ทำไมท้องเสียจากซุปมิโซะ? โคจิอาจเป็นต้นเหตุ!

ฉันชอบสร้างเนื้อหาฟรีที่เต็มไปด้วยเคล็ดลับสำหรับผู้อ่านของฉัน ฉันไม่รับสปอนเซอร์แบบชำระเงิน ความคิดเห็นของฉันเป็นความเห็นของฉันเอง แต่ถ้าคุณพบว่าคำแนะนำของฉันมีประโยชน์ และสุดท้ายคุณซื้อสิ่งที่คุณชอบผ่านลิงก์ใดลิงก์หนึ่งของฉัน ฉันจะได้รับค่าคอมมิชชันโดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับคุณ อ่านเพิ่ม

ถ้าคุณเคยกินชามอร่อยๆ ของ ซุปมิโสะแล้วต่อมาก็ออกจากห้องน้ำไม่ได้เพราะท้องเสีย มันมีเหตุผลของมันอยู่

คุณอาจท้องเสียได้เพราะซุปมิโซะมีโคจิ ซึ่งเป็นโปรไบโอติกที่เต็มไปด้วยไฟเบอร์ นอกจากนี้ยังมีถั่วเหลืองและเกลือทะเลที่ช่วยในการคลายลำไส้ของคุณ อีกเหตุผลหนึ่งคือการหมักซุปมิโซะ แบคทีเรียที่มีชีวิตและเพาะเลี้ยงในโยเกิร์ตจะช่วยให้คุณขับถ่ายได้

มาดูกันว่าซุปมิโซะส่งผลต่อการเคลื่อนไหวของท้องและลำไส้ของคุณอย่างไร

ทำไมซุปมิโสะถึงท้องเสีย

อ่านเพิ่มเติม: ใช้ส่วนผสมเหล่านี้แทนมิโซะวางที่สมบูรณ์แบบ

ดังนั้นหากคุณไม่มีอัตราส่วนที่ดีของแบคทีเรียในลำไส้ที่แย่ถึงดี ให้ดื่มซุปมิโซะ คุณอาจจะเสียสมดุล pH ในกระเพาะอาหารของคุณและทำให้ทุกอย่างเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วในนั้น

มิโซะคืออะไรกันแน่? ค้นหาคำตอบโดยละเอียดจากผู้ใช้ YouTube Erica Yi Yeah:

โปรไบโอติกในโคจิ และเส้นใยในถั่วเหลืองก็ทำให้เกิดอาการท้องร่วงได้ ถ้าร่างกายไม่ชินกับการกินอาหารที่มีโปรไบโอติกเป็นประจำ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมการรับประทานอาหารที่สมดุลจึงเป็นสิ่งสำคัญ!

เมื่อคุณรู้ว่าคุณมีปฏิกิริยาอย่างไรต่อ ซุปมิโสะหรือเมื่อคุณปรับอาหารเพื่อให้มีไฟเบอร์และโปรไบโอติกมากขึ้นเป็นประจำ คุณก็จะไม่มีปัญหานั้นอีกต่อไป

เช่นเดียวกับการเปลี่ยนแปลงในอาหารของคุณ การรับประทานอาหารชนิดใหม่เป็นครั้งแรกอาจทำให้ท้องเสียได้

อ่านเพิ่มเติม: ไม่ต้องการซุปมิโซะ? ลองน้ำซุปใสแบบญี่ปุ่นแทน

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

สูตรซุปมิโซะแก้ท้องอืด

ต่อไปนี้คือสูตรอาหารด่วนสำหรับซุปมิโซะที่ทำให้คุณรู้สึกสบายท้องซึ่งคุณสามารถปรุงได้ทุกเมื่อที่บ้านอย่างสะดวกสบาย

ชามซุปไซเกียวมิโซะกับหัวหอมและเต้าหู้กับหัวหอมสีเขียวและพริกอยู่ข้างๆ

ซุปมิโซะแก้ท้องอืด

จูสต์ นุสเซลเดอร์
ซุปผักเพื่อสุขภาพนี้เป็นวีแก้น ปราศจากกลูเตน ปราศจากธัญพืช ดีต่อสุขภาพลำไส้ และทำง่ายมาก นอกจากนี้ยังเต็มไปด้วยวิตามินมากมายที่ช่วยปรับปรุงสุขภาพของลำไส้
ยังไม่มีการให้คะแนน
เวลาเตรียม 10 วัน
เวลาทำอาหาร 30 วัน

เครื่องปรุงและส่วนผสม
  

  • kombu
  • 6 ถ้วย น้ำดื่ม
  • ผงอูมามิ
  • เห็ดหอมแห้ง
  • รากเผือก
  • แครอท
  • หัวหอม
  • เห็ดกระดุม
  • นภา (จีน) กะหล่ำปลี
  • 1-2 ช้อนโต๊ะ มิโซะสีเหลือง
  • ต้นหอมซอย (ถ้ามี)

คำแนะนำ
 

  • สับผักทั้งหมดขึ้น คุณสามารถใช้ซุปนี้ได้มากหรือน้อยตามที่คุณต้องการ
  • ใส่คอมบุ เห็ดหอมแห้ง น้ำ เครื่องเทศอูมามิ หรือดาชิลงในหม้อซุปขนาดใหญ่
  • หลังจากที่น้ำเดือด นำคอมบุออกแล้วทิ้ง ลดความร้อน จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือ ยกเว้นมิโซะเพสต์ ปรุงผักเป็นเวลา 25 นาทีหรือจนนิ่ม
  • ตักมิโซะวาง 1-2 ช้อนโต๊ะลงในทัพพีแล้วปิดไฟ เมื่อผสมมิโซะกับน้ำซุปอย่างละเอียดแล้ว ให้เติมของเหลวมากขึ้น และค่อยๆ ผัดเบา ๆ ลงในน้ำซุปร้อนในทัพพี ผสมให้เข้ากันหลังจากใส่ลงในซุป
  • เทลงในจานและตกแต่งด้วยต้นหอมซอย
  • เสิร์ฟและเพลิดเพลินไปกับการผ่อนคลายท้องของคุณ!
ลองสูตรนี้แล้วหรือยัง?แจ้งให้เราทราบ มันเป็นอย่างไร!

ซุปมิโซะถือเป็นอาหารที่ช่วยเรื่องระบบย่อยอาหาร ดังนั้นเมื่อใดก็ตามที่คุณอยากทานซุปญี่ปุ่น ให้หยิบซุปมิโซะผักที่ช่วยให้ลำไส้สงบลงและทำให้ลำไส้ของคุณแข็งแรง

ซุปมิโซะเพื่อสุขภาพ

ชาวญี่ปุ่นหลายคนกินซุปมิโซะ และไม่ใช่แค่เพราะอร่อยเท่านั้น!

ซุปมิโซะยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย โดยสรุปแล้ว มันเต็มไปด้วยโปรตีน แคลเซียม แมงกานีส สังกะสี โพแทสเซียม และวิตามินเค

การทานซุปมิโซะเป็นประจำยังช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งกระเพาะอาหารและมะเร็งเต้านม ปรับปรุงสุขภาพหัวใจ เพิ่มภูมิคุ้มกัน และส่งเสริมสุขภาพสมอง

โรคต่างๆ เช่น ความดันโลหิตสูง และปัญหาสุขภาพอื่นๆ เช่น ปัญหาทางเดินอาหารหรือปัญหาในกระเพาะอาหาร และแม้แต่กรดไหลย้อนก็ลดลงได้ด้วยการทานซุปมิโซะหนึ่งชาม

แบคทีเรียโปรไบโอติกหลักที่ระบุในมิโซะคือ Aspergillus oryzae ซึ่งมีอยู่ใน ดอง ซุปมิโซะเต้าเจี้ยว จากการศึกษาพบว่า โปรไบโอติกของเครื่องปรุงรสนี้อาจช่วยลดอาการของโรคทางเดินอาหาร เช่น โรคลำไส้อักเสบ (IBD)

เนื่องจากวิตามินอี กรดอะมิโน ซาโปนิน และไลโปฟุสซินมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง มิโซะจึงมีคุณสมบัติในการต่อต้านริ้วรอย ร่างกายยังถูกทำให้เป็นด่างอย่างรุนแรงจากมิโซะซึ่งช่วยเสริมระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง

โดยทั่วไปแล้ว มิโซะจะดีต่อสุขภาพสำหรับคนส่วนใหญ่ แต่เนื่องจากมีปริมาณโซเดียมสูง คุณอาจต้องการจำกัดการบริโภคของคุณ หากคุณรับประทานอาหารที่มีเกลือต่ำ (โซเดียม) ซึ่งเป็นผลมาจากคุณสมบัติ goitrogenic ของน้ำมันถั่วเหลือง คุณอาจต้องลดการบริโภคลงหากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับต่อมไทรอยด์

หาซื้อมิโซะได้ที่ไหน

หากคุณอยากทานซุปมิโซะสักชามโดยเร็วที่สุดเพื่อช่วยตัวเองให้พ้นจากความยุ่งยากในการทำอาหาร คุณสามารถซื้อได้ในตัวเมืองหรือสั่งทางออนไลน์

คุณสามารถหามิโซะได้ตามร้านค้าในเอเชียส่วนใหญ่ แต่ถ้าคุณต้องการสั่งซื้อออนไลน์ ต่อไปนี้คือรายการโปรดบางส่วนของฉัน:

คำถามที่พบบ่อย

มาทำความเข้าใจบางสิ่งด้วยการตอบคำถามของคุณ

คุณสามารถได้รับอาหารเป็นพิษจากซุปมิโซะได้หรือไม่?

ซุปมิโซะมีความเสี่ยงต่ออาหารเป็นพิษเนื่องจากการใช้มิโซะเพสต์ที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อในหลายสูตร หากทำซุปไม่ถูกต้อง น้ำซุปอาจเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ของแบคทีเรีย

ซุปมิโซะอาจทำให้อาหารเป็นพิษได้ ซึ่งอาจมีอาการคลื่นไส้ อาเจียน และท้องร่วงได้ สิ่งสำคัญคือต้องไปพบแพทย์ทันที หากคุณเริ่มรู้สึกเช่นนี้หลังจากกินซุปมิโซะ

ซุปมิโซะรสชาติเป็นอย่างไร?

ซุปมิโซะมีรสชาติที่เข้มข้น เค็ม และเปรี้ยว แต่ไม่ฉุน

หากคุณเพิ่งเริ่มต้น คุณอาจต้องการทดลองกับมิโซะที่นุ่มกว่าและเบากว่า มิโซะขาว ซุปหวานกว่าซุปมิโซะสีแดง แต่ก็ยังมีรสชาติที่ดี

กินซุปมิโซะวันละชามดีไหม?

แม้ว่ามิโซะจะมีปริมาณโซเดียมสูงและโดยทั่วไปแล้วจะปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่ แต่ผู้ที่รับประทานอาหารโซเดียมต่ำอาจต้องการจำกัดการบริโภค

เชื่อกันว่าถั่วทำให้เกิดโรคคอพอก ดังนั้นคุณควรลดการบริโภคซุปมิโซะถ้าคุณมีภาวะไทรอยด์

คุณสามารถเก็บซุปมิโซะได้อย่างไร?

ซุปมิโซะสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 2 ถึง 3 วันในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้แยกเต้าหู้ สาหร่าย หรือหัวหอมสีเขียวออกจากซุปมิโซะก่อนเก็บ

ซุปมิโซะสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้นานถึง 2 ชั่วโมงก่อนที่จะต้องเก็บ

มิโซะมีแคลอรี่สูงหรือไม่?

เนื่องจากมีไขมันและคาร์โบไฮเดรตเพียงเล็กน้อย ซุปมิโซะจึงถือว่าแคลอรี่ต่ำ หากคุณทำซุปมิโซะโดยใช้มิโซะและน้ำสต็อกญี่ปุ่นเท่านั้น ขนาดเสิร์ฟของคุณน่าจะอยู่ที่ประมาณ 50 แคลอรี

เบาๆกับซุปมิโซะ

ซุปมิโซะเป็นส่วนผสมอันหอมหวานที่อัดแน่นด้วยสารอาหารและรสชาติอร่อย เป็นที่ชื่นชอบของคนญี่ปุ่นและผู้ที่ต้องการลิ้มลอง อาหารญี่ปุ่น.

อย่างไรก็ตาม การบริโภคซุปมิโซะควรทำในปริมาณที่พอเหมาะ หากคุณต้องรับประทานอาหารที่มีโซเดียมต่ำ เนื่องจากซุปมิโซะมีเกลือจำนวนมาก

ถ้านี่เป็นครั้งแรกที่คุณทานซุปมิโซะ ให้ค่อยๆ กินไป เพราะคุณอาจจะท้องเสียได้ถ้าทานมากเกินไป ควรใช้คู่กับอาหารอื่นๆ เช่น สลัดซาซิมิสด เต้าหู้ทอด ผักนึ่ง หรือแม้แต่สเต็ก

คุณต้องการที่จะให้ตัวเองชามซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการ? ลองมิโซะวันนี้!

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร