O naifi agavale a Iapani i lima tauagavale | Maualuga filifiliga filifiliga a le 8 chef mo lefties
Na e tago i se naifi ma e iloa ai e le o se lagona pe a e taumafai e faʻaoga?
E mafua ona na e ono faʻataʻitaʻia se naifi faʻapitoa mo tagata lima taumatau. Ma afai o oe o se leftie, ona e le mafai ona faʻaaogaina saogalemu.
E leai se mea e manaʻomia ai le sauniuni o meaʻai i se auala faigata pe a mafai ona e vave saunia meaʻai ma naifi agavale e sili ona lelei.
O le mafuaʻaga lena e pei ai o le naifi a Iapani kuka sili ona lelei uma pei o le Fausia i Iapani Satake Wabocho Knife mafai ona avea se faaola mo tagata tauagavale. E mafai ona tipi faigofie aano o manu, fualaʻau, ma fualaʻau ma lona maoaʻe maai lau na fuafuaina faapitoa mo lefties.
I lenei iloiloga, o loʻo ou tuʻuina atu naifi naifi sili ona lelei e mafai ona e mauaina.
E te le tau nofo i Iapani e faʻaaoga lelei a latou naifi na saunia lelei. Oe mafai ona taofi le sailiga mo se sili agavale-lima naifi ina ua uma ona faitau lenei pou.
Siaki le vaʻaiga, ona faitau lea mo le atoa iloiloga lalo i lalo.
| Sili lima agavale Naifi Iapani | Images |
|---|---|
| Sili sili aofai tauagavale-lima: Fausia I Iapani Satake Tauagavale Tauagavale Wabocho | 
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| Le naifi gyuto (chef's) sili ona tauagavale: DALSTRONG 8 ″ Shogun Series X | 
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| O le naifi o le santoku agavale agavale: imarku 7 inisi Ultra Sharp | 
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| Le naifi agofie nakiri taumatau: DALSTRONG naifi fualaʻau Asia 7 ″ | 
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| Lelei sili atu tauagavale agavale: Mercer Culinary Yanagi Sashimi naifi | 
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| Sili agavale taumatau yanagiba mo sushi & sashimi: Lalolagi G-11L 10 inisi Yanagi Sashimi naifi | 
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| Se naifi pito i lalo tauagavale: FUJI CUTLERY Narihira # 9000 | 
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| O le naifi o le kiritsuke taumatau agavale: DALSTRONG Chef naifi | 
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Siaki le matou api kuka fou
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Taumafai e leai se totogi ma le Kindle Unlimited:
Faitau fuaI lenei tulaga o le a tatou aofia ai:
- 1 E te manaʻomia se naifi agavale?
- 2 Faʻatau a le tagata faʻatau: o le a le mea e vaʻai i ai pe a faʻatau se naifi agavale
- 3 O naifi agavale Iapani agavale sili na toe iloiloina
- 3.1 O le naifi aofai tauagavale sili ona lelei na faia: Na faia I Iapani Satake Tauagavale Tauagavale Wabocho
- 3.2 Lelei agavale agavale (chef's) naifi: DALSTRONG 8 ″ Shogun Series X
- 3.3 Satake Chef's Knife vs Dalstrong Gyuto
- 3.4 Sili na agavale agavale lima: imarku 7 inisi Ultra Sharp
- 3.5 Le naifi agofie agavale-agavale: DALSTRONG naifi fualaʻau Asia 7 ″
- 3.6 Imarku Santoku vs Dalstrong Nakiri
- 3.7 Lelei sili atu tauagavale-lima naifi: Mercer Culinary Yanagi Sashimi Knife
- 3.8 Sili agavale agavale yanagiba mo sushi & sashimi: Global G-11L 10 inisi Yanagi Sashimi naifi
- 3.9 Mercer vs Global Yanagi
- 3.10 Sili naifi agavale agavale lima: FUJI CUTLERY Narihira # 9000
- 3.11 Le naifi lima tauagavale agavale: DALSTRONG Chef Knife
- 3.12 Deba vs Kiritsuke naifi
- 4 Naifi faataamilo vs.
- 5 Ave ese
E te manaʻomia se naifi agavale?
A faʻapea o oe o se tagata tauagavale, e te manaʻomia se naifi agavale Iapani. Aisea?
Ia, afai tatou te talanoa i ai naifi bevel lua, ona mafai lea e tagata lima tauagavale ma lima taumatau ona faʻaogaina.
Ae, se naifi bevel e tasi e mafai ona fa'aaogaina e tagata sa'o se'i vagana ua fa'apitoa mo tagata agavale.
Mo mafua ai le saogalemu, e tatau i le tagata tauagavale ona faʻaaoga se naifi fuafua mo lefties. Mo se faʻataʻitaʻiga, o le naifi na fuafuaina mo le itu taumatau o le ai ai le bevel i le itu taumatau, ma le agavale o le a mafolafola.
Lona uiga afai e te tipi i lou lima agavale, e le aoga, ma e mafai ona e manuʻa tigaina oe lava.
E tatau ona e minoi naifi i le isi itu a o e tipi, lea e toeititi faigata ma e le taʻua le matua le fiafia.
O lea ua e iloa e te manaʻomia se naifi agavale seʻi o tatou vaʻai i laʻu toe iloiloga o naifi sili atu Iapani umukuka.
Faʻailoa foi pe afai e sefe mo Tamaiti Maʻitaga e 'Ai Sushi? Motugaafa & 7 isi auala
Faʻatau a le tagata faʻatau: o le a le mea e vaʻai i ai pe a faʻatau se naifi agavale
Talu ai e le mafai e tagata tauagavale ona faʻaaogaina le tele o naifi lapoʻa a Iapani, e tatau ai i tagata gaosi ona suia le tisaini ma le itu faʻatatau e fetaui ma tagata agavale.
Ma, o le a le mea e te manaʻomia e vaʻai i ai pe a faʻatau se leftie naifi? Ae e te le i faʻatau, mafaufau i nei foliga ina ia mafai ona e mauaina le sili lelei maua Iapani naifi iina.
Paʻu
E tatau ona e tilotilo muamua i ai le bevel. E mafai e tagata lima agavale po'o lima taumatau ona fa'aogaina ni naifi fa'alua-fa'a-lua ma mata-lua.
O le tele o naifi i lenei iloiloga o bevels faʻalua, ae o le tasi bevel na fuafuaina ma tagata lima agavale i le mafaufau. O le mea moni, o le tasi-pito poʻo le tasi bevel naifi e le ambidextrous.
O lau-tasi lau e sili ona faʻaaogaina e tagata taumatau. Afai e te taumafai e faʻaaoga o se leftie, oe ono i ai i ni faʻafitauli.
E ui lava o le naifi agavale e sili atu le taugata nai lo le tasi e faʻaaogaina le lima taumatau, o le maualuga-lelei chef naifi o le a matua aoga tele.
mea
Mafaufau i mea na faʻaaogaina i le faiga o le naifi a le 'aufau agavale.
O laupepa e maualuga lona tulaga e masani ona faia mai le maualuga o le carbon carbon. O lenei mea e matua teteʻe atu i le pala ma pala ma e mafai ona faʻamaʻaina i se pito sili ona saʻo. O lenei uamea o le a taofia lona pito mo se taimi umi.
Ae, e le naʻo le lau e tatau ona popole iai. O se naifi lelei e tatau foi ona i ai se au lelei.
G10 (vasega faʻamiliteli) poʻo au 'au e galue lelei mo naifi, aemaise pe a fai na togafitia e teteʻe atu ai i le vai. O naifi Dalstrong o loʻo i luga o lenei lisi o loʻo i ai le maualuga pakkawood G10 au o loʻo mafanafana ma e le seʻe.
O nei mea o le a lagona sili ona masani i lima ma o le a faʻafaigofie sili ai ona tipi.
fau
O lau e masani ona gaosia pe faʻailogaina. E ui o se faʻailoga faʻamau e masani lava ona taugofie ma maualalo le tulaga lelei, e tele lau faʻailoga e mafai ona faʻaaogaina faʻatasi ma togafiti lau.
O se togafiti togafiti e masani lava ona maualuga lona tulaga. E sili atu le umi, mafai ona uʻuina se pito umi, ma e maʻai.
O le tui o le isi mea e tatau ona e tilotilo i ai. E faasino lea i lona lau.
O naifi tipi atoa o le ai ai le uʻamea mai le lau i totonu o le naifi, e oʻo atu lava i le au. Lenei o le a avatua ia te oe le sili atu paleni ma se sili atu lagona o ia.
O nei naifi e masani lava ona sili atu le taugata nai lo se vaega-tang na naifi e i ai se maʻai lau ae le pasi ane i le au.
faamafanafanaga
E tofu tagata uma ma tofo eseʻese ma manaʻoga pe a oʻo i naifi. Ole mea lea e taua ai le suʻea o se naifi ae e te leʻi faʻatau.
E tatau ona e lagona le faigofie i le mea saʻo. E tatau ona faigofie ona faʻatonutonu ma togafiti. E te le iloa lenei mea pe a fai e te le faʻataʻitaʻia ae e te leʻi faʻatau.
Oe le tau manaʻomia e tipi ni mea fai. Na ona uʻu lava o le fasi ma tipi. Afai e lelei le lagona, o le a manino.
tau
E tatau foʻi ona e mafaufau i le tau o loʻo e naunau e totogi. O naifi agavale a Iapani e masani ona taugata, o lea e manaʻomia ai ona e mimilo laitiiti.
O le lelei chef naifi e mafai ona taugata, aemaise pe a fai o le tasi-nifo naifi na fuafuaina mo lefties. E tele filifiliga faʻaletupe-faʻauo, ae e manaʻomia le mautinoa o loʻo e mauaina se oloa e sili ona lelei.
Ae ui i lea, e leʻo taimi uma e moni o naifi o le maualuga maualuga o le a sili atu le taugata.
Saili po o le a o le pito i luga 4 manaʻomia-i naifi pe a kuka Teppanyaki o iinei
O naifi agavale Iapani agavale sili na toe iloiloina
Taofi mea i luga i lou mafaufau a o matou maulu loloto i iloiloga o naifi taʻitasi i luga o laʻu lisi. O le a le mea e faia ai nei filifiliga sili?
O le naifi aofai tauagavale sili ona lelei na faia: Na faia I Iapani Satake Tauagavale Tauagavale Wabocho
- umi lau: 7 inisi
- lau mea: uamea stainless
- au mea: fafie
O laʻu naifi pito i luga o le naifi faʻaSapani (Wabocho), e tai tutusa lava ma le naifi a le chef i Sisifo, ae e iai le maaa, maamaʻai, ma le tasi-bevel lau o le naifi faia lelei Iapani.
E taugofie tele ma o loʻo i ai se au laʻau masani e pei o tuʻu-tasi lapisi-lau lautele lau naifi Iapani.
O lenei faʻapitoa lava e i ai lona lautele lautele Deba lau, ae le o se matua deba poʻo se chef naifi, ae o se mea i le va. O le mafuaʻaga lena ou te manatu ai o se sili na-aoga naifi mo se agavale kuka.
O le Satake brand o se tasi o Iapani sili ona lauiloa, ma ua lauiloa i latou i le sili atu ona lelei o teuteuga o mea taumafa. O a latou naifi e faia i magnolia laupapa laʻau e ofaina ai se sologa lelei ma le malupuipuia.
I le avea ai o se kuka taumatau, o le ae talisapaia o lenei naifi ua fuafuaina mo ou lima, ma e mafai ona faigofie ona tipi moa, aano o manu, ma ioe, iʻa.
O le ki i le teuina o lenei naifi i le pito i luga foliga o le faʻamaʻaina lea e ala i le oloina o se maʻa ma fufulu. Aua neʻi tuʻuina i totonu o le masini tagamea, ona e faʻaleaogaina le laualuga o le lau ma faʻapogisa ai le lau.
Afai e te manaʻo i se naifi taugofie ma anagata e faʻataunuʻuina toetoe lava o soʻoga tipiina, aua le faʻamavae mai le Satake.
Lelei agavale agavale (chef's) naifi: DALSTRONG 8 ″ Shogun Series X
- umi lau: 8 inisi
- lau mea: uʻamea filogia uamea
- au mea: pakkawood
Afai o loʻo e sailia se naifi umukuka mea uma, o le naifi a le tagata kuka o se mea faigaluega sili lea. O le DALSTRONG Chef Knife e faʻalua ona mata - 8 ″ - O le Shogun Series X e talafeagai mo le faʻaaogaina e itu tauagavale ma itu taumatau ona o lenei vaega lua.
E ui o se naifi ambidextrous naifi, e matua mafanafana lava ma saogalemu mo lefties e faaaoga.
O le naifi a le tagata kuka e le gata ina foliga matagofie mai i lona faʻamaʻaina, ae e tipi lelei foi ma e faia i mea malo.
E faʻamaʻaina i le 8-12 tikeri i le tulimanu, ma avea ai ma se maai ma mautinoa e tipi mama e aunoa ma le faʻaleagaina o meaai.
Faia i le 66 laulau o Uamea Tamaseko, o lenei naifi Dalstrong e umi tausaga pe a e tausia ma tausia maʻai.
O le au e matua manaia lava iinei aua e faia i pakkawood ma fuafuaina mo militeri-vasega lelei.
A e uʻuina le au, e manaia, ma o loʻo ia oe le uuina o lenei mea e mafai ai e oe ona uʻu mau, ma e le seʻe ese mai lou lima.
I se aotelega, Dalstrong o se tasi o na faʻailoga e faia sili maualuga lelei naifi i le ogatotonu-tulaga tau.
Satake Chef's Knife vs Dalstrong Gyuto
I le tepa muamua atu, atonu o loʻo e tau mafaufau poʻo le a le eseʻesega o nei naifi e lua. O le Satake o se naifi faʻa-Iapani pei o se naifi lava e tasi na fuafuaina mo tagata agaʻi.
O le Dalstrong, i leisi itu, o le naifi kuka autu-tele faʻamoemoe ma le lua bevel lau e mafai uma lefties ma righties faʻaaoga saogalemu.
O le isi eseʻesega iloga o le Dalstrong ei ai le maeʻa hammered, ma le Satake leai. O le maama faʻamaeʻaina na o se mamanu auiliiliina e faia ai le naifi foliga sili atu aulelei, ae le fesoasoani i lona aoga.
Ae ui i lea, o lenei mamanu faia le naifi sili ona taua aua e foliga sili atu le taugata nai lo ia.
E oʻo uma i le auala e te manaʻo ai e faʻaaoga le naifi. Afai o oe o se leftie tele ma faigata i le faʻaaogaina o naifi ambivextrous naifi, ou te fautuaina le Satake.
Ae, afai o loʻo e sailia le sili mea uma-mafuaʻaga mea faigaluega, oe o le a fiafia e faʻaaoga le Dalstrong foi.
Sili na agavale agavale lima: imarku 7 inisi Ultra Sharp
- umi lau: 7 inisi
- lau mea: uamea stainless
- au mea: pakkawood
Afai e te manaʻo i le naifi lelei atoatoa mo le tipiina, valivali, ma le laʻuina o aano o manu ma fualaʻau, ona e mafaia lea faʻaopopo le santoku i lau aoina moni lava.
O le naifi santoku e i ai lona pito mafolafola, ae o se naifi faʻalua faʻalua, o lona uiga o itu taumatau ma itu tauagavale e mafai ona faʻaaogaina lelei. E masani ona faʻaaogaina mo le tele o ituaiga o tipi manaʻoga a o kuka.
O le lauiti o vae o le vae o le mamoe e mautinoa ai saʻo saʻo, ma o lona lau maʻai e faigofie ai ona tipi.
O le lau e faia i le le 'elea uʻamea ma le' au o pakkawood, o se sili ona tumama mea. O le ergonomic foliga e fesoasoani foi ia te oe ia maua se uu lelei i le au, o lea e le seʻe ese ai mai lou lima.
O itu uma o le lau e faʻamaʻaina i le va o le 15-18 tikeri, faia lenei o se maai maai, o lea ia faʻaeteete pe a tago ia.
Tasi le mea e maitauina o le naifi e le faia i le Iapani uʻamea, ae sili atu na faia i Siamani uʻamea, ae o se lelei faia, ma e faʻapea foʻi elea ma pala.
Ou te fautuaina le faʻaogaina e tipi ai aano o manu, fualaʻau, ma fualaʻau peʻa e te le o faia tele saʻo galuega.
Le naifi agofie agavale-agavale: DALSTRONG naifi fualaʻau Asia 7 ″
- umi lau: 7 inisi
- lau mea: Siamani uamea
- au mea: pakkawood
Afai e te fiafia i fualaʻau, e te manaʻomia se naifi Iapani Nakiri. Vegans o le a talisapaia foi le sili ona aoga o lenei naifi aua e mafai ona e 'ai saunia au meaʻai i minute.
Ole ituaiga tipi lua faʻapipiʻi e aoga mo tagata tauagavale ma lima taumatau. Ae, o se leftie, oe o le a maitauina o le faʻaaogaina o lenei naifi e tipiina fualaʻau e matua faigofie lava.
O se ituaiga o talepe, o lea e te tipiina uma i lalo i le laupapa tipi.
O le Granton (sisina) pito faʻamautinoa e le pipiʻi fasi fasi i le pito o le lau peʻa e tipi fualaʻau. O le mea lea e te le manaʻomia le aveʻese ese o meaai mai le naifi, ae nai lo lena, e mafai ona e teuina ese.
I le aotelega, o se sili faigofie fualaʻau faʻamago e faʻaaoga ona e tipi saʻo e oʻo lava i sili ona faigata aʻa fualaʻau.
Pei o isi naifi Dalstrong, oe mafai ona mautinoa o se lelei oloa aua na faia ma Forged Thyssenkrupp HC Siamani Steel, lauiloa o se anagata mea.
O le au, faia i pakkawood, faʻamautinoaina o se comfy uu ma luga-le see luga. E foliga mai ma pei o se naifi taugata, ae e faigofie lava ona maua.
Imarku Santoku vs Dalstrong Nakiri
O loʻo ou faʻatusaina nei naifi e lua ona o latou o naifi tetele atu. O le imarku santoku e tai tutusa lava ma le naifi a le chef o Sisifo ina ia mafai ai ona tipiina lelei i aano o manu ma fualaʻau.
O le Dalstrong nakiri, e ui i lea, o se fualaʻau fai fualaʻau ma se 'eseʻese lau foliga. E faʻamoemoe i mea e te kuka ai i taimi uma - o oe o se tagata veggie, pe e te masani ona tipi foʻi aano o manu?
Ou te fautuaina le mauaina o le Nakiri cleaver na o oe pe a e tipi le tele o fualaʻau ma fualaʻau. A leai, e te ono manaʻomia la le santoku lautele, e iai lona manifinifi ma lona pito saʻo.
O naifi uma e lua na i ai le itu o Granton, o lea e le pipii ai meaʻai i le lau, ae o le naifi naifi, e mafai ona e tipiina i luga se taga saʻo i luga ma lalo agai i le laupapa tipi.
Afai e te mafaufauina le fausiaina, o le Dalstrong atonu e sili atu ona lelei ona e faia i uʻamea sili atu, ae o le naifi Imarku e fai si taugofie.
Ae, afai o iai sau naifi naifi i lau aoina, e ono lava le santoku e faʻamaeʻaina ai le tele o galuega tipiina.
Lelei sili atu tauagavale-lima naifi: Mercer Culinary Yanagi Sashimi Knife
- umi lau: 10 inisi
- lau mea: uʻamea maualuga carbon
- au mea: Santoprene
Afai o loʻo ia te oe ni nai Iapani naifi naifi, oe ono le manaʻomia le faʻatupeina i taugata. Afai, mo se faʻataʻitaʻiga, naʻo le toʻatasi le tagata i lou aiga e lima tauagavale, e mafai ona latou faʻaaogaina le naifi Mercer Yanagi o se naifi tipi lelei ma tipi.
E le faʻapitoa na faia mo iʻa poʻo le sushi aua e mafai foi ona fasi fasi fasi manoa o le moa ua leai se bon, puaa, povi, faʻapea foi fualaʻau ma fualaʻau.
Lenei o le tasi bevel lau, o lea naʻo le leftie mafai ona faʻaogaina lelei. Ae e faigofie lava ona uʻu ma faʻagaioiga, ma o se vaega e faʻatatau i le au laupapa.
Faʻatusatusa i isi naifi, o le au e manifinifi ma lapoʻa, o lea e manaʻomia ai ona e faʻataʻitaʻiina seʻia e mafai ona e faia vave ma saʻo tipi. Ae o le taimi lava e maua ai le faʻatautau o ia, oe o le a faʻaaogaina le naifi i aso uma.
E ui lava o se naifi taugofie, o le laufasi ei ai se maʻa faʻamaeʻa maeʻa ma se aulelei maʻai pito. E le gata i lea, talu ai e faia i le maualuga carbon uʻamea, o le ele ma pala, e pei lava o isi taugata faʻataʻitaʻiga.
I se aotelega, o se naifi umi ma se uumau lelei ma tipi lelei, o lea o se lelei aoga oloa.
Sili agavale agavale yanagiba mo sushi & sashimi: Global G-11L 10 inisi Yanagi Sashimi naifi
- umi lau: 10 inisi
- lau mea: uamea stainless
- au mea: uamea stainless
lauiloa o le naifi ma le lau laulaau willow, o le yanagiba o le naifi sashimi Iapani lelei.. E fa'aoga e tipi ai i'a mata ma tipi i'a i fasi pepa manifinifi mo sashimi.
Tele lava e faʻaaogaina mo iʻa, o lea afai o oe o le sashimi lima tauagavale poʻo le sushi fan, oe manaʻomia lenei naifi e fai ai sau oe lava iʻa ipu manaia i le fale.
O le lalolagi Sashimi naifi o se naifi Iapani naifi na faia mo le tipiina o fasi pepa-manifinifi o iʻa. E taugata ae matua aoga le tau aua e i ai le matafi le maamaai e le vave paʻu i soo se taimi lata mai.
Faʻapea foi, le naifi e faia i le le 'elea uʻamea ma le le seʻeʻeʻu uʻu.
I le avea ai ma se leftie, e te le tau popole i le agaese na seʻe ona o se lelei-paleni mea faigaluega ma le itu pito piʻoʻo e fetaui lelei i lima tauagavale o tagata.
E sili atu le mafanafana e faʻaaoga, ma e mafai ona e tipiina faʻapitoa i se taimi vave. Afai e te manatu oe ono manaʻo e faʻaaoga e tipi sili atu nai lo na o iʻa, oe mafai ona aulelei fasi fasi manifi o soʻo se manufasi manufasi tipi.
alofa faia sushi i le fale? Tagaʻi ane i laʻu atoa sushi naifi iloiloina mo sili sili filifiliga
Mercer vs Global Yanagi
O le Mercer Yanagi o se naifi taugofie-taugofie naifi e talafeagai mo sili atu nai lo naʻo iʻa, sushi, ma sashimi. I se faʻatusatusaga, o le Global Yanagi naifi o se faʻapitoa sushi ma sashimi iʻa naifi faia mai le sili ona lelei mea.
Mafaufau i ai o le vaega faʻapitoa o le Mercer. Ua fuafuaina foi mo tagata tauagavale kuka fale ma kuka mo silisili matagofie.
Faʻatusatusa i le Mercer, e sili atu, ae e matua sili atu ona taugata.
A e tipiina ma faʻatumu iʻa ma figota sami, e ono lava le naifi Mercer. E tipiina lelei foʻi le moa ma aano o manufasi e aunoa ma se manogi, e ui lava o se naifi manifinifi.
Talu ai o le Global Sashimi naifi e taugata, ou te le fautuaina le faʻaaogaina mo isi galuega ina ia aua neʻi faʻaleagaina.
O nei naifi e 10 inisi le umi, e fetaui lelei mo le faʻatumuina o tamaʻi iʻa.
O le eseʻesega moni, o 'au. E ui lava o le naifi taugofie o loʻo i ai ni faʻavae laʻau, o le totogi muamua Yanagi o loʻo i ai se uʻamea malosi e leai ni mea e togitogi ai.
E faʻamoemoe ile tele o lou naunau e faʻaalu i se naifi lelei.
Sili naifi agavale agavale lima: FUJI CUTLERY Narihira # 9000
- umi lau: 5.9 inisi
- lau mea: uamea stainless
- au mea: polypropylene
Afai e te fiafia e kuka iʻa ma iʻa, e tatau ona i ai se naifi Deba i lau aoina. O le Deba bocho o le naifi lelei atoatoa mo le tipiina o iʻa atoa ma faʻatumuina foi.
E pei o se naifi tipi faʻataʻi, ae e lava lona malosi e tipi ese ai le ulu o toeititi lava o iʻa. O le 15 cm lau umi e fetaui lelei mo le tipiina ma le faʻaleagaina o iʻa atoa, e oʻo atu foʻi i ni lapopoʻa.
E oʻo lava i le fausiaina, e matua lelei lava se naifi, ma e faia i se uʻamea leai se uʻamea ma se au masani o fafie e faʻalelei ai le uuina.
E i ai foi le wig polypropylene resin wig o se manaia auiliiliga auiliili. A e fauina le iʻa, e te le lagonaina le mamafa o le naifi, o lea e le masaina ai ou tapulima ma tuulima.
O le pito manifinifi o le naifi e fesoasoani ia te oe e lagona pe a e paʻi ponaivi ina ia mafai ona e tipiina saʻo le faʻatonu ma faia mama tipi, aemaise lava pe a fai e te manaʻo e faʻaaoga le iʻa mo le sushi poʻo le teuteuina o mea.
E mafai ona e faʻaogaina lenei naifi tusa lava pe iai nai ou lima ona e leʻo le lapoʻa tele.
Le naifi lima tauagavale agavale: DALSTRONG Chef Knife
- umi lau: 8.5 inisi
- lau mea: uʻamea maualuga carbon
- au mea: pakkawood
Pe e te kuka soo fualaau faisua ma i'a? Ona, atonu e te mauaina le naifi Kiritsuke sili atu le aoga nai lo isi o loʻo i lenei lisi.
O se naifi agavaʻa ma se faʻatafaʻilagi ituaiga o lau. O loʻo i ai se mamanu faʻasolo e faʻafaigofie ai ona maua, ma o le atoaga e faʻafaigata ma malosi ai.
Faʻatasi ma lenei naifi, oe mafai ona suia le naifi naifi ma taofi le toe faʻaaogaina o isi naifi na e ono i ai i le umukuka.
I le avea ai o se vaega o le Gladiator series, o lenei naifi ua lelei fausiaina, ma o se tupe totogi masani faʻataʻitaʻiga mai le latou faasologa.
E oʻo i naifi taumatau e o, o le tasi lenei e faʻalua ona bevel lau, ae le mo na o lefties, o lea e oʻo lava i lou rightie tagata o aiga e mafai foʻi ona faʻaaoga.
O le naifi faʻapolofesa-vasega naifi o le a faʻafiafiaina kuka fale ma kuka tutusa, foi, aua o lenei Dalstrong kiritsuke e maʻai lava mo pisinisi umukuka foi.
Faʻapea foi, pei o isi naifi Dalstrong i laʻu iloiloga, o lenei e iai le au faʻavasegaina a le militeri, o lona uiga e matua anagata ma faia i pakkawood.
E faigofie foi ona faʻamama, ma o le au e faʻamama atili ai nai lo le laupapa.
I le aotelega, ou te fautuaina se naifi kiritsuke mo lelei poʻo na e masani ona tago i naifi Iapani. Oe manaʻomia le faʻaaogaina o se faʻapitoa tipiina metotia e maua ai le sili faʻamanuiaga mai ai.
Lenei o se sili lelei faʻamatalaga vitio i kiritsuke naifi (aofia ai faʻafefea ona faaleoina!):
Deba vs Kiritsuke naifi
O le muamua iloga eseesega o le foliga o le lau. O le Deba e i ai sona lautele lautele lautele foliga foliga tutusa ma le naifi, ae o le Kiritsuke lau e umi, sikuea, ma manifinifi.
O le mea lea o nei naifi e lua e fai si eseʻese mai le tasi.
Mo au iʻa fagotaina uma ma faʻamalieina manaʻoga, o le deba o le pito i luga filifiliga pe a fai e te fiafia i naifi tetele. Ae, afai e te manaʻo e tipi iʻa MA fualaʻau, ona o le Kiritsuke e mautinoa e faʻamalie.
Le isi, ou te fia taʻutaʻu eseʻese lau. O le naifi FUJI deba o loʻo i ai le au polypropylene gaosi. O le Kiritsuke o loʻo i ai le au pakkawood e fai lava sina sili atu aua e i ai lona sili atu ergonomic foliga ma e comfier e uu.
Ae, o le mea o le deba ua faʻapitoa fuafuaina mo lefties na, ae o le Dalstrong galue mo lefties ma righties foi. E faʻamoemoe i lou toʻafilemu pe a faʻaaogaina tipi Iapani.
I le faʻaiuga, naʻo loʻu manaʻo e fai atu o le naifi Kiritsuke e masani ona faʻaaogaina e tagata kuka ma kuka kuka i faleʻaiga faleʻaiga faʻapisinisi.
O le a sili ona masani ona faʻaaogaina le deba i faleaiga sushi poʻo i latou e ofaina le tele o fou iʻa luga o le lisi.
Naifi faataamilo vs.
- Pito nofofua (bevel): tulimanu i le tasi itu
- Faʻalua (bevel): tulimanu i itu uma o le lau
O le a le naifi mata-tasi lau? E feteʻenaʻi ma naifi mata-lua, o le tasi mata-lau o le tasi ma TASI maʻai mata. O le isi pito (itu) e lua.
O le "bevel" o le isi igoa mo le tulimanu o le naifi. Tele naifi na i ai le bevel poʻo le tulimanu i itu uma e lua. Faʻaleaganuʻu Naifi Iapani mafai ona tasi le bevel poʻo le tele bevel tele.
O le naifi faʻalua itu e mafai ona i ai le tulimanu e 30 tikeri, ma e faʻamaʻaina i itu uma e lua. Ua taʻua foi o le naifi bevel naifi.
Pe a faʻasino i naifi ma le bevel faʻaleaganuʻu ma le 10 tikeri o le tulimanu, o lona uiga e masani lava o le naifi e i ai lona gaugofie i itu uma e lua. O le aofaʻi atoa o le 20 tikeri.
Ole tele o naifi e masani ona faʻalua-itu ile itu sisifo, o lona uiga e omai faʻatasi itu ile tasi itu. I Iapani ma isi atunuʻu o Asia, o naifi na e tuʻu tasi itu (tasi le gaugofie).
E i ai le mafuaʻaga mo le tasi bevel mamanu.
Mo naifi naifi, o le autu aoga o le pito i luma-itu nofofua bevel o le e faigofie e faia maoaʻe-manifinifi ma sili atu tonu tipi.
Oe mafai ona faia se umi faʻaauau pepa-manifinifi fasi-tipi e umi atu nai lo le mea e te mafaia ona fai pe a na o le 'otiʻoti se fualaʻau.
Le pito i lalo: o se tasi naifi bevel e sili atu maʻai.
E lelei ma leaga o naifi e tasi (mata)
tulaga e lelei:
- e maamaai lava
- mafai ona fasi meaai maseesee pei o iʻa ma sili atu le saʻo
- faigofie ona faʻatumu iʻa ma aano o manufasi
- lelei mo prepping ma kuka meaai Iapani
- sili ona lelei mo le tipiina teuteu ma maaleale mea aoga
- toeititi faalua ona maʻai pei o se naifi faʻalua itu
leaga:
- Le faʻamaualuga; a faʻapea a leftie poʻo se matauie naifi ae le o uma
- ono manaʻomia tele le tausiga, ma e faigata ona faʻataʻitaʻi ma faʻamaʻa
Le lelei ma le leaga o naifi faʻalua (mata) naifi
tulaga e lelei:
- mafai ona taofia se maʻai pito mo se taimi umi
- vavai, o lea e mafai ai ona faʻaaogaina mo le tele o ituaiga o tipiina, slicing, ma dicing
- lelei mo sisifo ma sasaʻe faiga kuka
- Ambidextrous o lea e mafai uma ona lefties ma righties faʻaaogaina
- faigofie tele e faʻaaoga
leaga:
- na o le maʻai e pei o le tasi le bevel naifi
- itiiti le saʻo
O fea naifi Iapani e tasi ona mata?
O se naifi lauiloa Iapani e tasi ona mata o le Yanagi-ba, faʻaaogaina mo le tipiina ma faʻatumu iʻa mo sashimi ma sushi.
O le isi o le takohiki e tai pei o le Yanagi, ae e tele ina faʻaaoga e tipi ai le feʻe.
le fuguhi o se blowfish slicer ma lona manifinifi lau.
O nisi naifi i'a deba e tasi foi ona mata, ma e matua maai tele ina ia mafai ona e vavae le ulu ma fillet i'a ma le saʻo sili.
le honesuki fasi naifi mo moa e faʻatasi foʻi ona mata ona e tatau ona lava lelei e aveʻese ai aano o manufasi latalata i le ponaivi.
le garasuki o le naifi tuafafine lapopoa o le honesuki, ma e tipi i totonu o ponaivi e ui lava e tasi le bevel.
I le iuga, ou te fia taʻua o nisi naifi naifi pei o le Nakiri tipi fualaʻau ma o le manifinifi-lau usua e tasi foi bevels pe a faia i le masani a Iapani sitaili.
Ave ese
O le tala lelei a o le naifi kuka faigofie, e mafai ona e faʻaaoga sili.
Mo se faʻataʻitaʻiga, o le Satake Wabocho Chef's Knife e tipiina le tele o aano o manufasi, iʻa, fualaʻau, ma fualaʻau ina ia mafai ai ona e suia nisi naifi sili ona leaga na faʻatino i lau aoina.
Ae, ma ni naifi agavale i luga o la matou lisi, e mafai ona e sefeina le tipiina o taimi ma faia sauniuniga galuega faia sili vave.
O nei naifi naifi e lelei tele mo le tipiina saʻo, o lea e tatau ai ona e maua se lelei iʻa naifi ma se lautele lautele-faʻamoemoega pei o le santoku poʻo se kuka naifi.
Aisea e le faʻataʻitaʻi ai lau naifi ma tipi eseʻese tomai i totonu lenei Fiafia fiafia i ai aiga fiafia Sukiyaki fua?
Siaki le matou api kuka fou
Bitemybun's family recipes with complete meal planner and recipe guide.
Taumafai e leai se totogi ma le Kindle Unlimited:
Faitau fua
O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.
