Жапон саңырауқұлақтарының ең танымал 7 түрі және олардың дәмді рецепттері

автор: Джост Нуссельдер, The Essential Japanese Meal Planner аспаздық кітабының авторы 22 жылдың 2021 қарашасында жаңартылды

Жапон саңырауқұлақтары сыртқы келбеті мен керемет дәмі арқасында бүкіл әлемге танымал болды.

Олардың мыңдаған санаттары бар, олардың кейбірі жабайы саңырауқұлақтар жеуге жарамды, ал басқалары улы.

Жеуге болатын саңырауқұлақтар одан әрі бірнеше түрге бөлінеді. Олардың әрқайсысының өзіндік ерекшелігі мен ерекшелігі бар.

Сондай-ақ, олардың дәмі әртүрлі, сондықтан оларды әртүрлі жолдармен ләззат алуға болады. Олар толық тағам ретінде, сондай-ақ көптеген тағамдарда қызмет ететін бүйірлік тағам ретінде бағаланады.

Бірнеше дәстүрлі және аймақтық рецепттер бұл саңырауқұлақтарды пайдаланады және сіз саңырауқұлақтардың жергілікті аймақтың (түпнұсқа) тағамдарында пайдаланылғанына байланысты белгілі бір аймақта өсетінін көре аласыз.

Олар танымал жерде де қолданылады хибачи стильді пісіру. Мейрамханалар, сонымен қатар көше тамағы сатушылардың арнайы пісіру стильдері мен дайындау әдістері бар.

Олар саңырауқұлақтарды Жапонияда осылай өсіреді және олардың қалай болатынын көру өте жақсы:

Бұл мақалада мен танымал жапон асханасында қолданылатын барлық жапон саңырауқұлақтарына шолу беремін.

Біздің жаңа аспаздық кітабымызды қараңыз

Bitemybun отбасылық рецепттері толық тағамды жоспарлаушы және рецепт бойынша нұсқаулықпен бірге.

Оны Kindle Unlimited арқылы тегін пайдаланып көріңіз:

Тегін оқы

Жапониядағы саңырауқұлақтардың түрлері

Жапонияда саңырауқұлақтардың біз білетін түрлерінен әлдеқайда көп болуы мүмкін.

Олар бірнеше сорттарда өседі, бірақ олардың барлығы бір мақсатқа қызмет етпейді, кем дегенде біз үшін емес. Жапонияда кеңінен қолданылатын жеуге болатын саңырауқұлақтардың кейбірін және олардың қалай дайындалатынын қарастырайық.

Шиитак саңырауқұлағы

Шиитаке саңырауқұлақтары, бәлкім, ең танымал жапон саңырауқұлақтары және әлемдегі ең көп тұтынылатын саңырауқұлақтардың бірі.

Қатты ағаштардың ыдырауы нәтижесінде олардың үстінде үлкен шляпалар бар. Олар хош иісті және кептірілген және сусыздандырылған кезде айтарлықтай көп соққы береді.

Шиитаке жүрек денсаулығы үшін негізгі элемент болып табылатын мыс тұтынудың үлкен мөлшерін қамтиды. Мамандардың айтуынша, көптеген адамдар рационында мыс ұсынылатын мөлшерде болмайды.

Шиитаке бұл олқылықты толтыра алады. Ақуызды байыту қасиеттеріне байланысты олар вегетарианшылар мен вегетарианшылар үшін өте қолайлы.

Сондай-ақ олардың құрамындағы пантотен қышқылы мен селеннің арқасында инфекцияларды емдеу, ісінуді азайту және ісіктерді жою күші бар.

Қытырлақ жапондық шитаке саңырауқұлағы рецепті

Қытырлақ шиитаке саңырауқұлақтары өте тәбетті және үнемі темпура үшін қолданылады. Кептірілген шиитакені вегетариандық сорпаны дайындау үшін сусыздандыруға болады және олар қатты вегетариандық сорпаны жасау үшін үнемі комбумен біріктіріледі, бұл Дашидегі бонито балық үлпектерінің орнына қолдануға тамаша мүмкіндік.

Қытырлақ және дәмді шитаке саңырауқұлақтарын жасау үшін келесі негізгі ингредиенттер қажет:

Құрамы

• Өсімдік майы
• Шиитак саңырауқұлақтары
• Терияки тұздығы
• Устрица тұздығы
• Сақиналармен туралған 1 кішкентай жасыл пияз

нұсқаулары

1. Майды табада орташа отта қыздырыңыз.
2. Саңырауқұлақтарды қосып, оларды пісіріңіз. Нәзік қоңыр түске ие болғанша оларды жиі аударып, шайқаңыз. Бұл қадамды 8-10 минутқа жалғастырыңыз.
3. Саңырауқұлақтарға 2 ас қасық су қосып, оларды пісіріңіз. Су толығымен буланып, саңырауқұлақтар жұмсақ болғанша саңырауқұлақтарды лақтырыңыз.
4. Шамамен 2 минут ұзағырақ лақтыруды қайталаңыз.
5. Саңырауқұлақтарды орташа ыдысқа жылжытып, терияки мен устрица соусын қосыңыз.
6. Тағамыңызды безендіру және оған сәл қытырлақ құрылым беру үшін бірден жасыл пиязбен бірге қызмет етіңіз.

Ескертулер

Терияки соусында тұз жеткілікті болғандықтан, қосымша тұз себуге болмайды.

Бұл рецепт бойынша жапон ингредиенттері сізде болмауы мүмкін:

Жапондық устрица соя соусы:

Асамуракаси

Amazon-да сатып алу

Жапондық терияки соусы:

Йошида мырзаның

Мен қолданатын барлық түпнұсқа ингредиенттерді тексеріңіз мұнда менің жапон ингредиенттерінің тізімі.

Майтаке саңырауқұлағы

Жапон тілінде «майтаке» «би» дегенді білдіреді. Бұл саңырауқұлақтар бұйра сыртқы түріне байланысты осындай атау алды. Оны «орман тауығы» деп те атайды, өйткені олардың үсті үлпілдек тауыққа ұқсайды.

Майтаке саңырауқұлағының емдік қасиеттері бар деп айтылады, өйткені ол қатерлі ісіктің алдын алу агенттері, В дәрумені, С витамині, мыс, калий, амин қышқылдары және бета-глюкандармен толтырылған.

Бұл иммундық жүйеге жақсы әсер етеді және денеде холестерин мен глюкозаны ұстап тұрады.

Қуырылған майтаке рецепті

Майтаке саңырауқұлағы қуырылған кезде темпура қыртысымен ерекше. Оның әр жапондық дерлік ұнататын қатты құрылымы бар. Бұл сонымен қатар тамаша гарнир және оны әртүрлі стильдермен оңай жасауға болады.

Бұл рецептті дайындауға шамамен 30 минут кетеді. Міне, осы саңырауқұлақтарды дайындаудың бір қарапайым тәсілі.

Құрамы

• 1 ас қасық өсімдік майы
• 1 пакет майтаке саңырауқұлақтары (90 грамм немесе одан да көп)
• 2 кесе кептірілген және туралған Шунгику жапырақтары
• ¼ кесе катсуобуши (ашытылған және өңделген тунец)
• 2 ас қасық соя тұздығы
• ½ шай қасық қант

бағыттар

1. Қуыруға арналған табаны орташа және жоғары температурада қыздырыңыз.
2. Май мен майтаке саңырауқұлақтарын қосыңыз.
3. Енді аздап тұз қосып, шеттерінің түсі өзгере бастағанша саңырауқұлақтарды қуырыңыз.
4. Шунгику мен катсуобушиді қосып, жапырақтары тарылғанша қуырыңыз.
5. Соя соусы мен қантты қосып, ыдыста сұйықтық қалмайынша қуыруды жалғастырыңыз.
6. Бірден қызмет етіңіз!

Мацутаке саңырауқұлағы

Мацутаке саңырауқұлақтары трюфельдер сияқты ұқсас класта қарастырылады. Олар ағаштардың астында өседі және әдетте ұзын пішінді болады. Сіз оларды өңдемей-ақ шикі түрде жеуге болады.

Олардың тапшылығына және баяу өсу қарқынына байланысты олар басқа саңырауқұлақтарға қарағанда әлдеқайда қымбат. Сондай-ақ олардың ерекше хош иісі бар, оны анықтауға болады.

Мацутаке құрамында мыс бар, ол сіздің денеңіздің қызыл тромбоциттер жасауына негіз болып табылады. Ол ақуыздың және басқа қоректік заттардың тамаша көзін қамтамасыз етеді.

Мацутаке күріш рецепті

Мацутаке көбінесе пісіріледі күріш (дәмді соустармен), бұл оған шынайы және дәмді дәм береді. Оларды ағаштардың астынан жинағаннан кейін көп ұзамай жеу керек, әйтпесе олар дәмін жоғалтуы мүмкін.

Құрамы

• 3 күріш пісіруге арналған тостаған пісірілген жапон қысқа дәнді күріш
• 4-7 унция мацутаке саңырауқұлақтары
• 2 ½ кесе даши сорпасы (оқыңыз бұл керемет dashi алмастырғыштары егер сізде жоқ болса)
• Гарнирлеу үшін жапондық мицуба немесе жапондық жабайы ақжелкен
• 3 ас қасық соя тұздығы
• 2 ас қасық мирин
• 1 ас қасық саке

бағыттар

1. Су мөлдір және мөлдір болғанша күрішті ағынды су астында бірнеше рет шайыңыз.
2. Саңырауқұлақ сабақтарының негізін кесіңіз.
3. Саңырауқұлақтарды дымқыл сүлгімен немесе қағаз сүлгімен сүртіңіз. Саңырауқұлақтарды жууға тырыспаңыз.
4. Саңырауқұлақты ұзындығы бойынша жұқа 1/8 дюймдік тілімдерге кесіңіз.
5. Күріш пен дәмдеуіштерді салыңыз күріш пешінде және даши кіреді.
6. Күріштің үстіне мацутаке саңырауқұлақтарын салыңыз. Бастапқыда оларды араластырмаңыз. Содан кейін пісіруді бастаңыз.
7. Күріш піскен кезде оны ақырын араластырыңыз.
8. Қызмет көрсетер алдында мицубамен безендіріңіз.

Егер сізде әзірше ас әзірлеуге арналған тағамдар жоқ болса, міндетті түрде менің жазбамды осында тексеріңіз. Онда сіздің тағамға умами беру үшін көптеген пайдалы кеңестер мен ең жақсы брендтер бар.

Шимеджи саңырауқұлағы

Шимеджи саңырауқұлақтарының дәмі ащы, сондықтан олар тек пісірілген кезде жейді. Олар бірнеше соустармен және ингредиенттермен пісірілгеннен кейін олар дәмді дәмге ие болады!

Шимеджи саңырауқұлақтары ақуыздың лайықты көзі болып табылады, бұл оларды көкөністерді жақсы көретіндер үшін өте қолайлы етеді. Олардың құрамында мыс, В дәрумені, калий және мырыш бар.

Шимеджи кеспесі рецепті

Шимеджи саңырауқұлақтары әдетте Жапонияда кеспемен бірге дайындалады. Олар үнемі қуырылады немесе соба немесе ыстық кастрюльмен жейді.

Құрамы

• 7 унция кептірілген жапондық кеспе
• ½ кесе зәйтүн майы немесе күнжіт майы
• 2 туралған сарымсақ қалампыры
• 6 унция шимеджи саңырауқұлағы лақтырылған сабақтарымен
• 2 ас қасық соя тұздығы
• 2 шай қасық мисо пастасы
• 2 ас қасық майдалап туралған ақжелкен
• Тұз және бұрыш дәміне қарай

бағыттар

1. Үлкен табаға суды қайнатыңыз және кеспелерді пакетте көрсетілгендей пісіріңіз.
2. Осы уақытта табада майды баяу отта қыздырып, сарымсақ түйірін қосыңыз.
3. Хош иісті болғанша 30 секунд қуырыңыз.
4. Қызуды арттырып, шимеджи саңырауқұлақтарын қосыңыз.
5. Саңырауқұлақтар нәзік болғанша қуырыңыз.
6. Қызуды қайтадан төмендетіп, кеспеден, соя соусынан және мисо пастасынан біраз пісіру суын қосыңыз. Мисо жақсылап бөлінгенше араластырыңыз.
7. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосқаннан кейін соусты қайнатыңыз.
8. Кеспелерді жақсылап араластырып, соусты қосыңыз.
9. Әрбір кеспені жабу үшін жақсылап араластырыңыз және оны ақжелкенмен бірге ұсыныңыз.

Король устрица саңырауқұлағы

Король устрица саңырауқұлағы ақуыздың тамаша көзі болып табылады және оның құрамында көптеген басқа қоректік заттар мен минералдар бар.

Король устрица якитори рецепті

Бұл саңырауқұлақтардың хош иісі нәтижесінде олар жиі басқа ештеңесіз жейді.

Мысалы, Жапониядағы якитори кафелері оларға көп маргарин мен тұзы бар таяқшаларда қызмет етеді, бұл олардың тән дәмін анықтау үшін маңызды.

Құрамы

• 2 үлкен король устрица саңырауқұлақтары
• 2 ас қасық жеңіл соя соусы
• 2 ас қасық жапон саке
• 2 ас қасық қант
• 2 ас қасық жержаңғақ майы
• 2 ас қасық пияз
• Қуырылған күнжіт тұқымы
• 2 порция бумен пісірілген ақ күріш

бағыттар

1. Алдымен король устрица саңырауқұлақтарын тігінен 2 бөлікке кесіңіз. Содан кейін оларды қалыңдығы 4 мм бөліктерге кесіңіз.
2. Кішкене ыдысқа соя соусын, жапон сакесін және қантты қосыңыз. Қоспаны жақсылап араластырыңыз.
3. Саңырауқұлақтардың жоғарғы жағына бір ас қасық тұздық алыңыз. Саңырауқұлақтар соуспен біркелкі жабылғанша оны таяқшалармен араластырыңыз. 15 минут бойы маринадтаңыз.
4. Жабысқақ емес табаға 1 ас қасық жержаңғақ майын қосып, жылы болғанша орташа температурада қыздырыңыз.
5. 2 шай қасық көк пиязды салып, бірнеше рет араластырыңыз.
6. Саңырауқұлақтарды топтарда пісіріңіз. Оларды табаның үстіне қабаттастырмай жайыңыз. Әрине, дәстүрлі якиториді жасағанда, оларды шашлыққа салып, бір-бірінің жанында гриль жасауға болады.
7. Маринадты кейінірек пайдалану үшін сақтаңыз.
8. Негіз жағы қоңыр түске айналғанда, қарама-қарсы жағын қайнату үшін саңырауқұлақтарды таяқшалармен аударыңыз.
9. 2 жағы сәл күңгірттенгенше, шеттері аздап күйіп кеткенше, жалынмен қайнатуды және аударуды жалғастырыңыз.
10. Саңырауқұлақтардың бірінші партиясын табаққа салып, демалуға рұқсат етіңіз.
11. Қалған 1 ас қасық май мен 2 шай қасық көк пиязды қосыңыз. Барлығы дайын болғанша, қалған саңырауқұлақтарды біртіндеп пісіруді жалғастырыңыз.
12. Саңырауқұлақтардың соңғы шоғыры пісірілген кезде, оларды қайтадан қыздыру үшін өткен топтамаларды табаға қосыңыз.
13. Саңырауқұлақтардың үстіне маринадты құйыңыз. Сұйықтық сіңгенше 2-3 минут бойы орташа төмен температурада пісіруді жалғастырыңыз.
14. Саңырауқұлақтарды буға пісірілген күрішке қосып, қызмет етіңіз.

Намеко саңырауқұлағы

«Намеко» бастапқыда «шыла саңырауқұлақтар» дегенді білдіреді, өйткені олар қалың желатинмен жабылған. Олардың қытырлақ дәмі бар және көптеген тағамдарда қолданылады.

Олар көбінесе үйде өсіріледі. Базарларда олар кептірілген күйінде сатылады.

Олар иммундық жүйені нығайтады және көптеген басқа саңырауқұлақтар сияқты, олардың қатерлі өсумен күресетін қасиеттері мен қатерлі ісіктің алдын алу агенттері бар.

Nameko кеспесі сорпасы рецепті

Жапонияда онымен бірге жейді miso сорпасы немесе соба кеспесі бар. Жаңғақ хош иісі бар және тіпті шоколадпен тамаша болуы мүмкін!

Құрамы

• 1 жаңа піскен намеко саңырауқұлағы (немесе консервіленген)
• 1 қаптама тофу
• 2 ас қасық мирин
• 2 кесе су
• 1 ас қасық соя соусы
• ½ кесе бонито үлпектері
• 1 қырыққабат

бағыттар

1. Nameko бумасын ашып, ағынды сумен жуыңыз. Жақсылап ағызыңыз.
2. Тофуды қаптамасынан алыңыз да, кішкене квадраттарға кесіңіз.
3. Сарымсақты кесіңіз.
4. Намеко саңырауқұлақтарын кішкене кастрюльге салыңыз. қосу мирин, су, соя соусы және бонито үлпектері.
5. Жақсылап араластырыңыз және қайта-қайта араластыра отырып, орташа отта қайнатыңыз.
6. Қызуды ең төменгі деңгейге дейін азайтып, тофу қосыңыз. Қосымша 3 минут пісіріңіз.
7. Тофуды бұзбау үшін жеңіл жанасумен араластырыңыз.
8. Үстелге асқабақпен безендіріңіз.

Эноки саңырауқұлағы

Мен бұларды жақсы көремін! Олар менің сүйікті жапон саңырауқұлақтары; өте сүйкімді және дәмі керемет!

Эноки саңырауқұлақтары жеуге болатын саңырауқұлақтардың ішіндегі ең жіңішкесі және ең ұзыны. Ол сорпалармен және салаттармен бірге жейді және жапон мәдениетінде өте танымал.

Оларда В және D дәрумендері жоғары. Иммундық жүйені күшейтетіні белгілі, сонымен қатар олар ішек майын жоғалтуға және асқазан мен ішектің әл-ауқатын жақсартуға көмектеседі, өйткені оларда талшық көп.

Олар сонымен қатар 2 типті қант диабетімен ауыратын адамдарға пайдалы инсулинді көбірек өндіруге көмектеседі.

Пісірілген эноки саңырауқұлақтарының рецепті

Эноки саңырауқұлақтары жеңіл дәмге ие және тағамды дәмі асып кетпей, шайнайтын текстураны қосу үшін көптеген тағамдарда қолданылады.

Оларды сорпаларда жиі жейді, мен оларды корей армиясының бұқтырылғанында жақсы көремін. Олар якитори асханаларында жиі беконға оралады.

Құрамы

• 4 грамм эноки саңырауқұлақтары
• 1 ас қасық саке
• 1 ас қасық соя соусы
• 1 ас қасық ақ мисо пастасы
• 1/2 шай қасық өсімдік майы

бағыттар

1. Саңырауқұлақтардың шеттерін жуып, кесіңіз. Сабақтың біршама қиын бөлігін алып тастаңыз.
2. Жеке жіптерді нәзік тарту арқылы бөліңіз.
3. Кішкене ыдысқа бір ас қасық жапон сакесін, бір ас қасық қосыңыз мисо қою, бір ас қасық соя соусы және жарты шай қасық өсімдік майы.
4. Мисо ыдырағанша араластырыңыз.
5. Біраз фольганы алыңыз және оны бірдей бөліктерге салыңыз. Тостағанның дөңгелек пішініндегі қалтаны қалыптастыру үшін кішкене тостағанды ​​фольгамен сызыңыз. Тостағанның ішкі жағына эноки саңырауқұлақтары мен соусын салып, оларды араластыру үшін оған лайықты араластырыңыз.
6. Фольганың үстіңгі бөліктерін бүктеңіз, сонда саңырауқұлақтар мен соустың бүкіл бумасы фольгамен жабылады.
7. Оны пешке 400°F температурада 15-20 минутқа қойыңыз.

Керемет гарнир ретінде немесе қарапайым жапон күрішіне немесе макарон өнімдеріне гарнир ретінде ыстық күйде ұсыныңыз.

Саңырауқұлақтарды пісірер алдында қалай тазалау керек

Саңырауқұлақтарды тазалаудың ең жақсы тәсілдерінің бірі оларды мүлдем тазаламау екенін білесіз бе? Түсініксіз, мен білемін.

Саңырауқұлақтар табиғи түрде артық ылғалға толы. Бұл дегеніміз, олар дұрыс пісірілген кезде, артық ылғал біздің басқаша дәмді жапон саңырауқұлақтары шырышты және шырышты, тіпті түсі нашарлауы мүмкін. Апелляциялық емес.

Саңырауқұлақтар өте кеуекті, яғни бір уақытта тым көп сұйықтықты енгізгенде, олар барлығын оңай сіңіреді. Бұл орын алғанда, оларды сүйікті рецепттеріңіз үшін қытырлақ ету және дәмді ету қиын болады, өйткені олар жай ғана суға толып, өрескел болады.

Егер сіз жаңа саңырауқұлақтардың лас екенін көрсеңіз, оларды суға батырудың орнына құрғақ шүберекті немесе қағаз сүлгіні алыңыз. Сіз сондай -ақ a пайдалана аласыз кондитерлік щетка егер қолыңызда болса. Саңырауқұлақтардағы кірді мүмкіндігінше тазарту үшін осы заттарды пайдаланыңыз.

Тазалап болғаннан кейін оларды тоңазытқышта қағаз пакетте сақтауға болады. Пластмасса қолданылған кезде тоңазытқышта конденсация болады. Тағы да, бұл артық ылғалға әкеледі және біз саңырауқұлақтармен пісіру кезінде бұған жол бермеуді қалаймыз.

Саңырауқұлақтар шынымен ластанған болса, оларды жылы сумен тез шайқауға болады, содан кейін оларды дереу суға ағызыңыз. дуршлаг және оларды қағаз сүлгімен немесе құрғақ шүберекпен сүртіңіз. Содан кейін оларды бірден пісіру керек. Олар жуылғаннан кейін тоңазытқышта ұзақ сақталмайды. Сондықтан саңырауқұлақтарды жуу үшін пайдалануға дайын болғанша күтіңіз.

Төмендегі дәмді рецепттерді жасамас бұрын саңырауқұлақтарды қалай дұрыс тазалау керектігі туралы көбірек білу үшін мына бейнені қараңыз:

Саңырауқұлақтар туралы жиі қойылатын сұрақтар

Азиялық саңырауқұлақтармен тамақтану мен пісіруге қатысты жиі қойылатын бірнеше сұрақтар.

Жапондық саңырауқұлақ күрішіне қандай саңырауқұлақтар кіреді?

Жапондық саңырауқұлақ күрішінде қолдануға болатын саңырауқұлақтар түріне келетін болсақ, шынымен де дұрыс немесе бұрыс формула жоқ. Киноко Гохан, мысалы, күріш, көкөністер мен еті бар жапондық саңырауқұлақтарға арналған қарапайым тағам. Қолданылған саңырауқұлақтар күріште дайындалады және сорпадағы барлық дәмді сіңіреді. Бұл күрішке жердің хош иісін береді.

Көптеген рецепттер шиитаке саңырауқұлағын шақырады, бірақ устрица саңырауқұлақтары немесе кез келген басқа жапон саңырауқұлақтары осы рецептте жақсы жұмыс істейді.

Барлық саңырауқұлақтарды жеуге бола ма?

Барлық саңырауқұлақтар үш санатқа бөлінеді: жеуге жарамды, улы және жеуге жарамсыз. Егер сіз саңырауқұлақтың қандай түрін тапқаныңызға 100% сенімді болмасаңыз, оны жеуге болмайды. Жеуге жарамдылардың сабағының негізі тар, ал көптеген улы саңырауқұлақтардың түбі айтарлықтай қалың болады.

Жапон саңырауқұлағы қалай аталады?

Жапон саңырауқұлақтарын жапон тілінде «киноко» деп атайды.

Саңырауқұлақтардың сабақтарын жеуге бола ма?

Иә. Саңырауқұлақтардың көпшілігі жеуге жарамды. Кішкентай шиитаке саңырауқұлақтары, мысалы, оңай, өйткені сіз жай ғана сабақты жұлып, оны саңырауқұлақтың қақпағынан таза түрде ажырата аласыз. Басқа уақытта көбірек күтім қажет, әйтпесе сабақты алып тастау кезінде саңырауқұлақты зақымдайтыныңызды байқайсыз.

Неліктен жапон тағамдары жиі ашытылады?

Жапон мәдениеті ашытылған тағамдарды жеудің ұзақ тарихына толы. Бұл Жапонияның климатына байланысты. Олар жиі сірке суы мен тағамдарын маринадтайды үшін. Азық-түлікті ашыту үшін қолданылатын бактериялар мен зеңдер тек Шығыс Азияда ғана тұтынуға қауіпсіз.

Саңырауқұлақтарды сақтау кезінде Tupperware қақпағындағы конденсация туралы алаңдау керек пе?

Ылғал немесе конденсация тым көп болғанда, сіз шырышты саңырауқұлақтарды аласыз. Бұған жол бермеу үшін саңырауқұлақтарды сақтауға арналған пластикті пайдаланбаңыз. Оның орнына, олардың құрғақ екеніне көз жеткізіңіз және оларды тоңазытқышта қағаз қапшықта сақтаңыз. Саңырауқұлақтарды қолдануға дайын болғанша ешқашан жууға болмайды.

Шитакенің ең жақсы саңырауқұлақтарын қалай табуға болады?

Шитакенің ең жақсы саңырауқұлақтарын іздегенде, иісі қытырлақ және өткір болуы керек. Олар хош иіске бай болуы керек.

Егер олар үлкенірек болса, бұл олардың өте жақсы қоректенетін ағаштан шыққанын білдіруі мүмкін, бұл сайып келгенде, олардың дәмі жақсы болуы мүмкін дегенді білдіреді.

Шиитаке саңырауқұлағын да жинап алғаннан кейін бір жыл ішінде жеу керек, әйтпесе хош иісті иіс кетіп, көгеріп кетуі мүмкін.

Жапон саңырауқұлақтарының көптеген түрлерінен рахат алыңыз

Көріп отырғаныңыздай, жапондық саңырауқұлақтар өте көп. Мацутаке, шиитаке, король устрица немесе эноки саңырауқұлақтары болсын, тағамдарыңызға қосуға болатын көп нәрсе бар. Сондықтан онымен көңіл көтеріңіз!

Біздің жаңа аспаздық кітабымызды қараңыз

Bitemybun отбасылық рецепттері толық тағамды жоспарлаушы және рецепт бойынша нұсқаулықпен бірге.

Оны Kindle Unlimited арқылы тегін пайдаланып көріңіз:

Тегін оқы

Joost Nusselder, Bite My Bun негізін қалаушы-контент-маркетолог, әкесі және өзінің құмарлығының негізінде жапон тағамдары бар жаңа тағамдарды сынап көргенді ұнатады, және ол өзінің командасымен бірге адал оқырмандарға көмектесу үшін 2016 жылдан бері терең блог мақалаларын жасайды. рецепттер мен пісіру кеңестерімен.