Com pressa? Experimente este lamen instantâneo de 12 minutos com um OVO
Quer fazer upgrade instantâneo lamen para uma refeição deliciosa e saudável? É tão fácil quanto adicionar um ovo e coberturas cremosas, como queijo e manteiga!
Todo o processo de preparação e cozimento leva apenas cerca de 12 minutos e resulta em uma deliciosa tigela de comida reconfortante.
Vamos fazer isso!
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Leia de graçaNeste artigo, vamos mostrar:
Lamen instantâneo com receita de ovo
Ingredientes
- 2.5 copos de água
- 1 pacote macarrão instantâneo
- 1 ovo
- ½ colher de chá manteiga
- 2 fatias queijo cheddar suave
- ¼ colher de chá sementes de gergelim preto torradas branco também serve
- 1 maço de Cebolinha fatiado
Instruções
- Pegue uma panela pequena, encha com as 2.5 xícaras de água e deixe ferver.
- Adicione o macarrão lamen e deixe ferver por cerca de 2 minutos.
- Adicione o pacote de mistura de temperos e deixe ferver por mais 2 minutos.
- Agora quebre o ovo cru no ramen fervente. Não misture o ovo.
- Com um garfo, puxe um pouco do macarrão por cima do ovo até cobrir.
- Deixe o ovo escaldar por 2-3 minutos, dependendo de quão macio você quiser.
- Retire a panela do fogo e despeje o lamen em uma tigela.
- Adicione o queijo, a manteiga e as sementes de gergelim e misture delicadamente.
- Enfeite o lamen com a cebolinha. Agora seu lamen está pronto para servir!
Notas
Nutrição
Macarrão Lamen não tem muita proteína por conta própria, mas adicionar um ovo agregará proteína e sabor ao seu macarrão de xícara. Você pode preparar o macarrão normalmente e apenas adicionar um ovo o suficiente para ser cozido ou adicionar um ovo pré-cozido.
Adicione o ovo após 4 minutos de cozimento do lamen diretamente no líquido e deixe-o escaldar por 2-3 minutos, dependendo de quão macio você deseja. Com um garfo, puxe um pouco do macarrão para cima do ovo até cobri-lo.
Você pode quebrar um ovo cru diretamente no macarrão de xícara depois de adicionar 2 xícaras de água ao pacote de macarrão e tempero e colocá-lo no microondas sem o ovo primeiro em alta por 4 minutos. Em seguida, mexa e quebre o ovo por cima. Leve ao micro-ondas por mais 1 minuto até que a clara do ovo esteja cozida e a gema ainda líquida.
Lamen coreano de ovo e queijo
Embora adicionar fatias de queijo processado ao lamen possa parecer bizarro, é um método popular para atualizar o ramen instantâneo.
O famoso chef de Los Angeles Roy Choi popularizou esta receita de ovos, manteiga, macarrão e queijo derretido.
As pessoas adotaram instantaneamente a receita porque a combinação de caldo quente e queijo com o macarrão tem um sabor semelhante ao do mac n 'cheese, um clássico da comida norte-americana.
Mas como estamos adicionando ovo e macarrão lamen, a receita mantém suas raízes coreanas.
Confira o vídeo do usuário do YouTube Mr.Wrath sobre como fazer lamen instantâneo com ovo:
Para realçar o sabor do seu lamen, você sempre pode adicionar meia colher de chá de pasta de missô, dashi, mirin, ou molho de soja.
Mas se você gosta de manter as coisas simples, use o pacote de temperos do macarrão e adicione o ovo, a manteiga e o queijo.
Se você não gosta de ovos escaldados, pode adicionar um ovo cozido.
Qual lamen usar
Você pode usar qualquer tipo de pacote de macarrão instantâneo ou lamen. Existem muitos macarrões instantâneos coreano e japonês populares na Amazon ou em sua mercearia local.
Para este prato de ovo e queijo, é melhor usar um pacote de macarrão levemente temperado para que o calor não esconda os sabores ricos.
Certifique-se de cozinhar o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.
Minhas três escolhas principais são:
- Nissin Demae macarrão instantâneo lamen ao óleo de alho preto porque o alho adiciona sabor umami adicional.
- Sopa de macarrão vegetariana Nongshim porque é um macarrão vegetariano, então você pode realmente provar o ovo e o queijo.
- Tigela de sopa de macarrão de frango Nongshim porque tem um sabor suave.
No entanto, se você gosta de comidas picantes, pode usar macarrão com sabor de frango picante, como o Macarrão instantâneo Samyang.
Veja também: Diferentes tipos de lamen japoneses explicados, como shoyu e shio
Como comer o ovo
Se você tiver lamen com ovo em um restaurante, a maneira educada de comê-lo é pegá-lo com sua colher, garfo ou pauzinhos, dar uma pequena mordida e cortá-lo em pedaços menores com seus utensílios.
Nunca é educado esfaquear e picar o ovo!
Porém, ao comer em casa, você pode cortar o ovo para torná-lo mais fácil de comer.
O gosto é melhor quando você pega uma colher de macarrão, ovo e queijo ao mesmo tempo porque você pode sentir os sabores umami se unindo.
Gota de ovo
Uma alternativa à minha abordagem de “ovo escaldado” é adicioná-lo como uma gota de ovo.
Neste método de cozimento, você mistura o ovo cru na água fervente com o macarrão, ou os mistura, como mencionei acima.
Algumas pessoas preferem a gota de ovo ao estilo escaldado. Alternativamente, você pode bater um ovo cru em um copo com o garfo e depois adicioná-lo ao caldo de lamen.
Este método resulta em pedaços mais deliciosos de ovo cozido flutuando no caldo!
Você também pode fazer um ovo frito se quiser algo mais sólido.
Informação nutricional para lamen com ovo
Você provavelmente está se perguntando se macarrão instantâneo com ovo é um prato saudável.
Bem, sim e não.
Os ovos são uma fonte saudável de proteína, portanto, adicionar um ovo pochê ao lamen fornece vitaminas B e contribui para um sistema nervoso saudável.
Os ovos são nutritivos e contribuem para uma refeição equilibrada, então você provavelmente se sentirá saciado e satisfeito depois de comer este lamen.
Esta receita de lamen e ovo tem uma contagem de calorias mais alta do que o macarrão instantâneo simples por causa do ovo, da manteiga e do queijo, que contêm mais gorduras e proteínas.
Normalmente, um pacote de macarrão instantâneo com tempero tem cerca de 350-400 calorias, 15 g de gordura e aproximadamente 10 g de proteína.
O queijo cheddar fatiado tem cerca de 100-120 calorias por fatia, e um ovo pochê tem cerca de 140-145 calorias.
A manteiga, cebolinha e sementes de gergelim adicionam cerca de 50 calorias. Portanto, espere que sua tigela de lamen tenha cerca de 650-700 calorias.
Considerando que é uma refeição bastante farta, é uma boa comida para almoço ou jantar.
Em geral, o macarrão instantâneo não é muito saudável porque tem alto teor de gordura, carboidratos e sódio. Mas se você adicionar alguma proteína saudável (como ovos e alguns vegetais), você pode melhorar!
Ingredientes adicionais e como incrementar!
Você viu como esta receita é simples. Mas se você quiser, pode levar para o próximo nível adicionando alguns ingredientes adicionais!
Que tal incrementar ainda mais o seu macarrão instantâneo?
Aqui está o que mais você pode adicionar à sua tigela de lamen de ovo:
- Molho picante Sriracha
- Dashi
- Frango cozido
- Carne de porco grelhada
- Carne cozida
- Camarão cozido
- Pasta de missô
- Molho de soja
- Mirin
- Molho de peixe
- Brócolis
- Brotos de Mungu
- Chips de alho
- Broto de feijão
- Cenouras
- Sementes de gergelim
- Sobras de frango cozido
Você pode experimentar todos os tipos de vegetais e coberturas. Então não tenha medo de cavar na geladeira e usar o que você tem!
Para mais inspiração, leia 9 melhores coberturas de lamen para pedir ou usar ao fazer lamen em casa
Faça uma deliciosa refeição de lamen em 12 minutos
Quando você não está com vontade de fazer uma tigela de sopa de ramen quente do zero, você sempre pode ferver macarrão instantâneo e adicionar um ovo escalfado e algumas fatias de queijo gostoso. É uma refeição completa e rápida!
É um prato tão fácil de fazer com o mínimo de trabalho de preparação necessário, e você não terá uma tonelada de pratos para lavar depois.
Se você quiser tornar seu ramen mais saudável, adicione alguns vegetais extras e certamente o encherá!
Prefere uma receita de ramen vegan, mas não perde o sabor? Experimente esta deliciosa sopa de macarrão vegan ramen!
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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.