Bästa yakitori grilltillbehör | Vad du ska använda när du gör yakitori
Om du frågar mig, yakitori är fortfarande en av de bästa matarna att äta och uppleva det "riktiga Japan".
Men det finns ingen anledning att flyga och få en smak av din favorit yakitorirätt när du bara kan grilla några kycklingbitar på din bakgård med de bästa yakitori grillverktygen och tillbehören.
Men med så många yakitori-grilltillbehör som säljs online och flera bloggkällor som hävdar de bästa yakitori-tillbehören är det lätt att gå vilse.
Men sluta där! Jag ska snart presentera dig för några yakitori-verktyg som har tjänat mig riktigt bra när jag grillar yakitori.
Mitt favorit yakitori-verktyg måste vara mattången Hiash Heavy Duty som gör att jag säkert kan ta tag i yakitori-spetten och vända dem eller ta dem från grillen utan att bränna händerna eller göra dem smutsiga. En bra yakitori-grill kan bli ganska varm och du vill grilla din kushi säkert!
Är du exalterad över att träffa dem? Fortsätt läsa för att ta reda på dessa pärlor!
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisI det här inlägget kommer vi att täcka:
- 1 Topp 12 måste-ha japanska yakitori konro-tillbehör
- 1.1 Bästa yakitori-tång: Hiash Heavy Duty mattång i rostfritt stål
- 1.2 Bästa yakitori handfläkt: OFXDD Värmebeständig plastgrillhandfläkt
- 1.3 Bästa yakitorikol: IPPINKA Binchotan BBQ Charcoal från Kishu
- 1.4 Bästa yakitori Saibashi ätpinnar: Donxote Wooden Kitchen Chopsticks Extra Long
- 1.5 Bästa kryddshakers för yakitori: Winware Stainless Steel Dredges 10-ounce med handtag
- 1.6 Bästa yakitorikokboken: The Japanese Grill
- 1.7 Bästa bambuspett för yakitori: JapanBargain 1598
- 1.8 Bästa metallspett för yakitori: FLAFSTER-spett i rostfritt stål
- 1.9 Bästa oljeborste för yakitori: Happy Sales HSTB-TYBRSH
- 1.10 Bästa tråckelgryta för yakitori: OXO Good Grips Pot and Brush Set
- 1.11 Bästa grillhandskar för yakitori: KUWANI Heat Resistant Gloves Brandsäkra vantar
- 1.12 Bästa skorstensstartare för yakitorikol: Weber Rapidfire Compact
- 2 Vanliga frågor
- 3 Få en tugga av din hemgjorda yakitori nu
Topp 12 måste-ha japanska yakitori konro-tillbehör
När du har en bra yakitori grill, du vill använda den på rätt sätt. Detta innebär också att du har rätt verktyg för att grilla dina yakitori-spett.
Låt oss titta på några av de bästa tillbehören du behöver gör yakitori hemma.
Bästa yakitori-tång: Hiash Heavy Duty mattång i rostfritt stål
Ta en bra tång, inte för stor. Jag valde personligen Hiash Heavy Duty köksstänger i rostfritt stål som är 9 tum långa.
De är lite dyrare men de kommer inte att rosta efter några användningar som de billiga aluminium som du hittar i snabbköpet.
Du behöver en tång när du manipulerar mat på yakitori-grillen eftersom klon ger ett bra grepp och gör det enkelt och säkert att vända maten under tillagningen.
Fördelen med längre tång är att du inte behöver lägga händerna nära värmekällan och de är säkrare att använda.
De är precis tillräckligt långa för att ha bra grepp om köttet utan att komma för nära värmen.
Tången är gjord av kraftigt rostfritt stål och kommer inte att brännas eller skadas när den utsätts för den varma grillen.
Bästa yakitori handfläkt: OFXDD Värmebeständig plastgrillhandfläkt
Japanska kockar använder en traditionell handfläkt för att blåsa binchotankolet. Det är verkligen det enklaste sättet att få elden att värma upp yakitori-grillen!
Jag har hittat en fantastisk värmebeständig plastfläkt som kostar mindre än $10 dollar. Denna OFXDD Heat Resistant Flame Fan är ganska tjock så att du kan skapa luftflöde riktigt snabbt.
Även om den är av plast är den värmebeständig och säker att använda nära grillen.
Med kolbriketter vill man ha bra ventilation för att få igång dem. Så en bra handfläkt är det billigaste alternativet till de mer dyra batteridrivna fläktarna.
Ärligt talat, du behöver inte de för en liten yakitori-grill.
Bästa yakitorikol: IPPINKA Binchotan BBQ Charcoal från Kishu
En riktig japansk grillning involverar binchotankol. Det är en premiumtyp av träkol som endast produceras i Japan.
Det bästa kommer från Kinshu-regionen och det är ganska dyrt, men skillnaden är mycket anmärkningsvärd jämfört med vanligt kol.
IPPINKA Binchotan är Japans berömda binchotanproducent. Det är känt som vitt kol och brinner mycket renare än vanligt kol.
Detta kol är tillverkat av att bränna Ubame Kashi eller Ubame Oak i 1,000 XNUMX grader. Varje bit har en tunn stockform till skillnad från briketter.
Men den verkliga avgörande egenskapen som gör det värt priset är smaken det ger. Eftersom det är så rent kol brinner det luktfritt och du får en riktig rökig träsmak på ditt kött.
Det är ganska svårt att förklara, men när du väl smakar på det kommer du att inse att det inte finns någon bitter eftersmak eller konstig arom.
Den goda nyheten är att detta kol också är återanvändbart om du tar hand om det. Så det är ganska bra valuta för pengarna och om du älskar riktig välsmakande yakiniku är det här kolet att välja!
Läs också: Så här tänder du japanskt kol | 3 enkla steg och några tips
Bästa yakitori Saibashi ätpinnar: Donxote Wooden Kitchen Chopsticks Extra Long
På japanska restauranger använder kocken speciella långa träpinnar som kallas saibashi för att vända de känsliga ingredienserna på grillen.
Mycket känslig fisk, skaldjur eller grönsaker som tomater kan sönderfalla när de hanteras med tång. Så för att undvika detta problem, använd långa ätpinnar istället!
Donxote trä Saibashi ätpinnar är 16.5 tum långa så de är som en tång och du kommer inte att bränna dig.
Dessa är gjorda av naturligt trä och polermedel, vilket gör dem fukt- och värmebeständiga.
Bästa kryddshakers för yakitori: Winware Stainless Steel Dredges 10-ounce med handtag
Om du vill tillsätta kryddan jämnt till din kyckling behöver du en bra kryddshaker.
Du kan lägga salt, peppar eller den berömda togarashikryddan i den och belägga köttet för att ge det en fantastisk smak.
Du behöver inga dyra kryddshakers och Winware Stainless Steel Dredges är perfekt eftersom den har ett handtag så den är lätt att hålla i och fylla på.
Dessutom är den gjord av rostfritt stål så att den inte rostar i ditt skafferi och kryddhylla.
Glöm inte flytande kryddor som sojasås och hård när du gör yakitori. Men för fasta ämnen är denna hållbara shaker ett bra fyndköp.
Kolla också in vår bästa spatlar för Hibachi och Teppanyaki grillar.
Bästa yakitorikokboken: The Japanese Grill
För allt som har med japansk grill att göra har Tadashi Ono kunskapen och recepten du behöver veta om.
Han är en känd japansk kock och hans kokbok "The Japanese Grill" lär dig allt om hur man gör de bästa BBQ-rätterna!
Även om boken inte helt handlar om yakitori, har den många yakitori-recept och det är bokens huvudämne.
Du hittar en trevlig blandning av traditionella japanska recept och många moderna samtida ingredienser, metoder och smaker, allt med steg-för-steg-instruktioner.
Grillning har varit en stor del av det japanska köket i många århundraden och den här boken visar hur du använder hibachi, yakitori och konro grillar att göra saftigt kött, skaldjur och grönsaker. I grund och botten har det något för alla!
"The Japanese Grill" är packad med enkla recept, mångsidiga marinader och många färgglada bilder.
Genom att följa recepten kommer du att kunna grilla fantastiska biffar, lax, kyckling, hela kycklingar och traditionella favoriter som yakitori, onigiri eller hel saltpackad fisk.
Sedan kan du också lära dig hur du gör amerikanska BBQ-favoriter som krispiga kycklingvingar med en japansk mattwist.
Det finns alternativ för sofistikerad underhållning, såväl som snabbgrillningsalternativ för hälsosamma vardagsmat.
Det finns också en mängd läckra sidor för att komplettera dina måltider.
Naturligtvis kan du också laga många av dessa recept på din konro grill or binchotan grill!
Bästa bambuspett för yakitori: JapanBargain 1598
Dessa bambuspett för yakitori är perfekta för yakitori-grillen, shish kabob, cocktailplockar, aptitretare och många fler.
Dessa Yakitori grillspett är gjorda av hållbar och lätt bambu, vilket gör dem superhändiga och lätta att använda för känsliga kycklinggrillssnitt.
Du kan till och med använda den för grönsaker och frukter som går ihop med den huvudsakliga grillingrediensen.
Eftersom deras kanter är starka och vassa, är tunt skivade bitar av nötkött, fläsk och kyckling lätta att spett för sauter och kebab för grillning.
Bästa metallspett för yakitori: FLAFSTER-spett i rostfritt stål
Tillverkad av förstklassigt rostfritt stål, är denna metallspett säkerligen gjord för att hålla.
Deras platta blad och vinklade spets gör dem perfekta för grillning av kött, kyckling, räkor och grönsaker.
Jag gillar att använda dessa Long Flat BBQ Grillspett med Push Bar eftersom de är lätta att använda och vända utan att grönsakerna och köttet faller av pinnarna.
Förutom det tar de bara liten plats jämfört med dina andra köksredskap.
Dessa metallspett är också diskmaskinsvänliga och återanvändbara, vilket gör dem till ett måste för din yakitori.
Bästa oljeborste för yakitori: Happy Sales HSTB-TYBRSH
En god yakitorisås är inte bara hemligheten till att få yakitori att se utsökt ut och sprida smak; det kan också vara så att du använder den bästa oljeborsten.
Spara dig själv från besväret med att borsta olja och såser till din yakitori medan du grillar genom att använda en oljeborste.
Du kan till och med använda den för att olja grillen innan du lägger upp kycklingbitarna.
Det jag gillar med denna yakitori oljeborste är att längden på bomullsborsten är justerbar och kan enkelt kontrollera oljan.
Bästa tråckelgryta för yakitori: OXO Good Grips Pot and Brush Set
Om du vill få dina såser och marinader organiserade och skyddade är det definitivt ett måste att ha en tråckla.
Jag gillar att använda en gryta i rostfritt stål som rymmer upp till 18 uns marinad eller barbecuesås eftersom den är perfekt när du lagar mat precis tillräckligt för min yakitori-servering.
När du köper en tråckelkruka, se till att den har halkfria grepp för ett säkert grepp.
Bästa grillhandskar för yakitori: KUWANI Heat Resistant Gloves Brandsäkra vantar
Att grilla med bara händer är ett no-no för mig. För att förhindra brännskador är det viktigt att bära skyddande grillhandskar.
Jag föredrar att använda ett par högvärmebeständiga strumpor gjorda av silikon, polyester och lite bomull eftersom de bara är bekväma att bära.
Den är lätt och perfekt, speciellt för långa grillperioder.
Jag vet att matlagning kan vara rörigt, och det som är bra med de flesta av dessa grillhandskar för yakitori är att de är lätta att rengöra och förvara.
Bästa skorstensstartare för yakitorikol: Weber Rapidfire Compact
Att ha en skorstensstartare för yakitorikol är ett annat måste när du grillar.
Spara dig själv från besväret med att värma grillen eftersom den tänder kol på under 15 minuter.
Den är gjord med en kompakt design som gör den idealisk för mindre grillar eller kortare grillsessioner. Dessutom är de superhändiga.
Så när du vill ha picknick, ta gärna med denna skorstensstartare för yakitorikol.
Vanliga frågor
Gillade du mina bästa fynd för din yakitori-matlagning? Bra! Låt oss nu gräva djupare i några av dina frågor, som behöver svar med yakitori-smak.
Vad är speciellt med yakitori-grillen?
Yakitori-grillar låter dig njuta av stekt kött i street food-stil på din egen bakgårds bekvämlighet och komfort.
Yakitori-entusiaster kan ta med sig den japanska matupplevelsen var de än befinner sig.
Dina favoritgrillade grillspett kommer att vara små i storlek och lätta, vilket gör dem snabba och enkla att tillaga.
Vad är en Konro -grill?
En konro-grill är en unik typ av japansk grill som ofta är tillräckligt lång och smal för att låta yakitori-spetten vila på lådans väggar istället för att falla ner i kolen nedanför.
Kan man använda vanligt kol för yakitori?
När det gäller att grilla yakitori, binchotan är den bästa typen av träkol som redan har bevisat sin kvalitet på brinnande och rök.
Dessa kol har en lång brinntid (cirka 4-5 timmar) och en hög värmenivå (upp till 1600°F) eftersom de är gjorda av lövträ, som ek.
De kallas ibland för det "renaste kolet på jorden" eller "vitt rökt kol", och på grund av deras höga kolhalt är binchotankol av högsta kvalitet luktfritt.
Men om du inte har binchotan tillgänglig kan du fortfarande använda ditt vanliga grillkol men resultatet kanske inte blir det du förväntade dig.
Vad betyder yakitori på japanska?
Yakitori betyder "grillad kyckling". Det är faktiskt två ord där yaki (grillad) och tori (kyckling) kombineras.
Kan man återanvända binchotankol?
Binchotan kan användas upprepade gånger om de varma kolen placeras i kallt vatten, torkas och sedan återanvänds.
Hur rengör jag min yakitori-grill?
När du är klar med grillen, placera antingen de brinnande kolen i en eldsäker behållare och släck dem med sand, eller vänta tills kolen har brinnat ut helt innan du dumpar dem.
Använd aldrig Konro-grillen med vatten. Och för att rengöra grillens insida, använd en våt trasa eller pappershandduk när den har svalnat.
Hur varm ska en yakitori-grill vara?
Grillen ska vara redo för grillning vid hög värme på cirka 450°F. På varje spett trär du växelvis 4–5 bitar kyckling och salladslök.
Kycklingen ska tillagas ordentligt (inre temperatur på 165°F) och måttligt brynt efter cirka 10 minuters grillning, vrid spetten ofta.
Få en tugga av din hemgjorda yakitori nu
Yakitori grillning är en japansk metod för att tillaga kycklingspett över öppen låga.
Den bästa yakitori-grillen kommer att ge en autentisk gatumatupplevelse som kan avnjutas i bekvämligheten av din egen bakgård.
När du väljer en yakitori-grill, överväg faktorer som portabilitet, enkel installation och funktioner som introducerar en japansk aspekt till din grillupplevelse.
Nu behöver du inte stressa upp dig när du letar efter de där yakitori-grilltillbehören, eftersom du bara kan ta några eller alla de bästa fynden här i den här artikeln.
Nu har du alla nödvändiga verktyg, låt oss lära oss hur man gör äkta yakitori hemma själv (fullständigt recept)
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.
