สุดยอดสูตรแซนวิชซูชิโดยใช้แซลมอนรมควัน

เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากการซื้อที่มีคุณสมบัติผ่านลิงก์ใดลิงก์หนึ่งของเรา อ่านเพิ่ม

แซนวิชซูชิเป็นลูกผสมที่ได้รับความนิยมมากขึ้นระหว่าง "แซนวิช" แบบตะวันตกซึ่งเป็นอาหารญี่ปุ่นที่เรียกว่า โอนิกิราสึและซูชิ

คนชอบอาหารจานนี้เพราะผสมผสานส่วนผสมยอดนิยมกับรสชาติของซูชิ ทำได้ง่ายๆ ที่บ้านหรือซื้อจากร้านขายของชำ

ในบทความนี้เราจะมาดูกันว่ามันคืออะไรและต้องทำอย่างไร!

เรียนรู้วิธีทำแซนวิชซูชิ
วิธีทำแซนวิชซูชิ

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

แซนวิชซูชิแซลมอนรมควันและเต้าหู้ทอด

จูสต์ นุสเซลเดอร์
ในสูตรนี้ คุณจะได้เรียนรู้การทำแซนวิชปลาแซลมอนรมควันและเต้าหู้แสนอร่อย เต้าหู้และปลาแซลมอนเป็นส่วนผสมที่หาได้ง่ายและยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย! เต้าหู้ปราศจากกลูเตนตามธรรมชาติและเป็นแหล่งแคลเซียมและธาตุเหล็กที่ดี เต้าหู้ 125 กรัม ให้พลังงานเพียง 95 แคลอรี่ แซลมอนรมควันมีวิตามินดี วิตามินบี 6 และแมกนีเซียมจำนวนมาก
ยังไม่มีการให้คะแนน
เวลาเตรียม 20 นาที
เวลาทำอาหาร 20 นาที
รวมเวลาที่ 40 นาที
คอร์ส รับประทานอาหารเช้า
อาหาร ภาษาญี่ปุ่น
เสิร์ฟ 4 คน
แคลอรี่ 250 กิโลแคลอรี

เครื่องปรุงและส่วนผสม
  

  • 4 ถ้วย ข้าวเมล็ดสั้น
  • 4 ใหญ่ แผ่นโนริ
  • ฮิต½ ออนซ์ แซลมอนรมควัน
  • 2 บล็อก เต้าหู้
  • 1 อะโวคาโด
  • 1 ไข่
  • 1 แตงกวา
  • 1 ถ้วย น้ำส้มสายชูข้าว
  • ฮิต½ ออนซ์ น้ำตาล
  • 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ
  • ออนซ์ ครีมชีส
  • 1 ออนซ์ แป้งข้าวโพด
  • ออนซ์ แป้งอเนกประสงค์
  • 1 ช้อนโต๊ะ ผงฟู
  • 180 ml น้ำเย็น
  • 1 กุ้ยช่ายฝรั่งสับหนึ่งกำมือ
  • ซอสเทริยากิ
  • ซีอิ๊ว

คำแนะนำ
 

เตรียมข้าว

  • ก่อนที่คุณจะเริ่มทำแซนวิช คุณต้องหุงข้าวเสียก่อน หุงข้าวซูชิของคุณประมาณ 20 นาทีในหม้อความดัน ข้าวควรจะแน่น เมื่อน้ำระเหยหมด ข้าวของคุณก็พร้อม
  • ในชามขนาดใหญ่ ผสมเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู แล้วอุ่นส่วนผสมในไมโครเวฟเป็นเวลา 1 นาที หรือจนน้ำตาลละลาย
  • เทส่วนผสมนี้ลงบนข้าวที่ปรุงสุกแล้วผสมให้เข้ากัน
  • ปล่อยให้ข้าวซูชิเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง การปั้นข้าวจะง่ายกว่ามากเมื่อข้าวเย็นลง

การเตรียมไส้

  • ในชาม ตีไข่ แป้ง แป้งข้าวโพด ผงฟู และเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ เข้าด้วยกัน
  • ค่อยๆผสมในน้ำเย็นและคนให้เข้ากัน
  • หั่นเต้าหู้เป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วหมักในแป้งนี้
  • ตั้งน้ำมันคาโนลาให้ร้อนและทอดในแต่ละด้านสักสองสามนาทีจนกรอบและเป็นสีทอง
  • ตัดส่วนผสมไส้ทั้งหมดของคุณแล้วใส่ในชามขนาดเล็ก

การประกอบแซนวิชซูชิ

  • วางแรปพลาสติกของคุณลงบนพื้นผิวเรียบที่คุณใช้แล้ววางแผ่นโนริ 4 แผ่นเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส
  • วางข้าวสุก ½ ถ้วยตวงไว้ตรงกลางสาหร่าย แล้วจัดวางให้เป็นรูปเพชร ใช้มือที่เปียกน้ำหรือพายข้าวเปียกเพื่อให้แน่ใจว่าข้าวไม่เหนียวเหนอะหนะ
  • เกลี่ยครีมชีสให้ทั่วข้าวอย่างทั่วถึง เนื่องจากเป็นชั้นฐานของคุณ
  • ใส่ไส้ทั้งหมดตามลำดับดังนี้: เต้าหู้ ปลาแซลมอน อะโวคาโด แตงกวา และกุ้ยช่าย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณไม่ได้ใส่แซนวิชมากเกินไป เพราะอาจทำให้เสียรูปทรงได้
  • เพิ่มข้าวอีก ½ ถ้วยบนไส้ของคุณ และรักษารูปทรงเพชรให้ครอบคลุมไส้ทั้งหมด ให้แน่ใจว่าได้ตบเบา ๆ และหลีกเลี่ยงข้าวหนา ๆ
  • ใช้พลาสติกแรปดึงขอบแผ่นโนริ 1 ด้านมาตรงกลางข้าว แล้วกดแรงๆ เพื่อให้สาหร่ายกับข้าวติดกัน
  • ทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันสำหรับมุมตรงข้าม
  • ตอนนี้พับอีก 2 มุมเข้าหาตรงกลางแล้วปิดผนึกโดยใช้แรปพลาสติก
  • กดเบา ๆ เพื่อปิดผนึกแผ่นโนริและข้าว
  • แซนวิชที่ทำเสร็จแล้วควรมีลักษณะเป็นบรรจุภัณฑ์สี่เหลี่ยมจัตุรัสที่สามารถหั่นเป็นสามเหลี่ยมสองอันได้

หมายเหตุ :

แซนวิช 1 เสิร์ฟมีประมาณ 250 แคลอรี่ดังนั้นจึงเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับคนรักแซนวิชที่ไม่อยากทานขนมปัง
สูตรนี้ต้องใช้พลาสติกแรป นอนลงบนเขียงหรือพื้นผิวเรียบของคุณ
แซนวิชจะทำและห่อด้วยพลาสติกห่อนี้
ถ้าอยากให้งานของคุณง่ายขึ้น ลองแซนวิชซูชิสูตรพิเศษ-ทำอุปกรณ์ที่จะช่วยให้คุณพับแซนวิชได้ถูกต้องทุกครั้ง

โภชนาการ

แคลอรี่: 250กิโลแคลอรี
คำหลัก ปลาดิบ
ลองสูตรนี้แล้วหรือยัง?แจ้งให้เราทราบ มันเป็นอย่างไร!

ก่อนเสิร์ฟ ปล่อยให้แซนวิชเย็นลงในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหรือข้ามคืนหากคุณจะนำไปทำงานในวันถัดไป

หากคุณต้องการทำอาหารจานนี้ในเวอร์ชันที่เข้าถึงได้ง่ายขึ้น ให้ลองใช้กระทะขนาดใหญ่

คลุมทั้งถาดด้วยแผ่นโนริ ตามด้วยข้าวปั้นซูชิและไส้ของคุณ จากนั้นคลุมด้วยข้าวอีกชั้นหนึ่งและแผ่นโนริชั้นสุดท้าย

หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ มันจะเหมือนพายแซนวิชซูชิ!

ลองอาหารจานอร่อยนี้วันนี้และลิ้มรสซูชิทะเลม้วนทุกรสชาติในแซนวิชแบบใช้มือถือที่สะดวกสบาย

มาทำอาหารกับเชฟไดพร้อมคำอธิบายดีๆ :

อ่านเพิ่มเติม: ข้าวกล้องสำหรับซูชิ? ใช่ มันทำได้!

แซนวิชซูชิทั่วโลก

คนที่ถือโอนิกิราสึซูชิแซนวิช 2 อันแบ่งครึ่ง

คุณอาจสงสัยว่าคุณสามารถทำแซนวิชซูชิด้วยส่วนผสมประเภทใด

ไส้ทั่วไปได้แก่:

  • อโวคาโด
  • ปลาทูน่ารสเผ็ด
  • ปลาแซลมอน
  • ปู/ของปลอม เนื้อปู
  • ซอสผัดผัก
  • ผักดอง
  • เต้าหู้

นอกจากนี้ยังมีแซนวิชสูตรพิเศษที่ใช้วัตถุดิบที่เป็นเอกลักษณ์ เช่น มันเทศญี่ปุ่น, ผักโขม, หัวไชเท้า, หัวไชเท้า, เห็ด, หอยนางรม และซาซิมิ

คุณรู้หรือไม่ว่าแต่ละประเทศมีแซนวิชซูชิแบบของตัวเองที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารท้องถิ่น

ตัวอย่างเช่น ในสหรัฐอเมริกา แซนวิช BLT (เบคอน ผักกาดหอม และมะเขือเทศ) เป็นที่นิยมมากและได้รับการดัดแปลงสำหรับแซนวิชซูชิ แทนที่จะใส่ปลา เต้าหู้ และผักดอง แซนด์วิชซูชิแบบอเมริกันกลับประกอบด้วยซอสศรีราชาร้อน เบคอนรมควัน มะเขือเทศชิ้นเล็กๆ และผักกาดแก้ว

หรือคุณสามารถใช้ ซอสแดงที่มักพบบนซูชิ (ในรายชื่อซอสซูชิทั้งหมดของเรา)

ชาวออสเตรเลียสนุกกับการเติมทูน่ากระป๋อง เคเปอร์ และ มายองเนส (ฉันพูดถึง Kewpie ที่ฉันชอบที่นี่!) ไปที่แซนวิชซูชิของพวกเขา สูตรนี้เหมือนกับแซนวิชทูน่าและมาโยซาวโดว์ Subway ที่มีชื่อเสียง

ในประเทศแถบยุโรปตะวันตก ผู้คนนิยมใส่แซนวิชซูชิกับเนื้ออาหารกลางวัน ไข่ลวก และผักกาดหอมหรือผักชี คุณยังสามารถใช้เนื้อหมู เนื้อวัว และไก่แทนเนื้ออาหารกลางวันได้อีกด้วย

แซนวิชซูชิโอนิกิราสึ 3 ส่วนครึ่งบนจานพร้อมวาซาบิและขิง

ในเวียดนาม มีแซนด์วิชซูชิปลอดกลูเตนยอดนิยมพร้อมไก่ปรุงในซอสเทอริยากิ มัสตาร์ด Dijon แครอท และผักกาดเนย

มังสวิรัติในญี่ปุ่นชอบเต้าหู้คัตสึโอนิกิราซุ ซึ่งทำจากข้าวปั้นซูชิ เต้าหู้ทอด ผักกาด แครอท หัวไชเท้าดอง รากหญ้าเจ้าชู้ดอง และซอสเทอริยากิ

คุณสามารถสร้างได้มากในลักษณะเดียวกับ สูตรซูชิเต้าหู้มังสวิรัตินี้ที่เราเขียนเกี่ยวกับที่นี่.

ทำแซนวิชซูชิแสนอร่อยของคุณเอง

ตอนนี้คุณรู้เกี่ยวกับโอนิกิราสึและแซนวิชซูชิแล้ว ความงามคือ คุณสามารถปรุงได้ตามรสนิยมส่วนตัว โลกคือหอยนางรมของคุณ คุณสามารถเก็บสิ่งต่าง ๆ ที่น่าสนใจได้ด้วยการเปลี่ยนส่วนผสมเพื่อไม่ให้เก่า!

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร