Nötköttsmekado recept
Nötköttsmekado, tillsammans med Afritada, Pocherooch Lätt, är ett annat tomatbaserat recept.
Nötköttets oljighet, sötman och syrligheten i tomatsåsen, förlängningen som potatisen och moroten ger tillfört den kontrasterande smaken av den röda och gröna paprikan med syrlig calamansi juice gör detta nötköttsmekado-recept förvandlas till en läcker viand till lunch- och middagsmåltider.
Detta recept på nötköttsmekado har nötkött som huvudingrediens. Det som gör denna maträtt välsmakande är på grund av fettet från nötköttet.
Nötkött har faktiskt den högsta mängden fett i köttet, och medan det tillagas smälter fettet faktiskt och täcker skålen med den dekadenta smaken.
Den har också de vanliga ingredienserna för tomatbaserade rätter som morötter, potatis och tomatsås.
Andra ingredienser inkluderar paprika som ger rätten dess distinkta crunch, vitlök, lök, citron, laurbladenoch sojasås.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisI det här inlägget kommer vi att täcka:
Beef Mechado Recept och förberedelsestips
Detta recept på nötköttsmekado liknar andra filippinska tomatbaserade rätter också.
Fräs lök och vitlök i pannan, tillsätt sedan nötköttet och fräs ytterligare en gång tills nötköttets färg blir brunaktig. Lägg i tomatsåsen i pannan och salt och peppar.
Beroende på hur tjock du vill att mechadon ska vara, lägg till mer tomatsås efter smak. Om du vill att det ska vara på den bröda sidan kan du tillsätta vatten.
Eftersom mechado är en långsam matlagning, sjuda mekadon i två timmar eller tills nötköttet redan är mört.
Efter två timmar, häll i sojasås, salt och peppar, citronsaft och lagerblad.
Sätt till sist potatisen och morötterna och låt puttra mekadan igen tills grönsakerna är mjuka.
Kolla även ut vårt läckra nötköttsmorrecept här
Filippinskt nötköttsmekado recept
Innehållsförteckning
- 1 kg biff skärs i bitar
- 4 kryddnejlika vitlök krossad
- 1 lök hackad
- 2 potatis skärs i kvartar
- 1 morot skär i kuber
- 2 tsk citronsaft eller calamansijuice
- 2 tsk sojasås
- 1 kopp tomatsås
- 2 lagerblad eller lagerblad
- salt
- 1 tsk svartpeppar
- 2 koppar vatten
- matlagningsolja
Instruktioner
- När du köper nötköttet, välj köttet med lite sena. Skär nötköttet i lagom stora bitar.
- Värm oljan på en stor stekpanna och stek nötköttet i några minuter tills det blir ljusbrunt. Avsätta.
- På stekpannan där du steker nötköttet, ta bort överflödig olja och behåll minst 1 matsked.
- Fräs vitlök och lök tills de är kokta och tillsätt vatten, citronsaft eller calamansijuice, sojasås, peppar, tomatsås, lagerblad, salt och nötköttet.
- Låt sjuda på svag eld tills köttet är mjukt. Tillsätt sedan potatisen och morötterna.
- Sjud några minuter tills potatisen och morötterna är kokta.
Anmärkningar
Kostrådgivning
Servera på en stor tallrik och njut av den. Detta recept på nötköttsmekado passar bäst ihop med ris och kan vara en maträtt som ska serveras vid fester och fester.
Tack!
Mer nötkött? Kolla upp detta filippinska nötkött Salpicao recept
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.
