Na o ka etsa Dashi le Wakame? Ha se moemeli ea molemohali

Ke rata ho theha litaba tsa mahala tse nang le malebela ho babali ba ka, uena. Ha ke amohele tšehetso e lefshoang, maikutlo a ka ke a ka, empa haeba u fumana likhothaletso tsa ka li thusa ebe u qetella u rekile ntho eo u e ratang ka se seng sa lihokelo tsa ka, nka fumana khomishene ntle le tefo e eketsehileng ho uena. Ithute haholoanyane

Na u kile ua tsoa ka kombu ha u leka ho etsa dashi? Mokhoa o mong oo u ka o nahanang ke wakame. Ka bobeli ke litlama tsa leoatle, na?

wakame e ke ke ea e-ba sebaka se molemo ka ho fetisisa seo Kombu a ka se etsang dashi ka baka la diphapano tsa sebopeho le tatso. Le hoja li latsoa ho tšoana, u ke ke ua fumana umami e hlokahalang bakeng sa dashi e ntle. Ho na le tse ling tse betere tsa kombu.

Moro oa Wakame le moro oa kombu o latsoa joalo. Empa na wakame e ka nka sebaka se setle sa kombu? Bala pele ho fumana.

O ka sebelisa wakame ho dashi ea hau

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Kombu ke eng?

Kombu ke kelp e jeoang e jeoang haholo lijong tsa Asia. E na le tatso e matla ea umami mme ke sesebelisoa sa ho saena ha ho etsoa dashi.

E ka boela ea jeoa ka sashimi hape e sebelisoa ho tsukudani, sejana se inetsoeng ka moriana oa soya le tatso le seipone.

Wakame ke eng?

Wakame ke sejoe sa leoatle se jeoang se nang le tatso e monate empa e le matla ebile e le sebopeho se ikhethang. Hangata e sebelisoa ka sopho le lisalate.

Hape bala: Na kombu, wakame le kelp limela tsa leoatle tsa Japane li ts'oana?

Dashi ke eng?

Dashi ke lelapa la li-stock tse sebelisetsoang ho etsa sopho e fapaneng ea Japane le lijana tse ling.

E sebelisoa e le motheo oa sopho ea miso hape e ka tsoakoa motheong oa phofo ea lijo tse halikiloeng joalo ka okonomiyaki le Takoyaki.

Mona ke Bridgets Healthy Kitchen e bonts'a phapang lipakeng tsa tse peli tse suphamaketeng ea Asia:

Na Wakame e ka Sebelisoa joalo ka Sebaka sa Kombu ho Dashi?

Batho ba bang ba re ho loketse ho sebelisa wakame ho e-na le kombu ho etsa dashi. Leha ho le joalo, maikutlo a tloaelehileng ke hore e hlile e ke ke ea fana ka se tšoanang umami raha.

Phapang ea tatso e tla bonahala le ho feta ha e bapisoa le mefuta e phahameng ea "kombu" e nang le tatso le ho feta.

Bothata bo bong ke hore wakame e ba boreleli haholo ha e phehiloe mme sena se ka ama sebopeho sa dashi. Kombu e na le sebopeho se setenya.

Qetellong, kombu e eketsa boleng bo nkhang hamonate ho dashi e haelloang ke wakame.

Libaka tse molemo bakeng sa Kombu

Kahoo, haeba wakame e sa sebetse hantle joalo ka sebaka sa kombu ho dashi, u ka sebelisa eng?

Ba bang ba re li-flakes tsa bonito tse omisitsoeng li tla etsa mano.

Le ha ba se na kotlo e tšoanang ha ho tluoa tatso, ba tla fa dashi tatso e tsubang, e letsoai e e etsetsang eona.

Ba bang ba re lisebelisoa tse ling tsa setoko tse nang le glutamic acid (li-amino acid tse fumanehang ho wakame tse ikarabellang bakeng sa ho e fa tatso ea eona e monate) li tla qhekella.

Ho khothalletsoa moro oa tamati le oa li-mushroom.

Haeba o leka ho qoba li-glutamate, moro oa kana o tla sebetsa hantle.

Ho etsa dashi ntle le kombu ho tla ba thata, empa ha ho khonehe. Ke lisebelisoa life tseo u ka li sebelisang ho nka sebaka sa tsona?

Hape bala: tsena ke tsona lintho tse ntle ka ho fetisisa tse ka sebelisoang ho etsa setoko sa hau sa dashi ka

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.