คุณสามารถกินมิโซะเมื่อตั้งครรภ์ได้หรือไม่? คนญี่ปุ่นบอกใช่!
สำหรับสตรีมีครรภ์ ต้องระวังสิ่งที่คุณกินอยู่เสมอ
หนึ่งในอาหารที่ถกเถียงกันมากที่สุดของฤดูกาลคือ มิโซะถั่วเหลืองหมักที่ใช้กันทั่วไปในอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเอเชียส่วนใหญ่
เนื่องจากมิโซะเป็นที่รู้จักในการเพิ่มรสชาติอูมามิให้กับอาหาร สตรีมีครรภ์หลายคนอาจชอบรสชาติของอูมามิมากขึ้น อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับอาหารส่วนใหญ่ มิโซะถูกตั้งคำถามว่าปลอดภัยหรือไม่ที่จะรับประทานเมื่อคุณคาดหวัง
คุณสามารถกินมิโซะเมื่อคุณตั้งครรภ์ได้หรือไม่?
โดยทั่วไป ใช่ คุณสามารถทำได้ แต่คุณควรมีในปริมาณที่ควบคุมได้เท่านั้น เนื่องจากมิโซะทำมาจากถั่วเหลืองหมักและธัญพืชหลายประเภท คุณจึงไม่มีปัญหาเรื่องสุขภาพขณะตั้งครรภ์ ที่จริงแล้ว ในพื้นที่ส่วนใหญ่ของประเทศญี่ปุ่น สตรีมีครรภ์ยังคงเก็บมิโซะเป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำวันของพวกเขา
เนื่องจากเป็นที่ทราบกันดีว่ามิโซะมีประโยชน์ทางโภชนาการมากมาย เช่น กรดโฟลิก วิตามินบี วิตามินอีและเค ต่อมามิโสะยังเป็นที่รู้จักดีสำหรับสุขภาพลำไส้ของสตรีมีครรภ์ ช่วยลดความรู้สึกไม่สบายจากความกังวลเรื่องสุขภาพการตั้งครรภ์ เช่น แก๊ส ท้องผูก และท้องอืด
อ่านเพิ่มเติม: การกินเทปันยากิขณะตั้งครรภ์ปลอดภัยหรือไม่?
อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่า วางมิโซะ และซุปมิโซะอาจมีโซเดียมสูง ซึ่งอาจทำให้การกักเก็บน้ำและท้องอืดในสตรีมีครรภ์ส่วนใหญ่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในไตรมาสที่ 2 หรือ 3
หากคุณกำลังมองหา เพลิดเพลินกับชามซุปมิโซะทางที่ดีควรเตรียมมิโซะขาวไว้ เนื่องจากมีโซเดียมในมิโซะขาวในระดับที่ต่ำกว่า เมื่อเทียบกับมิโซะสีเหลืองหรือมิโซะสีแดง
ต่อจากนั้น สตรีมีครรภ์หลายคนอาจหันไปใช้ซุปมิโซะแบบกึ่งสำเร็จรูปที่สามารถพบได้ในตลาดส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตาม, ซองซุปมิโซะสำเร็จรูป มักจะมีโซเดียมเพิ่มเติมที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ ดังนั้นจึงแนะนำให้หลีกเลี่ยงซุปมิโซะแบบกึ่งสำเร็จรูปเมื่อคุณคาดหวัง
นอกจากนี้ คุณควรมองหาเครื่องปรุงรสเพิ่มเติมที่อยู่ในซุปมิโซะสำเร็จรูป เช่น อาหารทะเลหรือไข่ เนื่องจากอาหารแห้งเหล่านี้อาจไม่ได้ปรุงหรือจัดเก็บอย่างเหมาะสม ซึ่งจะทำให้ไม่ปลอดภัยสำหรับสตรีมีครรภ์
ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองมักมีสารประกอบที่เรียกว่าไฟโตเอสโตรเจน ซึ่งบางครั้งอาจเป็นอันตรายต่อสตรีมีครรภ์ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคไทรอยด์ทำงานต่ำหรือปัญหาสุขภาพอื่นๆ ดังนั้น หากคุณยังกังวลว่าควรรับประทานมิโซะในขณะตั้งครรภ์หรือไม่ ควรปรึกษากับสูตินรีแพทย์เพื่อขอคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ
อ่านเพิ่มเติม: คุณกินซูชิขณะตั้งครรภ์ได้ไหม
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรี
Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร