Är mirin halal? Äkta mirin är inte det, så använd en ersättare
Mirin är gjord av jäst ris och används ofta som matlagningsvin i japanska rätter. Om du är muslim kanske du undrar om mirin är tillåtet att konsumera.
Mirin är en alkoholhaltig ingrediens, så det anses inte vara halal i den islamiska tron.
Den här artikeln diskuterar mirin, oavsett om mirin är halal eller varför, och substitut du kan använda för mirin.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisI det här inlägget kommer vi att täcka:
Vad betyder halalmat?
För att mat ska anses vara halal måste den följa islamisk lag baserad på Koranen. All alkohol betraktas som haram, vilket betyder förbjudet. Även bara en klunk av något som innehåller alkohol är haram.
Mat som anses vara haram följer inte reglerna och lagarna i Koranen.
Allt fläsk anses vara haram såväl som kött som inte kom från ett friskt djur eller kom från en oacceptabel del av ett djur.
Är mirin halal?
Eftersom mirin är alkohol som görs genom en vinframställningsprocess, det är inte halal.
Mirin är ett matlagningsrisvin som innehåller mellan 10 och 14 procent alkohol. Ren mirin är drickbar som en alkoholhaltig dryck.
Varje ingrediens som innehåller mer än 05 procent alkohol anses vara haram. Även frukt som har jäst är inte halal på grund av alkoholen som skapas genom jäsningsprocessen.
Är mirin halal efter att det är kokt?
Matlagning med mirin anses också vara haram. Enligt islamisk lagstiftning ändrar inte borttagandet av alkohol det faktum att mirin är en alkoholhaltig ingrediens.
Så även om matlagning med mirin får alkoholen att avdunsta, är det fortfarande haram.
Kan jag laga mat med mirin eller annat risvin som muslim?
Nej, laga mat med mirin eller andra risviner betraktas som haram i den islamiska tron. Eftersom mirin innehåller alkohol kan det inte vara halal, även om alkoholen kokas av.
Det är förbjudet att konsumera någon alkoholhaltig ingrediens, även när alkoholen har tagits bort från den.
Vad är ett halalersättning för mirin?
Honteri mirin är mirin som inte innehåller alkohol, vilket betyder att det anses vara halal i den islamiska tron.
Om du inte hittar Honteri mirin kan du göra din egen ersättning för mirin genom att kombinera socker och vatten.
Slutsats
Mirin används som en ingrediens i äkta japanskt kök. Men eftersom det är ett risvin innehåller det alkohol. Detta innebär att mirin och mat tillagad med mirin är haram, eller förbjudet, i den islamiska tron.
Om du är vill laga mat med mirin men vill inte synda mot din tro, Honteri mirin är mirin som inte innehåller alkohol.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.
