Yakitori e jeoa joang? E phehoa ka eng le hore na e jeoa joang

Ke rata ho theha litaba tsa mahala tse nang le malebela ho babali ba ka, uena. Ha ke amohele tšehetso e lefshoang, maikutlo a ka ke a ka, empa haeba u fumana likhothaletso tsa ka li thusa ebe u qetella u rekile ntho eo u e ratang ka se seng sa lihokelo tsa ka, nka fumana khomishene ntle le tefo e eketsehileng ho uena. Ithute haholoanyane

Haeba esale u khahliloe ke lijo tsa Majapane, ha ho na monyetla oa hore ha u so utloe ka lijo tse monate yakitori bonyane hang!

Ho na le lintho tse peli tse etsang hore sejana sena se be se ikhethang. Ea pele ke tatso ea eona e monate, 'me ea bobeli ke mokhoa o thata oa "lijo tsa 'nete tsa seterateng tsa Majapane" tse amanang le eona.

Nahana feela? U ke ke ua ja li-yakitori joalo ka lijo tsa "sefe kapa sefe" sa seterateng!

Yakitori e sebeletsa ka eng

Ho boletse joalo, ho tloaelehile hore ba qalang ho ba le nalane ea lipatlisiso e nang le lipotso tse kang "hobaneng ho le joalo?", "U ja yakitori joang ka tsela e nepahetseng?" le "e sebetsoa joang ka tsela e nepahetseng?" etc.

Haeba ue mong oa bona, u sebakeng se nepahetseng!

Ka tloaelo, ho na le li-skewers tse tharo, tseo kaofela li fapaneng ka mefuta e fapaneng le tatso e fapaneng. Motho ea jang yakitori o lokela ho qala ka skewer e nang le tatso e ngata 'me a sebetse ho ea holimo. Ha e jeoa ka tsela ena, yakitori hangata e jeoa e le sejo se monate.

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Yakitori e jeoa joang?

Japane, u tla fumana reschorente ea yakitori hoo e ka bang seterateng se seng le se seng sa bobeli.

Hangata ke libaka tse nyane tse etselitsoeng ho nka kaha yakitori ke lijo tse nkehang hangata tse jeoang ka seterata.

Kaha ha e hlile ha se sejo se monate, ha e felle feela ho melao-motheo e thata ea lijo tsa Majapane mabapi le ho sebeletsa; ka hona, e sebeletsoa kamoo morekisi a bonang e loketse kateng.

Kaha yakitori ke lijo tse tloaelehileng, hangata li natefeloa ka biri kapa sake. Litatso tse bobebe li tlatsana le joala hantle.

Ho na le mabenkele a Japane a ikemiselitseng ho rekisa yakitori. Mabenkele ana a bitsoa yakitori-ya.

Leha ho le joalo, haeba u ea ho yakitori-ya, ho na le mekhoa e itseng ea ho sebeletsa yakitori bakeng sa reschorente ka 'ngoe.

Qalong, litho tsa khōhō le nama li tla lula li le ho kushi skewers, ho tloha ho grill ea mashala (e tloaelehileng hohle, leha ho le joalo).

U tla hlahisoa ka mefuta e fapaneng ea likhoho tsa likhoho tse nang le likarolo tsa nama tseo u li khethileng.

Hangata, ke li-skewer tse tharo ka nako, empa u ka phahamisa palo haeba u hlile u batla ho bolaea tlala ea hau.

Li-skewers li tla fapana ho latela tatso ea tatso e tsoang ho e mong. Hangata, litho tse kang pelo le sebete li hlatsuoa feela ka letsoai ho boloka tatso ea tsona ea tlhaho e tiile.

Ka lehlakoreng le leng, nama e meng ea nama e kang mapheo a khōhō, lirope tsa khōhō, sebete, joalo-joalo, li tšeloa ka soy sauce ho fana ka matla a itseng ho tatso ea tsona.

Lireschorente tse ngata tsa yakitori li boetse li fana ka li-seasoning tse ling le linoko tse nang le skewers ho fana ka tatso e rarahaneng ea sejana. Empa seo ke boikhethelo.

Li boetse li u lumella ho khetha hore na u batla li-skewers tsohle tse nōkiloeng ka letsoai kapa ka sauce e monate ea yakitori (e sa tshwaneng le sauce ya teriyaki).

Oh, hape ho na le sejana sa ho kenya li-skewers tsa bamboo hang ha u ja nama ea eona.

Ho li beha tafoleng ea lijo tsa mantsiboea ke ntho e se nang tlhompho ho e etsa, 'me e nyatsoa haholo ke baapehi ka kakaretso.

Yakitori e boetse e rekisoa ho tloha yatai (marekisetso a dijo a seterateng a Majapane). Tsena ke likariki tse nyane tseo barekisi ba seterateng ba li sebelisang ho rekisa sehlahisoa.

Hangata li fumaneha literateng tse nang le batho ba bangata, 'me li tla ata haholo meketeng moo yakitori e jeoang.

Yakitori e boetse e rekisoa liketsahalong tsa lipapali le libakeng tsa makhotla a lijo.

Kahoo, leha yakitori e le lijo tsa seterateng haholo, e boetse e jeoa lireschorenteng tse lutseng fatše, 'me e ka rekoa le mabenkeleng a korosari ka mefuta e nang le vacuum le makotikoting.

Fumana mona ke mashala afe a khethehileng a sebelisoang ho besa yakitori le hore na u ka e reka hokae

Mokhoa oa ho ja yakitori

Ha ho na mekhoa e metle e khethehileng ea ho sebeletsa yakitori, 'me ntlo ka 'ngoe ea lijo e na le mokhoa o fapaneng.

Ha ke se ke boletse joalo, ho na le lintho tse ling tseo u hlokang ho li hopola, mekhoa e meng ea ho ja ea setso eo batho ba jang lijo ba tlamehang ho e khomarela bakeng sa boiphihlelo ba 'nete ba yakitori!

Ja ho tswa ho skewer

Ea pele le e ka sehloohong har'a tsona e tla ba ho ja likhoho tsa likhoho ka kotloloho ho tsoa ho skewer ea bamboo ha li ntse li chesa.

Le hoja u ka boela ua sebelisa lithupa bakeng sa morero, hangata ho nkoa e le ho rohaka ho chef. Re sa bue, ho ja nako!

Ka ho etsa joalo, ha u hlompholle feela mosebetsi o boima oo moapehi a o entseng ho lokisetsa sejana empa hape o etsa nama e batang, e senyang tatso eohle, ka hona, phihlelo.

Ja ka tatellano e nepahetseng

Ntho ea bobeli e tla ba ho ja sejana ka tatellano e nepahetseng.

Mokhoa o motle ka ho fetisisa ke ho qala ho li-skewers tse nang le tatso e nyenyane ebe o fetela ho likotoana tsa khōhō tse nang le tatso e matla ka ho fetisisa.

Sena se tla etsa hore boiphihlelo ba hau ba yakitori bo be monate le ho feta, joalo ka ha bo lokela ho ba joalo!

Khutlisetsa li-skewers tsa bamboo

Hang ha u se u qetile ho ja likotoana tseo u li ratang tsa khoho ea yakitori, u ka rata ho itšoara hantle le ho khutlisetsa li-skewers tsohle tsa bamboo ka sekotlolo sa lepolanka kapa sejaneng.

Ha u sa etse joalo, u tla be u le khahlanong le meetlo e boletsoeng.

Leka sauce ea dipping

Ho nkoa e le mekhoa e sa lokelang ho bona ho beha li-seasoning leha e le life ho yakitori. E lokela ho jeoa ka tsela eo moapehi a e lokisitseng ka eona.

Leha ho le joalo, lireschorente tse ngata tsa yakitori li boetse li fana ka sauce ea dipping ka skewers ho etsa hore phihlelo e be monate haholoanyane.

Tse ling tsa li-condiments tse tloaelehileng ka yakitori li kenyelletsa shichimi togarashi, pepere ea sansho, wasabi, yuzukosho le paste ea umeboshi.

Le hoja u tla fumana e 'ngoe ea li-condiments tse boletsoeng ka holimo e se e ntse e le tafoleng, etsa bonnete ba hore u e laela haeba e le sieo.

Hape bala: Na Yakitori e na le mahala? Hase bohle, hlokomela lisoso!

Ho ja yakitori lebenkeleng la lijo

Le ha hangata li-yakitori li sebelisoa ho ea boiphihlelo ba seterata, ha e fanoa ka ntlong ea ho jella, ho na le mekhoa e meng e lokelang ho lateloa.

Lireschorenteng, yakitori e fuoa li-skewer tse 'maloa poleiti.

Ka tloaelo, ho na le li-skewers tse tharo tseo kaofela li fapaneng ka mefuta e fapaneng.

Li ka ’na tsa e-ba le tatso e fapaneng kapa li ka ’na tsa e-ba le mefuta e sa tšoaneng ea nama ea khōhō, kapa li ka ’na tsa e-ba le nama eo ho hang e seng ea khoho.

Motho ea jang yakitori o lokela ho qala ka skewer e nang le tatso e nyane haholo ebe o ea holimo.

Ha e sebelisoa ka tsela ena, hangata yakitori e jeoa joalo ka sebui. Leha ho le joalo, e ka kenyelletsoa lijong.

Baphehi ba ka e sebeletsa le mahlakore a mang a setso a Majapane a joalo ka li-noodle le raese. Li kanna tsa fana ka sampole ea sampole ea lijo tse fapaneng tsa yakitori.

Baapehi ba malapeng ba lakatsang ho etsa nama bakeng la tatso e enneng eo ba fanang ka eona ba tla e eketsa ho pastas, lisalate le lijana tse ling.

Mona ke kamoo Torishin, sebaka se le seng feela sa lireschorente sa yakitori se nang le naleli ea Michelin se etsang.

Yakitori e etsoa ka mofuta ofe oa nama?

Yakitori e ka etsoa ka likarolo tse fapaneng tsa kana mme khoho e ka etsoa ka mekhoa e fapaneng.

Mona ke likarolo le litokisetso tse sebelisoang haholo.

  • Nama ea khoho
  • Gizzard
  • Nama ea matsoele
  • Khoho le onion ea selemo
  • Li-meatball tsa likhoho
  • Letlalo la likhoho le halikiloeng ho fihlela le hlanya
  • Lepheo la kana
  • Mohatla oa kana
  • Khoho mala a manyane
  • Lefufuru la khoho
  • Pelo ea khoho
  • Khoho ea sebete

Ithute haholoanyane mona ka mefuta e 16 e fapaneng ea li-yakitori!

Na yakitori e lula e entsoe ka khoho feela?

'Me ha e lula e etsoa ka likhoho.

E ka etsoa hape ka nama ea khomo ea nama ea kolobe kapa ea meroho e halikiloeng. Ho sebelisoa li-mushroom hangata, leha ka botsebi e se e sa bitsoa yakitori.

Meroho e kang onion le eona e ka fapanyetsana le kana ho hlahisa mofuta oa skewer o tsebahalang haholo moetlong oa Amerika.

Leha ho le joalo, sejana leha e le sefe sa skewered se entsoeng ka likotoana tsa khoho se hangata e bitsoa kushiyaki sebakeng sa yakitori.

U ka ja yakitori hokae Japane?

Haeba u batla ho ea sebakeng se majabajaba 'me u natefeloe ke sejana ka khanya eohle ea sona, tse latelang ke tse ling tsa libaka tse tsebahalang haholo tsa Yakitori Japane tseo u hlokang ho li sheba hona joale:

Ginza Torishige

E lutse seterekeng sa mabenkele se holimo sa Tokyo, Ginza Torishige ke e 'ngoe ea lireschorente tse tummeng le tsa khale ka ho fetisisa tsa Yakitori Japane,

Sebaka sa thekiso ea lijo se fana ka e 'ngoe ea liphihlelo tse ntlehali tsa Yakitori naheng eohle, hammoho le lijana tse ling tse monate tse kang likoekoe tse halikiloeng le curry e ommeng.

Giza Torishige e na le mekato e 'meli le litulo tse ka bang 80 tseo u tla lula u li fumana li tletse; Ke kahoo ke khothaletsang haholo ho etsa pehelo esale pele.

Ntho e 'ngoe e hlokomelehang moo ke tsela eo ba sebeletsang ka eona. E sebelisoa ka kettle ea silevera ea sterling eo, ho ea ka lijo tsa lijo, e etsang hore tatso ea eona e be bobebe le e monate haholoanyane.

Tefiso e lebelletsoeng Ginza Torishige bakeng sa lijo tsa mots'eare ke 1000 Yen, le 6000 Yen bakeng sa lijo tsa mantsiboea.

Nonyana Land Ginza

Bird Land Ginza ke sebaka se seng se tummeng sa lireschorente sa Majapane sa yakitori se seterekeng sa Ginza, mehato e seng mekae feela ho tloha Ginza Torishige.

Se etsang hore yakitori ea reschorente ena e tume haholo ke tatso ea eona e ikhethang le mofuta o khethehileng oa khoho eo ba e phehang, e tsejoang ka hore ke “Okukuji-Shamo.”

Ena ke khoho ea mofuta o le mong ha ho tluoa tabeng ea tatso 'me e holisoa sebakeng sa setereke sa Ibaraki tlas'a melao le litekanyetso tse thata.

Ka mantsoe a mang, ke wagyu ea nama ea khoho, e sa tloaelehang le e ikhethang!

Leha ho le joalo, etela sebaka sa thekiso ea lijo feela haeba bonyane u na le Yen tse 10,000 ka lipokothong tsa hau.

Ka lebaka la boemo ba linaleli ba 1-Michelin, ke sebaka sa thekiso ea lijo se turang haholo, hape ke ka lebaka leo se ileng sa lula sa bobeli lethathamong la ka.

toriyama

OK! Haeba u hlile u se na kink bakeng sa karolo e itseng ea khoho 'me u thabela ho hlahloba, reschorente ena ea yakitori ke ea hau.

Ka mantsoe a mang, ke ea ba batlang ho tseba!

Toritama, u tla fumana sehiloeng se seng le se seng sa khoho se sebelisoang sejaneng sa stellar yakitori. Ho feta moo, sehiloeng se seng le se seng se phehiloe ka tsela e fapaneng, se tlisa litlolo tsa 'nete ho tsoa ho skewer ka seng.

Ntho e 'ngoe e etsang hore sebaka sena sa ho jela e be e' ngoe ea tseo ke li ratang haholo ke tikoloho e bonolo le e tloaelehileng.

Sebaka sena se na le litulo tse 20 tse nang le 'mino oa jazz o bapalang ka morao, e leng se etsang hore e be sebaka se nang le khotso le monate ho ja.

Ho boetse ho na le li-skewers tsa meroho ho menu haeba u batla ho tlisa metsoalle ea hau ea meroho le eona!

Mantsoe a ho qetela

Na yakitori ke sejo se monate sa seterateng? Ka sebele! Empa na e tšoana le lijo tse ling tsa seterateng? Che e tiileng! Haholo-holo ha ho tluoa tabeng ea ho e ja.

Joalo ka lijo tse ngata moo u ka jang eng kapa eng ka tsela eo u e ratang, ho ja yakitori ho hloka hore u lule u khomaretse "lijo tsa 'nete tsa Sejapane tsa seterateng".

Batho ba bangata ha ba tsebe hore ha ba leka yakitori ka lekhetlo la pele, ba etsa hore phihlelo ea bona ea pele e se ke ea phethahala ha ba ntse ba halefisa baapehi ba moo.

E le ho qoba sena, ke lekile ho arolelana ntho e 'ngoe le e' ngoe eo ue hlokang ho tseba ka hore na yakitori e fanoa joang le ho jeoa joang.

Hona joale seo ke se hlokang ho uena ke ho khomarela seo re sa tsoa feta ho sona, 'me u tla ba le e' ngoe ea liphihlelo tse monate tsa lijo tsa Majapane bophelong ba hau, matsoho fatše!

Ha u khone ho etela Japane haufinyane? Mona ke mokhoa oa ho iketsetsa yakitori ea hau lapeng

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.