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7 melhores receitas com Siling Haba: um pouco de pimenta no seu prato

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Siling Haba é uma pimenta que é nativa das Filipinas, e é bem suave, então você não precisa se preocupar.

Esta pimenta pode ser usada em uma variedade de pratos para dar um toque extra.

Confira nossa lista das melhores receitas que usam siling haba abaixo. Você não ficará desapontado!

Paksiw na Galunggong

17 receitas fáceis que qualquer um pode fazer

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As 7 melhores receitas com siling haba

Tilápia Ginataang

Receita de tilápia ginataang
A tilápia Ginataang é uma variação saborosa do prato filipino chamado ginataan, que pode ser feito com todos os tipos de ingredientes que são cozidos em leite de coco, localmente conhecido pelos filipinos como "ginata".
Confira esta receita
Receita de tilápia de Ginataang

Coloque o óleo de cozinha em uma panela e aqueça em temperatura alta para evitar que a tilápia grude na panela.
Vire cada lado para dar à tilápia um cozimento uniforme.
Ao adicionar mais de uma tilápia, aguarde pelo menos 10 segundos antes de adicionar outra. Isso ajuda a manter o calor na panela.
O próximo passo é, enquanto você cozinha a tilápia, refogue o alho com a tilápia até que fique com uma cor marrom dourada. Mas certifique-se de que, ao refogar o alho, você não queime a tilápia.
Depois, quando o alho estiver refogado, adicione as cebolas picadas e refogue-as com o alho e a tilápia frita.
Quando o alho e a cebola estiverem refogados e a tilápia estiver cozida, adicione o leite de coco (ginataan). Cozinhe os ingredientes para a tilápia ginataang até que o leite de coco fique espesso. Quando estiver espesso, você pode servi-lo em um prato, comê-lo com arroz e desfrutar de uma ótima refeição!

Paksiw na bangus

Receita de paksiw na bangus (ensopado de peixe com vinagre)
Paksiw na bangus é cozido com vegetais, como berinjela e cabaço amargo (ou ampalaya). Para evitar a amargura da ampalaya misturada com o molho paksiw na bangus, não mexa até o final.
Confira esta receita
Receita Paksiw na Bangus

Paksiw na bangus também é conhecido como “peixe-leite cozido em vinagre”. Os filipinos adoram cozinhar seus pratos principais em vinagre!

Paksiw é uma maneira de cozinhar peixe com água e vinagre, alho, Gengibre, sal, pimenta, pimentões ou siling pang sinigang.

Algumas regiões preferem suas versões de paksiw com molho, enquanto outras reduzem a mistura azeda e cozinham até que esteja quase seco.

O tipo de peixe que geralmente é usado para fazer paksiw é o bangus ou o peixe-leite. O frescor do bangus faz uma enorme diferença na hora de cozinhar esta receita de paksiw na bangus.

Sinigang na Hipon em Sampalok

Originalmente conhecido no camarão Sampalok
Em Sinigang na Hipon sa Sampalok, haverá dois ingredientes principais; esses são os camarões e o agente de acidificação Tamarindo ou Sampalok. Ao cozinhar seu sinigang sa hipon, é importante que você mantenha a cabeça do camarão, pois é daí que virá o sabor de frutos do mar do prato.
Confira esta receita
Originalmente conhecido na receita de camarão Sampalok

Uma característica comum da culinária filipina é que um determinado prato sempre terá outra versão em uma região diferente ou mesmo entre cozinheiros diferentes.

A versão de um prato será ainda mais diferenciada dependendo da disponibilidade dos ingredientes.

Assim é a Receita Sinigang na Hipon sa Sampalok, que é outra versão daquele candidato perene ao prato nacional, o Sinigang.

Isso é quase semelhante às outras versões do sinigang apresentado antes, mas realmente não estamos reclamando da variedade. Quanto mais variedade, mais felizes nossos estômagos ficarão.

Sinuglaw

Receita de Sinuglaw (sinugba e kinilaw)
O que parece ser um casamento de 2 receitas (ou seja, sinugba e kinilaw), sinuglaw é definitivamente um sucesso, não importa o quê. Embora esta seja uma receita de Davao, não se pode negar que este prato tem muitos fãs em todo o país.
Confira esta receita
Receita de Sinuglaw (Sinugba e Kinilaw)

Entre os pratos favoritos do país está o sinuglaw, que também lentamente transcendeu as fronteiras por causa de sua singularidade. Está ficando famoso mundialmente como um alimento saudável, saboroso e rico em nutrientes que pode ser consumido como lanche às 10h ou como aperitivo antes do prato principal no almoço ou jantar.

Embora você possa encontrá-lo convenientemente no restaurante filipino mais próximo, o prato é muito fácil de fazer, pois não requer muitos ingredientes. Então, se você está ansioso para experimentar algo novo para apimentar sua rotina culinária, comece a ler!

kambing papatano

Receita de kambing Papaitan da região de Ilocos
O papatan na kambing original é um dos pratos mais populares no norte das Filipinas; especificamente, a região de Ilocos. É composto de vísceras de cabra, que incluem o coração, os pulmões e os intestinos delgado e grosso.
Confira esta receita
Receita Papaitan Kambing

O kambing papaitan também é chamado de “ensopado de cabra amarga” e é uma receita filipina especial para quem gosta muito de pratos de miudezas.

Embora conhecido principalmente como viand por causa de sua natureza caldo, na verdade pode ser feito com menos caldo e ser servido como pulutan em uma reunião.

Se você for experimentar um prato de órgão de cabra pela primeira vez, prepare-se para um novo tipo de sabor – não é como sua sopa de tripa de carne regular!

Sinigang na Lapu-Lapu em Miso

Sinigang na Lapu-Lapu sa Miso (sopa de peixe missô)
Um prato flexível para ser servido em qualquer época do ano, esta Receita Sinigang na Lapu-Lapu sa Miso vai ser sempre um óptimo prato para quem procura algo que excite as papilas gustativas e ao mesmo tempo reconheça.
Confira esta receita
Sinigang na Lapu-Lapu na receita Miso

O Sinigang, como já foi estabelecido, é um prato muito flexível, devido à criatividade das pessoas que o cozinham.

Em outra variação de sinigang, este Sinigang na Lapu-Lapu sa Miso é um alimento muito reconfortante e com certeza seu prato favorito das Filipinas.

Gincana da sabedoria

Ginataang puso ng saging receita
Os ingredientes necessários para fazer Ginataang Puso ng Saging são os seguintes, Leite de côco (Ginataan), a flor da bananeira, alho, óleo de cozinha, sal e pimenta, e o ingrediente opcional, anchovas. 
Confira esta receita
Receita saborosa do sábio

Esta receita de Ginataang Puso ng Saging é outra grande e saborosa variação de Ginataan, um prato popular filipino que tem todos os tipos de deliciosas variações feitas com ingredientes como carne, vegetais e frutos do mar que são cozidos em leite de coco (Ginataan).

O ingrediente principal do Ginataang Puso ng Saging é a flor do arbusto Banana, também conhecido pelos filipinos como “Puso ng Saging”.

A flor é considerada um vegetal e todos os tipos de ingredientes podem ser adicionados para modificar a receita, como dilis (anchovas).

Receita Paksiw na Bangus

7 melhores receitas com Siling Haba

Joost Nusselder
A tilápia Ginataang é uma variação saborosa do prato filipino chamado ginataan, mas há muitos outros pratos saborosos com siling haba, uma pimenta suave. Estas são as melhores receitas.
Ainda sem avaliações
Tempo de preparação 10 minutos
Tempo de cozimento 45 minutos
Tempo total 55 minutos
Para prato principal
Cozinha Filipina
Porções 3 pessoas
Calorias 328 kcal

Ingredientes
  

  • 1 pequeno Raiz de gengibre picado
  • 1 pequeno cebola picado
  • 2 espigas siling haba (pimenta verde)

Instruções
 

  • Cozinhe seu prato como faria normalmente, como com creme de coco e adicione os legumes ao seu ensopado, ou refogue sua proteína e legumes primeiro.
  • Quando tudo estiver bem cozido, adicione sal e pimenta a gosto, além das pimentas haba siling.
  • Deixe ferver por 5 minutos.
  • Servir.

Nutrição

Calorias: 328kcal
Palavra-chave Siling Haba
Experimentou esta receita?Nos informe como foi!

Conclusão

Existem muitas receitas com este chili suave porque pode fazer o prato estourar um pouco. Basta adicionar alguns ao seu ensopado e divirta-se!

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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.