Recipe ea setso ea Filipino Pork Bopis e nang le pelo, matšoafo le mafura a kolobe

Author: Joost Nusselder, sengoli sa buka ea pheha ea The Essential Japanese mealner cookbook E ntlafalitsoe ka la 1 Mmesa, 2022

Bopis ke sejo se entsoeng ka pelo ea kolobe le matšoafo. U bala seo ka nepo!

Sena ke sejo se tloaelehileng e le pulutan (snack) moketeng ofe kapa ofe oa ho noa Philippines.

Leha ho le joalo, kaha Mafilipino a ja ntho e ’ngoe le e ’ngoe ka raese, bopis le eona e ile ea fumana tsela ea ho ea tafoleng e itekanetseng ea lijo tsa mantsiboea tsa Mafilipino.

Recipe ena ea nama ea kolobe, leha motsoako oa eona o ka sehloohong o sa fumanehe, re re, lebenkeleng, ke sejana se bonolo haholo ho pheha.

Sengoliloeng sena se tla bua haholoanyane ka bopis, tšimoloho ea eona, litlolo le lintlha tse ling tse amanang le tsona.

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Recipe ea nama ea kolobe ea bopis le ho itokisa

U ka fumana pelo ea kolobe le matšoafo lebenkeleng la nama kapa 'marakeng oa nama oa toropo. U ka boela ua leka ho li fumana ho tloha suphamaketeng; botsa feela basebetsi hore na ba na le tse ling!

Seke oa tšoenyeha, ha e thata joalo ka ha e bonahala mme ke tla arolelana lekunutu la bopis e monate: joang ba lemone le bay leaves ho tlosa monko o matla ho tloha ho offal.

Ke tla latela risepe ea bopis ka malebela a ho e etsa hore e be betere le ho feta le mekhoa ea ho nkela metsoako eo ho ka bang thata ho e fumana.

Recipe ea Filipino Pork Bopis

Joost Nusselder

U ka fumana pelo le matšoafo a nama ea kolobe lebenkeleng la nama kapa 'marakeng o metsi oa toropo. U ka boela ua leka ho li fumana ho tloha suphamaketeng; botsa feela basebetsi hore na ba na le tse ling!

Ha ho lintlha hona joale

Reka Recipe Pepa Recipe

Nako ea ho Iketsetsa 15 metsotso e metsotsoana

Nako ea Cook 1 hora hr

Kakaretso ea nako 1 hora hr 15 metsotso e metsotsoana

Ehlile Thuto e kholo

pheha Filipino

Litšebeletso 5 batho

metsoako

  

1x2x3x

• oli ea canola
• ½ kg pelo ea nama ea kolobe
• ½ kg matšoafo a nama ea kolobe
• 300 g mafura a kolobe letlalo ho
• 2 mahlaka joang ba lemone
• 1 letlobo makhasi a pandan
• 3 likotlolo asene
• 4 maqheka Bay leaves
• 7 cloves konofole ho nkoa
• 1 khōlō boiee bo bofubelu ho nkoa
• 1 senoelo nama ea kolobe
• 1 khōlō pepere e khubelu ea bell diced hantle
• 1 tbsp siling labuyo kapa pepere ea cayenne
• 1 tbsp phofo ea annatto qhibiliha ka 3 tbsp stock
• 1 tbsp tlhapi ea tlhapi
• letsoai le pepere e ncha e mongobo
• pepere e tala e tala bakeng sa ho khabisa

litaelo

 

• Ka pitseng e kholo, tšela mafura a kolobe, pelo le matšoafo, lemongrass, makhasi a pandan, kopi e le 1 ea asene, 1 tbsp letsoai le metsi a lekaneng ho koahela nama.
• Tlisa ho pheha 'me u phehele metsotso e meraro.
• Tlosa nama, e lumelle hore e pholile, ebe u e khaola hantle. Beha ka thoko.
• Ka pane e boima ea ho hadika, chesa oli 'me u halefa ka konofolo le eiee ho fihlela e fetoha.
• Kenya nama e khaotsoeng, siling labuyo (kapa pepere ea cayenne), le bay leaves. Hlohlelletsa Fry metsotso e 3.
• Eketsa pepere ea tšepe, kopi e le 'ngoe ea asene le stock. Tlisa ho pheha 'me u bosose ka mocheso o phahameng ho fihlela sauce e teteaneng.
• Kenya asene e eketsehileng haeba u batla tatso e bolila haholoanyane.
• Eketsa motsoako oa phofo ea annatto, ebe u noa ka sauce ea tlhapi le pepere e ngata e sa tsoa khuoa e ntšo.
• Koahela metsotso e 2, ebe u kenya pepere e kholo ea tšepe 'me u khabise ka pepere e tala. Sebeletsa ka raese e chesang.

Video

Keyword Fariki

U lekile risepe ee?A re tsebeng ho ne ho le joang!

Bakeng sa spaghetti sa tlhapi, ha u batle ho fumana moriana oa khale oa tlhapi, empa tatso ena ea mantlha ea patis.

Kenyelletsa risepe ena ea bopis ea nama ea kolobe lethathamong la hau la ho pheha 'me u itokisetse mokete ofe kapa ofe oa ho noa o makatsang.

U ka leka ea rona ea risepe ea bangus sisig ha o ntse o batla pulutans.

Litlhahiso tsa ho pheha Bopis

Bopis ke risepe e ikhethang, ho bua hanyane. Ho na le lintho tse 'maloa tseo u lokelang ho li ela hloko pele u pheha lijo.

Hloekisa matšoafo

Pele ho tsohle, haeba u sebelisa nama ea kolobe, matšoafo a lokela ho hloekisoa hantle pele o qala recipe. Li na le monko o matla haholo 'me ho hloekisa esale pele ho tla boloka sena se le tlas'a taolo.

Haeba u ntse u ja kantle, moapehi o tla hloekisa matšoafo esale pele.

Liapehi tsa lapeng li ka iketsetsa tsona ka ho li tšela ka veine, asene, kapa motsoako oa lemone, joang, Selemo, le pandan.

Fokotsa nama hantle

Ha u lokisa nama, ke habohlokoa ho etsa bonnete ba hore e ratsoe hantle. Sena se tla etsa bonnete ba hore se na le sebopeho se setle seo ba jang bopi ba se lebelletseng.

E lokela ho pheha ka wok ka mocheso o phahameng kahoo konofolo le eiee li tlosoa ho fihlela li soeufala.

U ka boela ua eketsa chili, asene, lihoete, kapa stock, ho itšetlehile ka tatso eo u e batlang.

Ema ka mokhoa o nepahetseng

Ka mor'a moo, u tla batla ho senya nama ho ea ka mokhoa o lakatsehang. Ba bang ba khetha bopis ea bona hore e be metsi ha ba bang ba rata tatso e omeletseng haholoanyane.

Ha u ntse u bososela nako e telele, ho tla omella le ho feta.

Ho natefisa bopis

Hang ha e se e lumellana hantle, o ka eketsa letsoai, pepere le ho siling labuyo chilies ho latsoa.

Batho ba bangata ba boetse ba latsoa bopis ka annatto, e leng tatso ea lamunu e entsoeng ka peo ea sefate sa tropike sa Bixa orellana.

Tatso ea eona e ka hlalosoa e le linōko, tangy, le pepere. Hangata e sebelisoa ho latsoa biri libareng tsa Mafilipino.

Fumana tekano e leka-lekaneng ea tatso

Hape o tlameha ho etsa bonnete ba hore bopis ba hau bo na le tatso e leka-lekaneng.

Mona ke mekhoa e meng ea ho netefatsa hore e na le tatso e nepahetseng:

• Se etse hore e be monate haholo: Batho ba bang ba leka ho thibela tatso e babang ea bopis ka ho eketsa tsoekere. Leha ho le joalo, haeba u eketsa haholo, u tla etsa hore bopi e be monate haholo. Ka lehlohonolo, o ka khutlisetsa tekanyo ka ho eketsa asene le letsoai la letsoai.
• E monate haholo: Bopis hangata e linoko, empa haeba e tlola lijo tsa batho ba jang haholo ka pente e bonolo, o ka loants'a monate ka ho eketsa tsoekere.
• Letsoai haholo: Bopis e na le tatso e monate ha e na le letsoai, empa haeba u eketsa haholo 'me e e-ba letsoai haholo, leka ho eketsa ntho e' ngoe le e 'ngoe ho leka-lekanya lintho.

Phapang le mefuta e fapaneng

Ho na le mefuta e mengata ea recipe ea bopis ea nama ea kolobe, kahoo ikutloe u lokolohile ho leka lisebelisoa tse fapaneng.

Ka mohlala, u ka sebelisa litho tsa khōhō kapa nama ea khomo sebakeng sa nama ea kolobe, kapa u leke ho sebelisa mefuta e fapaneng ea pelepele bakeng sa tatso e ikhethang.

Tamati e ka boela ea ekeletsoa sechung haeba u batla tatso e nang le asiti e nyane.

U ka eketsa meroho le litholoana tse fapaneng tse kang rantipole, phaenapole, ginger, bay leaves, bell pepper, radish le kinchay.

U ka boela ua eketsa lebese la kokonate le metsi a annatto ho etsa hore e be le 'mala o motle. Tsena ke lisebelisoa tse ka kenyelletsoang ho fapana, ho itšetlehile ka khetho ea motho.

Batho ba tloaelehileng ba belaelloang bakeng sa linoko le lichilisi tse kang letsoai le pepere ba ka nkeloa sebaka ka risepe ena hammoho le sauce ea tlhapi, soy sauce, tsoekere, moro le li-chilies tsa nonyana le monoana (tse tsejoang e le siling haba).

Linoko, metsoako le mekhoa ea ho pheha li fapana haholo ho ea ka libaka ha ho tluoa tabeng ea sejana sena se nosetsang molomo empa li tšoana hantle.

Phapang e tsebahalang haholo ea bopis ke Kapampangan Pulutok. 

Linoko, metsoako le mekhoa ea ho pheha li fapana haholo ho ea ka libaka ha ho tluoa tabeng ea sejana sena se nosetsang molomo.

Putulok, e bolelang “pumuputok” ka Setagalog, e bitsoa ka nepo ka lebaka la melumo e llang eo nama e e etsang ha e ntse e lla ka pane.

Oli ea tlhaho e tsoang nama e lokolloa ha Bopis e halikiloe ka pane ho fihlela mongobo o se o qhibilihile. Ka hona, mofuta ona o na le tatso e tsepamisitsoeng le ho feta.

Karolong e ka Boroa ea Philippines, batho ba boetse ba eketsa spleen ea nama ea kolobe le liphio ho li-bopis tsa bona empa sena ha se hlile ha se fetole tatso.

bopis ke eng?

Bopis e bua ka sejo sa Mafilipino sa nama ea kolobe kapa ea nama ea khomo le pelo e halikiloeng ka tamati, chilisi le eiee.

E simolohile Sepanishe 'me e atisa ho jeoa ka lino tse tahang 'me e jeoa e le seneke sa bar, se tšoanang le tapas. E ka boela ea jeoa e le lijo ha e tsamaea le raese e hlaha.

Bakeng sa Maamerika a mangata, BOPIS ke khutsufatso e emelang "reka inthaneteng, nka ka lebenkeleng". E kanna eaba ha ba elelloe hore ke lebitso la sejana se sa tloaelehang sa Mafilipino se nang le pipi e monate.

Tšimoloho ea bopis

Ho na le likhopolo tse ngata tse fapaneng mabapi le tšimoloho ea bopis. Batho ba bang ba re e qapiloe ke bajaki ba Machaena ba ileng ba tla Philippines lilemong tsa bo-1800.

Ba bang ba re e entsoe ke lihoai tsa Mafilipino tse neng li hloka mokhoa oa ho sebelisa likarolo tsohle tsa kolobe.

Empa semelo sa sejana sena ke Sepanish. Bopis ke sejo sa Flipino se nang le tšimoloho ea Sepanishe.

Leha ho le joalo, khokahano ea Sepanishe e thata ho latela morao, kahoo ho thata ho tseba hantle hore na e qalile neng le hore na e qalile hokae Philippines.

Moetlong oa Mafilipino, hangata e amahanngoa le meea e khopo e fetohang libōpuoa tse kang monster tse jang litho tsa ka hare.

Ha ho motho ea tsebang hantle hore na bopis e tsoa hokae, empa bohle ba lumela hore ke sejo se monate!

Mokhoa oa ho ja bopis

Bopis e sebelisoa hamolemo e le pulutan. Sena se bolela hore se lokela ho jeoa e le seneke se nang le biri kapa lino tse ling tse tahang, tse tšoanang le tapas.

Ha u ja bopis, u lokela ho sebelisa matsoho a hao ho tabola nama ka likotoana tse nyane. Joale u ka inela nama ka har'a soso e entsoeng ka asene, soy sauce le pepere ea chili.

Ha e le hantle, o ka sebeletsa bopis e le sejo se monate pele ho lijana tse ling tsa mantlha kapa e le sejana se seholo haufi le raese ea mefuta eohle.

Bopis ke lijo tse sa tloaelehang tseo u ka li jang, empa litsela tseo li monate ka ho fetisisa ke tsena:

• Ka raese: Bopis e sebelisoa hangata ka raese e chesang. Raese e thusa ho monya monko oa nama le tatso e matla.
• Ka litlhapi tse halikiloeng: Bopis e tsamaea hantle le letsoai la litlhapi. Etsa bonnete ba hore litlhapi ha li letsoai haholo.
• Ka sauce ea tlhapi: Saese ea tlhapi e thusa ho loantša letsoai la bopis.
• Biri: Bopis hangata e fepeloa ka biri le lino tse ling tse tahang. Sena se ka etsahala hobane batho ba tlameha ho ba malebela a manyane ho matlafatsa methapo ea hau ho leka sejana!

Mokhoa oa ho boloka bopis

Bopis ha ea lokela ho bolokoa ka sehatsetsing ho hang kapa sebopeho se ke ke sa ba hantle hang ha se qhibiliha.

Ho e-na le hoo, haeba u na le li-bopis tse setseng, u ka li kenya ka har'a setsi se sa keneng moea 'me u li boloke ka sehatsetsing ho fihlela matsatsi a 3.

Ha u futhumatsa hape, u se ke ua sebelisa microwave. Beha bopis ka pan 'me ue chese hape ka tsela eo empa u be le bonnete ba hore ue tsositse kamehla ho thibela hore e se ke ea khomarela pan.

Lijana tse tšoanang

Lijana tse ling tse tšoanang tse sebelisang offal le litho tsa 'mele li (nama ea kolobe) sesig le dinakdakan.

Sisig ke sejo sa Mafilipino se entsoeng ka likarolo tsa likolobe tseo hangata li sa jeoang. Tsena li akarelletsa hlooho, sebete le pelo.

Nama e tšeloa ka metsing ebe e besoa kapa e halikiloe ka pane. E ntan'o khangoa likotoana tse nyane 'me e tšeloa ka soso e entsoeng ka asene, soy sauce, garlic le pepere ea chili.

Dinakdakan ke sejo sa Ilocano se entsoeng ka mali a nama ea kolobe le ka hare. Nama e phehiloe ka asene, soy sauce, le konofolo ho fihlela ha e le bonolo. Hangata e sebelisoa ka raese.

Lijana tse ling tse tšoanang le bopis li kenyelletsa menudo, pancit luglug, 'me dinengdeng.

Lijana tsena kaofela li entsoe ka mali a nama ea kolobe le ka hare. Kaofela li phehiloe ka mokhoa o ts'oanang, 'me hangata li fanoa ka raese.

FAQs

Moo u ka jang li-bopis tse ntle ka ho fetisisa USA?

U ka leka bopis lireschorenteng tsa Los Angeles joalo ka Kubo, kapa Portland sebakeng sa lijo sa Tambayan.

Lireschorente tse ngata tse nyane tsa Mafilipino li kanna tsa ba le sejana sena lenaneng, empa tsela e ntle ea ho se latsoa ke ho se pheha hae.

U ka ja li-bopis tse ntle ka ho fetisisa Philippines hokae?

Ho na le libaka tse ngata tse sebeletsang bopis naheng ea Philippines.

Haeba u nka qeto ea ho etela naha, mona ke lireschorente tse 'maloa tse khothalelitsoeng tse etsang bopis tse ntle ka ho fetisisa:

• Grill ea pele ea Bokolone: E fumaneha Legazpi City, The First Colonial Grill ha e na mecha ea litaba ea sechaba. Empa maikutlo a bona a hlahelletseng a bareki a ba behile 'mapeng. Ntle le sejana sa bona se seholo sa bopis, batho ha ba khone ho fumana ice cream ea bona e tšabehang.
• Waway's: Waway's ke sebaka sa thekiso ea lijo se seng se Legazpi City. E tsebahala ka ho fana ka lijo tsa 'nete tsa Bicol 'me e fana ka buffet ea lijo tsa mots'eare e nang le lintho tse phehiloeng ka lebese le linoko tse monate. kare-kare, le meroho ea tempura.
• Sehlekehleke sa 7107: Sebaka sena sa thekiso ea lijo se fumaneha Pasig, Philippines. E ratoa haholo, u ka 'na ua thatafalloa ke ho kena monyako. Li tsebahala ka li-bopis tsa tsona tse holimo, hammoho le mefuta e mengata ea lijana tse monate tsa raese.

Hang ha u hloekisa litho ho tlosa monko leha e le ofe o sa thabiseng le ho li kopanya le meroho e monate le li-condiments, sejana sena se ka hlōlisana le sechu leha e le sefe!

Bopis ke lijo tse sa tloaelehang, 'me ha se tsa batho ba fokolang.

Ntho e ntle ka bopis ke hore ka linako tsohle u ka e etsa spicier ka ho eketsa mefuta eohle ea chilisi le pepere e nang le linoko - sena se pata tatso ea offal.

Na u tla ba sebete ho lekana hore u ikakhele?

Na ho na le ntho eo motho e mong le e mong a tla e rata? Lijana tsena tse 3 tsa Mafilipino ke tse ling tsa tse 100 tse Monahane ka ho Fetisisa Lefatšeng!

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.