생선이나 해산물이 없는 스시: 맛있는 두부 레시피와 더 많은 속재료
당신이 생각할 때 초밥, 가장 먼저 떠오르는 아이디어는 아마도 생선이나 해산물을 곁들인 롤일 것입니다.
그러나 당신은 야채의 많은 맛있는 품종을 알고 있었습니까? 초밥 생선 없는 롤?
이 기사에서는 내가 가장 좋아하는 비건 스시 롤과 생선이나 해산물이 없는 가장 인기 있는 스시 몇 가지를 살펴보겠습니다!
친구들에게 “초밥 먹을래요?”라고 물으면 “나는 생선을 먹지 않는다” 또는 “나는 조개류에 알레르기가 있다”와 같은 대답을 들을 수 있다.
생선을 좋아하지 않거나 생선을 먹지 못하거나 완전 채식주의자라도 이 많은 옵션 중 하나를 사용하여 맛있는 스시를 먹을 수 있습니다!
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
최고의 생선 없는 스시 옵션
다음과 같은 유명한 옵션을 잊지 마십시오.
- 아보카도와 오이를 곁들인 채식 롤
- 데리야끼 치킨 롤
- 비건 롤
- 바베큐 풀드 포크 롤
- 코울슬로 롤
사용 가능한 생선 스시 대안의 이름을 지정하십시오!
생선 없는 스시를 무엇이라고 합니까?
생선 없는 스시라는 이름은 일반적으로 없지만 가장 인기 있는 채식 롤은 카파입니다. 마키, 또는 많은 일본 레스토랑에서 주식인 오이 롤. 이 롤은 미각에 좋을 뿐만 아니라 건강에도 도움이 되는 신선하고 가벼운 맛입니다!
또 다른 인기 있는 옵션은 거의 모든 스시 레스토랑에서 찾을 수 있는 아보카도 스시입니다.
일본 기후 지방의 부드럽고 맛있는 부위인 히다 쇠고기로 만든 고급 초밥에 대해 들어보셨을 것입니다.
이 포스트에서는 간단하면서도 맛있는 비건 채식을 배우게 될 것입니다. 두부 맛있는 야채와 물냉이와 와사비 소스를 얹은 스시 롤.
생선 없이 스시 만드는 법
내가 좋아하는 생선 없는 스시 레시피를 살펴보자.
비건 참마와 두부 스시 롤 레시피
장비
- 대나무 롤링 매트
성분
- 4 컵 스시 밥 또는 단립 쌀
- 4 노리 시트 해초 시트
- 2 큰술 쌀 식초
- 1 큰술 소금 천일염이 바람직하다
- 1 큰술 설탕
- 1 참마 (또는 고구마)
- 2 작은 당근
- 1 오이
- 1 아보카도
- 2-3 개 두부의 기름에 튀긴
- 1 줌 물냉이
- 간장
- 참깨 흰색 또는 검은 색
- 절인 생강
명령
- 찬물에 헹구어 초밥용 밥을 준비합니다.
- 스토브에서 밥을 끓여서 약 20 분 동안 약한 불로 요리하거나 인스턴트 냄비를 사용하여 12 ~ 14 분 동안 약한 열로 요리하십시오. 쌀은 물을 흡수하고 끈적 끈적한 질감을 가져야합니다.
- 그릇에 식초, 설탕, 소금을 섞는다. 고체가 녹을 때까지 전자레인지에서 가열합니다.
- 큰 그릇에 식초 혼합물을 섞고 지은 밥을 넣습니다. 이 혼합물을 식히십시오.
- 야채와 두부를 작은 조각과 조각으로 자릅니다.
- 참마나 고구마는 가늘게 채 썰어 올리브유를 두른 후 팬에 25분 정도 노릇해질 때까지 굽는다. 바삭하게 하려면 중간에 뒤집어 주세요.
- 참마가 굽는 동안 팬에 두부를 약 5분 동안 또는 바삭하고 황금빛이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 간장을 넣고 잘 섞는다.
스시 롤 포장
- 모든 채우기 재료가 완료되면 롤을 포장할 차례입니다.
- 반짝이는 면이 아래를 향하도록 김 시트를 대나무 매트 위에 놓습니다.
- 작은 그릇에 약간의 찬물을 채웁니다. 이것은 롤링할 때 손을 적시는 데 사용됩니다.
- 대나무 매트 위에 노리 종이를 깔고 쌀 1줌 또는 1컵 정도를 취합니다. 노리 페이퍼의 중앙에 넣으십시오.
- 롤을 밀봉하는 방법이기 때문에 상단에서 김 시트의 1-2cm를 덮지 않은 상태로 둡니다.
- 시트의 한쪽 끝을 채우고 얇게 썬 오이, 아보카도, 참마, 당근, 두부, 물냉이 약간을 김 시트의 가장자리(아래)에 놓습니다.
- 5개 이상의 필링 조각을 사용하지 마십시오. 그렇지 않으면 롤이 너무 꽉 찰 것입니다.
- 롤링을 시작하려면 매트 아래에 엄지손가락을 집어넣고 손가락으로 재료를 제자리에 고정한 다음 가벼운 압력으로 롤링을 시작합니다. 그 과정에서 손가락을 적시십시오.
- 시트를 말아서 반으로 자른 후 작게 썰어 볶은 깨를 솔솔 뿌리고 와사비 소스나 간장을 추가한다. 본격적인 식사 경험을 위해 절인 생강으로 스시를 즐기십시오.
영양소
YouTube에서 훌륭한 두부 스시 레시피를 제공하는 Kelyrin도 있습니다.
이제 생선을 사용하지 않는 다양한 종류의 초밥에 대해 이야기해 봅시다.
스시 밥 & 김
그러나 먼저 훌륭한 스시 롤의 기본 기술인 스시 라이스에 대해 이야기해 봅시다!
스시 롤의 본질입니다. 기본 재료를 올바르게 사용하면 초보자도 스시를 성공적으로 만들 수 있습니다.
쌀은 단립 백미여야 하며, 진주 같은 외관을 지녀야 합니다.
초밥을 만드는 가장 쉬운 방법은 김을 얇게 펴서 먹는 김을 사용하는 것입니다.
일반적인 생선 없는 스시 충전물
스시를 만들 때 생선이 아닌 모든 종류의 재료를 섞을 때 창의력을 발휘할 수 있습니다.
대안을 찾고 있다면 물고기, 스시를 만드는 데 사용할 수 있는 인기 있는 재료 목록을 확인하세요.
고기
생선과 해산물을 좋아하지 않는 사람들을 위해 거의 모든 종류의 고기를 사용하여 스시 롤을 채울 수 있습니다.
- 돼지 고기: 데리야끼 돼지 고기 롤을 만들기 위해 튀긴 후 데리야끼 소스와 결합할 수 있습니다.
- 소고기: 삶은 쇠고기는 고급 스시 품종을 만드는 데 사용됩니다.
- 치킨: 아보카도와 당근을 섞어 데리야끼 치킨 롤을 만들 수 있습니다.
- 프로슈토: 파르메산 치즈와 결합하여 이탈리아에서 영감을 받은 롤을 만들 수 있습니다.
- 베이컨: 베이컨, 양상추, 토마토 조각으로 만든 미국인들에게 인기 있는 BLT 스시가 있습니다.
채식 및 비건 스시 롤
동물성 제품을 먹지 않기로 선택한 사람들을 위한 끝없는 비건 스시 옵션이 있습니다.
재료를 조합하기 시작하면 누구나 만족할 만한 맛있는 스시 롤을 쉽게 만들 수 있습니다! 다음은 충전물에 대한 몇 가지 아이디어입니다.
- 오이 피클: 피클 롤로 만들고 다른 절인 야채와 결합하여 완전한 야채 스시 롤을 만들 수 있습니다.
- 무 또는 무: 야채 무 롤은 무/무, 당근, 아보카도로 만듭니다.
- 튀긴 두부: 튀긴 두부는 매운 일본 마요네즈 또는 스리라차 소스와 결합하여 강렬한 맛을 낼 수 있습니다.
- 구운 가지: 가지는 샬롯, 생강, 현미와 결합해야 합니다(저는 일본 가지에 관한 이 전체 기사 더 알고 싶다면).
- 스크램블 또는 프라이드 에그: 타마고 에그는 초밥처럼 생긴 스크램블 에그 레시피에 쌀과 김으로 싸여 있습니다.
- 템페: 이 유형의 스시는 튀긴 템페, 아보카도 및 애호박으로 만들어집니다.
스시 롤을 채우기 위한 추가 재료
롤을 채울 새로운 아이디어를 찾고 있다면 다음 음식을 시도해 보십시오.
- 고추(볶은 것 또는 신선한 것)
- 파
- 캐러멜화된 양파
- 상추, 아루굴라
- 고구마("사츠마이모") 그리고 참마
- 망고
- 사탕 무우
- 배추(또는 김치)
- 볶은 버섯
- 물고기가 없는 가장 이상한 스시: 피스타치오 초콜릿 바나나 스시 (메인보다는 디저트에 가깝습니다)
또한 새우 튀김 대신 야채와 같이 스시 레스토랑에서 대체할 수 있는 다른 것들을 살펴보십시오.
생선 없는 초밥에 관해 자주 묻는 질문
생선 없는 초밥은 건강에 좋은가요?
생선을 넣지 않은 초밥은 생선을 넣은 초밥보다 건강에 좋습니다. 2017년 과학적 검토에 따르면 과일과 채소를 먹은 사람들은 사망 위험이 31% 더 낮았습니다. 그 해의 또 다른 연구에서는 생선을 먹으면 사망률이 14%만 감소한다고 밝혔습니다.
생선 없는 스시는 비건인가요?
쇠고기, 돼지 고기 또는 닭고기를 사용하는 드문 스시 옵션이 있지만 생선이없는 대부분의 스시는 완전 채식주의 자입니다. 또한 많은 서양식 스시에는 동물성 식품이 들어간 크림치즈나 마요네즈를 사용하는 경우가 많습니다.
채식주의자 친화적 옵션은 아보카도, 오이 조각 또는 해당 소스가 없는 당근 스틱입니다.
임신했을 때 생선 없이 스시를 먹을 수 있습니까?
임신 중에는 날 생선이나 덜 익힌 생선과 조개류를 멀리해야 하지만 생선 대신 아보카도나 달걀 같은 것을 사용하는 채식 옵션이 많이 있습니다. 그러니 기대하고 있을 때 모든 맛있는 조합을 마음껏 즐기세요!
체크 아웃 임신 중에 먹을 수 있는 모든 스시 옵션
초밥은 생선 없이 얼마나 오래 지속됩니까?
생선회가 들어간 초밥은 냉장고에 24시간 이상 보관하지 마세요. 그러나 생선이 없는 초밥은 최소 3일 동안 보관할 수 있습니다.
그 후에는 수분이 손실되어 위에 마른 반점이 생깁니다. 시간이 지나면 덜 먹게 됩니다.
캘리포니아 롤에 생선이 들어 있습니까?
캘리포니아 롤에는 종종 생선이 들어 있습니다. 게 스틱을 속으로 사용하기 때문에 해산물이 확실히 들어 있으므로 멋진 스시 바에서 가져온다면 진짜 게가 될 것입니다.
그러나 스시 요리사는 종종 흰살 생선으로 만든 모조 게살 스틱으로 이 롤을 채웁니다.
생선 없이 스시를 드세요!
스시는 생선과 해산물 외에도 모든 종류의 재료로 맛있다는 것을 기억하십시오.
특별한 도구 없이 집에서 초밥을 만들 수 있으며, 식당에서 외식하는 것보다 훨씬 저렴한 비용으로 초밥을 만들 수 있습니다. 그래서 롤 시작!
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Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.
