Na o ka etsa Dashi le Wakame? Ha se moemeli ea molemohali
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahalaNa u kile ua tsoa ka kombu ha u leka ho etsa dashi? Mokhoa o mong oo u ka o nahanang ke wakame. Ka bobeli ke litlama tsa leoatle, na?
wakame e ke ke ea e-ba sebaka se molemo ka ho fetisisa seo Kombu a ka se etsang dashi ka baka la diphapano tsa sebopeho le tatso. Le hoja li latsoa ho tšoana, u ke ke ua fumana umami e hlokahalang bakeng sa dashi e ntle. Ho na le tse ling tse betere tsa kombu.
Moro oa Wakame le moro oa kombu o latsoa joalo. Empa na wakame e ka nka sebaka se setle sa kombu? Bala pele ho fumana.
Li-recipe tse 17 tse bonolo tseo mang kapa mang a ka li etsang
Malebela ohle ao u tla a hloka ho qala ho pheha Sejapane ka, ka nako e lekanyelitsoeng, mahala joalo ka lengolo-tsoibila la rona la pele: The Complete Japanese With Ease Cookbook.
Re tla sebelisa aterese ea hau ea lengolo tsoibila feela bakeng sa sengoloa sa rona mme re hlomphe ea hau boinotši ba
Kombu ke eng?
Kombu ke kelp e jeoang e jeoang haholo lijong tsa Asia. E na le tatso e matla ea umami mme ke sesebelisoa sa ho saena ha ho etsoa dashi.
E ka boela ea jeoa ka sashimi hape e sebelisoa ho tsukudani, sejana se inetsoeng ka moriana oa soya le tatso le seipone.
Wakame ke eng?
Wakame ke sejoe sa leoatle se jeoang se nang le tatso e monate empa e le matla ebile e le sebopeho se ikhethang. Hangata e sebelisoa ka sopho le lisalate.
Hape bala: Na kombu, wakame le kelp limela tsa leoatle tsa Japane li ts'oana?
Dashi ke eng?
Dashi ke lelapa la li-stock tse sebelisetsoang ho etsa sopho e fapaneng ea Japane le lijana tse ling.
E sebelisoa e le motheo oa sopho ea miso hape e ka tsoakoa motheong oa phofo ea lijo tse halikiloeng joalo ka okonomiyaki le Takoyaki.
Mona ke Bridgets Healthy Kitchen e bonts'a phapang lipakeng tsa tse peli tse suphamaketeng ea Asia:
Na Wakame e ka Sebelisoa joalo ka Sebaka sa Kombu ho Dashi?
Batho ba bang ba re ho loketse ho sebelisa wakame ho e-na le kombu ho etsa dashi. Leha ho le joalo, maikutlo a tloaelehileng ke hore e hlile e ke ke ea fana ka se tšoanang umami raha.
Phapang ea tatso e tla bonahala le ho feta ha e bapisoa le mefuta e phahameng ea "kombu" e nang le tatso le ho feta.
Bothata bo bong ke hore wakame e ba boreleli haholo ha e phehiloe mme sena se ka ama sebopeho sa dashi. Kombu e na le sebopeho se setenya.
Qetellong, kombu e eketsa boleng bo nkhang hamonate ho dashi e haelloang ke wakame.
Libaka tse molemo bakeng sa Kombu
Kahoo, haeba wakame e sa sebetse hantle joalo ka sebaka sa kombu ho dashi, u ka sebelisa eng?
Ba bang ba re li-flakes tsa bonito tse omisitsoeng li tla etsa mano.
Le ha ba se na kotlo e tšoanang ha ho tluoa tatso, ba tla fa dashi tatso e tsubang, e letsoai e e etsetsang eona.
Ba bang ba re lisebelisoa tse ling tsa setoko tse nang le glutamic acid (li-amino acid tse fumanehang ho wakame tse ikarabellang bakeng sa ho e fa tatso ea eona e monate) li tla qhekella.
Ho khothalletsoa moro oa tamati le oa li-mushroom.
Haeba o leka ho qoba li-glutamate, moro oa kana o tla sebetsa hantle.
Ho etsa dashi ntle le kombu ho tla ba thata, empa ha ho khonehe. Ke lisebelisoa life tseo u ka li sebelisang ho nka sebaka sa tsona?
Hape bala: tsena ke tsona lintho tse ntle ka ho fetisisa tse ka sebelisoang ho etsa setoko sa hau sa dashi ka
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahala
Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.
