15 avtentičnih pregledov posod Donburi + kako uporabljati Donburi sklede

Avtor: Joost Nusselder, avtor kuharske knjige The Essential Japanese meal planner cookbook Posodobljeno marec 27, 2022

Donburi (kar pomeni »skleda«) je japonska jed v skledi za riž, ki ima različne glavne sestavine, vključno z ribami, mesom, zelenjavo in prelivi. Zakuhajo v okusni omaki in postrežejo z rižem.

Včasih se imenuje samo "don".

Sama jed se imenuje tudi "donburi", zato imata v tem primeru tako jed kot servirna skleda isto ime. Precej zanimivo, kajne?

Vem, da je čudno in zmedeno, da je treba tako jed kot skledo identificirati s popolnoma istim imenom, tako da če ločimo oboje, se skleda dejansko imenuje donburi-bachi (丼物), medtem ko se jed imenuje donburi -mono (丼物).

Donburi se imenuje tudi "sladkana" ali "slana enolončnica na rižu".

Donburi se poleg tega, da se uporablja za slavne japonske jedi iz riževe sklede, uporablja tudi za soba ali udon juho z rezanci. Je precej vsestranska jed in jo lahko uporabite za številna živila, zato se splača vložiti.

Še posebej mi je všeč ta čudovita modro črtasta Zen Table večnamenska posoda Donburi ker ima popolno velikost in globino za večino jedi in je popoln donburi tudi za ramen, kar mi je všeč. Je pa tudi zelo lepa vrhunska skleda, ki bo dolga leta del vaše posode s čudovitim oblikovnim vzorcem.

Tukaj so moje najljubše sklede. Spodaj bom preučil podrobne ocene!

Skleda Donburi	slike
Najboljša celotna skleda donburi: Zen Table Japonska večnamenska posoda donburi v modri črti	(ogled več slik)
Najboljši komplet 2 skled donburi: Mino Ware sklede za rezance ramen	(ogled več slik)
Najboljša velika skleda Donburi: Namizni pribor Vzhod	(ogled več slik)
Najboljša večnamenska skleda donburi: Jahadori keramični japonski kompleti posod za ramen	(ogled več slik)
Najboljša skleda Donburi s pokrovom: Japonska Ugodno 16 oz	(ogled več slik)
Najboljši proračun in najboljša plastična skleda za donburi: Plastična posoda za juho z rezanci JapanBargain S-2045	(ogled več slik)
Najboljša oblikovana posoda donburi: Srečna prodaja večnamenska	(ogled več slik
Najboljša skleda donburi z dvignjenim dnom: Posoda za juho z vzorcem sakure in češnjevega cveta	(ogled več slik)
Najboljša posoda donburi za pečico in mikrovalovno pečico: Keramične posode za ramen AQUIVER	(ogled več slik)
Najboljša donburi skleda za otroke in najboljša za obdarovanje: Japonska posoda za modri riž za pse Shiba	(ogled več slik)

Oglejte si našo novo kuharsko knjigo

Bitemybunovi družinski recepti s popolnim načrtovalcem obrokov in vodnikom po receptih.

Preizkusite brezplačno s Kindle Unlimited:

Preberite brezplačno

Kaj je skleda donburi?

Donburi skleda je japonska skleda za riž. Beseda "don" se običajno uporablja za označevanje sklede, v kateri je hrana. Toda "donburi" je tako ime posode kot sklede. 

Dejanska skleda je običajno premera 5-7 palcev in je izdelana iz keramičnega materiala. 

Skleda je napolnjena s kupom okusnih sestavin.

Najprej je tu postelja kuhanega riža. Poleg tega so meso, morski sadeži, zelenjava in nekaj prelivov, kot so jajca, sesekljana mlada čebula ali sezam. Meso in zelenjavo pogosto kuhamo v kuhani slani omaki.

Donburi-bachi etimologija (posoda za riž)

Zgodovinarji niso povsem prepričani, kako je prišlo do imena sklede za riž. Vendar se špekulira, da bi lahko obstajalo več možnih izpeljank in morda tudi ni v celoti izviralo iz Japonske.

V obdobju Edo (1603 – 1868) so bile na Japonskem restavracije, ki so bile specializirane za strežbo velikih porcij.

Imenovali so jih kendon'ya, kar pomeni "požrešen". To označuje, da so bili kupci, ki so pogosto hodili v takšne kraje, »zelo lačni« kupci, medtem ko pripona »ya« pomeni »hiša, trgovina ali restavracija«.

Uporabili so precej velike servirne sklede, da bi ugotovili soimenjaka svoje restavracije in te sklede so se imenovale "kendon-buri-bachi", kar pomeni "požrešen" in "na ta način" in "skleda".

Sčasoma je bil del besede "ken" izpuščen, zaradi česar so jo ljudje imenovali "donburi-bachi". Nato so pozneje odstranili tudi »bachi«, ki je prepustil besedo zdaj že dobro znanemu »donburiju«.

Alternativno in morda bližja izpeljanka besede »donburi«, ki se nanaša na »veliko skledo, v kateri je veliko hrane«, je lahko sorodna z donburi (どんぶり), onomatopejo nečesa velikega in mehkega, ki pada na trdna tla ali nekaj velikega, ki se potopi v globoko vodo, povezano z onomatopejo donburi (どぶり), donburi (どぶん), donburi (どんぶ) in don (どん), ki imajo na splošno podobne pomene.

V kendon'ya bi postregli obroke z velikimi porcijami riža, imenovanega donburi meshi (丼飯), ki bi ga lahko obravnavali kot »položen riž«, v katerem gostje zelo uživajo.

Po drugi strani pa se izraz »donburi« lahko nanaša tudi na nekaj »grobo, približno, nefino obdelano«, kot je japonska beseda donburi kanjō (丼勘定), kar v grobem pomeni »ohlapna ocena, grob približek«.

Ta izraz je zelo podoben drugim besedam/besednim zvezam, ki izvirajo iz onomatopeje, čeprav se ne more šteti za podobnega donburiju, ki se uporablja v restavracijah.

V kanjiju je donburi napisan kot 井 (»vodnjak«) s piko v sredini, kar lahko pomeni, da je bilo nekaj vrženo v vodnjak. To kaže, da je srednjekitajsko branje »təm X« morda izhajalo iz iste onomatopeje.

Da bi razjasnili, tisti, ki uporabljajo izraz donburi-bachi, se izrecno nanašajo na skledo, v kateri je hrana (donburi-mono).

Goveja ali svinjska enolončnica bi bila zahodni ekvivalent donburi-bachiju, čeprav se slednji kuha in postreže suh, medtem ko se prvega skuha s tekočo mešanico in postreže z omako.

Primeri tega so tekkadon (tuna sashimi donburi), tempura donburi ali goveji donburi.

Kakšne velikosti naj bo skleda donburi?

Navadna posoda donburi ima premer približno 15 cm (5.9 palca) in višino 8.5 cm (3.3 palca), s skupno prostornino približno 900 ml ali 30 oz.

Vodnik za kupca Donburi sklede

Velikosti

Naš mini donburi je skleda najmanjše velikosti in se običajno uporablja za serviranje donburija za otroke. Druga možnost je, da restavracije uporabljajo najmanjšo posodo donburi za serviranje majhnih porcij živil, kot so priloge z rezanci udon. Ta skleda je lahko majhna do 3 cm. 

Naš standardne velikosti za donburi sklede, ki se uporabljajo za riž in rezance, je 5.9 palca ali 15 cm v premeru in 3.3 palca ali 8.5 cm v višino. To ustreza približno 30 fl oz ali 900 ml hrane. Ta velikost je kot nalašč za eno navadno porcijo riža in prelivov. 

Vse, kar je večje od standarda, velja za zelo velik skledo donburi. 

Oblikujte

Tradicionalni donburi nima enake oblike kot skleda za žita. Namesto tega ima širšo odprtino in je debelejša, tako da je osnova nekoliko manjša, a še vedno dobro uravnotežena. 

Riž gre na dno, nato pa širši zgornji del ustvari potreben prostor za meso, zelenjavo in omako. 

Material 

Večina tradicionalnih skled Donburi je izdelanih iz keramičnih materialov, kot je porcelan. Sodobni modeli so običajno varni v mikrovalovni pečici, vendar ne v pečici.

Številne so tudi prijazne v pomivalnem stroju, na voljo pa so tudi zelo poceni plastične sklede, ki so odlične za potovanje. 

Pregledani pristni japonski donburi-bachi (skledice).

Povsem naravno je, da želite doživeti najboljše recepte za donburi-mono. In če želite imeti v lasti komplet pristnih japonskih skled donburi, se prepričajte, da jih kupujete samo od najbolj zaupanja vrednih prodajalcev.

Da bi vam pomagali zožiti izbiro, je tukaj nekaj posod Donburi, ki jih priporočam za nakup!

Najboljša celotna posoda za donburi: večnamenska posoda donburi z modrimi črtami Zen Table Japan

(ogled več slik)

• Material: keramika
• Velikost: 7.2 palcev

Če imate radi posode za riž donburi, potem potrebujete skledo, ki je zasnovana posebej za serviranje riževih jedi. Vendar je porcelan drag material, zato nekatere sklede stanejo približno 100 $. 

Ampak verjetno ne želite porabiti veliko denarja za skledo in zato je ta cenovno ugoden porcelanasti donburi najboljša splošna izbira.

Izdelan je na Japonskem, s strani tradicionalnih proizvajalcev Donburi, zato je narejen iz pristnega sijajnega porcelana. 

Ima premer 7.2 palca (18.5 cm), kar je nekoliko večje od tradicionalnih 5.9-palčnih posod, vendar je bolj primerno za življenjski slog zahodnih potrošnikov. Resnica je, da so porcije nekoliko večje, prostorna posoda donburi pa preprečuje prelivanje. 

Zato ni presenetljivo, da je ta nekoliko večji in bolje je, če želite imeti popoln in nasiten obrok donburi, ki bo dejansko potešil vašo lakoto.

V Ameriki smo navajeni imeti večje porcije in ta skleda je prave velikosti. 

Posoda se prodaja kot je, brez palčk in žlice. To je edina težava te sklede – žlico in palčko morate kupiti ločeno. 

Na splošno je to res vsestranska skleda in jo lahko uporabite tudi za druga živila. Lahko ga celo pomijete v pomivalnem stroju ali segrejete ostanke v mikrovalovni pečici, ker ni zelo krhka.

Druge podobne pisane keramične posode donburi so tako nagnjene k sekanju in razpokanju, da jih morajo ljudje zamenjati vsakih nekaj mesecev. Ker pa je tale Zen iz močnejše keramike, bo zdržala. 

Kar zadeva dizajn, je to čudovita keramična posoda donburi s sijočo teksturo, podobno porcelanu, in zaključkom. Pobarvan je v prijetnem modro črtastem vzorcu, zaradi česar se razlikuje od večine drugih navadnih donburijev.

Najnovejše cene preverite tukaj

Najboljši komplet 2 Donburi skledi: Mino Ware sklede za ramenske rezance

(ogled več slik)

• Material: keramika
• Velikost: 7.2 palcev

Pari, ki radi skupaj jedo sklede donburi riža, si zaslužijo ustrezne posebne sklede. Ti dve elegantni keramični skledi sta nekoliko večji (7.2 palca), a sta kot nalašč tudi za veliko tolažilno juho z rezanci.

Posode so zelo dobro izdelane in primerne za pomivanje v pomivalnem stroju in mikrovalovni pečici. To pomeni, da jih lahko preprosto očistite in segrejete ostanke donburijevega riža ali juhe, ne da bi vas skrbelo, da bi keramični material razpokali.

Nekatere tradicionalne sklede niso primerne za mikrovalovno pečico in sodobni potrošniki dandanes cenijo priročnost, ki jo ponujajo te sklede.

Te sklede so izdelane na Japonskem in oblikovane v klasičnem črnem keramičnem materialu z majhnimi pikastimi detajli, ki prispevajo k splošni estetski privlačnosti.

Te sklede lahko vedno podarite parom, ker niso nič drugega kot poceni skodelice v dolarjih in njihova kakovost je takoj opazna.

Najnovejše cene preverite tukaj

Zen skleda v primerjavi s skledami za ramenske rezance Mino Ware

Obe skledi imata podobno ceno, vendar sta skledi za ramenske rezance Mino Ware komplet 2, kar je morda bolj privlačno za pare in družine, ker vam jih ni treba naročiti ločeno.

Zen skleda je čudovita pisana skleda, ki bo morda bolj privlačna, če imate radi ljubke jedi. Navsezadnje je sijajni porcelan v vaši kuhinji videti privlačnejši in je nekoliko bolj kakovosten. Prav tako je izdelan na Japonskem in ima bolj zapletene črte dizajna.

Na žalost nobena od teh skled ni opremljena z dodatki, kot so žlice ali palčke, tako da ne boste imeli ustreznega kompleta.

Sklede za rezance Mino Ware se uporabljajo v nekaterih japonskih restavracijah, tako da veste, da so trpežne in manj nagnjene k pokanju. Zen posoda je narejena iz nekoliko tanjše keramike, zaradi česar je lahko bolj krhka. Torej, moja glavna ugotovitev je, da so sklede Mino bolj "uporabne", medtem ko zen posoda spominja na tradicionalno japonsko posodo donburi.

Na splošno sta obe skledi enake velikosti odlični možnosti za vaš dom in obe sta varni za mikrovalovno pečico.

Najboljša velika posoda donburi: Namizni pribor East

(ogled več slik)

• Material: keramika
• Velikost: 8.4 palcev

Ko želite ustvariti okusno skledo za riž donburi z veliko mesa, zelenjave in dodatnimi prelivi, ne želite, da se sestavine v njej zmehčajo. Zato morate dobiti večjo skledo.

Ali pa, če radi pojeste večji del, boste cenili to posodo za namizni pribor East s težkim dnom in široko odprtino.

Prilega veliko okusnega riža, omake, rezancev in mesa. Torej ni možnosti, da bi se vaša juha razlila iz te sklede, ko jo boste odnesli k mizi.

Ta posoda je narejena iz močnega keramičnega materiala in ima podobno teksturo in obliko kot zgoraj omenjene sklede. Vendar je ta vrhunska japonska skleda, zato je dražja.

Tehnično je prevelika skleda Sanuki, vendar je njena vsestranskost kot nalašč za modne donburi jedi, pa tudi za katero koli drugo japonsko skledo.

Edina težava pri njem je, da ni tako močna ali težka, kot bi pričakovali od tradicionalne japonske keramike donburi.

Posoda ima odlično oceno med japonskimi kupci, ker dobro zdrži vsakodnevno uporabo in jo je mogoče uporabiti v mikrovalovni pečici.

Lahko se čisti tudi v pomivalnem stroju. Če želite skledo, v katero je mogoče namestiti veliko rezancev, riža, juhe in ton prelivov, je ta dovolj prostorna.

Najnovejše cene preverite tukaj

Najboljša posoda Donburi za večnamensko uporabo: JAHADORI keramični japonski kompleti posod za ramen

(ogled več slik)

• Material: keramika
• Velikost: 8 palcev

Nekaj ​​dni, ti želim imeti katsudon, na drugih pa morda hočeš miso juho. Zakaj bi torej porabili denar za različne sklede za vsako vrsto jedi?

No, ta komplet skled Jahadori je zelo vsestranski in večnamenski. Lahko jih celo za jutranje kosmiče za zajtrk! Glede na velikost so te sklede večje od povprečne posode Donburi, tako da ne boste lačni.

Ta komplet je tudi odlična možnost za pho, ramen juho, udon in seveda vse najboljše riževe donburi jedi, ki jih lahko skuhate.

Oblika sklede je še vedno podobna klasičnim donburijem s široko odprtino, vendar imajo te ožje dno. Za prelive je še vedno dovolj prostora!

To je cenejši komplet posod, vendar ni plastični, zato je še vedno izdelan iz kakovostnega keramičnega materiala. Ima tudi funkcije, kot so dražje, kar pomeni, da je primeren za pomivalni stroj in mikrovalovno pečico.

Dobite tudi veliko žlico za zajemalko in palčke, tako da boste imeli pribor, ne glede na to, kaj boste postregli v skledi!

Te sklede so zelo dobro izdelane, so trdne in prenesejo pogosto pranje brez drobcev ali razpok kot druge poceni sklede.

Oblika sklede je podobna veliki namizni posodi East, zato ima ozko dno in širok vrh, zaradi česar je idealna za plastenje sestavin in serviranje juh.

Na splošno, glede na proračunsko ceno, je to lep komplet. Zasnova je preprosta in minimalistična, vendar ima osnovno črno barvo, ki omogoča enostavno integracijo z drugimi jedmi in namizno posodo.

Najnovejše cene preverite tukaj

Namizni pribor East proti Jahadori

Ti 2 skledi sta primerljivi, ker imata podobno velikost in sta obe idealni za riž, rezance in tekočine. Narejeni so iz keramičnih materialov, vendar je med obema ogromna razlika v ceni.

Če ste pravi oboževalec donburija, boste morda želeli vlagati v posodo za namizni pribor, ker je dolgotrajna, trpežna in elegantna.

Če pa želite skledo, ki jo lahko uporabljate vsak dan za zajtrk, kosilo in večerjo, potem vam verjetno ni treba porabiti več denarja kot ta preprost in minimalističen komplet Jahadori. Bonus je, da dobite palčke in zajemalko, zanje pa vam ni treba plačati posebej.

Obe skledi sta videti precej lepo in imata podobno "nedokončano" teksturo, zaradi česar sta podobni originalnemu japonskemu donburiju iz preteklosti.

Vse je odvisno od tega, ali pričakujete neverjetno kakovost ali pa ste v redu s cenovno dostopno skledo serijske proizvodnje. Oba sta enostavna za čiščenje in bosta zdržala dolgo, ker sta čvrsta in se ne razpokata zlahka.

Najboljša posoda donburi s pokrovom: JapanBargain 16 oz

(ogled več slik)

• Material: melaminska plastika
• Velikost: 5.5 palcev

Donburi skleda s pokrovom je točno tisto, kar potrebujete. Ali ste vedeli, da pokrov ne samo da dlje ohranja vročo hrano, ampak se uporablja tudi za serviranje manjših porcij prilog?

Lahko postavite umeboshi slive, kisle kumarice ali omaka za potapljanje v pokrovu, ker ima ravno dno. Preprosto odstranite pokrov, ga obrnite in napolnite s svojo najljubšo prilogo z rižem donburi.

To je cenovno ugodna plastična skleda za donburi, ki je opremljena s pokrovom in žlico za serviranje. Ima lepo črno sijočo površino na zunanjosti in sijočo rdečo barvito notranjost. Vsekakor izgleda dražje, kot je v resnici, in je narejeno profesionalno.

Lahko ga nosite naokoli, ne da bi vas skrbelo, da ga boste zlomili, in ga celo uporabite kot svojo posodo za kosilo pri delu. Zaradi prenosljivosti in lahkega materiala je to odlična skledica za donburi.

Velikost je nekoliko manjša od drugih skled (5.5 palcev), vendar je to tipična velikost tradicionalnih japonskih skled. Zato je odličen za zdravo in dietetično porcijo riž ali rezanci.

Najnovejše cene preverite tukaj

Najboljša proračunska in najboljša plastična posoda za donburi: plastična posoda za juho z rezanci JapanBargain S-2045

(ogled več slik)

• Material: plastični lak
• Velikost: 3.5 palcev

Za majhno porcijo želite najmanjšo skledo donburi. Idealen je za ljudi, ki ne jedo veliko, pa tudi za otroke.

Toda to je odlična plastična skleda, ki jo je težko zlomiti in je primerna za nošenje v pisarno ali na pot. Prav tako je lahek in dobro uravnotežen, glede na to, da je narejen iz plastike.

Najboljša lastnost je dvignjena osnova, ki se dviga približno 2/3 palca od mize. Zato ga lahko premikate in držite, tudi če je v njem tekočina. Podstavek je tudi izoliran, da vam ne opeče rok pri transportu!

Ta pristna japonska skleda za riž donburi je narejena iz lakiranega materiala, ki ji daje sijoč videz in gladko teksturo.

Ni tako krhek kot prave keramične sklede, zato vam pri rokovanju z njim ni treba biti zelo previden. Mnogi ljudje cenijo to funkcijo, ker veste, kako enostavno je razbiti sklede!

Zasnovan tako, da je varen za pečico, lahko prenese katero koli hrano, ki jo je treba segreti v mikrovalovni pečici, in je varen tudi v pomivalnem stroju! Lahko pa ga zelo enostavno operete tudi ročno, saj je tudi glede na težo zelo lahek.

Najnovejše cene preverite tukaj

JaponskaPonudba s pokrovom v primerjavi z osnovno JaponskoPonudba brez pokrova

Obe odlični plastični skledi izdeluje ista blagovna znamka JapanBargain. So zelo ugodni in odlični za tiste, ki iščejo preprosto posodo za riž, rezance in juhe.

Glavna razlika je pokrov. Če ste takšna oseba, ki rad poje hrano takoj, ko je kuhana, medtem ko je vroča, morda niti ne potrebujete pokrova.

Če pa mislite, da boste skledo uporabljali v službi ali ste zaposleni in ste nagnjeni k čakanju, boste potrebovali pokrov, da ostane riž vroč.

Poleg tega je osnovna skleda brez pokrova manjša od prve in vas lahko nekoliko odvrne, če imate močan apetit. Vendar ne pozabite, da lahko dejansko spravite 2 paketa ramen v skledo in to je precej prostorno! Odvisno je od tega, koliko tekočine želite dodati.

Na splošno ne morete zgrešiti s tema dvema plastičnima donburi skledama, ker sta poceni in trpežna. So tudi precej dobro izolirani, tako da vam ne bodo tako hitro opekli rok.

Donburi skleda najboljšega dizajna: večnamenska Happy Sales

(ogled več slik)

• Material: keramika
• Velikost: 5 palcev

Želite skledo donburi, ki je oblikovana v azijskem slogu, a je hkrati tudi vsestranska? No, Happy Sales je ena tistih cenovno ugodnih skled, ki združuje kakovost, umetniško obliko in uporabnost. To je zelo vsestranska skleda in je primerna za riž, juho, ramen, pho, udon in drugo!

Naj vas nizka cena ne zavede, saj je to zelo dobra keramična posoda z lepo poslikanimi motivi in ​​ilustracijami. Na voljo je v celem kupu kul barvnih kombinacij in vzorcev, tako da boste zagotovo našli tistega, ki vam bo resnično všeč.

Zaradi česar je ta skleda edinstvena v primerjavi z drugimi v mojih ocenah je, da ima 2 posebni perforaciji, ki sta držala za palčke. Tako je skledo enostavno shraniti z ujemajočimi se palčkami, tako da jih ne boste nikoli več zamenjali.

Je nekoliko manjši (premer 5 palcev), vendar lahko spravite približno 2 skodelici tekočine. Tako imate dovolj prostora za nanos riža, piščanca, čebule in zelenjavnih prelivov, če se odločite naredi oyakodon.

Ko boste jedli iz te sklede, se boste počutili, kot da večerjate v odlični japonski restavraciji v Tokiu!

Najnovejše cene preverite tukaj

Najboljša posoda donburi z dvignjenim dnom: jušna skleda z vzorcem češnjevega cveta sakure

(ogled več slik)

• Material: umetna masa
• Velikost: 4.3 palcev

Ne podcenjujte uporabnosti podnožja za vašo posodo Donburi. Zaradi tega je skleda višja, hkrati pa pomeni, da se vroča posoda ne dotika mize neposredno.

Ne samo, da to pomeni, da ne boste zažgali ali poškodovali mize ali pulta, ampak je skledo tudi lažje premikati in prenašati.

V primerjavi z drugimi skledami je ta zasnovana tako, da ima višjo platformo in daje skledi klasičen dizajn posode za juho. Ampak brez skrbi, odličen je tudi za donburi jedi!

Vaša skleda bo imela dodatno stabilnost, tako da če se je med jedjo dotaknete z rokami, je manj možnosti, da jo boste prevrnili.

Ena stvar te sklede je, da je narejena iz plastike in nekateri so se pritoževali, da bi keramični material naredil to skledo še bolj praktično. Je pa zelo poceni in je na voljo v 3 velikostih, tako da lahko dobite 3 različne velikosti za ceno enega premium dona.

Ta model priporočam, če želite posodo, ki je primerna za pomivalni stroj, ki ima ljubek dizajn in stabilno dno.

Najnovejše cene preverite tukaj

Srečna prodaja proti skledi z vzorcem Sakura

Ti 2 skledi sta narejeni za ljudi, ki cenijo čudovite jedi s lepimi vzorci in estetsko privlačnostjo. Obe skledi sta cenovno ugodni kategoriji, tako da ne morete zgrešiti z nobeno. Odločiti se morate le, kaj vam je ljubše glede oblikovanja.

Posoda Happy Sales ima rahlo prednost pri prenosljivosti in kompaktnosti, ker ima vgrajeno držalo za palčke.

Toda skleda Sakura ima prednost, da je zaradi višjega dna bolj toplotno odporna in stabilna. Seveda ima posoda Happy Sales tudi dvignjeno dno, a ker ima višjo in ožjo obliko, ni tako uravnotežena in stabilna kot Sakura, ki je širša.

Na koncu želim primerjati materiale, ker je posoda Sakura izdelana iz plastike. Torej, če iščete pristne keramične sklede z daljšo življenjsko dobo, vam je verjetno boljša možnost Happy Sales.

Je tudi bolj podarljiv predmet, ker se zdi dražji, kot je v resnici.

Najboljša Donburi skleda za pečico in mikrovalovno pečico: keramične posode za ramen AQUIVER

(ogled več slik)

• Material: keramika iz čiste gline
• Velikost: 9 palcev

Če želite resnično vsestranski in praktičen donburi, potem potrebujete skledo Aquiver. Je edinstven, ker ni varen le za uporabo v mikrovalovni pečici, ampak je tudi varen za pečico.

Večina posod Donburi ni varnih za pečico, ker niso narejene iz čiste keramične gline, toda ta je. Zato je način izdelave posode zelo pomemben. V tem primeru plačate nekoliko več, vendar je to resnično kakovostna skleda.

Surovino najprej žgamo v biskvit pri nizkih temperaturah. Nato ga glazirajo pri visokih temperaturah, zaradi česar je varen v pečici. Tako lahko kuhate riževe jedi in jih za kratek čas popečete v pečici za dodatno hrustljavo.

Ta skleda ima minimalističen dizajn in je preprosta, a večnamenska posoda. Pri 9 palcih je večji, potem pa ga lahko uporabite za juhe, enolončnice, pho, ramen in še več!

Najnovejše cene preverite tukaj

Najboljša posoda donburi za otroke in najboljša za obdarovanje: japonska posoda za modri riž za pse Shiba

(ogled več slik)

• Material: keramika
• Velikost: 6.3 palcev

Če imate otroke, ki so nagajivi, jih boste verjetno želeli privabiti k jedi rižev obrok yakimeshi. Te ljubke ilustracije psov Shiba Inu bodo zagotovo pritegnile pozornost vaših otrok!

Barva, tekstura porcelana in umetniška upodobitev na tej riževi skledi so vzorni in si zaslužijo, da jih uvrstimo na ta seznam! Verjetno bo vaše otroke zanimala skleda in bodo pojedli več hrane v njej.

Tovrstna skleda je tudi odlična ideja za darilo, če želite podariti nekaj edinstvenega, a hkrati uporabnega. Posoda je cenovno ugodna, vendar dobro izdelana iz trpežnega keramičnega materiala.

Čeprav je na njej naslikana umetniška slika, je še vedno primerna za mikrovalovno pečico in pomivalni stroj. Torej, če morate pogreti obroke svojih otrok, lahko uporabite to skledo.

Mino je eden izmed znanih japonskih proizvajalcev keramike in ta serija je polna zabavnih ljubkih živalskih ilustracij, zato so sklede zagotovo drugačne od vseh ostalih. Če iščete zabavno posodo, ne preskočite te!

Najnovejše cene preverite tukaj

Pasja skleda Aquiver proti Shiba

Med tema dvema donburi jedma je veliko razlik. Aquiver je bolj primeren za odrasle, ki iščejo preprosto posodo, ki jo lahko uporabite v mikrovalovni pečici in pečici. Po drugi strani je skleda za pse Shiba zabavna različica klasične sklede donburi in ramen.

Če imate otroke, boste potrebovali barvito in ljubko skledo, da boste premagali fazo izbirčnega prehranjevanja. Konec koncev je predstavitev ključna in vedno je lepo imeti v svoji zbirki nekaj zabavnih jedi.

Rad bi omenil tudi razlike v velikosti. Če želite imeti večje porcije, boste morda bolj zadovoljni z 9-palčno skledo Aquiver.

Poleg tega, če ga želite postaviti v pečico, imate več prostora, da se hrana in zlasti tekočine ne prelijejo in ne naredijo nereda v pečici.

Obe skledi sta odlični možnosti, darilni in na splošno dobro izdelani trpežni keramični posodi. Samo odločiti se morate, kateri je bolj primeren za vaš življenjski slog!

Različne vrste receptov za donburi

Posode za riž Donburi so preprosti obroki iz ene jedi, ki jih prelijete z vso vašo najljubšo japonsko hrano, ki je zagotovo boljša od vaše tipične hitre hrane. So popolna izbira za hiter in okusen obrok na Japonskem.

Donburi izhaja iz servirne sklede, v katero je postavljen, kar imenujemo preprosto "don".

V donburiju boste našli kombinacijo več sestavin, ki vključujejo kuhan riž, meso, zelenjavo, omako in običajno prilogo kislih kumaric in Mizo juha.

Donburi je obrok vse v enem, ki ga potrebujete za potešitev lakote. Vendar je zelo priročno za pripravo in uživanje!

Tradicionalna japonska jed donburi se je prvič pojavila v obdobju Edo, ko so restavracije začele streči narezano jeguljo, ki je bila pečena na žaru in postavljena na riževe sklede (te riževe sklede so običajno postregli gledalcem gledališč, kot je bila znana v 17. stoletju na Japonskem).

Sčasoma je jed donburi ne samo zaslovela kot tradicionalna japonska kuhinja, ampak se je razvila tudi v različne okuse, ki jih imajo ljudje radi.

Oglejmo si trenutno vse najbolj priljubljene jedi iz donburija.

Preberite tudi: preizkusite ta neverjeten japonski recept za curry

Katerih je 5 vrst donburija? 

Obstaja splošno napačno prepričanje, da obstaja 5 vrst donburija. Ali ste vedeli, da jih je dejansko 8?

Pravzaprav jih je toliko več, saj obstaja neskončno število kombinacij sestavin za donburi. Toda teh 8 je najbolj priljubljenih na Japonskem in v Ameriki:

• Gyudon (govedina)
• Unadon (najbolj tradicionalen z jeguljo na žaru)
• Katsudon (ocvrt hrustljavo pečen svinjski kotlet)
• Tamagodon (z jajcem)
• Oyakodon (skleda za starše in otroka iz piščančjih stegen)
• Soboro (mleto goveje meso z grahom)
• Tetiva (tempura)
• Kaisendon (sashimi in ikra)

Gyudon (goveja skleda) 牛 丼

Gyudon (posoda za govedino), ki je narejen iz tanko narezanih porcij govejega mesa, ki jih dušimo s čebulo in pomočimo v sladko-slano omako, mnogi njeni zavetniki menijo, da je ena izmed najbolj priljubljenih vrst donburi-mono na celotnem Japonskem.

Tukaj kuha kuhar Adam Liaw:

Poleg dejstva, da je zelo okusen, vam bo všeč tudi, kako preprosta je metoda kuhanja gyudon.

Moji najljubši prelivi vključujejo sveže stepena jajca, nekaj kislih kumaric in sesekljan mladic, da dodamo zeleno zelenjavo in da bo videti sveža.

Unadon (posoda za riž na žaru) 鰻丼

Unagi don (ali unadon, kar pomeni "skleda iz riža z jeguljami na žaru") je specialna jed na Japonskem in je tudi narodna priljubljena.

Popolnoma pečen unagi (ki ga postrežete nad kuhanim rižem in okrasite s sladko karamelizirano omako) bo vaše čute poslal v način overdrive, kjer je skoraj nemogoče reči »ne«, ko vam ta obrok ponudijo!

Preberite tudi ta objava na unagi in unadon

Piščančji katsudon チキンカツ丼

Piščančji katsudon (ali piščančji kotlet v riževi skledi) je samo ocvrt hrustljav piščančji katsu, ki je bil dušen v dashi omaki s slanim okusom, prelit z narezano čebulo in umešanim jajcem.

Obstaja boljši način, da piščančji kotlet rahlo prepražite, da ne postane preveč masten. Manj je nereda, tudi če ga kuhate doma.

Sosu katsudon

Ta jed je skoraj enaka kot katsudon. Vendar je omaka drugačna. Pekoč riž prelijemo s hrustljavo panirano rezino v slani omaki.

To je regionalna jed iz prefekture Fukui in namesto da bi meso dušili s čebulno juho, je omaka narejena s slano Worcestershire omako.

Pečen katsudon 揚げないカツ丼

Ste že kdaj poskusili pečen katsudon?

No, s tem sočnim globoko ocvrtim svinjskim kotletom (ki ima stepeno tekoče jajce in je kuhan v dashi juhi, ki je odgovorna za njegov pikanten okus, nato pa ga postrežete nad kuhanim rižem) boste za nekaj časa pozabili na druge jedi!

Tamagodon (jajce)

Ta različica je najbolj podobna oyakodonu, vendar ni piščanca ali drugega mesa. Namesto tega se meso nadomesti z okusnimi jajci!

V bistvu je bel riž, prekrit z omleti in narejen z omako iz čebule, dashi jušne osnove, mirina, sojine omake in sake.

Oyakodon (Skleda za piščanca in jajca) 親子丼

Dobesedno »skleda za riž za starše in otroke«, če ga prevedemo v angleščino, je oyakadon igra besed za okusno kombinacijo piščanca in jajca.

Ta visoko beljakovinski obrok je pogost v vseh kulturah, ne samo na Japonskem. Ljudje ga obožujejo zaradi njegovega preprostega, a slanega okusa!

Soboro don (skleda za mletega piščanca) 三色そぼろ丼

V prevodu »mlet piščanec in jajce na rižu« soboro don ne bo razveselil samo vaših brbončic, ampak tudi oči s svojimi raznobarvnimi sestavinami. Je tudi hranljiva in enostavna za pripravo!

Soboro don je kot nalašč za majhne otroke, zato jim, če jih imate doma, privoščite ta obrok.

Ten don (Tempura donburi) 天丼

Ten don je globoko ocvrta zlato-rjava in hrustljava tempura iz kozic z zelenjavo na vrhu sklede sveže kuhanega riža. Okrašen je z omako za potapljanje tempura, znano kot tentsuyu.

Ta recept za tempura donburi je popolna poslastica za posebno vikend večerjo, ne glede na to, ali ste sami ali s prijatelji.

Za zaključek obroka dodajte skledo miso juhe, prilogo (npr. Solato ali druge japonske začimbe) in osvežujoč sadni sok, sodo, pivo ali sake.

Kaisendon (sveži morski sadeži)

Kaisendon je regionalna specialiteta v severni japonski regiji Hokaido. Narejen je iz svežega ulova dneva, kar pomeni, da se dodatki lahko razlikujejo glede na to, kaj je na voljo.

Vroč riž običajno kombiniramo s svežim morskim ježkom (uni), rakovo meso, pokrovače in bleščečo ikuro. Te sestavine pa je mogoče nadomestiti, odvisno od svežega ulova.

Mapo tofu 麻婆豆腐

Če si za večerjo želite nekaj drznega, potem je japonski recept za mapo tofu tisto, kar bi morali imeti. Zagotavljam vam, da ne bo razočaral!

Tofu, bogat z beljakovinami, je pomešan z mleto svinjino in skuhan v zelo okusni omaki, ki jo postrežemo nad skledo na novo kuhanega riža. Mapo tofu je najbolj okusen in zadovoljiv obrok, ki ga lahko zahtevate!

Mapo tofu donburi-mono je milejši in manj začinjen kot mapo tofu v slogu Sečuan. Tako ga lahko daste tudi otrokom, saj obvladajo njegov okus in blago pikantnost.

Losos ikura don 鮭いくら丼

Jed tipa sashimi, ki vsebuje surovo lososovo ikre, vendar je postrežena v slogu casual donburi, recept ikura don za losos je kot nalašč za možnost hitrega obroka, če se vam nekam mudi.

Najboljši način za pripravo te jedi je, da riž skuhate 15 minut vnaprej. Tako boste potrebovali manj kot 2 minuti, da vse sestavine sestavite skupaj v donburi-bachi (skledo).

Niratama donburi ニラ玉丼ぶり

Niratama donburi ima mehko puhasto jajčno pecivo s česnovim drobnjakom, postreženim na vročem rižu. To bo najbolj tolažilni obrok, ki ga boste kdaj imeli!

Kar opredeljuje to preprosto japonsko jed donburi, je edinstvena aroma in okus česnovega drobnjaka. Česnov drobnjak je znan tudi kot "kitajski drobnjak" in je na voljo v vaših lokalnih azijskih trgovinah z živili in na tržnicah.

Poke skledo

Posoda za poke bowl je priljubljena na Havajih in precej hitro postaja priljubljena v ZDA. Toda na to havajsko soul hrano močno vpliva sašimi, ki je prav tako znana japonska kuhinja.

Ali si vedel sta poke bowl in suši skleda ista okusna jed?

Posoda za goveje meso Yoshinoya

Če niste prepričani, kaj boste jedli za večerjo, medtem ko ste zaposleni, samo poglejte navzgor Posoda za goveje meso Yoshinoya Donburi in ne boste motili, da ga boste vsak večer žvečili.

V bistvu gre za skledo riža (najpogosteje navadnega riža, kuhanega na pari), nato pa na vrh dodamo na tanko narezano goveje meso in pečeno čebulo.

Goveje meso najprej dušimo v daši juhi s sojino omako in nekaj mirin, ki je hkrati sladek in pikanten.

Buta don (svinjski donburi)

To je ista jed kot gyudon, le da je narejena iz svinjskega mesa, ne govedine.

Jed je postala priljubljena v 90-ih in 2000-ih in je še vedno ena najbolj okusnih in najbolj priljubljenih možnosti za tiste, ki ne marajo govedine.

Chuka don (kitajski slog)

Posodo chuka don navdihuje klasična kitajska ocvrtka. Je zelo priljubljen, ker ima intenzivne okuse.

Vroč riž, ki se kuha na pari, prelijemo s kitajskim cvrtjem, ki lahko vključuje meso, morske sadeže, zelenjavo, zelje, bambusove poganjke in gobe (zlasti lesno uho).

Veganski donburi

Za tiste, ki ne jedo mesa, je veliko okusnih zelenjavnih kombinacij. Ena najboljših veganskih posod za donburi je okusna jed iz jajčevcev na žaru z okusno sojino omako, postrežena na riževi posteljici.

Tofu je dobra izbira tudi za vegane. Parjen riž prelijemo z ocvrtimi koščki tofua, bok choy zeljem, jajčevci in miso ali sojino omako.

Preberite tudi: to so noži, ki jih uporablja glavni kuhar

Pogosta vprašanja o Donburiju

O donburiju je mogoče veliko povedati, ker je tako priljubljena japonska hrana. Prepričan pa sem, da imate vprašanja, na katera želite dobiti odgovore. Tukaj je nekaj pogostih vprašanj!

Po čem je donburi poseben?

Razlog, zakaj je donburi tako poseben in priljubljen, je v tem, da je udobna hrana, ki ne traja veliko časa za kuhanje. To jed ima veliko ljudi raje za hitro kosilo in hitro večerjo po dolgem delovnem dnevu. To je popoln obrok in vas bo zagotovo nasitil.

Ker je donburi narejen iz okusnega soparenega puhastega riža, je všeč večini ljudi. In obstaja veliko okusnih dodatkov, kot so meso, morski sadeži in zelenjava.

Vegetarijanci in vegani prav tako obožujejo to jed, ker lahko meso in morske sadeže nadomestijo z vsemi vrstami okusnih gob, korenovk ali katere koli zelenjave in zelenjave, ki jih imajo v hladilniku.

Priprava donburija je preprosta, zato je kot nalašč za tiste dneve, ko želite nekaj na hitro, ker zamujate, ali tiste mrzle zimske dni, ko želite pomirjujočo hrano.

Tukaj je še ena udobna hrana, ki vas bo izpolnila: japonska riževa juha Zosui

Ali so sklede donburi zdrave?

Donburi še vedno velja za »hitro hrano«, tako kot pri drugi hitri hrani je nekaj dobrih in nekaj slabih. Toda v primerjavi z drugo hitro hrano, kot so burgerji s krompirčkom, je donburi veliko bolj zdrav!

Na splošno je donburi narejen iz svežega mesa ali morskih sadežev in zdravih sestavin, kot sta tofu in zelenjava. Problem je parjen beli riž, ki je vir visokih ogljikovih hidratov, zato ni idealen za dieto. 

Toda tudi z belim rižem je ta jed še vedno precej zdrava in ima v povprečju 500-800 kalorij. Je nasiten obrok, tako da ni nič slabega, še posebej, če ga pripravite doma iz bolj zdravih sestavin. 

Pridobite kakovostno posodo Donburi

Oyakodon, katsudon, ramen ali miso juho postrežemo v majhnih do velikih skledah donburi. Te sklede so nepogrešljiv kuhinjski pripomoček, saj jih lahko uporabite za postrežbo različnih zahodnih in azijskih jedi.

So enostavni za čiščenje, nekateri pa so zelo poceni. Tako boste lahko vedno imeli nekaj teh japonskih skled med svojo posodo!

Če se še vedno odločate, katero boste kupili, raje izberite črtasto skledo Zen Table, ker je priložena tudi žlica in palčke. In je popolna velikost za okusne plasti mesa in zelenjave na posteljici iz kuhanega riža.

Preberite naslednji: Pregledanih 7 najboljših takoyaki ponv, izdelovalcev in strojev

Oglejte si našo novo kuharsko knjigo

Bitemybunovi družinski recepti s popolnim načrtovalcem obrokov in vodnikom po receptih.

Preizkusite brezplačno s Kindle Unlimited:

Preberite brezplačno

Joost Nusselder, ustanovitelj Bite My Bun, je trgovec z vsebinami, oče in rad preizkuša novo hrano z japonsko hrano v središču svoje strasti, skupaj s svojo ekipo pa od leta 2016 ustvarja poglobljene članke v spletnem dnevniku za pomoč zvestim bralcem z recepti in nasveti za kuhanje.