან მოსახერხებელია, რადგან ისინი გაძლევენ შესაძლებლობას აირჩიოთ რა სახის საკვები გსურთ მიირთვათ კონკრეტულ დღეს.

ვთქვათ, ორშაბათს გინდა ხორციანი საკვები; მაშინ ნეტავ ა იაკიტორი ან ტონკაცუს რესტორანი.

და თუ გსურთ, რომ თქვენი სამშაბათი სავსე იყოს ბევრი ახალი ბოსტნეულით, მაშინ წადით რამენში ან შაბუ-შაბუ რესტორანში.

ახლა აღმოაჩინეთ იაპონიაში გავრცელებული 30 სპეციალიზებული რესტორანი.

შეამოწმეთ ჩვენი ახალი კულინარიული წიგნი

Bitemybun-ის ოჯახის რეცეპტები სრული კვების დამგეგმავებით და რეცეპტების სახელმძღვანელოთი.

სცადეთ უფასოდ Kindle Unlimited-ით:

წაიკითხეთ უფასოდ

1. რამენის (ラーメン) რესტორნები

თუ ოდესმე ივახშმებთ რამენის რესტორანში, მოგართმევენ ხორბლის შემცველ ჩინურ ლაფშს, რომელსაც ხორცის, ქათმის ან თევზის ბულიონში მიირთმევენ.

მიუხედავად იმისა, რომ რამენი 100% მზადდება იაპონიაში, ნუდლი ფაქტობრივად წარმოიშვა ჩინეთში, რის გამოც ისინი წარმოებულია ჩინეთში.

რამენის რესტორნებში, ისინი ემსახურებიან სხვადასხვა ნუდლის სუპებსა და ბულიონებს, რომლებიც მზადდება მდიდარი, არომატული ინგრედიენტებით.

მაგრამ რამენის ლაფშები კერძის ყველაზე მნიშვნელოვანი ნაწილია.

ეს კერძები შეიძლება მიირთვათ თასში ან ლაფშის ზემოდან ტოპინგებთან ერთად, როგორიცაა ღორის თხელი ნაჭრები სახელწოდებით "ჩაშუ", ან ზოგჯერ ნორი (ზღვის მცენარეები) ან ნეგი (იაპონური გრძელი მწვანე ხახვი), მოხარშული კვერცხი, ზღვის მცენარეები, ნარუტომაკი (თევზის ნამცხვრები) და სხვა.

დამატებითი არომატიზატორი ასევე მოემსახურება თქვენს მაგიდას, რომელიც მოიცავს miso, სოიოს სოუსი ან სხვა სახის სოუსი.

რამენი არის ეროვნული დელიკატესი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ყველა სახის უნიკალური რამენის რეცეპტები, რომლებიც იაპონიის რესტორნებში მიირთმევენ.

2. Yakitori (やきとり) რესტორნები

Yakitori არის იაპონური შემწვარი ქათმის კერძი.

იგი მზადდება ნაკბენის ზომის ხორცისა და ბოსტნეულის ნაჭრებით ბამბუკის შამფურებით, შემდეგ კი შემწვარი ინგრედიენტები ცხელ ნახშირზე ან ნახშირზე.

ამ რესტორნებში მწვადი/შემწვარი ქათმის შამფურები მიირთმევენ პოპულარულ სოდას, საკეს, ლუდს ან ღვინოს.

მაგრამ რეალურად არსებობენ იაკიტორის მრავალი სახეობა (მათ შორის, ქათმის ღვიძლი და გული), რომ დავასახელოთ რამდენიმე!

Yakitori რესტორნები არის ზოგიერთი ყველაზე გავრცელებული სახეობა იაპონურ რესტორნებში, რომლებიც გვხვდება იაპონიაში, ისევე როგორც მთელ მსოფლიოში.

ამ რესტორნებში მომხმარებელს შეუძლია შეუკვეთოს სხვადასხვა სახის იაკიტორის ასორტიმენტი, მათ შორის ქათმის ბარძაყი ან მკერდი, ღორის მუცელი და ბოსტნეულის შამფურები.

ხორცისა და ბოსტნეულის მრავალფეროვნების გარდა, იაკიტორის რესტორნები ხშირად გვთავაზობენ სოუსების ფართო არჩევანს, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას შამფურების დასაგემოვნებლადაც.

საჭმელი მზადდება ა ნახშირის გრილიასე რომ, არომატები მდიდარია და შებოლილი.

თუ თქვენ ეძებთ ავთენტურ იაპონურ სასადილო გამოცდილებას, დარწმუნდით, რომ შეამოწმეთ თქვენი ადგილობრივი იაკიტორის რესტორანი!

3. Soba (そば) რესტორნები

A საბა რესტორანი, როგორც წესი, უფრო პატარა სწრაფი კვების ობიექტია, რომელიც ემსახურება სობას ნუდლის წვნიანს და შემწვარ ლაფშს.

სუპები და კერძები შეიცავს წიწიბურას ფქვილის ნუდლებს (სობას) არომატის სიმდიდრის შესაქმნელად და მათ ხშირად მიირთმევენ ახალ ტოპინგებთან ერთად, როგორიცაა ხახვი, tofu, ან tempura.

ბევრი სობა რესტორანი ასევე გვთავაზობს ტრადიციულ იაპონურ გვერდით კერძებს, როგორიცაა საშიმი, ცუკემონოს მწნილები და სხვა პატარა მადის აღმძვრელი მადის მირთმევა.

ზოგიერთი სობა რესტორანი კი გთავაზობთ რეგიონულ სპეციალობებს, რაც მათ შესანიშნავ ვარიანტად აქცევს მოგზაურთათვის, რომლებიც ეძებენ ავთენტური იაპონური სამზარეულოს გასინჯვას.

სობა რესტორანში ჭამის არაოფიციალური ეტიკეტი არსებობს. ხშირად ნახავთ გრძელ საერთო მაგიდებს, სადაც ყველა გვერდიგვერდ ზის კომუნალურ გარემოში.

იდეა იმაში მდგომარეობს, რომ თქვენ საკმაოდ სწრაფად მიირთმევთ თქვენს სობას ლაფშებს და წახვალთ – ეს უნდა იყოს სწრაფი კვების ადგილი სწრაფი ლანჩისთვის ან სადილისთვის.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ სცადოთ ჩვენი Soba noodle სუპის რეცეპტი და ხელახლა შექმენით სასადილო გამოცდილება სახლში.

4. იზაკაია (居酒屋)

იაპონური იზაკია არის პაბის სახეობა, რომელიც ემსახურება იაპონურ საკვებს და ალკოჰოლურ სასმელებს. სინამდვილეში, ეს დასავლური პაბის იაპონური ექვივალენტია.

აქ ნახავთ საკვებს, როგორიცაა საშიმი, იაკიტორი, შემწვარი ქათამი და ედამამი, ასევე სხვადასხვა პოპულარული სასმელები, როგორიცაა გულისთვის.

იზაკაიას მრავალი სახეობა არსებობს, მათ შორის იატაი, რომლებიც ჩვეულებრივ გვხვდება ფესტივალებზე და სხვა გარე ღონისძიებებზე.

წლების განმავლობაში, izakayas განვითარდა და მოიცავს საკვებისა და სასმელის მრავალფეროვან ვარიანტს.

ზოგიერთი იზაკაია კი გვთავაზობს სხვადასხვა მენიუს დღის სხვადასხვა დროს, მაგალითად, საუზმეს მენიუს შეთავაზება დილით და სადილის მენიუს ღამით.

საერთო ჯამში, izakayas შესანიშნავი ადგილებია მეგობრებისა თუ ოჯახებისთვის, რათა შეიკრიბონ კარგი საკვები და სასმელი მხიარულ, მოდუნებულ ატმოსფეროში.

თუ თქვენ სტუმრობთ იაპონიას, აუცილებლად გაეცანით იზაკაიას და გაეცანით კულტურის ამ უნიკალურ ნაწილს.

5. ტონკაცუს (とんかつ) რესტორნები

ტონკაცუ არის იაპონური საკვები კერძი, რომელიც შედგება პურის, ღრმად შემწვარი ღორის კოტლეტისგან.

სიტყვა ტონკაცუ კერძის სახელწოდების შემოკლებული ფორმაა ტონკაცუ-დონი. ეს ეხება ამ კერძის ჭამის პოპულარულ გზას, რომელიც მოთავსებულია ორთქლზე მოხარშული ბრინჯის თასზე.

მას უხდება იაპონური მწნილები, მისოს წვნიანი, ბრინჯი და დაჭრილი კომბოსტო.

პურის შემწვარი ღორის კოტლეტი არის ვარსკვლავი, მაგრამ მას ყოველთვის უნდა ახლდეს ცნობილი ტონკატუს სოუსი.

ტონკაცუს მრავალი ვარიაციაა, რომელიც შეიძლება იყოს ღორის ან ქათმის ხორცი სხვადასხვა სამზარეულოს სტილითა და ინგრედიენტებით.

ეს რესტორნები შეგიძლიათ ნახოთ მთელ იაპონიაში, ისევე როგორც მსოფლიოს ბევრ სხვა ქვეყანაში და ისინი ძირითადად შემწვარ საკვებს ემსახურებიან.

6. სუშის (すし) რესტორნები

Იაპონიაში, სუში არც ისე პოპულარულია დასავლეთის ქვეყნებთან შედარებით, როგორიცაა აშშ და კანადა. გარდა ამისა, ადგილობრივად დამზადებული სუში ძლიერ განსხვავდება დასავლეთში დამზადებული სუშისგან.

არსებობს უამრავი შესანიშნავი სუშის რესტორანი, რომელიც ემსახურება ავთენტურ იაპონურ სუშის. იაპონიაში სუშის ორი ტიპის რესტორანია.

ეს არის სუში-ია და კაიტენ-ზუში (კონვეიერის ქამარი სუში), რომლებიც ორივე თანაბრად პოპულარულია იქ.

თუ თქვენ ეძებთ შესანიშნავი სუშის რესტორანს იაპონიაში, მე აუცილებლად გირჩევთ ნახოთ კაიტენ-ზუში რესტორანი.

ამ დაწესებულებებს აქვთ სუშის ფირფიტების გაუთავებელი კონვეიერის ქამარი, რომელიც მოძრაობს რესტორნის გარშემო.

თქვენ უბრალოდ აიღებთ თეფშს, როცა ის გადის და ისიამოვნეთ თქვენი სუშით!

ეს რესტორნები, როგორც წესი, უფრო ჩვეულებრივი და ხელმისაწვდომია, რაც მათ შესანიშნავს ხდის ოჯახებისთვის ან ჯგუფებისთვის.

თუ თქვენ ეძებთ რაღაც უფრო მაღალხარისხიან და ტრადიციულს, სუში-ია შეიძლება იყოს თქვენთვის სწორი არჩევანი.

ეს რესტორნები, როგორც წესი, ემსახურებიან მხოლოდ სუშის და გვთავაზობენ უფრო მდიდრულ ატმოსფეროს თეთრი სუფრებითა და ჩინებული ჭურჭლით.

სუში-იას მენიუ ჩვეულებრივ უფრო ვრცელია და გთავაზობთ უგემრიელესი სუშის ვარიანტების ფართო არჩევანს.

მაგრამ თქვენ უნდა გაეცნოთ სათანადო სუშის ეტიკეტი თუ არ გინდა გამოირჩეოდე როგორც მტკივნეული ცერი!

7. Tempura (天ぷら) რესტორნები

ტემპურას რესტორნები მრავლადაა იაპონიაში. მათი შეთავაზებები მერყეობს ქუჩის საკვები (ამ კერძების მსგავსად) მსოფლიო დონის რესტორნებში.

იაპონური ტემპურა არის კრევეტების, ბოსტნეულის და სხვა ინგრედიენტებისგან შემწვარი კერძი, რომლებიც ზეთში შემწვარია.

თავისი გემრიელი გემოთი და ხრაშუნა ტექსტურით ტემპურა ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კერძია იაპონიაში.

იაპონიაში ბევრი სხვადასხვა ტიპის ტემპურას რესტორანია.

ზოგი სპეციალიზირებულია ტრადიციულ ტემპურაში, რომელიც მზადდება თაობების განმავლობაში გადაცემული რეცეპტის გამოყენებით, ზოგი კი უფრო თანამედროვე ან შერწყმული სტილის ტემპურას, რომელიც იყენებს სხვადასხვა ინგრედიენტებს ან სამზარეულოს ტექნიკას.

8. შაბუ-შაბუ (しゃぶしゃぶ) რესტორნები

შაბუ-შაბუ რეალურად არის რესტორნის ტიპი, რომელიც მომხმარებელს საშუალებას აძლევს მოამზადოს საკუთარი საკვები დიდ ცხელ ქვაბში, რომელიც უშუალოდ მათი მაგიდის წინ არის განთავსებული.

ის საყოველთაოდ ცნობილია, როგორც ცხელი რესტორანი.

შაბუ შაბუს რესტორანში სახალისო ის არის, რომ მომხმარებელს შეუძლია თავად მოამზადოს საკვები. ამ ტიპის რესტორანი შესანიშნავია ხორცის მოყვარულთათვის და დიდი მჭამელებისთვის.

ბევრი ადამიანი სარგებლობს ამ გამოცდილებით, რადგან ის დამამშვიდებელი და ძალიან სახალისოა!

თუ კარგად იცნობთ იაპონურ ცხელ კერძს, მაშინ შაბუ შაბუ მსგავსია, მაგრამ უფრო ინტერაქტიული.

შაბუ შაბუს უმეტეს რესტორნებში კლიენტებს აძლევენ დიდ ქვაბს ბულიონს, საქონლის ხორცისა და ბოსტნეულის პატარა თეფშებთან ერთად, რომლებსაც შეუძლიათ თავად მოამზადონ სუფრასთან.

როგორც წესი, მომხმარებლები იყენებენ სპეციალურ გრძელ, ბრტყელ მეტალის კოვზს, რომ მოაბრუნონ და გადააადგილონ საკვები ბულიონში მის მომზადებისას.

ასევე ხშირია მზა კერძში სოუსების და სხვა არომატიზატორების, როგორიცაა სპეციალური საწებლის სოუსი ან სეზამის ზეთის დამატება.

შაბუ შაბუ შესანიშნავი გზაა დიდი რაოდენობით საკვების მისაღებად გონივრულ ფასად, განსაკუთრებით სხვა პოპულარულ რესტორნებთან შედარებით, როგორიცაა სტეიკ სახლები ან სუში ბარები.

გარდა ამისა, ეს არის სახალისო და სოციალური სადილის გამოცდილება.

ერთი ცხელი ქვაბი არ არის მეორე ცხელი ქვაბი: შეიტყვეთ, რით განსხვავდება შაბუ-შაბუ და სუკიაკი

9. ტაკოიაკის (たこ焼き) რესტორნები

აი, თქვენ მიიღებთ შიგნიდან რვაფეხით გამომცხვარი სფერული ბლინები. მათ ზემოდან აყრიან მწნილი ჯანჯაფილით და ტკბილი სოუსით.

თაკოიაკი რესტორნები რეალურად უფრო ჰგავს პატარა ქუჩის სადგომებს ან კვების ეტლებს. თუმცა, ეს არ არის პატარა ქუჩის მხარეს სადგომები, რომლებიც მხოლოდ ტაკოიაკის ყიდიან.

სინამდვილეში, ამ მობილური სადგომების ნახვა შეგიძლიათ სხვადასხვა იაპონური ქუჩის საკვებისა და საჭმლის გასაყიდად.

ეს არის იმის გამო, თუ რამდენად მრავალმხრივი იყო ტაკოიაკი იაპონიაში და როგორ გახდა ის ძირითადი ნაწილი თითქმის ყველა იაპონურ ოჯახში.

ტაკოიაკი არის პოპულარული საჭმელი, რომელიც მზადდება რვაფეხას, ტემპურას, მწვანე ხახვის და სხვა ქონდარი ინგრედიენტებით ცომის ბურთულების შეწვით.

ეს ტიპიურად არის მიირთმევენ როგორც ქუჩის საკვებს ან მცირე საჭმელი, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ სრულფასოვანი კვების ნაწილი ბევრ რესტორანში.

რვაფეხას ბურთებს ემსახურება სპეციალური ტაკოიაკის სოუსი დაასხა მათზე.

იაპონიაში უამრავი ტაკოიაკის რესტორანია, როგორც დიდი, ისე პატარა.

ამ რესტორნების უმეტესობა მდებარეობს ქუჩებში, სადაც ისინი ემსახურებიან ტაკოიაკის კლიენტებს, რომლებიც მიდიან ან ჩერდებიან საჭმლის შესაკვეთად.

ბურთები მზადდება სპეციალურ ტაფაში მრავალი მრგვალი ყალიბით, რომელსაც ე.წ ტაკოიაკის ტაფა.

ამ ტაკოიაკის ქუჩის ურიკებიდან ბევრს მართავენ ოჯახები ან მცირე ჯგუფები, რომლებიც ამაყობენ სრულყოფილი ტაკოიაკის შექმნით და ემსახურებიან!

10. კარე რაისუ (カレーライス) რესტორნები

იაპონელებს აბსოლუტურად უყვართ ქათმის (ან ნებისმიერი სხვა ხორცის) კარის სტილი, რომელიც ბრინჯთან ერთად მიირთმევენ. რეალურად შეგიძლიათ იპოვოთ რესტორნები, რომლებიც სპეციალიზირებულნი არიან ამ კერძში.

სინამდვილეში, კარაისუ არის რესტორნები, რომლებიც სპეციალიზირებულია კარის კერძებში. იაპონიის სხვადასხვა რეგიონს აქვს საკუთარი განსხვავებული სტილი და ვარიაციები.

კარე რაისუს მოხარშვა შესაძლებელია სხვადასხვა გზით.

ზოგიერთი რესტორანი იყენებს რეცეპტებს, რომლებიც თაობიდან თაობას გადაეცემა, ზოგი კი ახალ და საინტერესო გემოს ექსპერიმენტებს ატარებს.

ამ რესტორანთაგან ბევრი ემსახურება კარე რაისუს სხვადასხვა გვერდითი კერძებით, როგორიცაა ბრინჯი, კარტოფილი ან ნაან პური.

ზოგიერთი ასევე გთავაზობთ ვეგეტარიანულ ვარიანტებს, მათ შორის ვარიაციებს, რომლებიც იყენებენ ტოფუს, ოსპს და სხვა მცენარეულ ინგრედიენტებს.

ტოკიოში არის სხვადასხვა რესტორანი, რომლებიც კარე რაისუს კერძებს გვთავაზობენ. ზოგიერთი ყველაზე პოპულარული და ცნობილი მდებარეობს შინჯუკუში, უბანში, რომელიც ცნობილია თავისი ძლიერი ღამის ცხოვრებით.

11. Udon (うどん) რესტორნები

უდონი რესტორნები არის იაპონური სტილის ნუდლის რესტორნები, რომლებიც სპეციალიზირებულნი არიან უდონის, ხორბლის ფქვილისა და კვერცხისგან დამზადებული სქელი და საღეჭი ნოდლების მიწოდებაში.

ისინი, როგორც წესი, ჩვეულებრივი და იაფფასიანი სასადილოებია, რაც მათ პოპულარულ ადგილად აქცევს სწრაფი კერძებისთვის.

ბევრი უდონ რესტორანი ასევე ემსახურება სხვა კერძებს, როგორიცაა ტემპურა, ორთქლზე მოხარშული ბოსტნეული და ბრინჯის თასები.

Udon noodles მიირთმევენ სუპში ან ბულიონში და ხშირად ზემოდან აყრიან დაჭრილ ხახვს ან ზღვის მცენარეებს.

ბევრი მომხმარებელი ასევე ამატებს ტოპინგებს, როგორიცაა ტემპურა ან დაჭრილი ხორცი თავის ლაფშებში.

თუ თქვენ ეძებთ გემრიელ იაპონურ კერძს, რომელიც შეფუთულია გემოთი და ტექსტურით, აუცილებლად შეამოწმეთ უდონ რესტორანი თქვენს მახლობლად!

12. Okonomiyaki (お好み焼き) რესტორნები

ოკონომიაკი ეს იყო უძველესი პრაქტიკა იაპონიაში, როდესაც ადამიანები ამზადებდნენ ნარჩენებს, რათა არ გადააგდონ.

ზღვის პროდუქტები, ღორის ხორცი, noodles, ბოსტნეული, mochi და ყველი არის ყველაზე გავრცელებული ინგრედიენტები, რომელთაგან შეგიძლიათ აირჩიოთ.

Okonomiyaki რესტორანი არის იაპონური რესტორანი, რომელიც ემსახურება პოპულარულ იაპონურ კერძს, სახელწოდებით okonomiyaki.

Okonomiyaki არის ქონდარი ბლინი, რომელიც მზადდება ფქვილის, კვერცხის, კომბოსტოს და სხვა ინგრედიენტებისგან, რომლებიც ერთმანეთშია შერეული და ცხელ თეფშზე მოხარშული თქვენი მაგიდის შუაგულში.

ზოგიერთ ოკონომიაკის რესტორანს ასევე აქვს ღია სამზარეულო, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ უყუროთ შეფ-მზარეულებს, რომლებიც თქვენს საჭმელს ამზადებენ თქვენს თვალწინ.

მაგრამ, როგორც წესი, ოკონომიაკის ყიდვა შეგიძლიათ ქუჩის კვების სადგომებიდან ან კვების ურიკებიდან, რადგან ის ძალიან პოპულარული კერძია მთელ იაპონიაში.

ბევრი განსხვავებულია ოკონომიაკის ჯიშებიდა თითოეულ რესტორანს აქვს თავისი სპეციალიზებული კერძი.

ასე რომ, თუ თქვენ ეძებთ გემრიელ, აუთენტურ იაპონურ კერძს ოჯახთან ან მეგობრებთან ერთად, გაემგზავრეთ თქვენს მახლობლად მდებარე ოკონომიაკის რესტორანში!​

იცოდი სინამდვილეში არსებობს იაპონური ბლინების მრავალი სახეობა, ტკბილიდან ქონდარი?

13. Monjayaki (もんじゃ焼き) რესტორნები

ეს არის okonomiyaki-ის ტოკიოს ვერსია, რომელიც მომხმარებელს აძლევს შაბუ-შაბუ რესტორნის მოქნილობას, მაგრამ ინგრედიენტები წვრილად დაჭრილი და უფრო თხევადი.

შედეგად მიიღებთ უფრო ხრაშუნა ბლინს.

მონჯაიაკი რესტორნები ცნობილია თავისი უნიკალური ტაფაზე შემწვარი ცომებით, რომლებიც მზადდება სხვადასხვა ინგრედიენტებისგან.

თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ბევრი ასეთი რესტორანი ტოკიოს ცენტრალურ რაიონებში, როგორიცაა შინჯუკუ ან შიბუია, ისევე როგორც იაპონიის სხვა დიდ ქალაქებში.

როგორც წესი, მონჯაიაკი მზადდება ფქვილის ან ბლინების მსგავსი ცომით და შემდეგ ტაფაზე შემწვარი სპეციალურ ღუმელში. თუმცა, ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ მონჯაიაკი, რომელიც ფქვილის ნაცვლად ბრინჯით ან ლაფშით მზადდება. შემდეგ ცხელ ცომს ემატება ტოპინგები, რომელიც შეიძლება შეიცავდეს ყველაფერს, ხორციდან და ყველით დაწყებული ბოსტნეულით და ზღვის პროდუქტებით დამთავრებული.

მირთმევისთვის მონჯაიაკი ჯერ კვადრატებად იჭრება, შემდეგ კი პატარა თეფშზე დნება. ამის შემდეგ შეგიძლიათ კერძი შეანელოთ თქვენი არჩევანის სოუსით, მაგ ძმარი ან Worcestershire სოუსი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ Kewpie მაიონეზი თუ თქვენ გირჩევნიათ.

14. გიუდონის (牛丼) რესტორნები

გიუდონი რესტორნები არის რესტორნები, რომლებიც სპეციალიზირებულნი არიან გიუდონის, საქონლის ხორცის კერძის ბრინჯთან ერთად მირთმევაში.

გიუდონი როგორც წესი, მზადდება თხლად დაჭრილი საქონლის ხორცით და ხახვით, მოხარშული ერთად ტკბილ, ქონდარი სოუსში, სოიოს სოუსით ან მისო დამატებული არომატისთვის.

შემდეგ კერძი მიირთვით ორთქლზე მოხარშული ბრინჯის თასზე.

იაპონიაში ბევრი გიუდონის რესტორანია და ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სწრაფი კვების კერძი ქვეყანაში.

გიუდონის ზოგიერთი ყველაზე ცნობილი რესტორანია იოშინოია და მაცუია, რომლებიც ორივეს სთავაზობენ გიუდონის მრავალფეროვან კერძებს, რომლიდანაც მომხმარებელს არჩევანის გაკეთება შეუძლია.

ეს საკვები ცნობილია იმით, რომ ხელმისაწვდომი და გემრიელია, რაც მას ერთ-ერთ ყველაზე პოპულარულ კერძად აქცევს იაპონელებში.

საქონლის ხორცის მიზონო მოხარშული გიუდონის სტილშია, რომელიც მოხარშულია და მიირთმევენ ბრინჯთან და ბოსტნეულთან ერთად.

15. კუშიაჟის რესტორნები

კუშიაჟი ან კუშიკაცუ არის საკვების სახეობა, რომელიც შეიცავს შამფურზე შემწვარი ხორცი ან ბოსტნეული.

ხორცის ნაჭრები, ყველი ან ბოსტნეული შეწვით პანკოს ცომში, შემდეგ მიირთვით სოუსით.

სამზარეულოს ეს სტილი წარმოიშვა იაპონიაში, მაგრამ პოპულარული გახდა მთელ მსოფლიოში. თუ თქვენ ეძებთ უნიკალურ სასადილო გამოცდილებას, მაშინ კუშიაჟი შეიძლება იყოს სწორედ ის, რასაც ეძებთ.

კუშიაჟის რესტორნების მრავალი სახეობაა და თითოეული გთავაზობთ კერძების თავის უნიკალურ არჩევანს.

ზოგიერთი რესტორანი სპეციალიზირებულია ხორცის ან ბოსტნეულის სპეციფიკურ სახეობაში, ზოგი კი უფრო ზოგად არჩევანს გვთავაზობს.

ბევრი რესტორანი ასევე გვთავაზობს სოუსების მრავალფეროვნებას, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ აურიოთ და შეურიოთ სხვადასხვა სახის საკვები თქვენი იდეალური კერძის შესაქმნელად.

16. შამპონის (ちゃんぽん) რესტორნები

შამპონი უნიკალური იაპონურ-ჩინური კერძია, რომელიც წარმოიშვა ნაგასაკიდან. ეს არის რამენის ნაზავი, რომელიც მოხარშულია ბლანტიან წვნიანში ბოსტნეულით, ზღვის პროდუქტებით და ღორის ხორცით.

შამპონის რესტორნები ცნობილია იმით, რომ ემსახურება გემრიელ, გულიან კერძს, რომელიც შესანიშნავია ცივ დღეებში გასათბობად.

სუპები მზადდება ღორის ძვლის ბულიონით, ამიტომ ისინი არომატული და მდიდარია.

კერძში გამოყენებული ლაფსი ასევე უფრო სქელია ვიდრე ჩვეულებრივი რამენის ნუდლები, რაც მათ უფრო გულიან ტექსტურას აძლევს, რომელიც ავსებს წვნიანს.

გარდა ღორისა და ზღვის პროდუქტებისა, რომელიც შედის სუპში, შამპონის რესტორნებში ასევე ხელმისაწვდომია ბოსტნეულის მრავალფეროვანი ვარიანტი.

ეს არის პოპულარული კერძი, რომელსაც მიირთმევენ იაპონიაში და ბევრი რესტორანია, რომლებიც ამ კერძს ემსახურებიან.

ასე რომ, თუ თქვენ ეძებთ უნიკალურ იაპონურ-ჩინურ კერძს, რომ გასინჯოთ, აუცილებლად ეწვიეთ შამპონის რესტორანს შემდეგ ჯერზე, როცა იაპონიაში იქნებით!

შეიტყვეთ ყველაფერი იაპონური სუპების მშვენიერი სამყარო აქ

17. Teishoku (ていしょく) რესტორნები

თეიშოკუ არის რესტორანი, რომელიც სპეციალიზირებულია კომპლექტი მენიუში, რომელიც იაფია და აქვს მრავალფეროვანი საკვები არჩევანი.

ისინი პოპულარულია იმ ადამიანებში, რომლებსაც აქვთ დატვირთული გრაფიკი და არ სურთ დროის დაკარგვა შეკვეთაზე და იმის გადაწყვეტაში, თუ რა მიირთვან.

ტეიშოკუს რესტორანში შემოთავაზებული საკვების ყველაზე გავრცელებული სახეობაა ტრადიციული იაპონური კერძები, როგორიცაა სუში, ტემპურა და რამენი.

თუმცა, ბევრი რესტორანი ასევე გვთავაზობს დასავლურ შთაგონებულ კერძებს, როგორიცაა სტეიკი და მაკარონი, რომლებიც სულ უფრო პოპულარული ხდება მომხმარებლებში.

Teishoku რესტორნები, როგორც წესი, ჩვეულებრივი და ხელმისაწვდომია, უმეტესი კერძები 10 დოლარზე ნაკლები ღირს.

ისინი ხშირად განლაგებულია დატვირთულ ადგილებში, მაგალითად, ქალაქის ცენტრში ან სატრანსპორტო ცენტრებთან ახლოს, რათა მოემსახურონ ხალხის მოძრაობას.

18. ჰამბაგუს რესტორნები

ჰამბაგუ რესტორნები ემსახურებიან ჰამბურგერის სტეიკებიან ქათამი ბრინჯთან ერთად.

ეს რესტორნები გვთავაზობენ ჰამბურგერის სტეიკის სპეციალიზებულ რეცეპტებს, რომლებიც პოპულარულია კლიენტებში.

რესტორანი გთავაზობთ სხვა კერძებს, როგორიცაა შემწვარი ქათამი, სალათები და შემწვარი კრევეტები გვერდზე.

იაპონიაში ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ჰამბაგუ რესტორანია მაცუია. ეს რესტორანი 50 წელზე მეტია ემსახურება გემრიელ, მაღალი ხარისხის ჰამბურგერის სტეიკებს.

ისინი გვთავაზობენ ხელნაკეთი სოუსებისა და ტოპინგების მრავალფეროვნებას, რომლებიც შეგიძლიათ აირჩიოთ თქვენი ბურგერის მოსარგებად, რათა ის ყოველთვის ახალი და გემრიელი იყოს.

ჰამბაგუ პოპულარულია, რადგან ის შესანიშნავი ვარიანტია მათთვის, ვინც ეძებს შემავსებელ, ქონდარი კერძებს.

ის ასევე საკმაოდ ხელმისაწვდომია, რაც მას იდეალურ არჩევანს ხდის ბიუჯეტის მქონე ადამიანებისთვის ან მათთვის, ვინც ეძებს ფულის დაზოგვას.

19. კაისეკის (懐石) რესტორნები

ამ ტიპის რესტორანი ემსახურება ტრადიციული იაპონური კერძების მინიმუმ 8 კურსს, რომლებიც პატარაა, მაგრამ ძალიან სასიამოვნოა თვალისთვის და გემოვნებით.

კაიზეკი რესტორნები ფასდება მათი ზედმიწევნითი პრეზენტაცია და დახვეწილი არომატები, რაც მათ ფავორიტად აქცევს საკვების მოყვარულებსა და მცოდნეებს შორის.

ისინი, როგორც წესი, ემსახურებიან მენიუს 8-დან 10-მდე მცირე კერძს, რომელშიც წარმოდგენილია ტრადიციული იაპონური კერძები, როგორიცაა საშიმი, ტემპურა და მისო წვნიანი.

ბევრი კაისეკის რესტორანი ასევე იყენებს სეზონურ ინგრედიენტებს თავის კერძებში, რაც საშუალებას აძლევს სასადილოებს განიცადონ სეზონების ცვლილება მათი საკვების გემოსა და ტექსტურის მეშვეობით.

ეს კაისეკის რესტორანში თითოეულ კერძს უნიკალურს და განსაკუთრებულს ხდის, ზოგიერთს კი მიშლენის პრესტიჟული ვარსკვლავიც კი მიენიჭა გამორჩეული კულინარიული შემოქმედებისთვის.

გსურთ მიიღოთ საუკეთესო გამოცდილება კაისეკის რესტორანში? მიეცით შეფ-მზარეულს სრული თავისუფალი მმართველობა ომაკას მენიუს არჩევით

20. Yakiniku (焼き肉) რესტორნები

ისევ და ისევ, იაპონურ რესტორნებს მოსწონთ კლიენტებს მისცენ მოქნილობა, მოამზადონ საკუთარი საკვები.

და ა იაკინიუკი რესტორანში, შეგიძლიათ მწვადი მოამზადოთ ქვანახშირის გრილზე პირდაპირ თქვენს მაგიდაზე!

Yakiniku მომდინარეობს კორეული მწვადის მომზადების სტილიდან, მაგრამ ჩამოყალიბდა ორიგინალურ იაპონურად. მწვადის მომზადების სტილიიაკისაც უწოდებენ.

Yakiniku არის იაპონური სტილის მწვადი, სადაც ძროხის, ღორის და ბოსტნეულის შემწვარი ხდება მაგიდის ნახშირის გრილზე.

მიუხედავად იმისა, რომ იაკინიკუ ნიშნავს „შემწვარ ხორცს“, ეს არ არის ხორცის სახეობა; უფრო სწორად, ეს თავად სტილია. ის პოპულარული კერძია როგორც ადგილობრივ მოსახლეობაში, ასევე ტურისტებში.

საუკეთესო Yakiniku რესტორნები არის ყველაზე დატვირთულ რაიონებში, სადაც შეგიძლიათ იპოვოთ ავთენტური იაპონური არომატები და ცოცხალი ატმოსფერო.

თუმცა, ზოგიერთი რესტორანი გთავაზობთ უფრო კომფორტულ და დასასვენებელ გარემოს.

სასადილოები სხედან გრილის გარშემო და ამზადებენ საკუთარ საკვებს მენიუდან არჩევით. შეგიძლიათ შეუკვეთოთ სხვადასხვა სახის ხორცი, როგორიცაა ძროხის, ღორის, ქათმის და ზღვის პროდუქტები და აირჩიოთ სხვადასხვა ზომის ნაჭრები.

რესტორნის მიხედვით, შეგიძლიათ თავად შეარჩიოთ ბოსტნეული გრილზე.

ხორცს და ბოსტნეულს ადუღებენ ნახშირის გრილზე და ასველებენ სოუსებში ჭამის წინ.

21. კაისენდონის რესტორნები

კაისენდონი რესტორნები ემსახურებიან უმი და ახალი ზღვის პროდუქტებს (კაიზენი), რომელიც ასევე ცნობილია როგორც საშიმი ბრინჯის თასზე.

სუში ასევე შედის კაიზენის ზოგიერთ რესტორანში. მათ მენიუში ასევე შედის ტემპურა, შემწვარი შამფურები და ნუდლის კერძები.

ზოგიერთი სპეციალიზებული რესტორანი გვთავაზობს კრაბის კერძებს, როგორიცაა კრაბის საშიმი და კრაბის ხორცით სავსე პელმენი.

კაიზენის რესტორნების მრავალი განსხვავებული სახეობაა თქვენი პრეფერენციებიდან გამომდინარე.

რესტორანში სასადილოები, როგორც წესი, იწყებენ წვნიანით ან სალათით და შემდეგ გადადიან თავიანთ უმი ზღვის პროდუქტების კერძებზე.

კაიზენის რესტორნების უმეტესობა ასევე გთავაზობთ მოხარშული ზღვის პროდუქტების ვარიანტებს, როგორიცაა შემწვარი თევზი ან ტემპურა.

თუ თქვენ ეძებთ საინტერესო ზღვის პროდუქტების სასადილო გამოცდილებას, მაშინ კაიზენის რესტორანი შესანიშნავი არჩევანია.

22. მყესების რესტორნები

ტენდონი არის ტემპურა დონბურის შემოკლებული ფორმა. ეს არის ერთ-ერთი პოპულარული კერძი იაპონიაში.

კერძი შედგება ბრინჯის თასისგან, რომელსაც ზემოდან აქვს ტემპურა, რომელიც შეიძლება მომზადდეს კრევეტების, თევზის, კალმარის ან ბოსტნეულისგან.

კერძს ხშირად მიირთმევენ სოიოს სოუსთან და სუპთან ერთად.

მყესების რესტორნები შეგიძლიათ ნახოთ მთელ იაპონიაში. ზოგიერთი ყველაზე პოპულარული ჯაჭვია Tenya და Tempura Tendon Sukiya.

მყესი არის ტემპურის რეცეპტების იაფი ვერსია ღირსეულ რესტორანში. ამიტომ, ბევრ სტუდენტს და ოფისის თანამშრომელს მოსწონს ჭამა მყესების რესტორნებში ლანჩზე.

კერძი ასევე პოპულარულია იაპონიაში ჩასული ტურისტებისთვის, რადგან ინგრედიენტები ადვილად ასათვისებელია და მიირთვით.

გაინტერესებთ როგორი გემო აქვს? ისწავლეთ ამ TenDon "ტემპურა დონბურის" რეცეპტის მომზადება

23. მოწუნაბე (もつ鍋) რესტორნები

ეს უნიკალური ფუკუოკას სამზარეულო ემსახურება საქონლის ან ღორის შერეული ხორცის ცხელ ქვაბს. ის იმდენად ცნობილი გახდა იაპონიაში, რომ ტოკიოში რამდენიმე მოცუნაბე რესტორანია.

მოცუნაბე პოპულარული გახდა ფუკუოკას ჰაკატას პალატაში, რომელიც ასევე ცნობილია თავისი რამენით.

ეს ცხელი ქოთნის კერძი შედგება ძროხის ან ღორის ხორცისგან, როგორიცაა ღვიძლი, წიპწა და ძროხის ნაწლავი, მოხარშული მდიდარ ბულიონში, სოიოს სოუსით.

ბევრი მოცუნაბე რესტორანი გვთავაზობს სხვადასხვა სახის ბულიონს, მათ შორის ცხარე პომიდვრის ან მისოს გემოს.

მიუხედავად იმისა, რომ თითოეულ რესტორანს აქვს თავისი უნიკალური რეცეპტები და სტილი, ფუკუოკაში მოცუნაბეების უმეტესობა შეიცავს ძროხისა და ღორის პატარა ნაჭრებს, შემწვარი გვერდით ან ცხელ ქვაბში მოხარშული.

24. Teppanyaki (鉄板焼き) რესტორნები

ტეპანაიკი რესტორნები წარმოიშვა როგორც თეატრალური კულინარიული შოუ უცხოელი ტურისტებისთვის.

მაგრამ ტეპანიაკი გადაიქცა სერიოზულ კულინარიულ ხელოვნებად, რომელსაც ხალხი ხედავს, როგორც სამზარეულოს სამაგალითო ტექნიკას.

Teppanyaki რესტორნები არის იაპონური რესტორნები, რომლებიც სპეციალიზირებულნი არიან საჭმლის მომზადებაში დიდი რკინის ცხაურზე, რომელსაც უწოდებენ ტეპანს ან ცხელ თეფშს.

საჭმელი მზადდება თქვენს თვალწინ და ეს შეიძლება იყოს ძალიან გასართობი გამოცდილება თქვენი საჭმლის მომზადების ყურება.

ასეთი რესტორნები ხშირად გვხვდება დიდ ქალაქებში, საუკეთესოები, როგორც წესი, სპეციალიზირებულნი არიან ერთი ტიპის საკვებზე.

მაგალითად, შეგიძლიათ იპოვოთ ტეპანიაკის რესტორანი, რომელიც სპეციალიზირებულია სტეიკზე ან ზღვის პროდუქტებზე.

ეს რესტორნები, როგორც წესი, პოპულარულია როგორც ტურისტებში, ისე ადგილობრივ მოსახლეობაში, რადგან კერძები გემრიელია და ატმოსფერო შეიძლება საკმაოდ გასართობი იყოს.

შეფ-მზარეულები ხშირად ასრულებენ ხრიკებს ან ხუმრობებს თქვენი საჭმლის მომზადებისას და ხშირად არის სხვადასხვა სოუსებისა და სანელებლების დიდი არჩევანი, რომელთაგან შეგიძლიათ აირჩიოთ.

სასადილოები სხედან ტეპანის ირგვლივ და უყურებენ, როგორ იყენებს შეფ-მზარეული უნარების ერთობლიობას და ტეპანიაკის ხელსაწყოები თქვენი საჭმლის მოსამზადებლად.

საჭმელი, როგორც წესი, საკმაოდ სწრაფი და ცხელია, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ საკუთარი თეფში და დაუყოვნებლივ მიირთვათ იგი.

როგორ მოვამზადოთ ტეპანიაკი სახლში: ეს არის ძირითადი ინგრედიენტები

25. Shojin (精進) რესტორნები

Shojin რესტორნები ტრადიციული იაპონური რესტორნებია, რომლებიც ფოკუსირებულია ჯანსაღ და ვეგეტარიანულ სამზარეულოზე.

ისინი, როგორც წესი, გვთავაზობენ სხვადასხვა სახის ვეგანურ ან ვეგეტარიანულ კერძებს და ემსახურებიან კერძებს, რომლებიც მომზადებულია ბუდისტური პრინციპების მიხედვით.

ეს რესტორნები, როგორც წესი, არ იყენებენ ხორცს, თევზს ან სხვა ცხოველურ პროდუქტს თავიანთ კერძებში.

ამის ნაცვლად, ისინი ეყრდნობიან მცენარეებზე დაფუძნებულ ინგრედიენტებს, როგორიცაა ბოსტნეული, მარცვლეული და პარკოსნები, რათა უზრუნველყონ თავიანთი კერძების ძირითადი ნაწილი.

ამ დიეტას უწოდებენ შოჯინ რიორი, რაც ითარგმნება როგორც "ერთგულების სამზარეულო".

Shojin რესტორნები, როგორც წესი, გვხვდება იაპონიაში, მაგრამ ისინი ასევე პოპულარობას იძენენ მსოფლიოს სხვა ნაწილებში.

ბევრი ადამიანი იზიდავს ამ რესტორნებს, რადგან ისინი გვთავაზობენ ჯანსაღ, ნოყიერ კერძებს და ასევე ტრადიციულ დასავლური დიეტის ალტერნატივას.

გარდა ამისა, რადგან შოჯინ რიორი ეფუძნება ბუდისტურ პრინციპებს, მას ასევე შეუძლია უზრუნველყოს სულიერი ან მედიტაციური გამოცდილება.

26. იოშოკუს რესტორნები

იოშოკუ რესტორნები არის ისეთები, რომლებიც დასავლურ საკვებს იაპონურ სტილში ამზადებენ. მათ ასევე მოიხსენიებენ, როგორც "დასავლური სტილის რესტორნებს" ან ზოგჯერ "ევროპული საკვების" რესტორნებს.

ისინი რეალურად თარიღდება მე-19 საუკუნის შუა ხანებით, როდესაც იაპონიამ დაიწყო დიპლომატიური ურთიერთობების დამყარება დასავლეთთან.

ეს რესტორნები ხშირად იყენებენ ინგრედიენტებს, რომლებიც პოპულარულია დასავლეთის ქვეყნებში, როგორიცაა საქონლის ხორცი და კარტოფილი.

თუმცა, ისინი ასევე აერთიანებენ ზოგიერთ იაპონურ არომატს და ტექნიკას კერძებში, რაც მათ უნიკალურს და გემრიელს ხდის.

ამ რესტორნებში დასავლური სტილის იაპონური საკვების (იოშოკუ) მრავალი სახეობაა ხელმისაწვდომი, მარტივი კერძებიდან, როგორიცაა ჰამბურგერის სტეიკი და დამთავრებული უფრო რთული მაკარონი და პიცა.

შეეცადეთ გააკეთოთ ვაფუს მაკარონის ეს რეცეპტი სპაგეტით და კრევეტებით (სრულყოფილი უმამის მიქსი)

27. ტოფუ/იუბა რესტორნები

თუ თქვენ ხართ ვეგეტარიანელი, მაშინ ეს არის ისეთი რესტორანი, სადაც უნდა ივახშმოთ.

ტოფუ ან იუბა რესტორანი არის ვეგეტარიანული რესტორნის ტიპი, რომელიც სპეციალიზირებულია ტოფუსა და იუბით დამზადებული კერძების მიწოდებაში, რომლებიც ორივე ტიპის ცილებით მდიდარი საკვებია, რომელიც დამზადებულია სოიოსგან.

ეს რესტორნები, როგორც წესი, გვთავაზობენ კერძების ფართო არჩევანს, როგორიცაა კარტოფილი ფრი, სალათები, სუპები, მაკარონის კერძები და კერი.

მათ შეუძლიათ ასევე მიირთვან პოპულარული კერძების ვეგეტარიანული ვერსიები, რომლებიც შეიცავს ხორცს ან ზღვის პროდუქტებს, როგორიცაა სუშის რულონები, დუმპლინგი და შემწვარი ბრინჯი.

ბევრი ტოფუს ან იუბას რესტორანი ასევე გვთავაზობს წაღების და მიტანის ვარიანტებს, რაც მათ იდეალურ არჩევანს აქცევს დაკავებული ადამიანებისთვის, რომლებიც ეძებენ სწრაფ და მოსახერხებელ კვებას.

ხართ თუ არა ვეგეტარიანელი ან უბრალოდ სარგებლობთ ტოფუსა და იუბას გემოთი და ჯანმრთელობის უპირატესობებით, ტოფუს ან იუბას რესტორანს ნამდვილად ექნება ისეთი რამ, რაც თქვენს გემოვნებასა და დიეტურ მოთხოვნილებებს დააკმაყოფილებს.

28. Okinawa Ryouri რესტორნები

ამ ტიპის რესტორნები ექსკლუზიურად ემსახურებიან ოკინავურ რეცეპტებს, რომლებიც უნიკალურია ყველა სხვა იაპონური რესტორნიდან.

ოკინავას რიური რესტორნები არის ოკინავას ადგილობრივი სამზარეულო, ულამაზესი კუნძული სამხრეთ იაპონიაში.

ტრადიციულ კერძებში გამოიყენება ადგილობრივად მოყვანილი და დაჭერილი ინგრედიენტები და ხშირად შემწვარი მსუბუქი ცომით.

ერთ-ერთი პოპულარული კერძია გოია ჩანპურუ (მწარე ნესვის შემწვარი), რომელიც შედგება გოიასგან (მწარე ნესვი), კვერცხი, ტოფუ და ღორის ხორცი.

სხვა კერძებში შედის Okinawa soba noodles ტრადიციული სანელებლებით, miso წვნიანი არომატიზებული ოკინავას ცნობილი ბონიტო ფანტელებით და ტრადიციულად ფერმენტირებული awamori ბრინჯის ლიქიორით.

დესერტად შეუკვეთეთ ტრადიციული ანდაგი, ან ოკინავური დონატები.

თუ გსურთ სცადოთ ავთენტური ოკინავას სამზარეულო, აუცილებლად ეწვიეთ იაპონიის ოკინავას რიური რესტორნებს შორის ერთ-ერთს.

თქვენ იპოვით განსხვავებულ რეცეპტებს იაპონური საკვების სხვა სახეობებთან შედარებით და აუცილებლად მიირთმევთ ამ უნიკალური კერძებით!

29. ჰოტუს რესტორნები

ჰუტუ რესტორნები ემსახურებიან იშვიათ რეგიონულ რეცეპტს იამანაშის პრეფექტურიდან, რომელიც მოიცავს მოხარშული ბოსტნეული მისოს სუპში და ბრტყელი უდონის ნუში.

სწორედ ბრტყელი ლაფსი ხდის კერძს ასე უნიკალურს და აძლევს დამაკმაყოფილებელ ღეჭვას.

ჰაუტუს ნუდლის მრავალი განსხვავებული სახეობა არსებობს და ზოგიერთი რესტორანი მათ მიირთმევს ჩაშუშულში ხორცთან ან ზღვის პროდუქტებთან ერთად, ზოგი კი აწყვილებს ნუდლს და წვნიანს შემწვარ ტოფუსთან.

არ აქვს მნიშვნელობა, თუ რომელ სტილს ანიჭებთ უპირატესობას, თქვენ აღმოაჩენთ, რომ რესტორნის ვნება და გამოცდილება ანათებს ამ უგემრიელეს კერძს.

თუ ოდესმე მოხვდებით იამანაშის პრეფექტურაში, აუცილებლად ეწვიეთ ჰუტუ რესტორანს და დააგემოვნეთ ეს უნიკალური რეგიონალური რეცეპტი თქვენთვის.

30. სუკიაკის (すき焼き) რესტორნები

სუკიაკი რესტორნები არის იაპონური რესტორნის ტიპი, რომელიც სპეციალიზირებულია სუკიაკის მომსახურებაში.

ამ ტიპის რესტორანი ასევე ცნობილია როგორც ცხელი რესტორანი და ისინი პოპულარულია მსოფლიოს მრავალ ქვეყანაში.

ძროხის ცხელი ქოთნის რეცეპტები ასევე საყვარელია იაპონურ რესტორნებში და სუკიაკის რესტორნები სწორედ ამას გვთავაზობენ!

თქვენ მიიღებთ უზარმაზარ ცხელ ქვაბს სპეციალური წვნიანით, რომელშიც არის ლაფსი, ბოსტნეული და თხლად დაჭრილი საქონლის ხორცი.

სუკიაკის რესტორანში, როგორც წესი, საქონლის ხორცს ამზადებთ, ჯერ შეწვით და შემდეგ დაუმატებთ მას.

ბულიონთან ერთად ასევე მიიღებთ თხლად დაჭრილი ხორცის და ბოსტნეულის მრავალფეროვნებას, რომელიც ბულიონში მოხარშული იქნება.

თქვენ მოგეცემათ ნედლეული კვერცხი, როგორც დასალევი სოუსი ძროხის ცხელი ქოთანი სუკიაკი კერძიც.

ერთი რამ, რაც სუკიაკის რესტორნებს ასე პოპულარულს ხდის, არის ის ფაქტი, რომ ისინი, როგორც წესი, გონივრულ ფასად და ძალიან ხელმისაწვდომია.

მაშინაც კი, თუ მწირი ბიუჯეტი გაქვთ, ხშირად მაინც შეძლებთ სუკიაკის რესტორანში კერძების მირთმევას.

დასკვნა

ჩემი აზრით, იაპონური რესტორნები მსოფლიოში ერთ-ერთი საუკეთესო სასადილო ადგილია. ისინი გვთავაზობენ მრავალფეროვან საკვებს, რომელიც მერყეობს სუშიდან ტემპურამდე და ყველაფერს შორის.

გარდა ამისა, ამ დაწესებულებებში მომსახურება ჩვეულებრივ უმაღლესი დონისაა და ატმოსფერო ძალიან მიმზიდველია.

თუ თქვენ ეძებთ კარგ კვებას და არ გეზარებათ ზედმეტი თანხის დახარჯვა, მაშინ მე აუცილებლად გირჩევთ იაპონური რესტორნის ნახვას.

ბევრი რესტორანი გვთავაზობს ინტერაქტიულ „საკუთარი კერძების მომზადებას“ ვარიანტს, როგორიცაა ცხელი ქვაბი, რომელიც მომხმარებელს საშუალებას აძლევს მოარგოს საკუთარი გემო და შექმნას რაღაც მართლაც უნიკალური.

ეს შესანიშნავი გზაა ყველა ასაკის ადამიანებისთვის, რომ ისიამოვნონ სამზარეულოთი და სოციალიზაციისთვის.

მიუხედავად იმისა, ეძებთ ტრადიციულ მგზავრობას თუ რაიმე უფრო თანამედროვეს, დარწმუნებული ვარ, რომ ამ წარმოუდგენელ დაწესებულებებში ყველასთვის არის რაღაც.

შემდეგი წაკითხვა: დამწყებთათვის იაპონური სამზარეულოს სახელმძღვანელო | სამზარეულოს 28 ყველაზე ხშირად გამოყენებული ინგრედიენტი

შეამოწმეთ ჩვენი ახალი კულინარიული წიგნი

Bitemybun-ის ოჯახის რეცეპტები სრული კვების დამგეგმავებით და რეცეპტების სახელმძღვანელოთი.

სცადეთ უფასოდ Kindle Unlimited-ით:

წაიკითხეთ უფასოდ

იოსტ ნუსელდერი, Bite My Bun- ის დამფუძნებელი არის შინაარსის მარკეტერი, მამა და უყვარს იაპონური საკვებით ახალი საჭმლის გამოცდა მისი ვნების შუაგულში და თავის გუნდთან ერთად 2016 წლიდან ქმნის სიღრმისეულ ბლოგის სტატიებს, რათა დაეხმაროს ერთგულ მკითხველს რეცეპტებით და სამზარეულოს რჩევებით.