타마리 타히니 소스 레시피: 디핑, 국수 또는 샐러드에 적합
타 마리 소스는 일반적으로 볶음, 수프, 소스 및 마리네이드에 사용됩니다.
또한 두부, 스시, 만두, 국수(라면 등), 볶음밥, 일반 쌀에 좋은 풍미를 더해줍니다.
그리고 그렇다 타히 니, 이것은 중동 요리에서 인기 있는 두꺼운 참깨 퓌레입니다.
함께 섞어 톡 쏘는 맛과 풍미를 더하는 디핑 소스나 샐러드 드레싱을 만들 수 있습니다.
부드러운 맛은 특히 다음과 같이 이상적인 딥을 만듭니다. 스시용 딥으로 사용되는 가장 인기 있는 소스 중 하나.
가끔 간장보다 더 좋은 이유는 덜 짜고 비린내를 압도하지 않기 때문입니다.
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
집에서 타마리 타히니 디핑 소스 만들기
레시피에 타마리 소스를 포함시키려면 테이블에 있는 모든 사람이 즐길 수 있는 타히니 타마리 소스가 있습니다!
타마리 타히니 소스
성분
- ½ 컵 참깨 타히니
- 1/2 컵 뜨거운 물
- 2 큰술 타마리 간장
- 1 큰술 쌀 식초 (소스가 너무 걸쭉하면 더 추가)
- 1 정향 마늘 다진 것
명령
- 털다 (이와 같은 와이어를 가져 가라) 부드러워질 때까지 그릇에 tahini와 뜨거운 물.
- 타마리, 식초, 마늘을 넣고 휘젓는다. 원하는 만큼 식초를 더 추가합니다.
노트
요리 팁
- 기호에 따라 간장이나 식초의 양은 가감하세요. 독특한 트위스트를 위해 다른 허브, 향신료 또는 소스를 추가할 수도 있습니다.
- 타히니는 시간이 지나면서 덩어리지거나 분리될 수 있으므로 사용할 때마다 소스를 잘 저어주세요.
- 더 많은 물로 희석하거나 크림 같은 질감을 위해 약간 더 두껍게 유지할 수 있습니다.
좋아하는 재료
맛있고 좋은 타마리 간장을 선택하는 것이 중요합니다.
XNUMXD덴탈의 산제이 타마리 간장 글루텐이 없으며 이 타히니 타마리 소스에 잘 어울리는 쾌적하고 복합적이며 우마미 맛이 있습니다.
내가 좋아하는 타히니는 케발라 유기농 참깨 타히니 유기적이고 매끄럽기 때문입니다. 이 조리법에서 톡 쏘는 간장과 마늘을 정말 보완하는 풍부하고 견과류 향이 있습니다.
그리고 마지막으로, 당신은 무엇이든 사용할 수 있습니다 쌀 식초 당신은 가지고 있지만 나는 더 선호 마루칸양념초 그것은 이 소스에 있는 다른 풍부하고 풍미있는 풍미의 균형을 유지하는 데 도움이 되는 훌륭한 달콤하고 신 맛이 있기 때문입니다.
청주 식초를 찾을 수 없습니까? 식료품 저장실에 있을 가능성이 있는 이러한 대체품 중 하나를 사용하십시오.
대체품 및 변형
타마리 간장 대신 간장 또는 코코넛 아미노를 사용할 수 있습니다. 하지만 솔직히 말해서 타마리는 이 소스를 있는 그대로 특별하게 만듭니다.
유기농 및 비 GMO 타마리 소스가 있습니다. 또는 다음을 사용할 수 있습니다. 저염 타마리 간장.
이 소스로 바꾸려면 청주 식초 대신 메이플 시럽이나 아가베를 사용할 수 있습니다.
그리고 손에 핫 칠리 오일이 있다면 소스에 약간의 열을 가하기 위해 대시를 추가할 수 있습니다. 약간의 된장을 섞어서 풍미를 더할 수도 있습니다!
타히니 대신 피넛버터를 선호하시는 분들도 계시는데 맛이 너무 많이 바뀌는 것 같아요.
서빙 및 먹는 방법
이 소스는 볶음, 국수 요리, 샐러드와 잘 어울립니다. 또한 오이 조각이나 콜리플라워 작은 꽃과 같은 신선한 채소를 위한 맛있는 디핑 소스입니다.
하지만 이 소스를 먹는 가장 좋아하는 방법은 스시와 함께 먹는 것입니다. 스시 롤이나 사시미를 담그거나 두부의 마리 네이드로 사용할 수 있습니다.
풍부한 맛과 짭짤한 맛의 완벽한 조화로 어떤 음식에도 맛있게 잘 어울립니다!
샐러드와 함께 드시고 싶다면 양상추, 신선한 채소, 다진 피망과 함께 버무려 보세요.
현미 또는 퀴노아 한 그릇에 이슬비를 뿌려 맛있고 빠르고 쉬운 식사를 할 수도 있습니다.
치킨텐더와 같은 튀긴 음식의 디핑 소스로 사용할 수도 있습니다. 가마보코, 또는 계란말이!
가능성은 무한하므로 창의력을 발휘하여 이 맛있는 타히니 타마리 소스를 즐기십시오.
즐겨찾기에 뿌려서 즐겨보세요!
남은 음식 보관 방법
남은 소스를 보관하려면 사용하지 않은 소스를 밀폐 용기나 병에 옮겨 냉장고에 최대 일주일 동안 보관하세요.
먹을 준비가 되면 소스가 다시 따뜻해지고 액체 상태가 될 때까지 쿡탑의 약한 불로 소스를 다시 데우면 됩니다.
차가울 때 샐러드 드레싱으로 사용할 수 있습니다.
비슷한 요리
타히니가 마음에 들지 않으면 EVOO, 레몬, 허브로 타마리 간장 드레싱을 만들 수 있습니다.
다음과 같은 맛있는 일본식 디핑 소스가 있습니다. 폰즈 그리고 유자도 즐길 수 있습니다. 볶음, 딥, 심지어 스시에도 사용할 수 있습니다.
해산물과 장어의 풍미를 더하고 싶다면 시도해 볼 수 있습니다. 장어 소스 그것도 맛있고 짭짤한!
내가 좋아하는 다른 소스 중 일부는 다음과 같습니다. 야키니쿠 소스 그리고 세계적으로 유명한 데리야끼 소스!
결론
좋아하는 요리를 보완할 맛있는 소스를 찾고 있든, 시도할 새롭고 흥미로운 것을 찾고 있든, 이 타히니 타마리 소스는 반드시 만족할 풍미 가득한 다용도 옵션입니다.
타히니 페이스트 덕분에 일반 간장 소스보다 약간 걸쭉합니다.
그럼 오늘 한 번 시도해 보시지 않겠습니까? 당신의 미뢰가 감사할 것입니다!
타히니가 남았어요? 된장 대신 타히니를 사용할 수 있습니다.
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.
