Beschte Liewensmëttel vun Osaka Guide | Wou goen a wat ze iessen
Osaka ass Japan déi bescht Stad fir Foodies, och Spëtznumm der Natioun Kichen.
Et ass bekannt fir Tonne lokal Platen an huet eng grouss Auswiel u Restauranten souwéi Street Food Stänn.
Vill Leit betruechten Osaka déi kulinaresch Haaptstad vu Japan. Et schléit Tokyo a Kyoto aus, well et ass d'Gebuertsplaz vu ville vun de gréisste Liewensmëttel vu Japan vun allen Zäiten. Dir kënnt déi bescht Takoyaki iessen, okonomiyaki, kushikatsu, a méi an Osaka vill Restauranten a Liewensmëttelstänn
Wann Dir Iech frot "ass Osaka déi bescht Stad fir Foodies?", d'Äntwert ass ganz vill Jo. Dat ass well et sou vill Varietéit ass an d'Iessen lecker ass!
An dësem Guide iwwerdecken ech dat bescht Iessen dat Dir zu Osaka iesse kënnt, vun Aperitiffer bis Haaptgerechten, Snacks, an Desserts. Wann Dir fäerdeg sidd ze liesen, hutt Dir Loscht op e puer vun dëse Platen, dat ass sécher!
Kuckt eist neit Kachbuch un
Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.
Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:
Liest gratisAn dësem Post decken mir:
Wat ass Osaka am meeschte bekannt?
Osaka ass déi zweetgréisst Stad vu Japan, an der westlecher Kansai Regioun vum Land.
Et gëtt eng frëndlech Rivalitéit tëscht Osaka an der Haaptstad Tokyo, awer dës zwou Stied sinn op vill Manéiere bemierkenswäert anescht, besonnesch wann et ëm Iessen an Drénken geet.
Foodies wëssen datt Osaka ass wou d'Liewensmëttelkultur am meeschten interessant a spannend ass.
D'Leit vun Osaka iessen gär a gutt Qualitéit Iessen ass ëmmer gesicht.
D'japanesch Konzept vu Kuidaore (食い倒れ) bezitt sech op "iessen bis Dir fällt" oder iessen all Är Ausgaben. Et gëtt eng nach méi witzeg Iwwersetzung vum "Iessen Iech selwer zu Insolvenz zu Osaka."
Och wann déi meescht Leit dat net wuertwiertlech huelen, ass d'Iessen e wichtege Bestanddeel vun der lokaler Kultur an Dir fannt Street Food Verkeefer, déi aus allen Ecker vu klenge Familljebesëtzer Geschäfter ruffen.
Osaka vermaart sech souguer als eng super Plaz fir japanesch Iessen, well déi meescht vu sengen Awunner vill Suen op exzellent Iessen an Iesserfahrungen ausginn.
Dir fannt all déi populär japanesch Kichen, traditionell Iessen, e puer lokal Spezialitéiten, an Tonne Stroossefood Fësch.
Osaka & d'Benotzung vun Dashi
Dashi Suppe ass eng umami Aroma Bouillon, aus Bonito a Mier (hei ass wéi et gemaach gëtt).
Dësen Dashi ass d'Basis vu ville Osakan Platen wéi Takoyaki an en Deel vu béiden Udon an Odon. Dashi Curry ass en anert Iessen wou Dashi den Haaptbestanddeel ass.
Dir hutt vill verschidden Aarte vu Liewensmëttel, wéi Dashi Curry, an Oden (Hot Pot) déi Dashi Zopp enthalen. Curry gëtt mat Dashi virbereet fir et dee spezifesche Umami Aroma ze ginn.
Dashi, de primäre Kachlager vun der Stad, huet sech iwwer d'Joer entwéckelt (hei ass d'Geschicht). Déi authentesch Versioun gëtt mat Kombu aus Hokkaido a gedréchent Skipjack Thunflacke vu Kochi gemaach.
Och, well japanesch Anchovies scho laang an der Osaka Bay an der Seto Inland Sea vill waren, waren frësch Niboshi gedréchent Anchovies einfach ze kréien zu engem bëllege Präis.
Den Umami aus der Kombu, gedréchent Skipjack Thunflacken, an Niboshi kommen zesummen fir e gudde Plat ze maachen.
Och wann Dir nëmmen Niboshi benotzt, hëlleft de Kombu de Räichtum vum Dashi ze erhéijen.
Wat sinn déi Top 3 Liewensmëttel a Japan?
Et ass schwéier just 3 vun den Top Liewensmëttel a Japan ze wielen. Well d'Land bekannt ass fir eng beandrockend kulinaresch Traditioun ze hunn, si vill vu senge Platen weltwäit populär.
Awer wann ech dräi vun den Top Platen muss wielen, da géif ech mat de folgende goen:
1) Sushi & Sashimi
Japanesch Sushi ass éischter anescht wéi amerikanesch Aarte vu Sushi wéi d'Kalifornesch Roll. Et enthält méi Fësch a Seafood a manner Zooss.
Awer, et ginn esou vill Zorte vu Sushi, Dir wäert sécher eng fannen Dir gären.
Sushi
Sushi ass op der ganzer Welt bekannt als Reis Sushi Rollen mat Meeresfrüchte a Geméis Fëllungen.
All Roll ass aus enger baussenzeger Schicht vu Reis gemaach, mat enger Mëschung aus Reis Esseg gewürzt. Dann kann d'Fëllung all Varietéit vu Fësch, Poulet, Geméis an Nori (Seewier) enthalen. D'Seewier kann och déi baussenzeg Schicht vum Räis ofdecken, jee no der Roll.
Huelt einfach e Stéck Sushi an daucht et an Sojazooss, Wasabi oder soss populär Sushi Zooss mat Äre Kéisstécker.
Sushi ass bekannt duerch eng Vielfalt vun Nimm ofhängeg vun der Form an Inhalter benotzt: Nigiri, Maki, Oshi, Temaki, a méi Aarte vu Sushi sinn verfügbar.
Et gëtt op verschidde Weeër a zu verschiddene Präisser servéiert.
Et rangéiert vun der Ënnerhalung kaiten-zushi (Fërderband Sushi), wou d'Iessen hir Liiblingsrolle vun engem bewegende Fërderband fir ongeféier 100 Yen pro Plack bis zum High-End, laang etabléiert, traditionell Edomae Sushi (Edo-Stil Sushi) gräifen kënnen. Do sëtzt Dir bei engem rouege Comptoir an iessen, während de Sushi direkt virun den Ae vum Kach preparéiert gëtt.
Dir kënnt Sushi an esou vill Restauranten zu Osaka iessen, awer e puer vun de beschten enthalen Harukoma an CHOJIRO Fërderband Sushi Restaurant wou Dir Sushi aus engem bewegende Rimm iessen.
sashimi
Sashimi bezitt sech op rau Fësch oder Mieresfriichten. Et gëtt mat Wasabi (eng schaarf japanesch Paste) a Sojazooss servéiert. Et kënnt normalerweis mat Rettich Scheiwen op der Säit.
Heiansdo gëtt de roude Fësch op engem Raisbett servéiert, awer dat gëtt net als "authentesch" ugesinn.
De Begrëff Sashimi bezitt sech op eng japanesch Traditioun fir de Fësch selwer mam Iessen ze servéieren fir d'Art vu Fësch ze identifizéieren déi giess gëtt.
Dir liest méi iwwer dat Ënnerscheed tëscht Sushi a Sashimi hei.
2) Ramen
Wann et ëm Nuddelen kënnt, där Aart ass eng vun de beléifsten Optiounen. Et gëtt näischt esou bequem wéi Nuddelen an enger waarmer Bouillon fir Mëttegiessen oder Owesiessen.
Et ass eng Schossel vu gewellte Weessnudelen mat verschiddene Zutaten an enger Sojazooss oder Misosuppe.
Normalerweis gëtt et e bësse Fleesch (Schwäin oder Poulet), Geméis an Toppings. De séiss Bouillon mécht dësen Plat an umami Freed.
Déi bescht Toppings fir Ramen enthalen Bounen Sprossen, Mier, Fréijoerszwiebel, Eeër, Tofu, mëll gekachten Ee, a méi,
Awer, den Tonkatsu (déif frittéiert Schweinefleesch) gëtt der Bouillon an Nuddelen deen erstaunleche Goût. Hei ass wéi Dir Ären eegene knusprech Tonkatsu maache kënnt.
A Japan ginn d'Ramen Nuddelen normalerweis frësch gemaach an bäigefüügt zu enger gudder an dacks Fleesch Bouillon, déi vun Null gemaach gëtt.
Dir kënnt och lecker Instant Ramen vun Top Marken kafen wéi Maruchan, Nongshim or Nissin (Ech hunn déi bescht Instant Ramen Marken hei verglach).
Et gëtt e Ramen Automat op bal all Statioun.
3) Yakiniku
Yakiniku bezitt sech op gegrillte Liewensmëttel, besonnesch gegrillte Fleesch.
Gegrillte Fleesch Kichen ass ganz populär a Japan. Leit kachen Japanesch Barbecue op klengen Tabletop Grillen, agebaute Dëschgrillen oder Käch kënnen d'Iessen op engem groussen Teppanyaki Grill grillen.
Hibachi, Shichirin, konro, an Teppan sinn e puer vun de beléifste Grillmeeschter. Dës ginn normalerweis ugedriwwen duerch binchotan Holzkuel an infuséiert d'Liewensmëttel mat engem ganz propperen fëmmen Aroma.
De populäersten Yakiniku Geriicht muss sinn Yakitori, wat gegrillte Pouletspieser ass. Dës ginn an enger spezieller Yakiniku Sauce getippt.
Aner Gegrillte Liewensmëttel enthalen Schweineschneider (Yakiton), Gegrillte Fësch (Yakizakana), Gegrillte Aal (Kabayaki), Poulet Fleeschbäll (Tsukune), Tofu, Geméis, a souguer Uebst.
Dëst sinn déi bescht japanesch Tabletop Grills wann Dir wëllt Är eege Yakiniku maachen
Osaka Liewensmëttel Spezialitéiten
Ech hu schonn iwwer typesch japanesch Platen wéi Sushi geschwat. Awer Sushi Rollen sinn net wierklech eng Osaka Spezialitéit.
An dëser Sektioun wäert ech diskutéieren wat Dir zu Osaka iessen kann a punkto lokal Spezialitéiten oder Platen déi Osakans maachen déi besser si wéi an aneren Deeler vum Land.
Osaka ass bekannt fir konamono - als Miel Saachen iwwersat. Dëst bezitt sech op Liewensmëttel déi aus Miel-baséiert Batter gemaach ginn.
Dës Liewensmëttel si populär bei Street Food Stänn souwéi Restauranten a si sinn normalerweis déi "méi bëlleg" Liewensmëttel vun Osaka.
Nieft Miel-baséiert Liewensmëttel, Osaka ass och Heem fir e puer erstaunlech lokal Platen.
Och wann net all d'Platen op menger Lëscht vu Spezialitéiten aus Osaka stamen, wëssen d'Osakans wéi se se perfekt kachen.
Loosst eis déi populärste Liewensmëttel kucken, déi Dir zu Osaka iesse kënnt. Et ginn e puer frittéiert Liewensmëttel, e puer Konamono, a vill aner interessant Optiounen.
takoyaki
Dir kënnt net wierklech soen datt Dir populär japanesch Kichen probéiert hutt ausser Dir hutt Goût takoyaki Krakenbäll.
Takoyaki ass eng déif frittéiert Kugelfërmeg Snack. Et ass aus Wierfel Kraken Fleesch an engem Batter gemaach mat Dashi Stock, Miel, an Eeër.
De Batter gëtt an eng kugelfërmeg Schimmel gegoss an de Kraken gëtt dobannen niewent derbäi tenkasu (Tempura Scraps), agemaachtent Ingwer (Beni Shoga), a Fréijoerszwiebel.
D'Octopus Bäll sinn am beschten zerwéiert waarm aus der Schimmel. Da kënnt Dir addéieren Kewpie Mayonnaise an Takoyaki Zooss fir den ultimate umami Goûten.
Beschte Plazen fir takoyaki zu Osaka
Yamachan ass eng vun de beschte Plazen vun Osaka fir authentesch Takoyaki ze kréien. Et ass e Fast-Food-Stall deen d'Krakenbäll direkt virun Iech mécht!
Doraku Wanaka
Takoyaki Doraku Wanaka ass eng ikonesch Takoyaki Kette zu Osaka ginn. Wat méi laang d'Iessen virbereet sinn, wat méi gooy a méi lecker si si.
Den Takoyaki ass mat enger klassescher Mëschung aus Mayonnaisezooss beschichtet mat Lavendel a Bonito Flakelen.
Kushikatsu
Kushikatsu bezitt sech op déif frittéiert Fleesch oder Geméis an enger Panko Krust, plazéiert an op engem Stéck zerwéiert. Déif frittéiert Geméis op engem Stéck ginn Kushiage genannt.
D'Wuert Kushi ass d'Wuert fir Spiele a Katsu ass d'Wuert fir frittéiert Fleesch Koteletten.
Fir Kushikatsu z'iessen, huelt d'Spiessen an daucht se nëmmen eemol an d'Sauce.
Déi bescht Plaz fir Kushikatsu zu Osaka ze fannen ass d'Tsutenkaku Regioun.
Am Restaurant stinn op all Dësch e puer Zoossglässer an et steet e Schëld wou seet: „Dipp net zweemol“, well dat virun deenen aneren Iessen als onhéiflech ugesi gëtt. Also, wéi Dir d'Spiessen iesst, kënnt Dir nëmmen an eng Zooss tauchen.
Kitsune aus
Kitsune aus ass ee vun de leckere Tofu Platen vun Osaka mat saftlechen Udon Nuddelen. Déi meescht Osaka Restauranten déi Nuddelen servéieren bidden dës lokal Varietéit déi Udon Nuddelen mat Umami Bouillon an Tofu kombinéiert.
Et ass eng Schossel lecker décke Udon Nuddelen Zopp gekacht a séiss Dashi Stock. Et enthält déif frittéiert Tofu mat enger séisser Sojazooss.
Dann ass alles ofgeschloss mat narutomaki rosa Swirl Fësch Kuch an Fréijoer Ënnen.
Dësen Osakan Plat huet eng interessant Geschicht hannert sech. Kitsune ass dat japanesch Wuert fir Fuuss, awer maach der keng Suergen, et ass kee Fuuss an dëser Zopp.
Et bezitt sech op eng al Legend déi seet datt Fuuss gär frittéiert Tofu iessen. Och frittéiert Tofu huet eng rout-brong Faarf, grad wéi Fuuss Pelz.
Horumonyaki
Dëse Plat gouf vum Chef Kitazato Shigeo vun Osaka erfonnt an 1940. Et ass e Plat aus Schweinefleesch a Rëndfleesch (Uergel). Horumon ass d'Wuert fir iessbar Déierenorganer, an tatsächlech kann dëst Iessen aus enger Mëschung vun Déierenorganer gemaach ginn.
Gegrillte Horumon ass och ganz populär bei Yakiniku Restauranten.
D'Darm sinn e puer vun de populäersten Horumon-Liewensmëttel, a si gi meeschtens gekacht wéi Barbecue oder frittéiert a niewent Alkohol servéiert.
An der Vergaangenheet gouf et als "bëlleg Aarbechterklass Iessen" ugesinn, awer dës Deeg hu vill Leit gär de Goût vun Offall, dorënner d'Nieren an d'Liewer.
Kopuchan ass e populäre Plat aus dem Dënndarm vu Schweinefleesch oder Rëndfleesch. Et gëtt op niddereg Hëtzt an enger cremeg Miso Zooss gekacht bis et mëll gëtt.
Okonomiyaki
Déi japanesch okonomiyaki ass e gudde Pancake aus engem flëssege Batter a mat Fleesch a Geméis dropgesat, normalerweis gerappte Kabes.
Okonomiyaki iwwersetzt ongeféier wéi all Zutaten déi Dir gär hutt, gekacht. Dëse Plat staamt aus der Osaka Regioun.
Nom Zweete Weltkrich war d'Liewensmëttel knapp an dofir hunn d'Leit en einfache Batter gemaach an duerno all Zutaten bäigefüügt, déi se uewen fonnt hunn.
Déi heefegst Toppings enthalen Schweinefleesch Bauch, gerappte Kabes, Okonomiyaki Sauce, Kewpie Mayonnaise, a gedréchent Bonito Flakelen.
Zu Osaka kënnt Dir och dës Pfannekuchen aus Kimchi, Kéis, gedréchent Garnelen a souguer ongewéinlech Zutaten wéi Mochi kréien.
Wann s du wëlls déi bescht monjayaki, Dir musst awer op Tokyo goen!
Negiyaki
Negiyaki ass bal d'selwecht wéi d'Okonomiyaki, ausser et ass e gréngen Zwiebel Pancake.
D'Geriicht gëtt gemaach andeems en dënnem Miel a Waasserdeeg mat vill gréngen Zwiebelen (Negi) drop frittéiert. Et ass ähnlech wéi Okonomiyaki, awer ouni Schweinefleesch oder Kohl.
Dir iesst et mat Sojazooss anstatt Okonomiyaki Zooss, wat et e liichte Goût gëtt an et e bësse méi gesond hält, obwuel et e bëssen héich an Natrium ass.
D'Leit zu Osaka an der Kansai Regioun genéissen Miel-baséiert Liewensmëttel wéi Negiyaki well dës Platen einfach ze maachen sinn an allgemeng an de meeschte Stroosse-Iessstänn verkaaft ginn.
Negiyaki YAMAMOTO ass eng populär Plaz fir frësch Negiyaki zu Osaka ze kréien.
oshizushi
Dir kënnt all Zorte vu leckere Sushi zu Osaka iessen, awer Dir musst Oshizushi probéieren déi gepresst Sushi ass an eng traditionell lokal Sushi Variatioun ass.
Oshizushi gëtt produzéiert andeems Dir Reis a Sushi Toppings dréckt, normalerweis frësche roude Fësch, marinéierte Meeresfrüchte oder gegrillte Fësch a perfekt Rechtecker an enger spezieller hëlze Schimmel genannt Oshibako. De gepresste Sushi kann dann geschnidden a servéiert ginn.
Dësen Oshizushi ass e populäre Bestanddeel vu Bento Mëttegiessen oder als Deel vun enger Varietéit Sushi Plack.
Déi populärste Aarte vun Oshizushi gi mat Lachs, Thunfësch oder Surimi gemaach.
Taiko-Manju
Taiko-Manju ass e populäre séiss gebakene Gutt, gemaach an enger trommelfërmeger Stahlform. Dës kucken wéi kleng trommelfërmeg Schwammkuchen.
De Batter gëtt aus Miel, Ee, Mëllech an Zocker gemaach a mat enger séisser roude Bounepaste gefüllt. Dësen Dessert gëtt och genannt obanyaki an aneren Deeler vu Japan.
Azuki roude Bounen oder Anko sinn déi populärste Fëllung. Déi traditionell Versioun enthält ganz oder hallef gemëschte Bounen anstatt eng glat Bounepaste. Awer dës Deeg verkafen se dës Schneekereien mat anere Fëllungen wéi Kéis oder saisonal Uebst.
E puer vun Osaka d'beschte Taiko-Manju sinn verkaf um Gozasouro.
Techchiri & Fugu
Gutt, dëst Plat ass net fir déi liichtschwaache vun Häerz. Et ass e waarme Pot, dee mat japaneschen déidleche Pufferfësch gemaach gëtt. Et ass nëmme fatal wann d'Gëft ageet gëtt.
Tecchiri ass en Osaka Spezialitéit Iessen besteet aus engem waarme Pot vu gekachten Fugu (Blowfish).
De Fësch gëtt an enger Kombu Bouillon gekacht mat Ponzu Esseg, enger Sojazooss an engem Zitrusjus Combo.
Tecchiri ass am populärsten zu Osaka an dës Stad huet den héchste Blowfish Konsum am Land.
Och wann d'Awunner et gär hunn, kënnen déi meescht Touristen awer zéckt fir dëst Iessen ze probéieren. Déi meescht Leit héieren datt Fugu gëfteg an onsécher ass ze konsuméieren.
Awer wann Dir Tecchiri bestellt, ginn nëmmen déi net gëfteg Deeler vum Fësch gekacht a servéiert sou datt et sécher ass ze iessen.
Doteyaki
Doteyaki ass e populäre Rëndfleesch-Sënn Stew, als Horumon ugesinn (e Plat aus Organer). D'Sënn ass dat haart Tissu tëscht Muskelen. Wann Dir richteg am Stew gekacht gëtt, gëtt dëse kauen Deel ganz mëll.
Den Doteyaki Stew gëtt mat Miso Paste, Sak an Zocker gekacht. Et gëtt normalerweis mat Béier, Wuel an aner alkoholescht Gedrénks an Izakaya Restauranten servéiert.
Dir kënnt dëst Plat souguer aus dem Supermarché kafen oder als Bäilag bei Yakiniku Restauranten bestellen.
Yakiniku
Yakiniku ass japanesch Grillmeeschter an et bezitt sech op all Zorte vu Fleesch, Fësch, Meeresfrüchte, Tofu, a Geméis, déi op entweder Tabletop Grillen wéi Hibachi an schiirin, oder vum Kach op engem grousse flaach Grill.
Prinzipiell gëtt d'Iessen iwwer en oppene Feiergrill gekacht als Yakiniku. Dir daucht dann d'Iessen an lecker yakiniku Zooss.
Et ass eng Indoor Versioun vun engem Fleesch-nëmmen Self-Service Barbecue. Et ass net datselwecht wéi e Steak iessen. Et ass Koreanesch an Hierkonft, an et ass gemellt datt e Koreaner deen zu Osaka wunnt den Trend ugefaang huet, sou datt Dir et en Osaka gebuerene Plat nennt.
Wann Dir Yakiniku probéieren wëllt, besicht Tsuruhashi zu Osaka. Et ass elo den Hub vun der Kansai Regioun déi gréisste koreanesch Stad. Et gi vill Yakiniku Restauranten fir ze wielen.
Butaman
Butaman ass eng gedämpft Bun ursprénglech aus China. Et gëtt gemaach andeems en Teig aus Miel, Waasser an Hef gedämpft, ëm eng Schweinefleesch a Geméismëschung gewéckelt.
De Butaman gedämpfte Schweinefleesch ass ee vun de populäersten Wanterschneider oder Snacks a bëlleg Komfort.
Wann Dir de beschte Butaman iesse wëllt, gitt sécher de 551horai Restaurant ze besichen. Si servéieren dampende waarme Bunnen mat der beschter Textur. Dir kënnt se och a verschiddene Geschäfter ronderëm Osaka fannen.
Waarmt Dëppen
E Hot Pot Plat ass e leckere Ee Pot Iessen op der Tabletop gekacht. Et ass normalerweis eng séiss Bouillon mat leckerem Fleesch a Geméis.
Sukiyaki ass e waarme Pot Stew gemaach mat gekachten Fleesch a Geméis an enger séisser Zooss, aus Sojazooss, Mirin, an Zocker.
Shabu-shabu ass en anert populär Iessen dat Dir zu Osaka iesse musst. Et ass geschnidden Fleesch (normalerweis dënn geschnidden Rëndfleesch) dat mat Geméis geschnidden ass.
Niitaka ass e populäre Osaka Restaurant wou Dir Wagyu Rëndfleesch Shabu-shabu iessen kënnt an eng speziell Zort Schweinefleesch genannt Chamiton.
Dir kënnt och zwee-faarweg nabe déi eng Kombinatioun vun ass Sukiyaki a Shabu Shabu an engem waarme Pot.
Gyoza
Gyoza si japanesch Kniddelen a si sinn ähnlech wéi Potsticker. Si kënne gedämpft oder frittéiert ginn, a enthalen normalerweis Fleesch, Mier oder Geméis.
Niku gyoza ass eng Gyoza gefüllt mat Fleesch an et ass e ganz populäre Snack, servéiert mat Tauchsauce. Gehackte Schweinefleesch a Kabes sinn déi populärste Fëllungen.
Dir kënnt Gyoza iwwerall fannen, souguer Komfortgeschäfter.
Osaka Ohsho ass eng populär chinesesch-japanesch Restaurantkette zu Osaka. Si déngen interessant Versiounen vun Gyoza, dorënner eng Gyoza Hot Dog!
Wagyu Rëndfleesch & Kobe Rëndfleesch
Japan ass bekannt fir Wagyu Rëndfleesch - et ass deier awer wahrscheinlech dat bescht Rëndfleesch op der Welt. Vill Osaka Restauranten servéieren Rëndfleesch Platen awer et ginn e puer speziell fir ze goen wann Dir authentesch Wagyu wëllt.
Wousst Dir datt déi bescht Ranner opgewuess sinn an aus der Kansai Regioun kommen? Dofir ass Kobe Rëndfleesch do ganz populär.
Déi bekanntst Rëndfleeschmarken wéi Matsusaka Rëndfleesch, Kobe Rëndfleesch, an Omi Rëndfleesch hunn hir Hierkonft zu Kansai, also ass Osaka eng super Plaz fir lecker Rëndfleesch.
Matsusakagyu Yakiniku ass nëmmen 2 Minutte Fouss vun Dotonbori an et ass e gudde Restaurant fir ze besichen wann Dir super Rëndfleesch Yakiniku wëllt.
tempura
Am 1600s koum d'Tempura a Japan an der Stad Nagasaki, awer Osaka huet dëse Geriicht séier ugeholl.
Portugisesch Missionären agefouert Liicht batter Frittéiere Techniken. Tempura bezitt sech op Meeresfrüchte, Fleesch a Geméis, déi frittéiert an engem Batter aus Miel, Ee, an Äiswasser.
Tempura gëtt mat Tentsuyu Sauce aus Dashi, Mirin, Sojazooss an Zocker servéiert. Awer aner Optiounen enthalen och Ketchup oder séiss brong Zooss.
Vill Osaka Restaurantmenüe bidden Tempura awer si konzentréieren sech haaptsächlech op sou e spezielle Plat. D'Ingredienten, déi an Tempura gekacht a servéiert ginn, variéieren iwwer Regiounen an hunn eng ähnlech Charakteristik. Geméis Tempura ass ee vun de gesondsten.
Ikayaki (Osaka Squid)
Dëst ass e gegrillte Squid mat enger Sojazooss Topping an et gëtt op engem Stéck zerwéiert. Dës Sauce ass net wéi all Basis salzeg Sauce.
Et huet e mëllen séissen a salzege Goût a mécht de Squid erstaunlech.
De Squid op engem Stick gëtt a ville Street Food Stänn zerwéiert an et ass e Snack Iessen geduecht fir ënnerwee ze iessen.
Osaka Iessen Reesplan: wou iessen?
Frot Dir Iech wou Dir lecker Iessen zu Osaka iesse kënnt? Gutt, d'Äntwert ass iwwerall.
Et gëtt Iessen iwwerall, an all Eck, all Metro oder Gare, an et gëtt eng super Mëschung vu Street Food Stänn, kleng Fastfood Plazen, Yakiniku Restauranten, an natierlech déi berühmte gutt Iessen Etablissementer.
Déi kleng Iessstänn ginn Yatai genannt a si waren traditionell Festival Iessstänn. Dës Deeg si se d'ganzt Joer op, net nëmme während Nahrungsfester.
Et gëtt just sou vill Varietéit a sou vill Iessen fir ze probéieren, Dir braucht Wochen fir e bësse vun allem ze probéieren. Natierlech recommandéieren ech all d'Liewensmëttel ze probéieren, déi ech virdru opgezielt hunn, well dëst déi traditionell a populär Platen sinn, déi Dir net verpasse kënnt.
Osaka bitt iwwer 30,000 Restaurantwahlen, vill vun hinnen zu bezuelbare Präisser. Kuckt no appetitlech Biller um Menü a maacht Är Bestellung.
E puer vun de populäre Osaka Caféen hunn net emol Gebaier. Vill sinn einfach Stänn mat frëndleche Verkeefer, déi direkt virun de Clienten kachen.
Ee vun de schéinsten Aspekter vum Iessen a Japan ass datt verschidde Liewensmëttel wéi japanesch Grillmeeschter vun de Clienten op engem klengen Tabletop Grill am Restaurant gekacht a virbereet ginn.
Vill Restauranten sinn net um Buedemniveau well et vill Héichhaiser sinn. Kuckt no Schëlder déi 2F, 3F, 4F, etc soen, déi Iech soen op wéi enge Stäck d'Restaurante sinn. Vill Schëlder hunn och englesch Wierder sou datt Touristen se kënne liesen.
Wann Dir zu Osaka iesst, gëtt vill d'Iessen direkt virun Iech virbereet. A ville lokale Restauranten kënnt Dir bei engem Comptoir ronderëm den Dësch sëtzen a kucken wéi de Kach d'Iessen kachen.
Ech recommandéieren en Hot Plate Service ze probéieren fir datt Dir de Kach um Teppanyaki Grill kënnt gesinn - et ass sou eng spannend Iesserfahrung!
Iessen ronderëm Gare
Wann Dir en Hotel bei der Namba Gare oder Umeda Gare buche kënnt, sidd Dir vun den erstaunlechsten Restauranten a Liewensmëttelstänn an der Géigend ëmgi. Et ginn Honnerte vu Plazen fir ze iessen bannent engem 10 Block Radius.
Osaka Gare, am Umeda Distrikt, ass Heem fir vill populär a bezuelbare Restauranten. Préift Tsurutontan Top Chefs, dat ass e Restaurant spezialiséiert op décke Nuddelen, besonnesch Udon. Dir kënnt och e puer vun de beschte Ramen vun der Stad an där Géigend fannen.
Dotonbori Beräich
En Osaka Food Guide ass onkomplett ouni den Foodie Himmel bekannt als Dotonbori Noperschaft.
Den Dotonbori Canal an d'Dotonbori Street, déi parallel zu der südlecher Bank vum Kanal leeft, sinn allebéid als "Dotonbori" bekannt. Et ass eng vun de liewegste Plazen vun Osaka an e Must-See fir jiddereen, deen duerch d'Kansai Regioun geet.
Dës Deeg ass Dotonbori e gastronomeschen Hub wou Dir musst goen wann Dir Osaka besicht. Dir fannt Restauranten, Street Food Stänn, Izakaya Pubs a méi modern Baren.
Fir déi bescht Shabu Shabu Rëndfleesch oder Sukiyaki ass e Restaurant genannt Hariju.
Et gëtt och e wierklech gudde Restaurant wou se Krab genannt ginn Kani Douraku. D'Geschäftsfront ass liicht erkennbar well et eng rieseg bewegt Krabinstallatioun ageriicht ass.
Wann Dir net Angscht hutt fir Fugu Pufferfish ze iessen, ass eng gutt Plaz fir unzefänken Zubora-ya .
Fir einfachen awer lecker Takoyaki gefëllt mat verglaste Puppelchen Kraken, kënnt Dir probéieren Kukuru.
Wann Dir gär Ramen iessen, Dotombori Kamukura ass e populäre Restaurant mat enger super séiss Bouillon. Dir kënnt och Automaten fannen déi Ramen nonstop verkafen.
Nakanoshima Fëscherei Hafen
Eng kuerz Distanz vun den Osaka Regierungsbezierker ewech an nieft dem Floss Ijigawa, bitt den Nakanoshima Fëschhafen déi lescht Attraktiounen zu Osaka.
Verschidde Restauranten am Waasserfront Secteur genéissen enorm Erfolleger zënter der éischte Kéier datt se am Joer 2015 opgemaach hunn.
Schmaacht frësch Meeresfrüchte a frësche Sushi, déi a Japan vu qualifizéierten lokale Käch mat der Hand geschnidden goufen! Gegrillte Lachs oder Thun, gegrillte Muschelen a Miereszaloten sinn och populär Snackwahlen am Nakanoshima Minato's Iesssektioun.
Osaka Liewensmëttel Fester
De Gion Festival ass wahrscheinlech dee bekanntste Festival zu Osaka. Dëst ass de Festival vum Yasaka Schräin a fënnt de ganze Mount Juli statt.
Et ass de bekanntste japanesche Liewensmëttelfestival voller leckerem Iessen. Dir kënnt lokal Kichen oder Platen aus anere Regioune vum Land probéieren.
Et gëtt e ganze Cortège mat Schwämmen an traditionelle Kostümer.
Awer, den Okonomiyaki ass de Stäreplat vun dësem Festival. Dir kënnt okonomiyaki Restauranten fannen, déi hir Spezialitéite bei Yatai Stänn servéieren.
Osaka Ramen Expo ass och e super Festival wann Dir gär Ramen Nuddelen mat all Zorte vu leckeren Zutaten an Toppings iessen.
Dëse Festival fënnt am Dezember bei der Banpakukoen Station statt.
Beschte Liewensmëttel Mäert zu Osaka
Déi zwee Haaptziler fir Street Food Liebhaber sinn Kuromon Maart an Dotonbori Food Street.
Kuromon Ichiba Maart zu Osaka
Wann Dir all déi verschidde Street Foods zu Osaka iesse wëllt, ass de Kuromon Ichiba Maart déi Plaz fir ze goen, an der Chuo Ward. Dëse Maart gëtt de Spëtznumm "Osaka's Kitchen" genannt.
Et ass zënter 1822 ronderëm an et liwwert vill Restauranten an der Regioun mat de beschte frësche lokale Produkter, dorënner Meeresfrüchte, Fësch, Fleesch a Geméis.
De Maart ass op fir lokal Foodies an hongereg Touristen. Dir fannt iwwer 170 Geschäfter déi frësch Fësch, Meeresfrüchte, Fleesch a gekachten Platen servéieren. Et gi speziell Iesstouren, wou Dir och léiere kënnt Sushi Rullen ze maachen.
Sennichimae Doguyasuji Shotengai
Wann Dir passionéierte sidd iwwer Japanesch Messeren a Kichengeschir, Dir musst dëse Maart besichen. Et ass de Spëtznumm "Kitchenware Street".
Ären eegene Set vu professionnelle Kichenausrüstung bei Sennichimae Doguyasuji Shotengai ze kafen ass de nächste Schrëtt fir Iech voll an der kulinarescher Kultur vun Osaka z'ënnerhalen.
Dëse Maart ass eng 150 Meter laang Akafsstrooss. Et ass voll mat Hausgidderhändler déi hir beandrockend Auswiel u kulinaresche Geschir, Kachgeschir a Restaurantmaterial weisen.
Wéi och ëmmer, et gi vill Liewensmëttelgeschäfter och, dorënner sprëtzeg Caféen a kleng Ramen Stänn.
All Joer gëtt den 9. Oktober e Festival an der Arkad gehalen. D'Regioun ass besonnesch populär bei Studenten a jonke Leit op dësem Dag, well bal all Tools an Geschir ze verkafen sinn.
Dir kënnt och Atelieren a Liewensmëtteldemos huelen fir d'Erfahrung vum Festival ofzeschléissen andeems Dir faszinéierend Abléck an d'Kichen vun Osaka bitt.
Shi-Tennoji Temple Maart
Wann Dir en Abléck an den Alldag wëllt, musst Dir de Floumaart um Shi-Tennoji Temple Market besichen. Et ass net nëmmen en dedizéierten Nahrungsmarché, mee éischter e gréissere Floumaart mat ville Must-Try Street Food Stänn.
Dëst ass de gréisste Floumaart vun der Stad wou Dir benotzte Kleeder an Hausgidder kafe kënnt. Et läit um antike Terrain vum Shi-Tennoji Tempel, awer dëse Maart ass den Dram vun engem Foodie.
Déi meescht Awunner kennen dës Plaz als e wesentleche Bestanddeel vun der Osaka Street Food Szen.
Déi beléifste Platen fir ze iessen sinn Yakisoba Nuddelen mat all Zorte vu leckeren Toppings souwéi wierklech lecker Takoyaki.
Wann Dir ronderëm de Maart trëppelt op der Sich no Antikitéiten a Souveniren, richen Dir déi verlockend Aromen vu Stroossefoodstänn.
Ashiharabashi Upmarket
Fir Generatiounen ass Osaka als Händler a Commerce Stad ugesinn: oppen, lieweg, a voller lokal an international Kultur.
Dës Essenz vun Osaka ass an all de Mäert vun der Stad vertrueden, jidderee mat senger eegener Ambiance.
Ashiharabashi Upmarket huet e coolen Numm, vill jonk Leit, an eng eenzegaarteg Erfarung ewech vun den Touristen. Et ass déi Zort Plaz wou Dir all Zorte vu Produkter, Zutaten a Liewensmëttel fannt, déi soss schwéier ze fannen ass.
Dësen Indoor an Outdoor Maart, an der Géigend vun der JR Loop Line Ashiharabashi Station, erlaabt lokal Baueren a Liewensmëttelgeschäft Besëtzer hir Produkter a Wueren ze weisen.
Mat ongeféier 80 Stänn, déi dës lieweg Diversitéit ubidden, fannt Dir eng Goûtpalette, déi vu Mëttleren Osten zu lokalen Wueren aus der Osaka Prefektur spannen.
De Maart fënnt den drëtte Sonndeg vum Mount statt, mat verschiddenen Ëffnungszäiten no der Saison.
Ikuno Korea Town
Är Osaka Rees ass onkomplett ouni Besuch an Ikuno Korea Town. Et ass déi bescht Plaz fir Koreanesch Iessen ze probéieren awer och Fusiounsfudder déi staark vun lokalen japaneschen Zutaten beaflosst sinn.
Korea Town ass no bei der Tsuruhashi Station op der JR Loop Line. Dir fannt alles inklusiv Kleeder, koreanesch Popkulturartikelen, an natierlech Street Food.
De Miyuki-dori ass eng grouss 300 Meter laang Akafsstrooss mat villen Iessstänn a Restauranten, déi déi bescht koreanesch Iessen do an Osaka servéieren. Déi koreanesch Restauranten an dëser Géigend gläichen déi zu Seoul.
Et ass déi bescht Plaz fir Koreanesch BBQ ze probéieren a kucken wéi et mat Yakiniku vergläicht.
Dir kënnt och méi Zorte vu Kimchi probéieren an déi weltberühmte Gegrillte Rëndfleesch Platen.
Osaka Food Tours
Wann Dir Iech vun de ville Liewensmëtteloptiounen an dëser japanescher Stad iwwerwältegt fillt, kënnt Dir Iech fir eng guidéiert Iessenstour umellen, déi Iech ronderëm hëlt fir erstaunlech Osaka takoyaki wéi och aner Spezialitéiten aus der Osaka Präfektur ze probéieren.
Hei sinn e puer vun de beschte Liewensmëttel Touren:
1) Osaka Food Market Tour
Als éischt wäert Dir Suruhashi Grousshandel Fëschmaart besichen. Dëst ass d'Plaz wou vill Restauranten hir Fësch a Meeresfrüchte kréien.
Dir kënnt lecker Sashimi aus dem deegleche Fang schmaachen.
Et ginn e puer méi kleng Stänn mat saisonalem Iessen. De Guide bréngt Iech an d'Shinsekai Noperschaft fir en häerzleche Mëttegiessen.
Touriste gi vun enger Plaz op déi nächst mat der Osaka Metro transportéiert.
2) Kuromon Maart & Dotonbori Tour
Dëst ass déi bescht Iessen Tour fir éischte Kéier Besucher. Et hëlt Leit op all déi beléifste Plazen fir foodies, dorënner Osaka Maart, Kuromon, an natierlech, Dotonbori.
Dir wäert Wagyu Händler gesinn, Tofu schmaachen, a frësche Sushi iessen, an Yakitori fir nëmmen e puer ze nennen. Awer, Dir kritt eng Chance iwwer japanesch kulinaresch Traditiounen ze léieren.
Dës Erfahrung kombinéiert Sightseeing an der Dotonbori Regioun mat ganz leckerem Iessen.
3) Osaka Food & Bike Tour
Wann Dir gären aktiv an der Vakanz bleift, ass et am beschten d'Iessen mam Vëlo ze kombinéieren fir dës Kalorien ze verbrennen.
Dësen Tour ass 3 Stonnen laang an hëlt Iech duerch déi lieweg Noperschaft vu Shinsekai.
Dir kënnt all Zorte vu schaarf Pancakes iessen, Rëndfleesch Platen, Takoyaki, Sushi, a vill Snacks vun de lokale Liewensmëttel Mäert.
Dir fuert laanscht populär buddhistesch Tempelen a gitt e lokale Osaka Messer Handwierksgeschäft besichen.
De beschten Deel ass datt Dir e puer Lokaler trefft fir déi räich kulinaresch Geschicht an Traditiounen vun Osaka ze verstoen.
Osaka Liewensmëttel Präisser
Japan ass net e bëllegt Land fir ze besichen, a wann et richteg ass datt d'Iessen allgemeng deier ass, kënnt Dir sécherlech bezuelbar lecker Street Foods a kleng Mamm-a-Pop Restauranten fannen, wou Dir traditionell Kichen genéisst.
D'Liewensmëttelpräisser zu Osaka variéieren vill, awer laut Osaka Travel Cost, der Moyenne Käschte vun Iessen an Osaka ass ¥ 3,001 pro Dag. Dëst ass ongeféier 26 USD.
Dëst si breet Schätzungen, awer déi meescht Diner verbréngen ongeféier ¥ 1,201 pro Persoun ($ 11) beim Iessen.
Allgemeng si Kaffismëttel méi bëlleg wéi Mëttegiessen an Owesiessen a Platen. Dir kënnt dës op Zuch- a Metrostatiounen a Liewensmëttelstänn iwwerall an der Stad kafen.
Casual Iessen ass nach ëmmer zimmlech bezuelbar awer Street Foods sinn zimlech bëlleg.
Gemeinsam Stroosse Platen wéi waarm Zopp, Okonomiyaki, Takoyaki, Ramen, Soba, an Udon kaschten iergendwou tëscht 500 an 1,000 JPY oder 4.60 bis 9.25 USD. Déi meescht frittéiert Batter Snacks si bezuelbar.
De bëllegen okonomiyaki Restaurant wäert vill méi bëlleg sinn wéi gutt Iessen Restauranten déi Wagyu Rëndfleesch servéieren.
Fir matzehuelen
Wéi Dir bis elo gemierkt hutt, ass Osaka definitiv d'Plaz fir ze sinn wann Dir e richtege Foodie sidd. D'Iessen Optiounen sinn endlos. Et gëtt sou vill méi an dëser Stad wéi just Sushi Restauranten a Ramen.
Egal ob Dir gär Sushi ësst oder déi manner bekannte Platen wéi Pufferfësch wëllt entdecken, et gëtt fir jiddereen eppes.
Kobe Rëndfleesch, Takoyaki, Hot Pot - just e puer vun den ikonesche Liewensmëttel Dir musst entdecken beim Iessen. Also, wann Dir am zentrale Osaka oder no bei Dotonburi bleift, ginn et Tonne Restauranten ze entdecken.
D'Iessen zu Osaka ass lecker, awer vergiesst net japanesch Baren ze besichen puer traditionell Sak!
Liest next: Firwat ass Brout a Japan sou gutt? Dofir ass et sou mëll a mëlleg
Kuckt eist neit Kachbuch un
Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.
Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:
Liest gratis
De Joost Nusselder, de Grënner vu Bite My Bun ass en Inhaltsmarketer, Papp a probéiert nei Iessen mat japanesche Liewensmëttel am Häerz vu senger Leidenschaft auszeprobéieren, an zesumme mat sengem Team erstellt hien am-Déift Blog Artikelen zënter 2016 fir trei Lieser ze hëllefen mat Rezepter a Kach Tipps.
