ชามซูชิ vs. ชามโผล่ | มันเป็นจานอร่อยเหมือนกัน!
หากคุณเป็นแฟนซูชิตัวยงแต่เบื่อที่จะกินชิ้นขนาดพอดีคำเหล่านี้ ยังมีอีกวิธีที่สนุกในการเพลิดเพลินกับรสชาติของซูชิ สามารถสั่งซื้อ ชามซูชิ หรือจิ้มชามแทน!
ชามซูชิและชามจิ้มหมายถึงจานเดียวกัน
เป็นสลัดที่คลุกเคล้าส่วนผสมแบบเดียวกับที่คุณจะพบในซูชิและซาซิมิ เช่นเดียวกับซาซิมิ มันเป็นอาหารที่ทำจากปลาดิบ เต็มไปด้วยรสชาติอร่อยและน้ำสลัดรสเผ็ด
แม้ว่าคุณจะไม่ใช่แฟนของปลาดิบ คุณก็ยังสามารถเพลิดเพลินกับชามเหล่านี้ได้ เนื่องจากมีอาหารมังสวิรัติ มังสวิรัติ และอาหารทะเลอื่นๆ ให้เลือกมากมาย บางคนถึงกับมีไก่อยู่ในนั้น
แต่เหนือสิ่งอื่นใด มันเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพที่คุณสามารถรับประทานได้ทุกช่วงเวลาของวัน!
หากคุณต้องการทำชามจิ้มที่บ้าน Joshua Weissman บน YouTube มีบทช่วยสอนที่ยอดเยี่ยม:
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
ชามโผล่คืออะไร?
เป็นไปได้ว่าถ้าคุณชอบรสชาติของซูชิ คุณก็จะชอบโปะโบลิ่งเช่นกัน! โดยพื้นฐานแล้วมันคือส่วนผสมของซูชิหนึ่งชาม บวกกับการเพิ่มที่น่าตื่นเต้นอีกด้วย การผสมผสานรสชาตินั้นน่าสนใจและหลากหลายยิ่งขึ้น
ชามจิ้มสุดคลาสสิกเป็นปลาทูน่าดิบผสมซีอิ๊วแบบฟรีฟอร์ม วางบนข้าวเหนียว
เชฟส่วนใหญ่ปรุงด้วยอะโวคาโด หัวหอม ปรุงรส และซอสสไตล์เอเชียหรือวาซาบิ
ซูชิ vs. ชามโผล่
ซูชิหรือซาซิมิเสิร์ฟในรูปแบบของม้วนเล็ก ๆ ในขณะที่โผล่เป็นชามที่เต็มไปด้วยส่วนผสมชั้น
ความแตกต่างที่สำคัญคือคุณมักจะกินซูชิด้วยตัวเอง บางรูปแบบมีส่วนประกอบไม่เกิน 2 หรือ 3 อย่าง (เช่น ซาซิมิ)
ในทางกลับกัน ชามโป้กเต็มไปด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกันทั้งหมดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ชามจิ้มนี้อัดแน่นไปด้วยส่วนผสมที่มีสีสัน และมีสารพัดมากมายที่คุณสามารถใส่ลงไปได้ เป็นอาหารที่น่าตื่นเต้นและมีประโยชน์กับปลา ผัก และข้าว
สำหรับแรงบันดาลใจเกี่ยวกับผัก ลองอ่านบทความนี้: ซูชิไร้ปลา | สูตรเต้าหู้อร่อย & ไส้เพิ่มเติมที่กล่าวถึง.
ส่วนผสมชามโผล่ทั่วไปคืออะไร?
จานนี้รวมชั้นฐาน ปลาดิบ (หรือสารทดแทน) ผัก เครื่องปรุงรส และน้ำสลัด:
- ฐาน: นี่คือชั้นล่างสุดของชามจิ้ม และมักจะประกอบด้วยข้าวหอมมะลิอุ่นๆ หรือข้าวเหนียว ความอบอุ่นของข้าวเข้ากันได้ดีกับทูน่าเย็นๆ สำหรับทางเลือกคาร์โบไฮเดรตต่ำ ให้ใช้เส้นซูกินี
- ปลา: ดิบ ปลาทูน่าเกรดซูชิ (ahi) เป็นตัวเลือกยอดนิยม คุณสามารถใช้อาหารทะเลอื่น ๆ เช่นปูและปลาแซลมอนปรุงสุกหรือข้ามเนื้อสัตว์แล้วใช้เต้าหู้
- เครื่องปรุงรส: ชามปรุงรสด้วยงา หัวหอม และเกลือหิมาลัย
- ผัก: อะโวคาโดให้ความหวานแบบครีมแก่ชาม คุณสามารถเพิ่มหัวหอมทอดกรอบและสะเก็ดสาหร่ายเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบได้
- น้ำสลัด: น้ำสลัดที่พบมากที่สุดคือซอสโชยุหรือซอสพริกญี่ปุ่น หากคุณต้องการรสชาติซูชิแบบคลาสสิก ให้เพิ่มวาซาบิ
สงสัยว่าโชยุคืออะไรกันแน่? อ่าน โชยุญี่ปุ่นทามาริคืออะไร? วิธีใช้ซีอิ๊วดำสูตรนี้.
ชามโผล่มาจากไหน?
คุณอาจคาดหวังว่าชามจิ้มจะเป็นสิ่งประดิษฐ์ใหม่ที่ยอดเยี่ยมของชาวเอเชีย แต่ส่วนใหญ่เป็นวิธีการกินปลาดิบของชาวอเมริกาและชาวเกาะแปซิฟิก!
ชามโผล่มาจากฮาวาย เป็นที่นิยมในปี 1970 และเป็นส่วนผสมที่ดีที่สุดอย่างหนึ่งของอาหารฮาวายพื้นเมือง: ปลาทูน่าครีบเหลือง
คำว่า poke (ออกเสียงว่า poke-ay) เป็นคำว่า "slice" หรือ "cut" ในภาษาฮาวาย ชื่อนี้หมายถึงประเพณีของชาวฮาวายในการตัดชิ้นทูน่าดิบ (ahi) เป็นก้อน
คุณรู้หรือไม่ว่าคุณมีชามฮิบาจิด้วย? ลองทายซิว่า ไม่ เช่นเดียวกับชามโผล่
โภชนาการชามโผล่
ชามจิ้มเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์ มีแคลอรี่เฉลี่ย 500-700 แคลอรี่ขึ้นอยู่กับชั้นฐานของคุณ
โดยรวมแล้วถือว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพเพราะอุดมไปด้วยวิตามินและสารอาหาร
ปลาทูน่าดิบเป็นแหล่งโปรตีนไร้มันที่ดีเยี่ยมและไขมันปลาโอเมก้าที่ดีต่อสุขภาพ ผักและอะโวคาโดเต็มไปด้วยไฟเบอร์ สารต้านอนุมูลอิสระ และวิตามินมากมาย
เป็นทางเลือกอาหารที่ดีสำหรับผู้ที่อดอาหารเพราะเป็นอาหารที่มีไขมันที่มีประโยชน์ซึ่งให้พลังงานแก่ร่างกายโดยไม่ต้องใส่น้ำหนัก
สั่งชามซูชิจิ้มอร่อย
คุณพร้อมหรือยังที่จะเปลี่ยนจากม้วนซูชิเป็นชามจิ้มที่มีคุณค่าทางโภชนาการ? ลองนึกภาพไส้และท็อปปิ้งแสนอร่อยที่คุณสามารถเลือกได้!
เนื่องจากเทรนด์ชามโผล่ไม่ได้เกิดขึ้นในเร็วๆ นี้ คุณจึงอาจพบร้านอาหารในบริเวณใกล้เคียง
นอกจากในชามแล้ว คุณยังสามารถหาซูชิเป็นแซนวิชได้อีกด้วย อ่าน คำแนะนำที่ดีที่สุดของเราสำหรับแซนวิชซูชิญี่ปุ่น inigirazu | สูตรอาหาร & อื่นๆ.
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรี
Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร