11 Best Ginataan Recipe: Filipino Cuisine Simmered In Coconut
Ang Ginataan ay isang pagkaing Pilipino na gawa sa gata ng niyog. Ito ay perpekto para sa anumang okasyon at maaaring gawin gamit ang manok, baboy, baka, o hipon.
Narito ang mga nangungunang ginataan recipe mula sa aming vault.
Tingnan ang aming bagong cookbook
Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.
Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:
Basahin nang libreSa post na ito sasaklawin namin:
- 1 Best 11 ginataan recipes
- 1.1 Ginataang tilapia
- 1.2 Ginataang monggo
- 1.3 Ginataang Salmon istilong Pilipino
- 1.4 Ginataang Alimasag crab with milk milk
- 1.5 Ginataang langka with tinapa flakes
- 1.6 Filipino ginataang mais
- 1.7 Ginataang yellowfin tuna
- 1.8 Ginataang Manok, niyog, at Papaya
- 1.9 Ginataang Galunggong
- 1.10 Ginataang Manok: Filipino Spicy Chicken in Coconut Milk
- 1.11 Ginataang sitaw at kalabasa
- 2 11 Best Ginataan Recipe
- 3 Konklusyon
Best 11 ginataan recipes
Ginataang tilapia
Ang pangunahing sangkap ng ulam na ito, tilapia, ay isang freshwater fish na lalong masarap kapag pinirito o ginawang sopas.
Sa anyo ng ginataang tilapia, maaari kang magkaroon ng ilang pritong isda na may masarap at creamy na gata ng niyog, na nakakatulong na magbigay ng creamy na lasa sa matatag na lasa ng tilapia.
Ang mga sangkap na kailangan mo para maluto ang masarap na ginataang tilapia recipe ay tilapia, mantika, bawang, sibuyas, asin at paminta, at gata ng niyog (ginataan).
Kapag nakuha mo na ang mga sangkap, maaari mong simulan ang pagluluto ng masarap na ulam na ito!
Ginataang monggo
Pagkatapos i-toast ang mung beans, itabi ito para lumamig. Kapag pinalamig, gumamit ng a mortar at halo para durugin ang sitaw at itabi ang dinurog na sitaw.
Sa isang kawali, lutuin ang glutinous rice na may kaunting tubig. Haluin para hindi masunog ang kanin sa kawali.
Kapag tapos ka nang magluto ng glutinous rice, ilagay ang monggo beans, pagkatapos ay gata ng niyog. Hayaang kumulo.
Maaari kang magdagdag ng asukal sa ginataang monggo para magdagdag ng tamis sa ulam.
Kapag ito ay may makapal na pagkakapare-pareho, maaari mo na itong ihain sa isang mangkok, mainit man o malamig, depende sa lagay ng panahon o kung paano mo ito gusto. Kainin ito kasama ng iyong pamilya o mga kaibigan!
Ginataang Salmon istilong Pilipino
Iwanan ang coconut milk at simulang igisa ang mga sangkap. Una, ang bawang at mga sibuyas, ang mahabang berdeng mga sili, at ang salmon mismo.
Sa wakas, idinagdag mo ang gata ng niyog at talong. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa at hayaang kumulo hanggang maluto ito.
Mayroong iba't ibang mga bersyon ng ulam na ito depende sa kung saan sa Pilipinas niluto ang ulam.
Mas pipiliin ito ng mga Bicolanos na may mga pulang chili upang ito ay gawing mas mainit, at ang ilan ay lalagyan ng mga talong. Upang ayusin ang pagkakapare-pareho, maaari ka ring magdagdag ng tubig upang gawin itong mas mabula.
Ginataang Alimasag crab with milk milk
Tulad ng iba pang mga resipe ng ginataan, ang paghahanda ng ulam na ito ay magtatagal ng isang makabuluhang oras kung ikaw ang mag-iipit ng gata mula sa napunit na karne ng niyog.
Gayunpaman, sa pagkakaroon ng instant na ginataan mix na ibinebenta sa mga supermarket, hindi ito dapat mangyari.
Kung nais mong tangkilikin ito au naturel bagaman, ang paggamit ng coconut milk ay palaging ang paraan upang pumunta.
Ang pagluluto at pagsunod sa ginataang Alimasag na may resipe ng Malunggay ay ibang istorya, subalit, dahil hinayaan mo lang na pakuluan ang gata ng niyog, dahan-dahang idagdag ang mga gulay at tapos ka na.
Ginataang langka with tinapa flakes
Gusto mo ba ng pinausukang isda? At gusto mo ba ng gata ng niyog? Saka siguradong magugustuhan mo ang ginataang langka with tinapa flakes!
Patas na babala: Ang ulam na ito ay nakawin ang iyong puso!
Katulad ng ibang uri ng ginataan dish, itong ginataang langka na may tinapa flakes ay siguradong panalo para sa Filipino family cuisine. Inihain na may kasamang masarap na gata at langka na mala-manok, hindi nakakapagtaka kung bakit espesyal na inihanda ang ulam na ito sa mga pista.
Filipino ginataang mais
Ang ulam mismo ay katulad arroz caldo sa pare-pareho, ngunit mas matamis at creamier ang lasa dahil sa gata ng niyog ang isa sa mga pangunahing sangkap, pati na rin ang pagdaragdag ng asukal sa ulam.
Hindi masyadong nagtatagal ang paggawa ng ginataang mais at napakasarap nito lalo na sa malamig na panahon kapag mainit, mainit-init na panahon kapag malamig na inihain, o kapag gusto mo lang talaga ng ginataang mais!
Ginataang yellowfin tuna
Ang ginataang yellowfin tuna (o tambakol) ay sari-saring ginataan.
Ito ay isang creamy at masarap na pagkaing Pilipino na may napakaraming uri gamit ang lahat ng uri ng iba't ibang sangkap, depende sa kung anong uri ng ginataan ang nais.
Ang mga sangkap ay karaniwang ginisa at pagkatapos ay niluluto sa gata ng niyog, o lokal na kilala ng mga Pilipino bilang ginata. Ang ginataan ay nagdaragdag ng creamy, lasa ng niyog sa mga sangkap.
Ginataang Manok, niyog, at Papaya
Upang makagawa ng Ginataang Papaya, ang mga sangkap na kinakailangan ay talagang madaling makahanap sa merkado o sa kalapit na supermarket kung nais mo.
Ang mga sangkap na kailangan mo ay ang hindi hinog na papaya, bawang, langis ng pagluluto, shrimp paste (bagoong), asin at paminta para matikman, at langis ng niyog (ginataan).
Pagkatapos, handa na kayong magsimulang magluto ng Ginataang Papaya.
Ginataang Galunggong
Tanungin ang sinumang Pilipino at malalaman nila kung ano ang Galunggong; pagkakaroon ng pagkilala bilang isang isda na ginagamit upang sukatin kung magkano ang mabibili ng piso ng Pilipinas.
Hindi maikakaila na ang Galunggong ay popular hindi lamang dahil mas mura ito kaysa sa karamihan sa mga uri ng mga isda ngunit dahil napakadaling magluto kahit na anong recipe ang kasama nito.
Simple at hindi kumplikado, ang galunggong ay tinawag na bilog na scad fish dahil sa bilugan nitong katawan.
Ginagamit ang isda na ito sa iba`t ibang mga pagkaing Pilipino at isa na rito ay ang reseta ng Ginataang Galunggong.
Ginataang Manok: Filipino Spicy Chicken in Coconut Milk
Ang Spicy Chicken sa Coconut Milk ay simpleng Ginataang Manok sa Native Parlance.
Tulad ng iba pang mga pagkaing nakabase sa gatas ng niyog, ang maanghang na manok sa resipe ng coconut milk ay isang walang silbi na ulam na gumagamit ng coconut milk, inilalagay ang mga sangkap at hinahayaan itong kumulo hanggang malambot ang lahat ng sangkap.
Karamihan sa nasisiyahan bilang isang viand para sa tanghalian at hapunan, maaari itong maging sa brothy o sa mas naka-text na panig.
Ginataang puso ng saging
Ang reseta ng Ginataang Puso ng Saging na ito ay isa pang mahusay at masarap na pagkakaiba-iba ng Ginataan, isang tanyag na ulam na Pilipino na mayroong lahat ng mga masasarap na pagkakaiba-iba na ginawa sa mga sangkap tulad ng karne, gulay, at pagkaing-dagat na luto sa gata ng niyog (Ginataan).
Pangunahing sangkap ng Ginataang Puso ng Saging ay ang bulaklak ng Banana shrub, kung hindi man kilala ng mga Pilipino bilang “Puso ng Saging”.
Ang bulaklak ay itinuturing na isang gulay, at lahat ng mga uri ng iba pang mga sangkap ay maaaring idagdag upang mabago ang resipe, tulad ng dilis (bagoong).
Ginataang sitaw at kalabasa
Madaling tandaan ang mga sangkap para sa Ginataang Sitaw sa Kalabasa na may Baboy. Una, mayroon kang karne, na baboy.
Pangalawa, mayroon kang mga kalabasa at string beans bilang pangunahing gulay. Panghuli, mayroon kang gata o coconut milk na ginamit upang kumulo ang lahat ng mga sangkap na nabanggit kanina.
11 Best Ginataan Recipe
Ingredients
- 1 tasa gata (unang piga) / coconut cream unang bunutan
- 1 tasa gata (pangalawang piga) / coconut cream second extraction
- 1 maliit Ugat ng luya tinadtad
- 1 maliit sibuyas tinadtad
- 2 mga PC siling haba (berdeng sili)
- 2 mga PC Siling labuyo (pulang sili) tinadtad
- 1 bungkos mustasa (mga gulay ng mustasa) hiniwa sa kalahati
- Asin at paminta
tagubilin
- Pinaka masarap ang Ginataan kapag gumamit ka ng kaunting coconut cream mula sa pangalawa at unang bunutan. Ilagay ang pangalawang bunutan ng coconut cream sa isang kawali sa katamtamang init.
- Kapag nagsimula nang kumulo ang coconut cream, ilagay ang luya at sibuyas, at hayaang kumulo ng 10 minuto.
- Idagdag ang mustard greens at ang unang bunutan ng coconut cream, pagkatapos ay takpan at kumulo ng 5 minuto.
- Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa, kasama ang sili.
- Hayaang kumulo ng 5 minuto.
- Ihain sa bigas.
Video
Pagkain
Konklusyon
Napakaraming magagawa mo sa gata ng niyog, mula sa matamis na panghimagas hanggang sa matamis na matamis na malasa at maanghang na pagkaing ginataang.
Tingnan ang aming bagong cookbook
Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.
Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:
Basahin nang libre
Si Joost Nusselder, ang nagtatag ng Bite My Bun ay isang nagmemerkado sa nilalaman, tatay at gustung-gusto na subukan ang bagong pagkain na may pagkaing Japanese sa gitna ng kanyang pagkahilig, at kasama ang kanyang koponan ay lumilikha siya ng malalim na mga artikulo sa blog mula pa noong 2016 upang matulungan ang mga tapat na mambabasa may mga recipe at tip sa pagluluto.
