Guia gastronômico de Osaka: explore o melhor da capital culinária do Japão
A Prefeitura de Osaka é conhecida por sua comida deliciosa e é o lugar perfeito para experimentar algumas das especialidades locais.
Os melhores pratos para experimentar são takoyaki, okonomiyaki, kushikatsu, sushi, udon e yakiniku. Você pode encontrar essas comidas deliciosas em muitos restaurantes da província.
Vamos dar uma olhada em cada um desses pratos e como encontrá-los.
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Descobrindo a Prefeitura de Osaka: um guia gastronômico
A Prefeitura de Osaka está localizada no Região de Kansai do Japão e é conhecida por sua cultura vibrante, cidades movimentadas e, claro, sua comida deliciosa. Osaka é a terceira maior cidade do Japão, e a prefeitura inclui outras cidades como Sakai, Hirakata e Suita. O significado de Osaka é “grande colina” ou “grande declive”, o que é bastante apropriado para um lugar que tem tanto a oferecer.
Por que Osaka é famosa por sua comida?
Osaka é amplamente considerada a capital culinária definitiva do Japão, e por boas razões. A comida em Osaka é simplesmente incrível, e há muitos restaurantes locais e barracas de comida que servem algumas das melhores comidas do mundo. Osaka é famosa por sua comida de rua, que inclui pratos como takoyaki, okonomiyaki e kushikatsu. Esses pratos são extremamente populares e podem ser encontrados em toda a cidade.
Quais são alguns dos pratos imperdíveis em Osaka?
Embora já tenhamos abordado os 10 melhores pratos em nossa seção anterior, ainda há muitos outros alimentos excelentes para experimentar em Osaka. Aqui estão alguns pratos adicionais a serem considerados:
- Yakiniku: Este é um prato de carne grelhada que é coberto com uma variedade de molhos e especiarias. É um prato simples, mas vale a pena experimentar.
- Sushi: Enquanto o sushi pode ser encontrado em todo o Japão, Osaka é o lar de alguns dos melhores frutos do mar do país. O sushi aqui é fatiado fresco e vendido em várias lojas e restaurantes.
- Tonkatsu: é uma peça de carne de porco empanada e frita. É um prato simples, mas extremamente popular em Osaka.
- Udon: Este é um tipo de sopa de macarrão que inclui uma variedade de ingredientes como carne, legumes e coberturas extras. É fácil de encontrar e é uma ótima maneira de economizar algum dinheiro enquanto faz uma refeição deliciosa.
O que torna a comida de Osaka diferente de outras partes do Japão?
A comida de Osaka costuma ser chamada de “kuidaore”, que significa “comer até a ruína”. Isso ocorre porque o povo de Osaka ama sua comida e está disposto a gastar um pouco mais para obter os melhores ingredientes. A chave para a comida de Osaka é o uso de ingredientes simples que são cozidos adequadamente. Os mestres da culinária de Osaka sabem como trazer os melhores sabores em seus pratos, e é isso que diferencia a comida de Osaka do resto do Japão.
Como posso aprender mais sobre a comida de Osaka?
Se você está planejando uma viagem para Osaka, é essencial que você leia sobre a comida com antecedência. Existem muitos recursos disponíveis on-line que podem ajudá-lo a escolher os melhores alimentos para experimentar e os melhores lugares para fazer compras. Você também pode participar de um tour gastronômico ou contratar um guia para levá-lo pela cidade e mostrar os melhores lugares para comer. Seja qual for o caminho que você seguir, mantenha a mente aberta e esteja disposto a experimentar coisas novas. Você nunca sabe que tipo de pratos incríveis pode descobrir em Osaka!
10 pratos imperdíveis em Osaka: um guia gastronômico para a capital culinária
Takoyaki
Se você estiver em Osaka, não pode deixar de experimentar o Takoyaki. Essas bolinhas redondas e saborosas são feitas de massa de farinha de trigo e recheadas com cubos de polvo, cebolinha e gengibre em conserva. Eles são cozidos em uma panela especial Takoyaki e servidos com molho doce e salgado, maionese e flocos de bonito. Você pode encontrar barracas de Takoyaki por toda a cidade, mas dizem que as melhores ficam na área de Dotonbori.
Okonomiyaki
Okonomiyaki é uma panqueca saborosa feita com uma massa de farinha, ovos e repolho picado. Em seguida, é recheado com vários ingredientes, como barriga de porco, camarão, lula, e coberto com um molho doce e salgado, maionese e flocos de bonito. Você pode encontrar restaurantes Okonomiyaki por toda Osaka, mas a área mais famosa por isso é na área da Torre Tsutenkaku.
Kushikatsu
Kushikatsu é um prato de espeto frito que se originou em Osaka. É composto por vários ingredientes, como carne, frutos do mar e vegetais, que são espetados, empanados e fritos. Em seguida, é servido com um molho doce e salgado para mergulhar. Você pode encontrar restaurantes Kushikatsu por toda a cidade, mas a área mais famosa por isso é a área de Shinsekai.
Udon
Udon é um prato de macarrão grosso e mastigável que é um alimento básico na culinária japonesa. Em Osaka, você pode encontrar vários tipos de pratos Udon, como Kitsune Udon (Udon com tofu frito), Tempura Udon (Udon com tempura) e Curry Udon (Udon com curry). Você pode encontrar restaurantes Udon por toda a cidade, mas a área mais famosa por isso é na área de Umeda.
Yakiniku
Yakiniku é um prato de churrasco japonês que é popular em todo o Japão. Em Osaka, você pode encontrar vários tipos de pratos Yakiniku, como carne bovina, suína e de frango. A carne é grelhada à mesa e servida com vários molhos. Você pode encontrar restaurantes Yakiniku por toda a cidade, mas a área mais famosa por isso é a área de Tsuruhashi.
Tecchiri
Tecchiri é um prato de panela quente que é popular em Osaka durante os meses de inverno. É composto por vários tipos de frutos do mar, como caranguejo, camarão e peixe, que são cozidos em uma panela quente com legumes e tofu. Em seguida, é servido com um molho feito de molho de soja e frutas cítricas. Você pode encontrar restaurantes Tecchiri por toda a cidade, mas a área mais famosa por isso é a área de Kitashinchi.
tonpeiyaki
Tonpeiyaki é uma panqueca saborosa feita com uma massa de farinha, ovos e barriga de porco. Em seguida, é recheado com vários ingredientes, como repolho, cebolinha e broto de feijão. Em seguida, é coberto com um molho doce e salgado, maionese e flocos de bonito. Você pode encontrar restaurantes Tonpeiyaki por toda Osaka, mas a área mais famosa por isso é na área de Umeda.
Teppanyaki
Teppanyaki é um estilo japonês de cozinhar onde o chef cozinha a comida em uma chapa de ferro quente. Em Osaka, você pode encontrar vários tipos de pratos Teppanyaki, como carne, frutos do mar e vegetais. A comida é preparada na sua frente e servida com vários molhos. Você pode encontrar restaurantes Teppanyaki por toda a cidade, mas a área mais famosa por isso é a área de Namba.
Yudofu
Yudofu é um prato simples e saudável que é popular em Osaka durante os meses de inverno. Consiste em tofu que é fervido em uma panela quente com legumes e servido com um molho feito de molho de soja e frutas cítricas. Você pode encontrar restaurantes Yudofu por toda a cidade, mas a área mais famosa por isso é a área de Dotonbori.
Kitsune Udon
Kitsune Udon é um tipo de prato Udon popular em Osaka. Consiste em macarrão Udon servido em um caldo quente com tofu frito por cima. É um prato simples e reconfortante, perfeito para um dia frio. Você pode encontrar restaurantes Kitsune Udon por toda a cidade, mas a área mais famosa é a área de Namba.
Osaka é verdadeiramente uma capital culinária com uma grande variedade de pratos para experimentar. De panquecas salgadas a pratos quentes, há algo para todos. Não tenha medo de explorar a cidade e experimentar algo novo. Você pode descobrir seu novo prato favorito.
Conclusão
A Prefeitura de Osaka é um ótimo lugar para se visitar pela comida. Você não pode errar com o Takoyaki, Okonomiyaki e Udon.
Você não pode errar com a comida da Prefeitura de Osaka. Você não pode errar com a comida da Prefeitura de Osaka.
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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.
