오니기리를 완벽한 삼각형으로 만드는 방법(전체 레시피)
1980년대부터 삼각형 모양의 오니 기리 오니기리의 가장 인기있는 유형 중 하나입니다. 가장 인기 있는 위안 식품 중 하나로 여겨지는 일본식 오니기리는 훌륭한 찐 쌀 요리입니다.
많은 사람들이 오니기리를 스시로 착각하지만 그렇지 않습니다. 초밥을 만들려면 식초를 사용하다, 그러나 오니기리를 만들 때는 식초 없이 찐 쌀을 사용합니다.
이 게시물에서는 훈제 연어로 채워진 삼각형 오니기리 레시피를 제공하고 이 맛있는 일본 스낵에 대해 자세히 설명합니다. 삼각형을 가장 잘 형성하는 방법에 대한 팁을 계속 읽으십시오!
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
훈제 연어 삼각 오니기리 레시피
성분
- 1 ½ 컵 짧은 곡물 백미
- 1⅔ 컵 물의
- 1 시트 김 김
- 4 oz 훈제 연어
- 1 큰술 검은 참깨
- 2 큰술 얇게 썬 말린 해초
- ½ 술 소금
명령
- 쌀을 2~3회 씻어서 헹구고 물기를 뺀다. 냄비에 넣고 물로 덮으십시오. 쌀이 불투명해질 때까지 40~60분 동안 불려주세요. 완전히 배수하십시오.
- 중간 크기의 냄비에 쌀, 물, 소금을 넣습니다. 센 불로 끓여주세요. 중불로 줄여 20분 정도 끓인다.
- 열에서 냄비를 제거하십시오. 냄비를 덮고 쌀을 10분 더 찐다.
- 통깨와 마른 김 조각을 넣으십시오.
- 쌀이 안전하게 다룰 수 있을 정도로 식을 때까지 기다리십시오.
- 두 손이 촉촉해질 때까지 소량의 물로 적십니다.
- 쌀 반 컵을 꺼내 손바닥에 펴십시오. 그런 다음 연어 한 조각(약 1작은술)을 가운데에 놓습니다. 먼저 공 모양으로 만든 다음 삼각형 모양으로 만들고 양쪽을 평평하게 누릅니다. 모서리는 둥글어야 합니다.
- 이제 김 시트를 추가할 차례입니다. 노리 시트를 1 x 2인치의 스트립으로 자릅니다. 각 스트립을 잡고 오니기리의 가장자리 중 하나에 감쌉니다. 또는 김을 더 많이 사용하고 쌀 삼각형 전체를 김으로 감쌀 수 있습니다.
- 서빙할 준비가 될 때까지 쌀 삼각형을 사란 랩으로 단단히 덮습니다. 이렇게 하면 김 스트립이 떨어지지 않습니다.
삼각 주먹밥: 영양 정보
소금에 절인 연어를 곁들인 주먹밥 1인분에는 대략 다음이 포함됩니다.
- 220 칼로리
- 지방 3g
- 37 탄수화물
- 10 그램의 단백질
오니기리는 간식이다, 따라서 영양사는 특히 체중 감량을 원하는 경우 가장 건강한 것으로 간주하지 않습니다.
그러나 연어 주먹밥은 저지방, 고단백 옵션이며 시중에서 가장 건강한 속을 채운 주먹밥 중 하나입니다.
쌀은 탄수화물로 가득 차 있고 그다지 영양가가 없습니다. 하지만 연어와 영양이 풍부한 김을 넣으면 삼각김밥이 조금 더 건강해집니다.
삼각형 오니기리 만들기 팁
오니기리 재료를 준비할 때 올바른 종류의 쌀을 준비해야 합니다. 오니기리에는 흰 단립밥, 스시밥, 단립 현미만 사용해야 합니다.
사용하지 마십시오 바스마티 또는 자스민 쌀 삼각형이 모양을 유지하지 않기 때문입니다. 스시와 잡곡밥은 쫀득쫀득한 식감이 오니기리에 꼭 필요합니다.
밥을 짓기 전에 항상 쌀을 불려주세요.
쌀에 손가락이 달라붙는 것을 방지하기 위해 삼각형의 가장자리에 김을 추가합니다. 따라서 김의 배치는 전략적이며 쌀 삼각형을 더 쉽게 잡을 수 있습니다.
다음은 프로세스를 보여주는 짧은 비디오입니다.
당신은 당신이 사용하는 것과 동일한 김 시트를 사용합니다. 스시 롤 만들기 도.
손으로 일본 주먹밥 모양을 만들고 싶지 않다면 항상 비닐 랩을 손과 쌀 사이에 층으로 사용할 수 있습니다. 비닐 랩으로 주먹밥을 삼각형으로 쉽게 만들 수 있습니다.
삼각형 오니기리 레시피 변형
현미
오니기리를 조금 더 건강하게 만들고 싶다면 백미를 짧은 현미밥으로 대체할 수 있습니다.
현미밥 1½컵과 물 2¼컵이 필요합니다. 또한 현미는 삶는 시간이 오래 걸리므로 반드시 50분 정도 끓여주세요.
스터핑/필링
연어는 가장 흔한 오니기리 충전재 중 하나입니다. 훈제 연어나 익힌 연어를 사용해도 되지만 연어를 먼저 채썰어 오니기리에 넣어주세요.
통조림 참치, 통조림 정어리, 송어, 청어, 심지어 홍합과 같은 다른 생선을 사용할 수도 있습니다. 해산물은 밥과 잘 어울리며 맛은 스시와 비슷합니다.
다음은 가장 인기 있는 오니기리 필링 목록입니다.
- 연어(샤케)
- 청어
- 통조림 참치
- 정어리
- 송어
- 홍합
- 시오카라(해산물 페이스트)
- 우메보시(매실장아찌)
- 타라코(명란젓)
- 참치 마요네즈 (일본 마요네즈를 곁들인 참치 통조림)
- 오카카(가다랑어 후레이크)
- 다시마 해초
- 절인 채소
- 당근
- 고구마
- 절인 생강
채식과 채식
고기나 해산물을 사용하고 싶지 않다면 우메보시와 같은 야채 절임으로 오니기리를 채울 수 있습니다.
다른 옵션으로는 당근, 삶은 고구마, 절인 생강 또는 다시마가 있습니다.
양념
아시아 슈퍼마켓이나 아마존에서 주먹밥 조미료를 구입할 수 있습니다. 후리카케 조미료.
그러나 간단한 조미료도 훌륭하므로 소금에 약간의 양파와 마늘 가루를 사용하여 일본 주먹밥에 짠맛을 더할 수 있습니다.
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삼각김밥 먹는 방법
오니기리 삼각형은 다른 모든 종류의 오니기리와 같은 방식으로 먹습니다. 재미있는 부분은 오니기리가 "핑거 푸드"라는 것입니다. 즉, 손으로 먹을 수 있다는 것입니다!
삼각김밥을 집어서 한입 베어물면 됩니다. 기억해야 할 핵심은 손을 사용해도 좋고 젓가락을 사용할 필요가 없다는 것입니다.
일반적으로 이동 중에 접시를 먹는 경우 오니기리용 디핑 소스가 없습니다. 삼각김밥을 간장에 찍어먹거나 된장으로 만든 맛있는 된장소스에 찍어먹어도 되고, 미림, 술, 설탕, 물.
달콤하고 짭짤한 맛 또는 일본인이 말하는 감칠맛의 완벽한 조합입니다.
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결론
그럼 오늘 맛있는 삼각 오니기리를 먹어보고 과대 광고가 무엇인지 확인하지 않으시겠습니까?
겉은 고소하고 찹쌀은 속이 꽉 차서 맛이 좋아 다음 식사 대용으로 먹거나 식사 중간에 배고플 때 먹으면 좋다. 또한 충전재가 너무 많기 때문에 모두 시험해 볼 수 있습니다!
Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.
