7 melhores receitas de pancit para deliciosos macarrão filipino
A comida filipina é uma das melhores do mundo, e o pancit é um dos pratos mais populares.
Pancit é um prato de macarrão que pode ser feito com uma variedade de ingredientes, tornando-o perfeito para qualquer ocasião. Também é fácil de personalizar ao seu gosto, para que você possa fazer exatamente como você gosta.
Com todas essas variações diferentes, você certamente encontrará uma receita de pancit que se tornará sua nova favorita. Se você está procurando algo simples e clássico ou algo mais aventureiro, nós temos o que você precisa.
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As 7 melhores receitas de pancit
Cantão Pancit
Você já tentou cozinhar qualquer tipo de pâncreas ou cantão de pancit especial? Se não, não se preocupe.
É muito fácil de fazer e fico feliz que você esteja investigando por si mesmo. Você ficará bem, desde que siga essas medidas.
Pancit luglug
Pancit luglug é um prato à base de macarrão nativo de Pampanga, nas Filipinas. É feito de macarrão de amido de milho fino ou grosso, coberturas de frutos do mar, torresmo e um molho saboroso de laranja da deliciosa combinação de caldo de camarão, farinha e pó de urucum. O prato é melhor servido quando quente para meriendas, lanches do meio-dia ou em qualquer ocasião.
Você também pode servir pancit luglug com uma tigela quente de arroz, pão fatiado ou puto (bolo de arroz no vapor filipino). Mas quanto a mim, gosto de tê-lo como está e beber suco de laranja depois.
Seja o que for que você queira combinar com este prato, você certamente estará apreciando este prato a cada gole saboroso!
Pancit luglug veio de Pampanga, Filipinas. No entanto, devido à sua popularidade e sabor de dar água na boca, agora você pode encontrar pancit luglug em qualquer lugar das Filipinas.
Quando você estiver viajando para algumas áreas locais, basta procurar este prato na seção de macarrão no menu. Por cerca de ₱50.00 a ₱80.00, você já pode obter uma tigela deste prato.
Pancit lomi
Pancit lomi é outra variante do famoso prato filipino pancit. A receita lomi é uma combinação de macarrão lomi e guarnições como carne de porco, frango, chicharon, kikiam e fígado de porco, todos amarrados em temperos locais. O sabor é saboroso e cremoso, e com todos os ingredientes dançando na boca, vale a pena fazer o prato.
Se você está cansado de um longo dia de trabalho e deseja uma sopa deliciosa, esta receita é o caminho a percorrer. É muito fácil de preparar e já pode satisfazer o seu estômago faminto.
Originário de Batangas, o pancit lomi é geralmente vendido em restaurantes de toda a província.
Com a mobilidade dos filipinos, no entanto, outras pessoas ficaram sabendo do pancit lomi, e agora você verá diferentes lomihans (restaurantes com apenas lomi) preparando seu próprio pancit lomi, panciterias (restaurantes especializados em pancit) adicionando-o ao seu menu , e as carinderias (que oferecem as iguarias usuais, mas não o pancit) passando a oferecê-lo junto com suas outras refeições à base de arroz.
Pancit malabon
Embora existam muitas empresas na região metropolitana de Manila que entregam Pancit Malabon em sua área, ainda será uma experiência diferente se esta receita de Pancit Malabon for seguida e feita como um alimento caseiro.
Os ingredientes deste prato são muito semelhantes aos usados no Pancit Palabok, no entanto, a diferença reside no facto de a maior parte dos ingredientes do Pancit Malabon virem do mar, e também pelo diferente macarrão de arroz utilizado.
Pancit habhab
Pancit Habhab é apenas uma das muitas variações de Pancit.
Pancit, como todos sabemos, é uma receita que adotamos dos chineses e, devido à criatividade filipina, fomos capazes de criar diferentes variedades de pancit, dependendo da origem dessa versão específica de pancit.
Pancit bihon guisado
Como algumas receitas de pancit, esta receita de pancit bihon guisado usa macarrão de arroz; o arroz fica para ser mais exato, embebido em água antes de cozinhar.
Além dos palitos de arroz, os principais ingredientes ou “sahog” são todos os pratos de carne, como frango desossado e porco em cubos.
Os vegetais, por outro lado, incluem cenouras, repolhos e vagens de ervilha. Aipo picado também pode ser adicionado para um contraste de sabor.
Outro condimento importante a ser incluído no pancit bihon é o molho de soja, pois ele unirá todos os ingredientes em um sabor coerente.
Pancit molo
A carne de porco moída que é usada como recheio para os bolinhos deve ter 80% de carne magra e 20% de gordura. O teor de gordura da carne ajuda a reter a umidade.
Como extensores, castanhas-d'água picadas ou nabos (singkamas) são adicionados ao recheio de porco.
Cebolinhas picadas de alho ou cebolinhas são adicionadas para enfeitar e um sabor adicionado para o pancit molo.
As 7 melhores receitas de pancit
Ingredientes
- 17.5 oz macarrão pancit canton alternativamente, você pode usar varas de arroz
Instruções
método (sopa molo)
- Em uma panela aqueça o óleo e salteie o alho e a cebola.
- Adicione o frango e frite um pouco.
- Despeje o caldo e deixe ferver.
- Depois de ferver, adicione os wontons preparados.
- Cozinhe por 3 minutos, em seguida, adicione os invólucros wonton restantes e cozinhe por mais 2 minutos.
- Tempere com molho de peixe e pimenta-do-reino moída na hora
- Cubra com cebolinhas, alho frito e regue com óleo de gergelim.
Como um pancit refogado
- Frite os legumes e a proteína em uma wok. Depois de cozidos, acrescente o pancit.
- Espere até que o macarrão tenha absorvido o caldo. Misturar. Sirva em uma travessa com calamansi e/ou molho de soja adicional.
Vídeo
Nutrição
Quanto tempo o pancit dura na geladeira?
Pancit vai durar na geladeira por até 5 dias se armazenado em um recipiente bem fechado. Você também pode mantê-lo em um recipiente hermético no freezer por até 2 meses.
Como você reaquece um pancit?
Você pode reaquecer o pancit no microondas para aquecê-lo. Este prato não precisa estar bem quente, então um pouco já está bom. Você também pode aquecê-lo em uma frigideira para refogar um pouco mais antes de servir.
Conclusão
Pancit é um prato muito versátil que você pode fazer com todos os tipos de macarrão, então se sobrar macarrão não deixe de experimentar!
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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.
