Bästa köksredskap i mässing | 9 toppval granskade från panna till tallrik

Jag älskar att skapa gratis innehåll fullt av tips för mina läsare, du. Jag accepterar inte betald sponsring, min åsikt är min egen, men om du tycker att mina rekommendationer är till hjälp och du köper något du gillar genom en av mina länkar kan jag tjäna en provision utan extra kostnad för dig. LÄR DIG MER

Letar du efter köksredskap som kan leda värme väl och är korrosionsbeständiga? Då bör mässing inte förbises.

Mässingskärl avser en uppsättning redskap och kulinarisk utrustning som består av mässing. Du kanske har sett många av dem i ditt kök, förmodligen tillhörande dina morföräldrar. Mässing har använts för att tillverka köksredskap sedan de tidigaste tiderna.

Den har använts för att tillverka kokkärl, grytor och kärl av olika slag för matlagning såväl som för att äta. Kokkärl av mässing användes emellertid i stor utsträckning i antiken och är inte så vanligt nu. Du kan fortfarande hitta det någonstans mellan gamla redskap som ligger i ditt kök eller antikaffärer.

Om du bara ska köpa ett köksredskap i mässing behöver du Oobies Standard Wok Mässingspanna eftersom du kan laga alla typer av asiatiska rätter med det. Den är perfekt för röror och friteringar eftersom den har höga sidor. 

Bästa köksredskap i mässing

Låt oss snabbt titta på de bästa köksredskapen i mässing, och sedan går jag lite djupare in på de olika alternativen:

Kokkärl av mässing Bilder
Bästa wokpanna i mässing: Ooobies 12 tum Bästa wokpanna i mässing: Ooobies 12 tum

(se fler bilder)

Bästa kastrull i mässing: Finaldealz med lock Bästa mässingspanna: Finaldealz med lock

(se fler bilder)

Bästa traditionella mässing karahi: Finaldealz Kadai -kruka Bästa traditionella mässingskarahi: Finaldealz Kadai -kruka

(se fler bilder)

Bästa mässingshandtag: Turkisk kopparform med mässingshandtag Turkisk kopparform med mässingshandtag

(se fler bilder)

Bästa glasögon i mässing: Mygift mässing tonad Bästa dricksglas i mässing: Mygift mässing tonad

(se fler bilder)

Bästa koppar i mässingDesign Toscano The King's Royal Chalice Cup Design Toscano The King's Royal Chalice Cup

(se fler bilder)

Bästa tallrikar i mässing: Mässingsvälsignelse Mässingsvälsignelse: Middagstallrik - Köksartiklar - FULLY BRASS MADE

(se fler bilder)

Bästa mässingssked: Bumble Bee Themed Guldfärgad mässingssked Bumble Bee Themed Guldfärgad mässingssked

(se fler bilder)

Bästa laddningsplattor i mässing: Gammal holländare Bästa laddningsplattor i mässing: Old Dutch

(se fler bilder)

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Köksguide för köksredskap i mässing

Tennbeläggning

När det gäller köksredskap i mässing är det viktigaste att leta efter en tennbeläggning. Om du vill laga mat eller äta av köksredskap och tallrikar i mässing måste du se till att den har en tennbeläggning om du vill att den ska vara mycket mångsidig.

Om den inte har en tennbeläggning kan du inte laga sura livsmedel som tomater, till exempel eftersom det orsakar en farlig kemisk reaktion.

Du kan fortfarande laga mat i dina mässingsgrytor även om det inte har en tennbeläggning, men konsultera en lista över sura livsmedel och undvik att laga dem.

Efter tillagning, överför maten till rostfritt stål eller vanliga tallrikar så snart du är färdig med att laga mat, och låt inte maten svalna i mässingsgrytan.

Handle

De flesta köksredskap i mässing har också ett mässingshandtag. Men du kan hitta några som kastrullen som jag rekommenderade med ett plasthandtag.

Fördelen med ett plasthandtag är att det inte blir varmt så att du kan röra vid det medan du lagar mat. Med mässing blir handtagen heta så rör inte handtagen utan ugnsvantar.

Fördelen med mässingshandtag är det du kan använda din koppargryta i ugnen också.

Storlek

Grytor och stekpannor i mässing finns i alla storlekar. Woks är större och du kan laga mat för upp till 6 personer i dem. De har höga sidor så du kan också göra såser, nudelrätter, curryrätter och röror.

Mindre kastruller är också tillgängliga och de används för att göra desserter, sylt, såser och godis.

När det gäller koppar, glas och drinkware kan du vanligtvis hitta vin- och whiskyglas av mässing. Eller en dekorativ bägare är en bra presentidé.

Hamrade vs icke-hamrade

Köksredskap i handhammad mässing är mycket populär i Indien. Du hittar wokar eller karahipannor med en hamrad finish som bara ser ut som en texturerad yta.

Hammering ger en dekorativ touch till köksredskapen och den är där för att göra den vackrare. Det har egentligen ingen användbar roll.

Icke-hamrade mässingsplattor och kokkärl har en slät yta, ungefär som koppar. De är vanligtvis billigare än de hamrade.

Läs mer här: Bästa kokkärlssatser i hamrar | varför välja hamrad?

Bästa köksredskap i mässing

Mässing kan användas för nästan alla typer av redskap men det är idealiskt att ha dessa mässingsartiklar i ditt kök för ett hälsosammare liv om du använder dem med den omsorg som behövs.

Bästa mässingswok: Ooobies 12-tums Wok mässingspanna

Mässingswokar är idealiska för långsam stekning över medelvärme eftersom de tillåter bättre värmeöverföring och kan sprida värmen jämnt över pannan.

De är lättare och ger bättre smakberikning. De används ofta för att laga thailändsk mat och japanska eller kinesiska rätter.

Faktum är att en mässingswok är idealisk för att göra thailändska desserter. Det är en bra typ av köksredskap när du gör sirap och godis eftersom detta material inte leder värme kraftigt och som ett resultat bränner det inte maten.

För de mest mångsidiga köksredskapen bör du gå för en mässingswok som denna Ooobies 12 tums mässingswokpanna. Det är lätt att göra stekrätter i den på grund av de höga sidorna och du kan göra allt från stekt nötkött till grönsaker.

Du kan också använda woken för att göra sylt och konserver och på grund av de höga sidorna kommer dina vätskor inte att spillas ut.

Bästa wokpanna i mässing: Ooobies 12 tum

(se fler bilder)

Om du tror att du kommer att göra massor av goda asiatiska sötsaker måste du ha en mässingswok i din samling.

Kolla de senaste priserna här

Bästa mässingspanna: Finaldeals Mässing Gryta Kokkärl Kokkärl med lock och handtag

För lite mer specifika användningsområden, som att göra såser eller små mängder lager, är den här kastrullen med ett robust lock det bästa alternativet att välja.

Med ett plasthandtag som inte värms upp kan du manövrera och använda kastrullen säkert utan risk för att bränna dig.

Denna panna är välgjord och har en vacker finish. Det är också lätt att rengöra och eftersom mässing värms upp enhetligt är det idealiskt för att göra såser, lager, soppor och sjuda.

Bästa mässingspanna: Finaldealz med lock

(se fler bilder)

Med den här lilla kastrullen kommer du säkert att lägga till lite skönhet i din köksredskapssamling, men det är verkligen praktiskt att ha när du lagar mindre mängder mat.

Kolla de senaste priserna här

Bästa Karahi Pan: Finaldeals Karahi Cooking Wok

Om du älskar indisk mat måste du lägga till en Karahi -panna/wok i din samling. Den här pannan ser nästan ut som en wok men den har en hamrad yta. Det används för att laga utsökt mat som curry.

En traditionell karahipanna i mässing kan vara ett bra alternativ om du gillar utseendet eller verkligen letar efter den här typen av köksredskap. Denna Finaldeals är inte bara prisvärd, men den är också ganska mångsidig.

Bästa traditionella mässingskarahi: Finaldealz Kadai -kruka

(se fler bilder)

Du kan också använda den som en wokpanna för stekrätter. Men du kan också steka några köttiga eller grönsaksrätter i den eftersom den värms upp jämnt och inte bränner din mat.

Kolla de senaste priserna här

Glöm det inte du måste krydda kopparpannor, så här gör du

Bästa pannan med mässingshandtag: Turkisk Emporium kopparkruka

Om du bara vill ha mässingsutseendet kan du alltid välja denna turkiska panna med mässingshandtag, som har ett bra utseende.

Denna typ av kopparform är bäst för att göra menemen i turkisk stil, omeletter, curryrätter, paella, grytor och stekt mat. Du kan till och med göra japanska omeletter och pommes frites eller nudlar.

Pannan är gjord av massivt hammarkoppar med ett inre tennskikt och robusta mässingshandtag på varje sida.

Det värmer maten fint och de mässingsfärgade handtagen ger definitivt en touch av lyx till det övergripande utseendet.

Turkisk kopparform med mässingshandtag

(se fler bilder)

Så, om du letar efter en universalpanna som är perfekt för rätter i östlig och västerländsk stil, hoppa inte över denna kopparpanna.

Kolla de senaste priserna här

Bästa mässingsglasögon: MyGift moderna mässingslösa vinglas i mässing

Glasögon av mässing har i stor utsträckning använts i antiken, särskilt för dricksvatten och mjölk, eftersom man tror att ha dessa vätskor i mässing kan bidra till att stärka kroppens immunförsvar och sänka aggressionen och bibehålla hudens allmänna hälsa och struktur som väl.

Mässing antas också ha antibakteriella och antivirala egenskaper på grund av att människor i vissa områden fortfarande använder mässingsglas för att ha vätskor som vatten och mjölk.

Även om de inte är mässing, är dessa mässingstonade dricksglas bara vackert utformade och det är ganska svårt att hitta riktiga mässingsglasögon idag. Men dessa passar räkningen:

Bästa dricksglas i mässing: Mygift mässing tonad

(se fler bilder)

De är stamlösa, så inte som traditionella vinglas men du kan också använda dem för att servera brandy eller whisky på is. Sammantaget är glasögonen ganska bekväma att hålla.

Kolla de senaste priserna här

Bästa mässingsbägare: Design Toscano The King's Royal Chalice

Jag vet, en bägare får dig att tänka på medeltida banketter men denna bägare/kalk används för bröllopsceremonier. Brudparet dricker vin (eller saft) från denna tjusiga mässingbägare.

Det är den perfekta drinken för rostning under officiella ceremonier, bröllop, nattvarden och dop.

Denna bägare är handgjord av mässing och rymmer 8 uns vätska.

Var dock försiktig, denna kalk är endast handtvätt. Förvara den i din samling eller gåva som en bröllops- eller pensionärspresent för speciella tillfällen.

Design Toscano The King's Royal Chalice Cup

(se fler bilder)

När det gäller snygga vindrinkvaror kan du inte riktigt välja något mycket mer unikt och traditionellt än en mässingbägare, som är gjord för kungar.

Kolla de senaste priserna här

Bästa tallrikar i mässing: Mässingsvälsignelse

Mässingsplattor har också använts i stor utsträckning i många år nu. De kan användas i dagliga rutiner för att förvara och äta mat. De tillåter enkel och hållbar användning och bekväm mat samtidigt som de avger hälsofördelarna med mässing som en bonus.

De absolut snyggast designade middags tallrikarna är dessa från Brass Blessing. Denna indiska design är handgjord och kommer att se bra ut i din designlägenhet eller lantgård.

Mässingsvälsignelse: Middagstallrik - Köksartiklar - FULLY BRASS MADE

(se fler bilder)

Denna typ av mässingsplatta med slät yta används inte regelbundet till middag utan är vanligtvis reserverad för speciella tillfällen och högtider.

Tallrikarna är ganska känsliga, så var noga med att bara tvätta dem för hand och torka ordentligt.

Kolla de senaste priserna här

Bästa mässingssked: Bumble Bee Themed Guldfärgad mässingssked

Historien säger att mässingsskedar bör förvaras i köket eftersom deras användning gör att mässing kan hjälpa kroppen på olika sätt. De är lätta att använda, hållbara och kan användas för nästan alla typer av mat eller till och med köksinredning.

Denna lilla mässingssked är en perfekt kaffesked med en söt humlebi -design. Det är också en fin sked för barn om du vill att de ska börja använda bestick. Eftersom mässingsredskap vanligtvis inte används för mat, är en mässingssked ett trevligt alternativ.

Bumble Bee Themed Guldfärgad mässingssked

(se fler bilder)

Du kan också använda denna sked för att skopa socker till kaffe och te eller som en honungssked. Det är en känslig liten sked så jag rekommenderar den för speciella tillfällen när du är redo att imponera på dina gäster med en fin dukning.

Kolla de senaste priserna här

Bästa laddningsplattor i mässing: Gamla holländska

Om du letar efter något som är lite mindre (och mer prisvärt), ta en titt på dessa gammal holländska laddningsplattor. De är 13 tum i diameter.

 

Bästa laddningsplattor i mässing: Old Dutch

(se fler bilder)

Dessa laddningsplattor är handgjorda av skickliga hantverkare. Laddarplattorna har en dekorativ roll för din dukning, så lägg dina matbord på en större laddningsplatta.

Denna mässingsdesign ser extremt elegant ut och höjer alla tabeller, vilket ger den en lyxigare känsla. Eftersom denna uppsättning kommer med 6 tallrikar får du ett fynd, eftersom dessa mässingsdekorationer oftast är ganska dyra.

Tallrikarna har en antik guldfärg och ger din bordsdekor en vintage touch.

Kolla de senaste priserna här

Läs också: Inspiration och idéer för att hänga kopparpannor som dekoration

Varför ska du använda köksredskap i mässing?

Där moderna köksredskap har gett oss chansen att njuta av köksredskap i glas, rostfritt stål och kokkärl, är gamla skolans köksredskap också känt för sina hälsosamma och terapeutiska egenskaper.

Köksartiklar i mässing är kända för sitt gyllene utseende och polerade efterbehandling och är ett av de äldsta kända köksredskapen som har varit kända för sina formbara och fördelaktiga egenskaper. Det används fortfarande i små städer och byar där människor tror att det är hälsosamt för deras allmänna hälsa att äta och laga mat i mässingsgrytor.

Förutom att vara hållbar och långvarig, är några andra fördelar med mässingsgrytor som du kan räkna med när du lagar mat i den att den ökar kroppens totala styrka och immunitet.

Det hjälper också till att minska aggression och brännande känslor och ökar hemoglobintalet i kroppen vilket minskar risken för anemi. Det förbättrar också hudens skick och konsistens så att det ser mycket friskare ut. Andra än dessa hälsofördelar värms köksredskap i mässing snabbare och svalnar långsammare och behåller värme och sparar energi.

Men man tror nu att köksredskap i mässing bara ska användas för att koka mjölk eller vatten, även om det faktum att mässing gör att maten smakar kvar i munnen inte heller förnekas.

Vilken typ av mässing är bäst för köksredskap?

Även om det finns många olika typer av mässing tillgängliga universellt, är det bäst att använda en lämplig sorts mässing när det gäller köksredskap så att matlagningsupplevelsen blir bekväm.

För högpresterande köksredskap bör mässingen som används vara seg, men lite mer solid så att den tål den mängd värme som tillhandahålls och även bibehåller formen. Detta kan uppnås genom att variera mängden koppar, zink och andra spårämnen som används vid tillverkning av mässing.

Fodret som används för köksredskap i mässing bör också vara mer fast så att det inte korroderar lätt vid kontakt med mat. Antalet skadliga element som bly, tenn eller arsenal i själva mässingen eller fodret bör också övervakas noggrant och hållas i schack.

Vilka är nackdelarna med att använda köksredskap i mässing?

Medan köksredskap i mässing ger oss toner av fördelar som diskuterats tidigare, kommer det fortfarande med sina egna nackdelar. På grund av dess reaktiva egenskaper kan mässing reagera på syror eller någon sådan ingrediens i maten. Denna reaktion orsakar en kemisk form som kan vara giftig för människors hälsa om överdrivet intag inträffar.

Men för att undvika detta är mässing ofta fodrad med några andra metaller som tenn eller stål etc. som förhindrar att syrorna i maten absorberar mässing eller koppar i den. Därför kan köksredskap i mässing användas för långsam tillagning under längre perioder men är inte det bästa för stekning av sura livsmedel eller användning av ingredienser som ättika, etc.

Annat än detta innehåller mässing ibland cirka 2% bly i det för att hjälpa skärprocessen och trycktätheten, vilket orsakar många hälsoproblem. För att undvika detta kan vismut användas som ett alternativ till bly. Vismut har inga bevisade hälsoproblem förrän nu.

På grund av sina segbara egenskaper och lägre smältpunkt kan mässing ibland bli för varmt och ändra dess form, vilket också är en nackdel med matlagning i mässingsgrytor. Utöver detta behöver mässing noggrann och noggrann rengöring eftersom den kan få fläckar på utsidan.

Det måste rengöras med en specifik lösning regelbundet och får inte lufttorkas för att förhindra fläckar och färgförändringar. Den kan inte läggas i en diskmaskin eftersom den får lätt repor på utsidan och kan se sliten ut. På grund av alla dessa problem byts köksredskap i mässing långsamt ut mot köksredskap i aluminium och rostfritt stål.

Medicinska egenskaper hos köksredskap i mässing

Förutom att se ut som guld och avge en strålande glans, har mässing som metall underbara medicinska egenskaper vilket gör köksredskap i mässing mycket fördelaktiga att använda. Sammansättningen av köksredskap i mässing gör den idealisk för tillagning av intetsägande och icke-sura livsmedel. Det har också en anmärkningsvärd egenskap att behålla 95% mikronäringsämnen i maten och bibehåller en rik smak.

Mässing hjälper till att ge starkare och friskare hår och ger också melanin för en felfri hud. För att inte glömma att melanin är en mycket viktig komponent i vår hud som säkerställer att vår hud är säker från alla yttre skador och UV -strålar. Kort sagt, att äta och laga mat i mässingsgrytor hjälper vår hälsa att hitta sin väg till bättre hälsa och berikning.

Kokkärl i mässing i jämförelse med andra metallkokkärl: Alla metaller som används för matlagning har unika egenskaper som skiljer dem från andra.

Precis som att laga mat och äta i kopparredskap avgiftar kroppen och ger antioxidanter, ger silverpannor svalka i kroppen och järnredskap hjälper till att minska risken för anemi, mässing har specifika egenskaper som skiljer den från andra metallkokkärl inklusive låga smältpunkter, enkel hantering, bättre överföring av värme och bevarande av näringsämnen.

Trots några av de skadliga aspekterna av köksredskap i mässing är det fortfarande känt för sina medicinska och läkande egenskaper i små städer och olika andra områden hittills.

Missuppfattningar mellan köksredskap i mässing och brons

Eftersom mässing och brons båda är kopparlegeringar och har liknande fysiska egenskaper tenderar många att förvirra dessa två.

Det är viktigt att känna skillnaden mellan mässing och brons eftersom dessa två också har många skillnader i såväl kemiska som sammansatta egenskaper som påverkar matlagnings- och ätupplevelser. Några av de viktigaste skillnaderna mellan mässing och brons som kan hjälpa dig att skilja mellan dem två är:

  • Mässing är en legering av koppar och zink medan brons är en legering av koppar och tenn.
  • Mässing avger en matt gul/guldfärg medan brons avger en mer rödguldfärg.
  • Mässing är mer formbart och formbart medan brons är hårdare.
  • Mässing har en lägre smältpunkt och brons har en högre smältpunkt.

Några av likheterna mellan dessa två metaller är också:

  • De används vid tillverkning av musikinstrument
  • De används vid tillverkning av elektriska kopplingar och kontakter
  • De används för att göra dekorativa föremål och trumcymbaler
  • De används i VVS -verktyg och platser där friktion måste undvikas

Försiktighetsåtgärder för att använda köksredskap i mässing: När du använder köksredskap i mässing, se till att de är tillverkade idag. Mässingsartiklar som tillverkades för några år sedan kan ha några spår av arsenik, tenn eller bly i dem och dessa element kan läcka ut i maten du lagar i dessa redskap.

Både bly och arsenik är giftiga och kan avsättas i kroppen och nå farliga nivåer med tiden medan de skadar kroppen tyst.

Livsmedel med sura egenskaper, ättika, tomater och citrusfrukter, etc. bör undvikas när du lagar mat i mässing. Någon form av mat bör inte förvaras länge i mässingsredskap. Och om ditt köksredskap i mässing är fodrat med tenn eller bly, kontrollera om det finns några skador på fodret och reparera det så snart som möjligt.

Rengöring av köksredskap i mässing

Grytor i mässing behöver en noggrann och noggrann rengöring på grund av dess sammansatta egenskaper. Det korroderar inte eller lagras enkelt, men det kan om det förblir i kontakt med mat länge. Rätt skötsel är viktigt om du vill att köksredskapen ska hålla i många år framöver.

Det är viktigt att rengöra och tvätta köksredskap i mässing direkt efter användning och använda ett milt rengöringsmedel istället för ett hårt rengöringsmedel eller använda ett professionellt rengöringsmedel avsett för mässing.

För en hemmagjord rengöringsmedel kan du använda en tesked salt och en halv kopp vit vinäger blandat med mjöl tillräckligt för att göra en jämn pasta. Applicera pastan på redskapet och låt stå i några minuter. Tvätta av det med ljummet vatten och låt det inte lufttorka.

Alla slags hårda rengöringsmedel eller rengöring kan skada fodret på mässingsredskapen eller själva mässingen.

Vad är mässing?

Mässing är en legering av koppar- och zinkelement. Det är en substituerad legering, dvs atomerna i de två metallerna kan ersätta varandra inom samma kristallstruktur. Mässing liknar brons förutom att brons innehåller tenn istället för zink.

Det kan också innehålla andra element som arsenik, bly, fosfor eller aluminium i små mängder.

Mässings mekaniska och kemiska egenskaper kan variera beroende på mängden koppar och zink som används, vilket också innebär att mässing kan göras mjukare eller hårdare genom att ändra mängden koppar eller zink.

Mässing har ett tråkigt guldliknande utseende som det används flitigt för dekorationsändamål. Den används för att göra lätta inredningstillbehör. Det används också för att tillverka dörrhandtag, lås, lager, gadgethöljen och några andra elektriska apparater.

Det används i stor utsträckning vid tillverkning av musikinstrument och är välkänt för egenskapen att det inte skapar gnistor och används därför i material och beslag som är lättantändliga.

Mässing hårdvara

Mässing har använts för tillverkning av hemhårdvara i många år nu. Det är känt för hemhårdvara på grund av dess segbara egenskaper, vilket gör att det enkelt kan formas till önskad form eller design och lätt kan bearbetas för mindre detaljer.

Dessutom kan den önskade efterbehandlingen ges till allt av mässing. Det kan vara slätt, glänsande eller kornigt och kan också få det att se ut som vilken annan metall som helst.

Det är resistent mot erosion från vatten, oljor eller svettningar och kan i stor utsträckning användas i områden med extra fukt som kök och badrum. Vid exponering för luft oxiderar mässing vilket gör den ännu mer hållbar över tiden.

En annan anmärkningsvärd egenskap hos mässingshårdvara är att den har en antimikrobiell egenskap som hindrar virus och bakterier från att sprida sig. Mässingshårdvara behöver dock lite mer försiktig användning eftersom den lätt kan böjas och kan få bucklor på grund av dess formbara egenskaper.

Dessutom behöver den städas konstant så att den inte ändrar färg.

Ska du använda mässing för daglig matlagning?

Sanningen är att nej, du ska inte använda köksredskap i mässing dagligen för matlagning. Anledningen är att vissa kemiska reaktioner gör mässing osäker. Okej, hör av mig. Även om det är okej att använda dina favoritporslin i mässing vid vissa tillfällen, finns det vissa hälsorisker att tänka på, främst zinkoxidexponering.

När mässing utsätts för höga värmenivåer uppstår en reaktion och grytan eller redskapet släpper ut zink i maten samt zinkoxidångor. Sedan utvecklas en frätande patina och det gör redskapet mindre än idealiskt för användning.

Överexponering för zink har en negativ inverkan på långsiktig hälsa eftersom det fungerar som ett toxin i kroppen. Det minskar kroppens förmåga att absorbera nödvändigt järn och koppar.

I extrema fall, om du är för utsatt för zinkånga kan du utveckla något som kallas metallrökfeber och det är väldigt obehagligt att hantera.

Även om det är helt ok att servera maten i köksredskap i mässing, med mässingsredskap, är problemet när du lagar maten vid höga temperaturer i mässingskärl och kastruller.

Grytor i mässing mot aluminium och kokkärl i koppar

Kokkärl av koppar är i allmänhet dyrare än köksredskap i aluminium. Köksredskap i mässing är dyrare eftersom det inte är vanligt förekommande och det är få tillverkare som fortfarande tillverkar denna typ av köksredskap.

Mässing är det mest ledande materialet och det är bäst för att fördela värme jämnt. Problemet med kemiska reaktioner är dock ganska allvarligt. Således är både aluminium och koppar hälsosammare alternativ för köksredskap.

Aluminium är det lättaste, medan koppar är det tyngsta, och mässing är en nära sekund.

Ta bort

Om du redan har köksredskap i rostfritt stål, aluminiumpannor och en stekpanna av koppar som du måste ha, är allt du behöver lägga till i din samling ungefär Oobie Brass Wok eller en mässingspanna. Dessa korrosionsbeständiga och robusta kokkärl fungerar bra på de flesta spishällar och erbjuder en jämn matlagningsupplevelse.

Mässing är en utmärkt värmeledare och hjälper dig att laga mat snabbare. Så länge du inte lagar sur mat kan du laga gott Asiatisk mat hela familjen kommer att älska.

Kolla in vår nya kokbok

Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

Prova det gratis med Kindle Unlimited:

Läs gratis

Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.