Japans Hibachi-groenterecept | Heerlijk en gezond

door Joost Nusselder | bijgewerkt:  27 oktober 2020

Ik ben dol op het creëren van gratis inhoud die vol tips staat voor mijn lezers, jullie. Ik accepteer geen betaalde sponsoring, mijn mening is mijn eigen mening, maar als je mijn aanbevelingen nuttig vindt en uiteindelijk iets koopt dat je leuk vindt via een van mijn links, kan ik een commissie verdienen zonder dat het jou wat extra kost. Lees meer

Hibachi is een Japanse term voor koken eten op een traditionele en grote keuken grillplaat.

Dit kooktoestel is mobiel en maakt het perfect voor de lokale bevolking om heerlijk Japans streetfood te bereiden voor de ogen van de klanten.

Dit draagbare voedselsysteem gebruikt verwarmde houtskool als brandstof, die wordt gebruikt voor het grillen van vlees, groenten en zeevruchten gerechten.

Japans groenterecept

Net als elke andere keuken, Japanse gerecht is een combinatie van zowel traditioneel als modern eten, en deze blend is wat het zelfs in de Verenigde Staten zo geliefd maakt.

Om echter te genieten van de authentieke en echte smaken met de Japanse touch waar we allemaal zo van houden, houden mensen van de Hibachi stijl van koken het beste.

Hibachi koken in stijl is niet alleen beperkt tot Japan, maar is zelfs populair in alle westelijke delen van de wereld.

Het wordt beschouwd als de belangrijkste voorkeur van mensen bij het kiezen voor Japans eten.

HIBACHI GROENTEN

In dit artikel wil ik je laten zien hoe je een geweldig groenterecept kunt maken voor iedereen die een pauze wil van gegrild vlees, of het gewoon als het perfecte bijgerecht kan gebruiken!

Hibachi gegrilde groenterecept

Er is veel voorbereiding nodig om de perfecte Vegetable Hibachi te maken. Zelfs de grootte waarin de groenten worden gesneden, is van belang. Een kort detail van alle ingrediënten voor een Streetstyle Vegetable Hibachi wordt hieronder gegeven:
Leerprogramma Bijgerecht
Keuken Japans
Keyword Hibachi
Prep Tijd 10 minuten
Kooktijd 20 minuten
Totale tijd 30 minuten
Porties 4 mensen
Auteur Joost Nusselder
Kosten $8

Ingrediënten

  • 2 groot uien gesneden
  • 1 groot courgette gesneden
  • 2 eetlepel knoflook poeder
  • 1 kop grote champignons in stukken
  • 2 eetlepel boter facultatief
  • 1 eetlepel plantaardige olie
  • 2 wortelen in de lengte gesneden
  • 1 klein broccoli gesneden
  • 2 eetlepel sojasaus
  • 2 eetlepel teriyaki-saus
  • zout peper proeven
  • ½ eetlepel Sesam zaden

Instructies

  • Snijd alle ingrediënten in plakjes en marineer de courgette in de olie met knoflookpoeder. Je kunt alle groenten marineren, maar de rest hou ik zelf graag op een meer natuurlijke smaak.
  • Verwarm je hibachi-grill met je binchotan-houtskool, dat zou natuurlijk ideaal zijn. Maar als je die niet hebt, maak je geen zorgen. Je kunt ze ook op elk type grill grillen, of de boter in een pan op middelhoog vuur smelten.
  • Voeg eerst de gesneden ui toe aan de grill, zorg ervoor dat de plakjes groot genoeg zijn om niet door de roosters te vallen (zoals bij alle groenten natuurlijk). Verwarm ze ongeveer drie minuten.
  • Voeg de andere groenten ongeveer vier minuten toe aan de grill of pan terwijl de ui drie minuten op de grill heeft gestaan. Als je een pan of wok gebruikt en aan het roerbakken bent, zorg er dan voor dat je ze apart bakt.
  • Meng als laatste de gegrilde groenten in een kom en voeg de sojasaus, teriyakisaus en wat peper en zout naar smaak toe. Ik hou er wel van om de broccoli met een lekkere bite van de grill te bewaren en zal die vaak apart van de mengkom en zonder saus bewaren, alleen om het gerecht wat knapperiger te maken.
  • Geef het een finishing touch door je sesamzaadjes erover te strooien.
  • Je plantaardige Hibachi is klaar.

”Contenteditable =” false ”>;span>

Bekijk deze hoogwaardige Japanse ingrediënten die u kunt gebruiken om uw gerecht te maken:

[lasso ref = "kishibori-shoyu-premium-artisinal-japanese-sojasaus-link" id = "4794 ″ link_id =" 64032 ″]

[lasso ref = "mr-yosidas-teriyaki-saus" id = "4754 ″ link_id =" 64033 ″]

[lasso ref = "mccormick-gourmet-organic-toasted-sesam-seed" id = "5366 ″ link_id =" 64034 ″]

Opmerking: dit is een eenvoudige stijl Vegetable ement-3d9a784b ”class =” textannotation disambiguated wl-thing ”itemid =” http://data.wordlift.io/wl02114/entity/hibachi ”> Hibachi. Je kunt kiezen uit zoveel groenten die bijna allemaal heerlijk zijn, afkomstig van: enhancement-e0d57876 ″ class = "textannotation disambiguated wl-thing" itemid = "http://data.wordlift.io/wl02114/entity/barbecue_grill"> grill en vermengd met wat van de saus.

Warmte is erg belangrijk in ”class =” textannotation disambiguated wl-thing ”itemid =” http://data.wordlift.io/wl02114/entity/hibachi ”> Hibachi-koken, zoals je kunt lezen ow-hot-does-a -hibachi-grill-get / ”data-lasso-id =” 7925 ″ data-mce-href = ”https://www.bitemybun.com/how-hot-does-a-hibachi-grill-get/”> in mijn artikel over Hibachi-temperatuur hier.

Je moet dat zeker eens bekijken om meer te weten te komen over temperatuurregeling tijdens het koken.

GROENTE HIBACHI RECEPT 2 (HUISGEMAAKT)

Lokale verkopers van straatvoedsel gebruiken geen specifieke maateenheid om hun heerlijke gerechten te maken. Iedereen volgt een andere procedure en stijl, wat ze uniek maakt.

Ze gebruiken echter allemaal dezelfde basisingrediënten. Het is gewoon het iguated wl-thing ”itemid =” http://data.wordlift.io/wl02114/entity/sauce ”> sauzen en kooktechnieken waardoor ze zich onderscheiden. Sinds groente = ”Urn: enhancement-b745220 ″ class = "textannotation disambiguated wl-thing" itemid = "http://data.wordlift.io/wl02114/entity/hibachi"> hibachi wordt gemaakt bij een extreem hoge temperatuur en duurt maximaal vijftien minuten om het te bereiden, moet men er altijd voor zorgen dat hij / zij alle ingrediënten klaar heeft.

Ik neem aan dat je voor deze zelfgemaakte stijl een pan gaat gebruiken, maar dan de traditionele pan id = "urn: enhancement-369a13f2 ″ class =" textannotation disambiguated wl-thing "itemid =" http://data.wordlift.io/wl02114/entity/barbecue_grill "> grill zal natuurlijk ook werken, houd de grootte van je gesneden groenten in de gaten, zodat ze op de "Urn: enhancement-1b09dd55 ″ class =" textannotation disambiguated wl-thing "itemid =" http://data.wordlift.io/wl02114/entity/barbecue_grill "> grill.

INGREDIËNTEN:

De zelfgemaakte stijl maakt gebruik van wat je op dat moment bij de hand hebt, dus het is een soort van overgebleven dag, of wat dan ook seizoensgebonden, en je kunt het op de markt ophalen.

Daarom zijn er geen formele beperkingen voor ingrediënten. De basisingrediënten en noodzakelijke ingrediënten worden hieronder gegeven.

ROUTEBESCHRIJVING:

  1. Verhit de pan enige tijd door sesamolie toe te voegen
  2. Roerbak de broccoli en wortelen in de hete pan ongeveer drie minuten. Haal deze zacht gebakken groenten eruit en doe ze in een aparte kom
  3. Kook de paddenstoelen zelf en maak ze mals tot ze een goudgele kleur hebben. Voeg ze toe aan het mengsel van broccoli en wortelen
  4. En als laatste: verwarm de paprika's gewoon. Als alles klaar is, meng je ze en voeg je ze toe teriyaki en am saus, zout en peper naar smaak
  5. Geef een finishing touch aan de plantaardige hibachi door toe te voegen sesam zaden

Je kunt ook toevoegen enkele van deze gegrilde Japanse aubergines. Ze zijn een geweldig bijgerecht en een behoorlijk fatsoenlijke vleesvervanger vanwege al hun eiwitten. Ik heb zes recepten in die post die je kunt proberen.

ZIJDIENSTEN

Hoewel je het zeker als bijgerecht kunt eten, groente Hibachi fungeert als het hoofdgerecht. Het kan worden geserveerd met veel smakelijke en verrukkelijke kanten zoals gekookte rijst, broodje, brood, koolsalade, enz.

De snelle groente in streetstyle Hibachi wordt meestal alleen geserveerd. In een traditioneel en chique restaurant wordt het geserveerd met een smakelijk tweede gerecht.

TIPS EN TECHNIEKEN VOOR HET RECEPT:

VOEDENDE FEITEN VOOR GROENTE HIBACHI

Elke portie groente Hibachi bevat voldoende calorieën voor een gewoon en gezond persoon. Het is een complete maaltijd en geen tussendoortje.

Hier zijn alle voedingsfeiten voor een portie plantaardige Hibachi:

Totaal aantal calorieën 40 calorieën per portie van 100 gram
Vetgehalte 2 gram
koolhydraten 4 gram
Eiwit 1 gram
Natrium 850 milligram

HIBACHI-GROENTEN - RECEPT 3

Dit is een ander eenvoudig Hibachi-groenterecept dat je thuis kunt uitproberen.

INGREDIËNTEN:

INSTRUCTIES:

  1. Begin met het verhitten van je boter en olie in een grote koekenpan of een wok op middelhoog tot middelhoog vuur
  2. Zodra de grote koekenpan of wok heet is en de boter is gesmolten, voeg je de ui en knoflook toe en kook je tot de ui zacht wordt
  3. U kunt dan de overige groenten toevoegen
  4. Giet de sojasaus en teriyaki erdoor. Breng op smaak met peper en zout

De totale tijd voor dit hibachi-groentebijgerecht is ongeveer 10 minuten. Je wilt gewoon de groenten koken tot ze gaar zijn. Je kunt dit gerecht dan over rijst serveren. Vers gesneden groene ui die over dit gerecht wordt gestrooid, is ook goed.

TIP VOOR GEWELDIGE HIBACHI GEBRADEN RIJST

Velen zeggen dat het succes van goede rijst voor Hibachi-groenten ervoor zorgt dat je veel boter en sojasaus toevoegt. Het is ook beter om ten minste eendags oude rijst te gebruiken, omdat deze niet samenklontert en lekker bakt. Jasmijn is ook een van de beste keuzes voor rijst voor je hibachi-bijgerechten thuis. Als je niet van nasi lust, dan werkt gestoomde rijst ook.

HIBACHI NOEDELS EN GROENTEN - RECEPT 4

Als je de voorkeur geeft aan noedels boven rijst of als je meer variatie wilt naast je hibachi-groenten, dan zijn hibachi-noedels een goede kanshebber.

INGREDIËNTEN

INSTRUCTIES:

  1. Verhit je wok op middelhoog vuur en smelt de boter
  2. Voeg als de boter is gesmolten de knoflook toe en bak
  3. Gooi de noedels erdoor en bedek met de knoflook en boter. De noedels hadden moeten worden gekookt tot ze beetgaar waren
  4. Voeg vervolgens de suiker, sojasaus en teriyaki toe en roer alles door elkaar tot gecombineerd
  5. Breng op smaak met peper en zout
  6. Haal van het vuur. Om de hibachi-noedels af te maken, besprenkel je met de sesamolie en meng je
  7. Je kunt er dan sesamzaadjes overheen strooien, indien gewenst

Aan de hibachi-noedels kun je vervolgens gebakken groenten toevoegen, waaronder courgette, wortelen, broccoli en champignons. Breng alles op smaak met wat sojasaus en peper en zout naar smaak.

De groenten moeten ongeveer tien minuten op de grill worden gekookt of tot ze gaar zijn. Je kunt de groenten ook afmaken met sesamzaadjes. De totale kooktijd voor dit gerecht met Hibachi-noedels en groenten is ongeveer 20 minuten met ongeveer 10 minuten voorbereidingstijd.

WAT IS GROENTE HIBACHI?

Verschillende groenten, samen met de juiste sauzen als ze worden gekookt, zorgen voor een heerlijke groente-Hibachi. Het heeft meerdere smaken en elke restaurant- en straatvoedselverkoper gebruikt zijn / haar eigen technieken en methoden om het te bereiden.

Welke saus en geheime expertise ze ook gebruiken, één ding is duidelijk: het is een van de beste gerechten in Japan.

Sauzen zoals teriyakisaus, sojasaus, chilisaus, enz. Worden gebruikt om Vegetable Hibachi een smaakvolle smaak te geven.

Omdat het alleen malse groenten bevat, is het zeer gunstig voor de gezondheid. Het kan een perfecte keuze zijn voor zowel veganisten als vegetariërs (kijk uit voor welke sauzen je kiest, zodat er geen vis of iets dergelijks in wordt gebruikt).

Het is geliefd bij Japanners omdat het een heel lichte maaltijd is.

WAT IS HIBACHI-SAUS?

Japanse Teriyaki-saus is algemeen bekend als Hibachi-saus. Het bevat ook andere toevoegingen zoals sojasaus, suiker, sake, mirin en enkele andere kruiden. U kunt ook een eenvoudige honing teriyakisaus ook als je wat meer zoetheid wilt.

Deze zoete fusie van smaken wordt vaak aangeduid als Yum Yum-saus. Elk Japans restaurant maakt hun heerlijke geheime saus voor uniekheid genaamd Hibachi-saus.

CONCLUSIE

Als je de tijd neemt om een ​​of meer van deze Japanse Hibachi-groenterecepten thuis te maken, zul je merken dat je naar een authentiek Hibachi-steakhouse bent getransporteerd. Je hebt alle smaak zonder het hoge prijskaartje.

Joost Nusselder, de oprichter van Bite My Bun is een content marketeer, vader en houdt ervan om nieuw eten uit te proberen met Japans eten als hart van zijn passie, en samen met zijn team maakt hij sinds 2016 diepgaande blogartikelen om trouwe lezers te helpen met recepten en kooktips.