Best Tsuyu: 6 Top Choices for Amazing Flavoured . รีวิว
ซุปญี่ปุ่นนั้นอร่อยมากเพราะเริ่มจากน้ำซุปหรือน้ำซุปชั้นดี สำหรับอาหารอันเป็นที่รักของญี่ปุ่นหลาย ๆ อย่างฐานนี้คือ สึยุ หุ้น. แต่จะเริ่มต้นที่ไหน?
ซอสซึยุขวดที่ดีที่สุดคือ คิคโคมัน ฮอน สึยุ เพราะมันมีรสปลาอ่อนๆ มีรสหวานเล็กน้อย และไม่สามารถเอาชนะอาหารของคุณได้ เป็นซูยุพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งในญี่ปุ่นและอเมริกาเหนือ ซึ่งใช้สำหรับทำซุป ข้าว ก๋วยเตี๋ยว และอื่นๆ
อันดับแรก ฉันจะรีวิวซอสซึยุขวดบนสุด จากนั้นฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารง่ายๆ และแสดงวิธีทำซอสซึยุหรือน้ำซุปที่บ้านโดยใช้วัตถุดิบหลักในครัวของญี่ปุ่น
รสชาติที่เรียกว่าอูมามิที่มีความควันเล็กน้อยและรสชาติอาหารทะเลจาก เกล็ดโบนิโต และสาหร่ายคอมบุ
| สุดยอด tsuyu | ภาพ |
| สุดยอด tsuyu โดยรวม: คิคโคมัน ฮอน สึยุ |  |
| tsuyu ยอดนิยมในญี่ปุ่น: ยามากิ เมน ซึยุ |  |
| ซึยุตรงที่ดีที่สุดและดีที่สุดสำหรับซุปก๋วยเตี๋ยวโซบะ: ฐานซุปก๋วยเตี๋ยวชิรากิคุโซบะ |  |
| tsuyu ที่ดีที่สุดสำหรับโซเมน: บะหมี่โมริตะโซเมน |  |
| ซึยุรสเข้มข้นที่ดีที่สุด & ดีที่สุดสำหรับบะหมี่เย็น: มิซคัน โออิกะสึโอะ |  |
| สึยุพรีเมี่ยมที่ดีที่สุด: ยามาโรกุ อายุ 2 ปี |  |
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรีในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
- 1 คู่มือผู้ซื้อ Tsuyu: สิ่งที่ควรมองหา
- 2 Best tsuyu วิจารณ์: ตัวเลือกอันดับต้น ๆ ของคุณอธิบาย
- 2.1 รวม tsuyu ที่ดีที่สุด: Kikkoman Hon Tsuyu
- 2.2 tsuyu ยอดนิยมในญี่ปุ่น: Yamaki Men Tsuyu
- 2.3 Kikkoman Hon Tsuyu กับ Yamaki Men Tsuyu
- 2.4 ซึยุเส้นตรงที่ดีที่สุดและดีที่สุดสำหรับซุปก๋วยเตี๋ยวโซบะ: ฐานซุปก๋วยเตี๋ยวชิรากิคุโซบะ
- 2.5 สึยุที่ดีที่สุดสำหรับโซเมน: โมริตะโซเมนบะหมี่
- 2.6 ชิรากิคุ vs โมริตะ
- 2.7 สึยุรสเข้มข้นที่ดีที่สุด & ดีที่สุดสำหรับบะหมี่เย็น: Mizkan Oigatsuo
- 2.8 สึยุพรีเมี่ยมที่ดีที่สุด: Yamaroku อายุ 2 ปี
- 2.9 มิซคาน vs ยามาโรกุ อายุ
- 3 ใช้ซึยุที่ดีที่สุดในการปรุงอาหาร
คู่มือผู้ซื้อ Tsuyu: สิ่งที่ควรมองหา
ก่อนที่เราจะลงลึกในตัวเลือกยอดนิยมของฉัน เรามาทำความเข้าใจเกี่ยวกับ tsuyu กันก่อนดีกว่า
สึยุที่ดีที่สุด & แบรนด์ที่ดีที่สุด
แม้ว่าคุณอาจคิดว่า tsuyu ทั้งหมดเหมือนกัน แต่ก็ไม่เป็นความจริงเลย จริงๆแล้วมีหลายประเภทและหลากหลาย
ลองดูรายการยอดนิยม:
- ตรง: ซึยุชนิดนี้มีรสอ่อนละมุนและไม่ต้องเจือจางด้วยน้ำ
- เข้มข้นสองเท่า: หมายถึง tsuyu ที่แรงกว่าซึ่งคุณต้องเจือจางด้วยน้ำมากถึง 3 หรือ 4 เท่า
- โซบะ ซึยุ (ซารุ): สึยุประเภทนี้ทำขึ้นสำหรับบะหมี่โซบะโดยเฉพาะ เช่น โซบะเย็น (ซารุ) สลัด และซุป
- โซเมนซึยุ: เป็นอีกฐานสำหรับทำบะหมี่โซเมง
ฉันจะแสดงรายการแบรนด์ที่ดีที่สุดและ tsuyu ที่โดดเด่นจากแต่ละแบรนด์
แบรนด์ที่ดีที่สุด ได้แก่ :
- Kikkoman (ฮอนสึยุ)
- ยามากิ ซึยุ
- มิซคาน
- Yamaroku (ซึยุที่ดีที่สุด)
- นินเบน
- Shirakiku (โซบะซุปฐาน tsuyu)
Best tsuyu วิจารณ์: ตัวเลือกอันดับต้น ๆ ของคุณอธิบาย
อย่างที่คุณเห็น โลกของซึยุนั้นกว้างใหญ่ มาดูกันว่าทำไมเมนูทสึยุที่ฉันโปรดปรานแต่ละเมนูถึงได้ดีมาก
รวม tsuyu ที่ดีที่สุด: Kikkoman Hon Tsuyu
ซึยุแสนอร่อยนี้มีประโยชน์หลากหลาย และผลิตโดยผู้ผลิตเครื่องปรุงรสของญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมมากที่สุดรายหนึ่ง: กิ๊กโคแมน. ผลิตภัณฑ์ของพวกเขามีราคาไม่แพง และคุณจะพบได้ในตู้กับข้าวส่วนใหญ่
Kikkoman Hon Tsuyu เป็นน้ำสต็อก/ซอสสุดคลาสสิกที่ใช้ได้กับทุกอย่าง! เป็นซอสชนิดหนึ่งที่มีรสชาติคาวอ่อนๆแต่โดดเด่นเพราะส่วนใหญ่ทำจากสาหร่ายเคลป์และโบนิโตสะเก็ด ซีอิ๊ว มิรินและ ประโยชน์.
Hon tsuyu ต้องเจือจางในน้ำ แต่รสชาติของมันไม่สามารถเอาชนะได้ จึงเป็นฐานที่ดีสำหรับ อุด้ง และซุปโซบะ สลัด และอาหารเย็นด้วย!
คุณสามารถลิ้มรสอาหารทะเลที่ละเอียดอ่อนของเกล็ดปลาโบนิโตและความเค็มของสาหร่ายทะเล ผสมผสานกับความหวานของมิรินและความเผ็ดของซีอิ๊ว ทำให้ได้รสชาติอูมามิขั้นสุด
tsuyu ยอดนิยมในญี่ปุ่น: Yamaki Men Tsuyu
หากคุณได้ลองซึยุเป็นครั้งแรก ฉันขอแนะนำแบรนด์แท้อย่างยามากิ
ซอสสึยุของพวกเขาผลิตในญี่ปุ่น และซึยุของพวกเขาเป็นที่รู้จักว่าเป็นหนึ่งในรสชาติที่อร่อยที่สุด! ซอสทำจากส่วนผสมคุณภาพสูง รวมทั้งโบนิโตสะเก็ดจำนวนมากและสาหร่ายทะเลที่ดีที่สุด
มันเหมือนกับน้ำซุปดาชิระดับพรีเมียมในขวด คุณสามารถคาดหวังรสชาติอูมามิแท้ๆ (หวานและเผ็ด) จากสต็อกนี้
คุณสามารถใช้ยามากิ เมน ซึยุ ของเหลวปรุงรสสำหรับอาหารญี่ปุ่นทุกประเภท รวมทั้งซุป หม้อไฟ ก๋วยเตี๋ยว ข้าว และสลัด
เป็นซึยุที่มีกำลังสองเท่าและต้องเจือจางก่อนปรุงอาหาร
ซอสนี้มีกลิ่นหอมที่เข้มข้นมาก และไม่รุนแรงเหมือนซอสอื่นๆ เพราะทำมาจากเกล็ดปลาโบนิโต 2 ชนิด ดังนั้นรสคาวจึงเข้มข้นและเด่นชัดมากขึ้น
Kikkoman Hon Tsuyu กับ Yamaki Men Tsuyu
ความแตกต่างที่โดดเด่นที่สุดระหว่างเครื่องปรุงรสของเหลว tsuyu 2 ชนิดนี้คือเครื่องปรุงรส Kikkoman เป็นที่นิยมในอเมริกามากกว่าในขณะที่ Yamaki เป็นที่ชื่นชอบในครัวของญี่ปุ่น
นอกจากนี้ Yamaki tsuyu ยังแข็งแรงกว่าและมีรสชาติของอาหารทะเลที่เข้มข้นกว่า Kikkoman ที่อ่อนกว่า
โดยทั่วไปแล้ว Kikkoman จะถูกกว่าและหาซื้อได้ง่ายในร้านขายของชำ อย่างไรก็ตาม ยามากิมีราคาที่สูงกว่าเล็กน้อยเนื่องจากมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและมี “อูมามิ” มากกว่า
หากคุณต้องการรสชาติที่เข้มข้นและสมดุลอย่างแท้จริง Men tsuyu เป็นสิ่งที่ต้องลอง ในทางกลับกัน ฮอนซึยุเป็นซอสอเนกประสงค์ที่ดีที่สุดที่คุณสามารถใช้ในสูตรอาหารตะวันตกและเอเชียทุกประเภท
ซึยุเส้นตรงที่ดีที่สุดและดีที่สุดสำหรับซุปก๋วยเตี๋ยวโซบะ: ฐานซุปก๋วยเตี๋ยวชิรากิคุโซบะ
หากคุณเป็นแฟนตัวยงของบะหมี่โซบะอย่างฉัน คุณจะต้องชอบซอสที่สดชื่นนี้ ซึยุแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับซุปโซบะและสลัดโซบะเย็น
เป็น tsuyu แบบตรง ไม่ต้องเจือจาง จึงเหมาะเป็นน้ำจิ้มด้วย!
ชิรากิคุเป็นแบรนด์ญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียงและผลิตเครื่องปรุงรสและซอสรสอร่อยทุกชนิดสำหรับอาหารจานต่างๆ ผู้ชายของพวกเขา tsuyu ได้รับความนิยมอย่างสูงจากลูกค้าเนื่องจากมีรสชาติคลาสสิกที่ผู้คนคาดหวัง
เนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องเจือจาง tsuyu นี้ รสชาติค่อนข้างอ่อน หากคุณชอบความเผ็ดที่ละเอียดอ่อน แต่มีกลิ่นของดาชิ คุณจะต้องประทับใจในความอเนกประสงค์ของซอสนี้
ไม่ต้องกังวล มันไม่ได้ทำมาเพื่อบะหมี่โซบะโดยเฉพาะ อุด้ง โซเมน ราเม็ง กับข้าวก็อร่อยไม่แพ้กัน
พบข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับสิ่งเหล่านี้ บะหมี่ญี่ปุ่นประเภทต่างๆ (พร้อมสูตร)
สึยุที่ดีที่สุดสำหรับโซเมน: โมริตะโซเมนบะหมี่
หากคุณชื่นชอบบะหมี่โซเมนสีขาวเส้นเล็กที่ใช้ทำซุปและสลัด คุณจะต้องชอบโซเมนซึยุสูตรพิเศษจากโมริตะ
แม้ว่าจะใช้กับอาหารญี่ปุ่นได้ทุกประเภท แต่ซอสนี้ใช้ได้ดีกับเส้นบางๆ เพราะมีรสชาติเข้มข้นแต่อ่อนๆ เป็นซึยุเส้นตรง คุณจึงไม่ต้องเจือจางก่อนใส่ลงในอาหาร
Morita Tsuyu มีรสอูมามิที่เข้มข้นและคลาสสิก ทำจากสาหร่ายพันกันฮอกไกโดและโบนิโตเกล็ดแห้งจากไยซุ
ไม่มีสารปรุงแต่งทางเคมี ดังนั้นจึงเป็น tsuyu ที่มีสุขภาพดีกว่าแบบที่มีสารกันบูดหลายชนิด
ฉันแนะนำซอสนี้เป็นฐานซุปทั่วไปสำหรับซุปก๋วยเตี๋ยวทุกชนิด แต่ยังกลมกล่อมพอที่จะใช้เป็นน้ำจิ้มได้
ชิรากิคุ vs โมริตะ
ซอส 2 ชนิดนี้มีเหมือนกันคือโฆษณาทั้งสองอย่างเป็นน้ำซุปเฉพาะสำหรับอาหารประเภทเส้น คือโซบะและโซเมง
ซอสโมริตะโซเมนมีรสดาชิที่เป็นธรรมชาติแต่อ่อน ในขณะที่ซอสชิรากิคุไม่ได้มีรสชาติเข้มข้นเท่า
เนื่องจากชิรากิคุและโมริตะเป็นซอสซึยุแบบเส้นตรง จึงมีความเข้มข้นน้อยกว่า และคุณสามารถใช้ได้โดยไม่ต้องเจือจางก่อน
ในความคิดของฉัน ซอสเหล่านี้คล้ายกันมาก เหมาะที่สุดสำหรับการจิ้มและเทลงบนเส้นบะหมี่
ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือ โมริตะทำขึ้นจากส่วนผสมจากธรรมชาติมากกว่า โดยไม่มีสารเคมีใดๆ บางทีมันอาจจะเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ!
สึยุรสเข้มข้นที่ดีที่สุด & ดีที่สุดสำหรับบะหมี่เย็น: Mizkan Oigatsuo
บางคนต้องการให้อุด้งหรือบะหมี่โซบะมีรสชาติเข้มข้นของดาชิ ถ้าคุณชอบน้ำสต็อกที่มีรสปลาโบนิโตและสาหร่ายอะโรมาติก คุณจะต้องชอบมิซคันทสึยุนี้
เป็นเครื่องปรุงรสของเหลวเข้มข้น และคุณควรเจือจางอย่างแน่นอน สำหรับซุปและน้ำจิ้มส่วนใหญ่ ให้ใช้อัตราส่วน 1:3 ไม่เช่นนั้น ฉันจะทำให้รสชาติอาหารของคุณล้นหลาม
รสชาติของ tsuyu นี้เข้มข้นกว่าพันธุ์อ่อน ๆ ที่ฉันกล่าวถึงก่อนหน้านี้ แต่อร่อยจึงเป็นหนึ่งในรายการโปรดของญี่ปุ่น!
เป็นซอสที่เหมาะกับคุณที่สุด ซารุโซบะ และบะหมี่เย็นอื่นๆ เพราะมันเพิ่มกลิ่นหอมมากมาย
ลูกค้าต่างชื่นชมว่าซอสซารุโซบะต้นตำรับที่ใกล้เคียงที่สุดที่คุณสามารถหาได้จากร้านอาหารญี่ปุ่น
หากคุณกำลังมองหาซอสระดับพรีเมียมที่มีรสชาติยอดเยี่ยม คุณต้องลอง Kiku tsuyu ที่มีอายุมาก
เป็นซึยุที่มีอายุมากที่สุดของญี่ปุ่นที่ผลิตบนเกาะโชโดชิมะ พวกเขาใช้เฉพาะซีอิ๊วคุณภาพสูง โบนิโตสะเก็ด และสาหร่ายเคลป์เท่านั้น
Kiku tsuyu แต่ละขวดมีอายุ 2 ปีในถัง 150 ปีก่อนที่จะขาย ดังนั้นรสชาติจึงเข้มข้น แต่กลมกล่อมและสมดุลมาก
คิดว่าเป็นอาหารรสเลิศเพราะราคาขวดค่อนข้างสูง แต่ไม่มีสารกันบูดและส่วนผสมทั้งหมดได้รับการคัดสรรมาอย่างดี
ซอสชนิดนี้ใช้เวลานานกว่า 2 ปีในการทำซอสรสเลิศที่คุณสามารถใช้เพื่อทำอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับเพื่อนและครอบครัวของคุณ
ฉันแนะนำให้ใช้ซึยุนี้ในสตูว์ ซุป โอเด้ง และเทมปุระ
มิซคาน vs ยามาโรกุ อายุ
นี่คือสิ่งที่เกี่ยวกับซอสซึยุ 2 ชนิดนี้: พวกเขามุ่งสู่ผู้ชื่นชอบที่แท้จริงมากกว่า
ถ้าคุณได้ลองใช้ซุปเบสนี้เป็นครั้งแรก คุณอาจไม่สามารถบอกความแตกต่างที่เหมาะสมได้ อย่างไรก็ตาม คุณจะรู้ได้อย่างแน่นอนว่า Tsuyu ที่บ่มโดย Yamaroku นั้นละเอียดอ่อนกว่ามากด้วยรสชาติ Dashi ที่เด่นชัด
Mizkan tsuyu เข้มข้นและเข้มข้นมาก ดังนั้นจึงเป็นตัวเลือกที่ดีกว่าสำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติที่เข้มข้น มีประโยชน์ถ้าคุณต้องการทำบะหมี่เย็นและสลัด
หากคุณเพิ่งเริ่มทำซึยุ เราขอแนะนำให้คุณเริ่มด้วยซึยุแบบอ่อนหรือแบบเส้นตรง เพราะคุณจะไม่ทำให้รสชาติของบะหมี่ของคุณเปลี่ยนไปมากนัก
ใช้ซึยุที่ดีที่สุดในการปรุงอาหาร
สำหรับซอสทสึยุอเนกประสงค์ที่มีรสชาติอ่อนๆ และรสชาติดาชิที่อร่อยนั้น ฮอนซึยุ ยี่ห้อ Kikkoman ถือเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด เป็นซอสที่ใช้ทำข้าว ก๋วยเตี๋ยว และหม้อไฟได้ทุกชนิด และแน่นอน คุณสามารถใช้เป็นฐานซุปได้เช่นกัน
ฉันแนะนำให้เก็บ tsuyu ไว้ในตู้กับข้าวของคุณหรือทำซอสสดเพื่อเก็บไว้ในตู้เย็น ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถทำโซบะร้อนหรือซุปอุด้งสำหรับตัวคุณเอง และรับประทานอาหารง่าย ๆ เพียงปลายนิ้วสัมผัส!
ทำไมไม่ใช้ tsuyu ใน สุกี้ยากี้สูตรนี้? เป็นเมนูหม้อไฟยอดนิยมสำหรับครอบครัวสำหรับการทานอาหารแบบโซเชียล
ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา
สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน
ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:
อ่านฟรี
Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร
