Wat heescht Yaki a wat ass Yaki Style Kachen am japanesche Iessen?
Yaki dat, Yaki dat. Et schéngt wéi wann all aner japanesch Iessen entweder Yaki am Ufank oder um Enn huet!
Yaki ass e japanescht Wuert dat heescht gegrillt oder gebraten. De Begrëff ass am meeschte verbonne mat westleche Stil Kachmethoden wéi Grillen a Pan-Fritten zousätzlech zu traditionellen östlechen Kachmethoden wéi Fritten. Yaki-Stil Kachen kann enthalen yakitori (gegrillte Poulet), teppanyaki, oder lecker séiss Dorayaki (rout-Boun Paste gefëllt pancakes).
Awer wat ass et genee? Loosst eis en am-Déift kucken op alles Yaki.
Dëse japanesche Stil ass e séieren an einfache Wee fir Iessen ze preparéieren, an d'Resultat ass dacks e schmackhaften an zaarten Plat.
Wann Dir interesséiert sidd fir Yaki-Stil Kachen ze probéieren, et gi vill super Rezepter online oder an Kachbicher.
Experimentéiert mat verschiddenen Zutaten a Goûten fir Äre perfekte Yaki Plat ze fannen!
Kuckt eist neit Kachbuch un
Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.
Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:
Liest gratisAn dësem Post decken mir:
Wat heescht "Yaki" a wat ass Yaki-Stil Kachen?
De japanesche Begrëff "Yaki" heescht "iwwer direkter Hëtzt gekacht, gegrillt oder gebraten".
Et bezitt sech op eng Kachmethod an där d'Iessen iwwer direkter Hëtzt gekacht gëtt. Dëst kann op engem Grill gemaach ginn, an engem Broiler, oder souguer op engem einfachen Uewenbrenner.
Yaki-Stil Kachen ass ganz heefeg an der japanescher Kichen, a vill populär Platen gi mat dëser Methode virbereet.
Et ass grondsätzlech eng Method fir ze kachen, wou Dir d'Iessen iwwer héich Hëtzt kacht, sou datt et dobausse gebrannt gëtt a bannen saftbar bleift.
Populär Yaki Stil Liewensmëttel
Dir wäert gesinn datt d'Wuert "Yaki" Deel vum Numm vu ville japanesche Platen oder Kachmethoden ass.
Ech deelen déi populärste Yaki Liewensmëttel déi Dir sollt probéieren!
Yakitori
Ee vun de bekanntste Yaki Platen ass Yakitori, deen aus gegrillte Pouletspiesen besteet.
Yakitori ass typesch mat Sojazooss, Wuel a Mirin gewürzt, a ka sinn als Snack genoss oder voll Iessen.
Dat sinn der 8 beschte yakitori grillen: aus elektresch Indoor zu Holzkuel fir doheem
Yakiniku (Japanesch BBQ)
Yakiniku ass de Begrëff fir Japanesche Barbecue a bezitt sech op Rëndfleesch, Schweinefleesch oder Poulet, dat op engem Spiessel oder an enger Pan gegrillt gëtt.
D'Fleesch kann an Beschichtete ginn eng wonnerbar Yakiniki Zooss aus Sojazooss, Sak, an Zocker virum Grillen gemaach.
Gegrillte Fleesch kann um Dësch gekacht ginn op engem Tabletop Grill, oder d'Fleesch kann virgekacht ginn an als Deel vum Haaptplat servéiert ginn.
Okonomiyaki
En anere populäre Yaki Plat ass okonomiyaki, dat ass e gudde Pancake aus Miel, gerappte Kabes, Eeër a Schweinefleesch oder Meeresfrüchte.
D'Ingrediente ginn zesumme gemëscht a gegrillt, dann typesch mat enger Barbecue Sauce, Mayonnaise a gedréchent Mier.
teppanyaki
Teppanyaki ass eng Zort Yaki Kachen déi op engem Eisen Grill gemaach gëtt. De Begrëff Teppan kënnt vum Wuert Teppan, dat heescht "Eisenplack" op Japanesch.
Teppanyaki Kichen entstanen an Osaka (wou e puer vun de beschte japanesche Platen hierkommen), an ass elo populär a ganz Japan an och a westleche Restauranten!
An engem Teppanyaki Restaurant, de Kach kachen d'Iessen virun Iech op engem grousse Grill. Teppanyaki Platen kënnen Poulet, Steak, Garnelen, Geméis a Reis enthalen.
De Kach mécht dacks Tricken mat dem Iessen wéi se kachen, wéi zum Beispill et an der Loft ze dréinen oder et a Formen ze maachen.
Teppanyaki doheem maachen? Dëst sinn déi 13 wesentlech Tools & Accessoiren déi Dir braucht fir Teppanyaki
teriyaki
Dir musst och vun Teriyaki héieren hunn, dat bezitt sech op Fleesch (normalerweis Poulet) oder Tofu op héijer Hëtzt an enger décke Glasur gekacht a mat Teriyaki Sauce servéiert.
Et ass anescht wéi Teppanyaki, an teriyaki huet eigentlech ganz eng iwwerraschend Originegeschicht mat Hawaii!
takoyaki
Takoyaki sinn bekannt als séiss Krakenbäll. D'Bäll ginn aus engem Batter aus Miel, Waasser an Eeër gemaach, an dann an engem speziell Takoyaki Pan.
Takoyaki Pannen hu kleng Abriecher fir all Kugel, an de Batter gëtt an dës gegoss, ier se bësseg Stécker vun derbäigesat ginn. Kraken an aner Zutaten.
Ech hunn all opgezielt déi bescht Takoyaki toppings hei fir Iech ze probéieren!
Monjayaki
Monjayaki ass e flëssege Pancake deen aus der Tokyo Regioun staamt.
Et ass aus engem Batter vu Waasser, Weessmiel an Eeër gemaach, an dann mat verschiddenen Toppings, wéi Mieresfriichten, Geméis a Fleesch gegrillt.
De Monjayaki Batter gëtt op e waarme Grill gegoss, wou et gekacht gëtt, bis en e festen Pancake mécht. D'Toppings ginn dann bäigefüügt an an d'Pancake gekacht.
Taiyaki
Taiyaki ass eng aner Aart vu séiss Japanesch Pancake dat ass aus roude Bounenpaste, Eeër a Miel gemaach, awer et hëlt d'Form vun engem Fësch un.
De Batter gëtt an eng Fëschform gegoss an duerno gegrillt. De beléifste Manéier ze genéissen taiyaki ass mat enger waarmer Schockelasauce oder enger séisser Sojazooss.
Sukiyaki
Sukiyaki ass e Rëndfleesch a Geméis Stew dat op niddereg Hëtzt an engem flachen Dëppe gekacht gëtt.
D'Rëndfleesch an d'Geméis ginn a Sojazooss, Zocker a Wëllen bis zaarten.
Yaki udon
Yaki udon ass e populäre japanesche Plat deen aus gerührten Udon Nuddelen mat Poulet, Garnelen oder Schweinefleesch besteet.
Et ass typesch mat Sojazooss aromatiséiert a mat enger Vielfalt vun Toppings servéiert, wéi Geméis an agemaachtent Ingwer.
Et gëtt keen Zweiwel datt Yaki Udon zu de populärste Yaki Liewensmëttel ass.
Net an Udon? Dëst sinn déi bescht Ersatzspiller fir Udon Nuddelen (inklusiv glutenfräi Optiounen)
yakisoba
yakisoba ass en anere gerührte Nuddelen, dës Kéier mat Soba Nuddelen gemaach.
Et ass typesch mat Schweinefleesch, Kabes a Zwiebelen gemaach, a mat enger séisser a séisser Sauce geschmaacht. Awer e puer Restauranten addéieren och aner Zutaten.
De Grond firwat d'Leit Yakisoba gär hunn ass dat Nuddelen, Geméis an eng lecker Austerzooss kombinéiert.
Dorayaki
Dorayaki ass eng Zort Pfannekuchen déi aus zwee dënnen Pfannekuchen gemaach gëtt, déi eng Fëllung vu roude Bounenpaste sandwichéieren. Et gëtt dacks als Snack oder Dessert giess.
Yaki-imo
Yaki-imo sinn Réischteren séiss Gromperen déi sinn gemeinsam Strooss Iessen a Japan. Si ginn normalerweis iwwer eng oppe Flam gegrillt an duerno mat Sojazooss oder Botter servéiert.
Dëst ass meeschtens e Snack-Iessen an e Grondnahrungsmëttel op ville Fester.
Léiert alles iwwer Yatai a mengem ultimate Guide fir déi japanesch Street Food Stänn
Yaki-guri (geréischten Kastanien)
Yaki-guri si geréischten Kastanien déi populär am Wanter sinn. Si ginn dacks vu Stroosseverkeefer verkaaft.
Wat ass modern Yaki oder Modan Yaki?
Modan-yaki ass okonomiyaki Pancakes awer mat Nuddelen uewen. Normalerweis fügen se Udon Nuddelen oder Soba Nuddelen uewen op den Okonomiyaki.
A Japan ginn et zwou Aarte vu Modan Yaki, Hiroshima-Stil an Osaka-Stil. Hiroshima-Stil ënnerscheet sech duerch seng dënn Crêpes, während den Osaka-Stil bekannt ass fir seng méi déck, teig Textur.
Béid Stiler ginn op engem Teppan gekacht (e flaach Eisengrill), an hunn typesch eng Vielfalt vun Zutaten, wéi Schweinefleesch, Poulet, Garnelen a Geméis.
Wéi maachen ech Yaki Stil Platen
Wann Dir Är Hand beim Yaki-Stil Kachen wëllt probéieren, ginn et vill Rezepter online verfügbar.
Hei ass d'Saach: wärend Yaki als allgemenge Begrëff fir Gegrillte Liewensmëttel an der japanescher Kichen benotzt gëtt, bezitt Yaki tatsächlech op eng Rei vu japanesche Liewensmëttel.
Onofhängeg vun der Stad oder Regioun vu Japan, et ginn e puer gemeinsam Zutaten an Yaki Platen.
Déi meescht Rezepter fuerderen eng Zort Protein (normalerweis Schweinefleesch, Rëndfleesch, Poulet oder Meeresfrüchte), eng Zort Geméis (Kabes, Zwiebel oder Bouneschlupp sinn heefeg), an eng Zooss (wéi Sojazooss, Teriyaki Sauce oder Yakisoba Sauce).
Yaki Platen ginn dacks mat Rais oder Nuddelen.
Virbereedung Methoden
Et gi vill verschidde Weeër fir Yaki Platen ze preparéieren. Déi heefegst Method ass d'Ingredienten op engem ze kachen Teppan (e flaach Eisen Grill).
Den Teppan gëtt op eng héich Temperatur erhëtzt, an d'Ingrediente gi séier op der Uewerfläch gekacht.
Dës Methode fir ze kachen erlaabt d'Iessen seng Feuchtigkeit ze behalen, wat zu engem saftlechen a schmackhafte Plat resultéiert. Yaki kann och an enger Pan oder op engem Grill virbereet ginn.
Wärend Yaki Platen typesch mat der japanescher Kichen verbonne sinn, sinn se och an aneren Deeler vun der Welt populär ginn.
An Amerika ginn Yaki Platen dacks a japanesche Restauranten zerwéiert. Yaki Platen kënnen och op de Menüe vu ville chinesesche a koreanesche Restauranten fonnt ginn.
Yaki Platen sinn e leckeren an einfache Wee fir eng Vielfalt vu Liewensmëttel ze genéissen.
Geschicht vun Yaki
D'Wuert "yaki" selwer ass ofgeleet vum Verb "yaku", dat heescht "kachen".
Den Yaki-Kachstil ass eng ganz populär Method an der japanescher Kichen, an et gëtt benotzt fir eng Vielfalt vu verschiddenen Artikelen wéi Fësch, Fleesch, Geméis a souguer Desserten ze kachen.
Dëse Kachstil gëtt ugeholl datt hien an der Edo-Period a Japan entstanen ass, an et ass zënterhier eng Haapel a ville japanesche Stéit ginn.
Wann Dir iwwer Yaki-Stil Kachen schwätzt, ass et schwéier e genauen Datum ze bestëmmen wéi dës Kachmethod erfonnt gouf.
Eng Saach, déi mir sécher wësse, ass datt d'Teppanyaki oder d'Hëtztplack kachen am Zweete Weltkrich erfonnt gouf.
Misono war den éischte Teppanyaki Restaurant zu Kobe, Japan. Et huet 1945 nom Enn vum Zweete Weltkrich opgemaach.
De Restaurant gouf berühmt wéinst der Manéier wéi d'Iessen gekacht gouf.
Bis haut kënnen déi, déi am Teppanyaki Restaurant iessen, kucken wéi d'Käch werfen, gräifen, falen oder souguer d'Iessen aus der Loft räissen wann se e Plat maachen, ofhängeg vun hirem Fäegkeetsniveau.
Léiert och iwwer den onheemlech einfache Wee fir Rëndfleesch Misono Tokyo Style ze kachen
Konklusioun
Wann Dir e puer vun de beschte Liewensmëttel vu Japan schmaache wëllt, musst Dir all Iessen probéieren dat d'Wuert "yaki" am Numm enthält.
Yaki ass e japanesche Begrëff benotzt fir eng Vielfalt vu Platen ze beschreiwen déi op engem Grill oder an enger Pan gekacht ginn.
Dës Platen enthalen typesch Protein, Geméis, a Sauce, a kënne mat servéiert ginn Reis oder Nuddelen. E puer vun de populäersten Yaki Platen enthalen Takoyaki, Sukiyaki, Yakisoba, etc.
Also, egal ob Dir just e leckere Rührbrout wéi Yakisoba Nuddelen wëllt oder eng lecker séiss Genoss wéi okonomiyaki, d'Yaki Platen si sécher och déi pickegst Iessen ze gefalen.
Wéi grillen Är Liiblings japanesch Raisbäll? Hei ass e Rezept fir gegrillte Onigiri déi Dir gär wäert
Kuckt eist neit Kachbuch un
Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.
Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:
Liest gratis
De Joost Nusselder, de Grënner vu Bite My Bun ass en Inhaltsmarketer, Papp a probéiert nei Iessen mat japanesche Liewensmëttel am Häerz vu senger Leidenschaft auszeprobéieren, an zesumme mat sengem Team erstellt hien am-Déift Blog Artikelen zënter 2016 fir trei Lieser ze hëllefen mat Rezepter a Kach Tipps.
