Kiritsuke chef naifi sili | Top 3 toe iloilo: masani, fa'aonaponei po'o le paketi?
O le kiritsuke o se naifi tele e maua, ae e maua ai foi le tele o avanoa mo filifiliga eseese ma sitaili.
O le naifi kiritsuke Iapani e sili ona ou fiafia i ai le 8″ Shun Classic. O le lau faʻatasi ma Tamaseko faʻapipiʻi e matagofie ma fafo-o-le-pusa maai nai lo soʻo se naifi e mafai ona e mauaina. Ole lapo'a paleni e lelei atoatoa mo so'o se fa'aoga, tipi fuala'au, aano o manufasi, ma i'a pei ole pata.
I totonu o lenei fa'atauga ta'iala o le a ou talanoaina ai foliga o le au, pito ta'i ta'i fa'alua, ma fa'auma fa'amatalaga. E taua uma i le faia o le filifiliga sili e fetaui ma ou manaʻoga.
O le sitaili masani atonu e le o lau mea mo se faʻataʻitaʻiga. Pe atonu o loʻo i ai sina mea itiiti e te faʻaaluina.
Se'i o tatou va'ai i filifiliga uma o lo'o ia te oe. A maeʻa lena, o le a ou toe iloiloina atili i latou.
| Naifi ituaiga | Images |
| sili ona lelei Iapani masani kiritsuke polo: Alo'ese le Fa'ailoga 8-inisi |  (matamata i nisi ata) |
| Sili kiritsuke faufale fa'aonaponei naifi: Yoshihiro VG-10 Samala Tamaseko |  (matamata i nisi ata) |
| O le naifi kiritsuke Iapani sili ona lelei: TUO 8.5″ Falcon Fa'asologa |  (matamata i nisi ata) |
Se'i o tatou o'o atu i nai fa'amatalaga laiti ma su'esu'e pe o le a tonu le naifi kiritsuke, o nisi o vaega au'ili'ili e tu'u'ese'ese ai ma mea e tatau ona e su'eina i le naifi sili ona lelei.
E le gata i lea, o loʻo i ai foi nisi o filifiliga sili na ou iloiloina e mafai ona e filifilia mai le faaiuga!
Siaki le matou api kuka fou
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Taumafai e leai se totogi ma le Kindle Unlimited:
Faitau fuaI lenei tulaga o le a tatou aofia ai:
Kiritsuke fa'atau ta'iala
Aʻo leʻi filifilia le naifi saʻo mo oe lava, o le iloa uma o mumbo-jumbo e taua.
Talitonu mai ia te aʻu, o le faaseʻeina o soʻo se mea o le a sili atu le lavelave o le poto masani nai lo le mea ua i ai!
I le tausia o lenei mea, o nisi nei o mea taua e tatau ona e suʻeina i se naifi Kiritsuke.
fua
O le mea muamua ma le taua e mautinoa e te le manaʻo e faʻagaloina pe a filifilia lau naifi o le tele o le lau.
E masani lava, o naifi uumi e masani lava ona luitauina le taulimaina.
Ma afai tatou te talanoa faʻapitoa e uiga i naifi e sili ona faigata ona uu e pei o le kiritsuke, o se mea fou fou.
O le tele ma le umi fa'aopoopo, fa'atasi ai ma le pi'o sa'o ma le pi'o e tasi (i se naifi masani), e fa'asili tele mo se tagata fa'aoga masani e mana'o e tipi ni i'a pe tipi ana veggies mo se salati.
E masani ona e vaʻai i naifi kiritsuke i ituaiga eseese mai le 240mm i le 330 mm.
I le taimi nei o le puʻupuʻu o se naifi o le a faʻaleagaina ai le faʻamoemoe atoa o se kiritsuke: e tatau ona umi.
Ae i le isi itu, o le tele-umi tele o le a matua faigata lava ona faʻaoga.
O lea la, o le mea e tatau ona e faia o le sailia lea o se vaeluagalemu i le va o mea uma e lua. I le faapea atu, e te manaʻo lelei i se mea o loʻo taoto i le 200mm-260mm laina.
O le lelei iinei o le a le gata ina e faia ni tipi sa'o ma umi e tusi ai i'a e pei o i'a i le yanagi ae e fai foi sina tipi lelei, tipi, tipi, ma tipi faigofie, pei o. le gyuto.
E le gata i lea, afai e te le mautonu e iloa se naifi kiritsuke, vaavaai mo se naifi e tele foliga a yanagiba ae fa'atasi ai ma se tanto fa'afeagai manino ma se fa'amatalaga lautele.
Aotelega talaaga
O se naifi kiritsuke moni e iai se foliga pei o se pelu e aofia ai se lau mafolafola ma le saini faʻasolosolo tanto ma se pito maʻai.
O le kiritsuke e tasi ma le lua-beveled kiritsuke e foliga tutusa ma se naifi yanagiba masani ae o loʻo i ai se faʻamatalaga lautele lautele.
O le isi mea e vaʻaia ai le naifi kiritsuke mai le yanagiba o le mulivae, lea e iai se foliga vavalalata vavalalata ma se usuba, ma toetoe lava tutusa le faaaogaina.
O sea fa'ailoga tulaga ese e lelei ai le kiritsuke mo le tuleia, toso, ma le tipi sa'o.
Edge
O naifi kiritsuke masani poʻo naifi kiritsuke gyuto e faʻaalia ai se pito maʻai, tasi-beveled ma se foliga faʻafefete i le isi itu.
E maua ai e nei naifi tulaga ese e le o ni laau e faafaigofie ai le tipiina.
O le isi itu lelei o le itu e le o le lau, e na'o le lau e pa'i i mea'ai.
O lea, o au tipi e tumau lelei atoatoa, faatasi ai ma le natura masani o meaʻai, fou, ma le tofo e faʻasaoina.
E pei ona ou taʻua i ni nai taimi, o le bevel tasi ma le mamafa faaopoopo o le a faʻaalu sina taimi e masani ai.
Talu ai e masani ona toso ese lau tasi-bevel i le isi itu ona o le laʻititi laʻititi i le pito, e tatau ona e maua le tele o le poto masani i isi lau tasi-beveled e taulima ai se kiritsuke.
E moni lava lenei mea pe a tatou mafaufau i le mamafa faaopoopo o le kiritsuke, lea i le tasi itu e fesoasoani i le faia o ni tipi mataʻutia, e fesoasoani foi i le toso ese.
O le mea lea, e matua faigata lava le puleaina.
E le gata i lea, ia mautinoa e filifili le naifi saʻo mo lou lima. Tau lava ina e silafia, naifi lima agavale e iai le fa'amea i le itu taumatau, a'o le naifi lima taumatau e iai le fa'amau i le itu agavale.
O le talanoa i le naifi kiritsuke i sisifo, poʻo le kiritsuke yanagiba, mo se faʻataʻitaʻiga, e faʻaluaina faʻamaʻi ma e sili atu ona faigofie ona faʻatautaia.
E le gata i lea, e sili atu le faʻaogaina nai lo le tasi-beveled counterpart.
Tau lava ia manatua o le tulimanu e tatau ona i ai i le 10-16 tikeri vaʻaia mo itu taʻitasi o le lau. O lenei va'aiga e maua ai le paleni atoatoa i le va o le ma'ai, pulea, ma le fa'atinoga
au
E pei lava o bunka ma santoku naifi, o le kiritsuke e iai foʻi ituaiga e lua o au.
O le tasi o le au Iapani masani, ua lauiloa foi o le "Wa handle", a'o le isi o se au'au fa'asisifo.
Atonu e te fesili, o le a le eseesega o ia mea e lua?
Ia, o le Wa-Handle e mama ma to'a le lagona, fa'atasi ai ma se paleni lelei i luma e fa'amalieina ai le tipiina lelei ma le tipi sa'o.
E le gata i lea, o Wa-Handles e faigofie tele ona tausia ma sui. E pei o le tui e masani lava 3/4 o le umi o le au, e sili atu ona faigofie ona aveese nai lo u'a atoa-tang.
Wa-u'u e sau i siepi eseese e fetaui mo faamoemoega eseese. O fa'au-Wa e sili ona taatele e fa'atusa-D, fa'ata'amilosaga, po'o le fa'afa'afa.
E masani lava, o le au foliga D e sili ona fiafia i ai le au kuka ona o lona mamanu ergonomic. Ae toe fo'i, e o'o uma lava i mana'oga ma mana'oga ta'ito'atasi.
I le isi itu, o 'au i sisifo e masani lava ona i ai le lago atoa, ma se faʻamatalaga faʻalelei ma pe a ma le tolu rivets i itu taʻitasi e faʻapipiʻi ai.
E le pei o le Wa-Handles, o au i sisifo e mamafa ma sili atu ona paleni.
O le mea lea, o le fa'afaigofieina o le tipiina, fa'atasi ai ma le paleni o le mamafa o lau lau nai lo Wa-u'u. O le tasi lena o mafuaaga e fiafia ai tagata fou.
O naifi kuka sili kiritsuke na toe iloiloina
O lea la ua e iloa fa'avae uma e uiga i se naifi kiritsuke masani, o lo'o iloiloina i lalo nisi o ata sili Kiritsuke e te mana'omia e fa'ata'ita'i i le taimi nei!
Naifi kiritsuke sili ona lelei: Alo'ese le Classic 8-inisi
Afai o lo'o e su'eina se naifi moni e tele-faamoemoega, e tatau ona i ai sau Shun Classic 8-Inch Kiritsuke Knife i le pito i luga o lau lisi.
- Naʻo aga masani a Iapani e tele faʻaoga naifi
- VG-MAX tipi 'autu & Tamaseko fau'umea uamea
- Maʻai maai
- D-foliga Ebony-uma pakkawood au
- Tuʻu lima
- Fausia i Iapani
E pei ona fa'amoemoeina mai matai o le va'a, o le Shun Classic 8″ fa'aauau le talatuu fa'a Iapani o le gaosia o meafaigaluega umukuka pito i luga.
Fa'amatalaga-atamai, o lenei naifi mata'utia e atoa le 8-inisi le umi, o le 16-tikeri angle i luga o le mata lua-beveled, ma se foliga faigofie e faʻapipiʻiina e le ergonomic, D-foliga laupapa au.
E foliga mai o le tala o so'o se isi naifi Iapani, leai? Ia, se'i ou ta'u atu ia te oe se mea. O le naifi lenei o se manu fe'ai i le umukuka.
O le Shun 8″ classic e sili ona lelei ma o le a faia toetoe lava o mea uma mo oe.
O le la'au ma'ai ma'ai lua o lenei fa'ata'ita'iga masani mai Shun e mafai ona tipi le julienne, dice, brunoise so'o se fualaau faisua e te fiafia i ai. E le ta'ua lona lelei i le tipi sa'o.
Fa'afetai i le u'amea VG-MAX fa'atau a Shun ma le 68 laulau o le fau'amea u'amea a Tamaseko, o le oloa e 61 i luga o le fua o le maa'a a Rockwell.
O lona uiga o le naifi e faigofie ona faʻamaʻai, sili atu le umi, ma le pisia, e pei ona e faʻamoemoeina.
E fa'apena fo'i e tagata fa'aoga lona au tele.
I le avea ai ma naifi masani (sei vagana ai faʻailoga lua), o le au e mama tele, ma sili atu le mamafa o le lau, lea e te maua ai le pulea tele i le auala e te faia ai le tipi.
Vaʻai i le gaioiga iinei:
E le gata i lea, o le Shun Classic 8″ naifi e fai si ergonomic, ma e mafai e tagata lima agavale ma lima taumatau ona faʻaogaina e aunoa ma se faʻafitauli.
O na mea uma, faatasi ai ma le manatu i le lagolago lagolago a Shun, e aofia ai le resitalaina o lau faʻatau, faʻamaʻai naifi e leai se totogi mo le olaga atoa, ma faʻasea o oloa, e tasi le naifi i le faitau miliona.
E le mafai ona e sese i lenei naifi Masterchef Iapani!
O le naifi fau kiritsuke sili ona lelei i aso nei: Yoshihiro VG-10 Samala Tamaseko
Ia, Shun naifi e sili ona lelei. Ae a oʻo mai i le maketi kiritsuke faʻaonaponei, o Yoshihiro o se isi tagata taʻalo tele.
Ma o lenei oloa, latou te faʻamaonia pe aisea!
- VG-10 Tamaseko uamea uamea
- Laufa'aifa'i fa'alua, lau lautele
- U'u fa'ailoga
- Tete'e pisia
- Fausia i Iapani
Fa'atasi le 'au o naifi papalagi ma le lau o Naifi Iapani, Yoshihiro VG-10 8.5 inisi o se fa'aonaponei tele-faamoemoega meafaigaluega umukuka mata'ina e aces i mea uma e te fa'amoemoeina mai se naifi Kiritsuke.
O le naifi o loʻo faʻaalia 16-lapisi VG-10 uamea faia ma samala i le tu masani a Tamaseko, ma fa'atupu ai le malosi ma le tumau.
O lona uiga e te fa'atumauina le mata ma'ai mo le umi atu nai lo le tele o lau o lo'o maua ile maketi.
O le au i Sisifo o le naifi, e pei ona talanoaina, e tumu atoa ma e sili atu le mamafa nai lo le au naifi Iapani masani.
O le mea lea, tuʻuina atu ia te ia le paleni atoatoa e manaʻomia mo le faʻatinoina o nisi o galuega mamafa mamafa e aunoa ma le leiloa o le pule.
O le pito e fai si lautele ma sa'o nai lo se naifi Iapani moni. Ae ui i lea, o le ma'ai lata ane i le pito e fa'amalieina ma o le a faigofie ai ona e alu i galuega faigata.
E mafai ona e fa'aogaina le mata lautele mo galuega e pei o le tipiina ma le tipiina o fualaau faisua, ma le pito ma'ai mo galuega sa'o ma le tipiina ma'ale'ale ma fai ni fasi i'a ma aano o manufasi.
Pau lava lo'u popolega i lenei naifi o le togi a le HRC o le 60, lea e tu'u ai lona fausiaina i le itu vaivai o le fua.
Ae ui i lea, e mafai ona foia lena mea i le faʻaeteete atili ma le faʻamaʻaina o auala, e pei o le faʻaaogaina o naʻo maʻa vai.
E le gata i lea, aua ne'i tuu i totonu o se masini fufulu ipu. Tau lava o le fufulu i ou lima ma tuu i totonu se sa'u ufiufi ia mautinoa le saogalemu faaopoopo.
Siaki le tau fou ma maua iinei
Naifi kiritsuke Iapani sili ona lelei: TUO 8.5″ Falcon Series
E ui lava o filifiliga o loʻo i luga ua sili atu ona taugofie pe a faʻatusatusa i tulaga faʻapisinisi, afai latou te le fetaui i le paketi, atonu e te manaʻo e mafaufau i le naifi TUO Kiritsuke.
- High carbon stainless sila
- U'u Pakkawood
- Fa'aifa'alua
- Polokalama Ergonomic
O le taimi nei ou te le fai atu o se mea uiga ese pe faʻatusatusa i le $300 Kiritsuke naifi.
Ae, e mautinoa lava o se pa mo le tau pe afai e te manaʻo e fai le umukuka masani ma saʻo lelei le tipi.
O le agai i luma i foliga o lenei naifi, o le lau e faia i le Siamani HC uamea, lea e lauiloa mo lona tumau ma le faigata, e tusa ma le 61 i luga o le fua o Rockwell.
E 1 le maualuga lena mai le Shun Classic 8-inisi.
E le gata i lea, o le naifi TUO Kiritsuke e tetee atu i pisia ma pala, ma mautinoa o loʻo iai sau naifi mama, leai se ele, ma maʻai mo le umi.
Ole pito pito ile itu ole lau ole va ole 8-12, lea e manatu o le mea manaia ile paleni ole sa'o ma le tetee.
E te mauaina foi se au ergonomic pakkawood e le mama tele pe mamafa tele, faʻamaualuga se paleni atoatoa i le va o galuega, faʻamafanafanaga, ma le pulea.
E le gata i lea, o naifi TUO uma e iai le faʻamaonia o le olaga atoa, e seasea lava mo faʻatau tupe ona e masani ona fesiligia o latou uiga lelei.
E pei lava o so'o se naifi Kiritsuke, e mafai ona e fa'aogaina le naifi TUO 8.5-inisi mo gaioiga eseese o kuka, e aofia ai le tipiina ma le tipiina o fualaau faisua ma fualaau 'aina ma le tipiina o aano o manu ma i'a.
E le gata i lea, e te mauaina foi se TUO naifi pa'u fualaau faisua i totonu o le afifi e faafaigofie ai au galuega.
I mea uma, o se naifi lelei mo le aoga. E lava lava mo umukuka masani ma kuka masani. I tulaga maualuga, e te mana'o e fa'aopoopo teisi lau paketi!
Siaki le tau fou ma maua iinei
Faitau atili: o ni naifi pito i luga o le chef Hibachi e faʻatau
iʻuga
O le naifi Kiritsuke o se tasi o mea e sili ona fiafia i ai le au kuka e tausia a latou fualaau faisua ma aano o manufasi.
Pe o le a tutusa ou lagona? E fa'alagolago tele lea i lou tomai o se kuka po'o se kuka ma lau filifiliga.
Afai e te alu mo se kiritsuke gyuto, ou te manatu o loʻo ia te oe le mea e manaʻomia; tomai sili ma se poto maualuga-tulaga i se naifi tasi-beveled.
A leai, o le a faigata ona e pulea ma e ono afaina ai oe i le faagasologa o le aʻoaʻoina.
I le isi itu, afai e te alu mo le itu i sisifo, le kiritsuke yanagiba, e sili ona fetaui mo tagata uma, mai le amataga i le au kuka sili atu ma soʻo se tasi i le va.
E le gata i lea, e sili atu le faʻaogaina ma le faʻaaogaina.
Siaki le matou api kuka fou
Bitemybun's family recipes with complete meal planner and recipe guide.
Taumafai e leai se totogi ma le Kindle Unlimited:
Faitau fua
O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.
