15 Pinakamahusay na Asian Recipe na May Luya: Mula sa Sabaw Hanggang Sarsa
Ang luya ay isang masarap na pampalasa na maaaring gamitin sa parehong matamis at malasang mga pagkain. Perpekto ito para sa mga pagkain sa taglamig kapag gusto mo ng pampainit at nakakaaliw.
Kung naghahanap ka ng ilang bagong recipe na susubukan, nasasakupan ka namin. Mula sa almusal hanggang hapunan, mayroon kaming iba't ibang mga recipe na magpapakita ng versatility ng luya.
Tingnan ang aming bagong cookbook
Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.
Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:
Basahin nang libreSa post na ito sasaklawin namin:
- 1 Pinakamahusay na 11 recipe na may luya
- 1.1 Japanese Shogayaki ginger na baboy
- 1.2 Filipino Sweet and Sour na baboy
- 1.3 Japanese Pink gari sushi ginger
- 1.4 Japanese teppanyaki hibachi beef noodles
- 1.5 Filipino Paksiw na bangus
- 1.6 Japanese Pork Belly Udon Soup
- 1.7 Filipino Escabeche matamis at maasim na isda
- 1.8 Filipino Pesang isda
- 1.9 Japanese miso eggplant (Nasu dengaku)
- 1.10 Filipino Pinaputok na tilapia
- 1.11 Filipino Laing na may dahon ng taro
- 2 Pinakamahusay na 4 na recipe ng sarsa na may luya
- 3 15 Pinakamahusay na Asian Recipe na May Luya
- 4 Konklusyon
Pinakamahusay na 11 recipe na may luya
Japanese Shogayaki ginger na baboy
Ang Shogayaki ay isa sa pinakatanyag na mga resipe ng baboy sa Japan, doon mismo sa Tonkatsu (o deep-fried pork).
Ang Shogayaki ay isang ulam na may isang manipis na hiwa ng baboy mula sa balikat o tiyan, na tinimplahan ng toyo, mirin, sake, luya, sibuyas, at bawang na niluto sa isang kawali na mas mababa sa labinlimang minuto.
Ito ay isa sa mga recipe na maaari mong itapon nang magkasama sa ilang minuto at pagkatapos ay mag-enjoy sa tabi ng isang crispy cabbage salad o bigas.
Filipino Sweet and Sour na baboy
Ito ay isang ulam na minamahal ng buong pamilya at isa sa mga regular na pinggan na makikita mo sa hapag kainan sa mga espesyal na okasyon.
Ang luya (luya sa Pilipinas), binibigyan ito ng magandang sipa.
Ang paghahalo ng tamis at maasim na lasa ng pinggan ay ginagawang masarap.
Ngunit bagaman palaging naiugnay ito sa mga Tsino, ang Sweet and Sour Pork Recipe ay naging isa rin sa ginustong Filipino Foods.
Kinuha ito ng mga Pilipino bilang kanilang sariling ulam at makikita mo ito sa halos anumang mga pagtitipon ng sambahayan.
Japanese Pink gari sushi ginger
Maaaring gamitin ang Gari sa iba pang mga pagkain maliban sa sushi o sashimi. At dahil napakasarap nito, agad nitong pinupunan ang anumang sapat na masarap na delicacy!
Narito ang ilang halimbawa:
- Maaari mo itong gamitin para sa mga recipe ng stir-fry, bagama't maaaring kailanganin mong i-chop ito sa maliliit na piraso, pagkatapos ay ibuhos ang brine sa malamig na noodles.
- Maaari mo ring paluin ito kasama ang mga dressing ng salad.
- Paghaluin ito ng inasnan na berdeng beans at mani.
- Maaari din itong magamit sa limonada at mga cocktail upang magkaroon ng isang mas mahusay na timpla.
- Idagdag ito sa nilutong karne upang mapahusay ang panlasa.
- At, siyempre, kainin ito bilang isang side dish kasama ng iyong sushi at sashimi!
Japanese teppanyaki hibachi beef noodles
Kung gumagamit ka ng pre-packaged noodles, sundin ang mga direksyon sa package. Kung hindi, lutuin ang noodles sa kumukulong tubig sa loob ng 3-5 minuto, o hanggang lumambot. Patuyuin at itabi.
Upang gawin ang sarsa, pagsamahin ang mga sangkap, tulad ng bawang at luya, sa isang maliit na mangkok at haluin hanggang makinis. Maaaring tumagal ito ng ilang oras ngunit sulit ito upang makakuha ng maayos na pagkakapare-pareho para sa pagtatakip at pag-marinate ng karne ng baka.
Filipino Paksiw na bangus
Walang duda, ang paksiw na bangus ay isang kamangha-manghang simple at masarap na ulam para sa mga mahilig sa seafood. Gayunpaman, ang ilan ay hindi maaaring maging perpekto ang recipe. Ito ay banayad na balanse ng luya (luya), suka, bawang, at patis (sarsa ng isda).
Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga tip sa ibaba, walang makakapigil sa iyong gawin ang recipe sa pagiging perpekto!
Japanese Pork Belly Udon Soup
Bagama't mukhang katulad ito ng ramen, ang udon ay ibang uri ng ulam na nakabatay sa pansit. Ang pansit ay karaniwang mas makapal at iba't ibang sangkap ang ginagamit sa paggawa nito.
Isa sa ilang paraan kung paano magkatulad ang dalawang pagkain ay pareho silang gumagamit ng dashi bilang stock.
Pagkatapos ng lahat, dahil mahusay na gumagana ang dashi sa ramen at miso na sopas, makatuwiran na masarap ito sa isang mangkok ng udon.
Filipino Escabeche matamis at maasim na isda
Ang bango ng luya sa escabeche ay sobrang katakam-takam. Ang ginger strips ay nagsisilbi ng 2 layunin: upang magbigay ng mabangong lasa at upang mabawasan ang malansang amoy ng isda.
Mayroon ding mga pula at berdeng kampanilya na paminta upang magdagdag ng kaunting lasa ng capsicum. Ang mga karot ay hiniwa nang manipis, at ang ilan ay inukit sa maliliit na bulaklak para sa paglulubog at palamuti.
Filipino Pesang isda
Ang recipe na ito ay simple at madaling sundin, dahil ito ay pangunahing isang luya na nilagang may isang malakas na lasa ng malansa!
Ang isda na karaniwang ginagamit para sa resipe na ito ay dalag (murrel) o hito (hito); gayunpaman, maaari mong aktwal na gumamit ng anumang uri ng isda para sa recipe na ito. Isang perpektong kapalit ay tilapia.
Bukod sa isda, kasama rin sa recipe ang tambak-tambak na hiniwang luya upang kontrahin ang malakas na malansa na amoy ng isda at maging pangunahing tagapagtulak ng lasa sa ulam na ito.
Kasama rin ang peppercorns (napakaimportante dahil magbibigay ito ng panibagong patong sa ulam), sayote (kalabasa), napa repolyo o repolyo, at pechay.
Japanese miso eggplant (Nasu dengaku)
Maaaring tangkilikin ang talong sa maraming anyo. Dahil maaari mong gamitin ang napakaraming iba't ibang mga pamamaraan sa pagluluto, ang bawat rehiyon at kultura ng Japan ay may paraan sa paggawa nito.
Dahil ito ay madaling makuha at may napakasarap na lasa, ang talong ay gusto ng halos lahat. Mayroon itong napakababang taba na nilalaman kaya ito ay palaging bahagi ng mga plano sa pandiyeta ng mga tao.
Sa seksyong ito, pag-uusapan ko ang tungkol sa pinakatanyag at in-demand na mga resipe ng talong.
Filipino Pinaputok na tilapia
Dahil ang recipe ay angkop sa pagpapangalan sa pangunahing sangkap nito sa pangalan mismo, ang pinaputok na tilapia recipe ay gawa sa tilapia na pinalamanan ng iba't ibang sangkap tulad ng hiniwang sibuyas, luya (luya), kamatis, spring onion , at toyo.
Upang gawing mas masarap ang isda, maaari itong i-marina gamit ang sariwang pisil na juice ng calamansi. Maaari mong palaganapin nang malaya ang katas bago ilagay ang mga sangkap na pinalamanan.
Maaari mo ring palamutihan ang tuktok ng isda gamit ang pagpupuno. Ang tilapia ay pagkatapos ay natatakpan ng dahon ng saging at aluminyo.
Filipino Laing na may dahon ng taro
Inihanda muna ang sarsa. Ginagawa ito upang ang lahat ng lasa ng luya, (luya) shrimp paste (bagoong), at bawang ay mahusay na pinaghalo at pinagsama. Ang shrimp paste at gata ng niyog ay nagbibigay ng mabango at malasang laing sauce.
Ang sikreto sa pagkamit ng isang makapal na sarsa ay upang maiwasan ang pagpapakilos ng gata ng niyog. Ang paghahalo lamang ng gata o gata ng niyog ay gagawa lamang ng tubig.
Ang laing recipe na ito ay maaaring gawin nang maaga at pinananatiling frozen sa loob ng isang linggo. Palawin at painitin muli bago ihain.
Pinakamahusay na 4 na recipe ng sarsa na may luya
Sesame Ginger Soy Sauce
Gustong subukan ang mga bagong sarsa? Mayroon akong perpektong recipe para sa iyo – sesame ginger toyo!
Ang masarap na sarsa na ito ay perpekto para sa pagdaragdag ng lasa sa anumang ulam. Ito ay sapat na maanghang upang sa isang maliit na sipa at maalat dahil sa toyo.
Kung ayaw mong gumastos ng pera sa isang de-boteng sarsa o gusto mong tiyakin na mayroon itong natural na sangkap, maaari mo itong gawin sa bahay.
Miso Ginger Dressing para sa Salad
Ang luya ay isang mahusay na tulong sa pagtunaw. Maaari din itong mabawasan ang pamamaga, mapawi ang pagduwal, at mapalakas ang iyong immune system kapag ikaw ay may sakit.
Ang mga linga ng linga ay isang mahusay na mapagkukunan ng hibla at protina ng halaman. Naka-pack din ang mga ito ng mga nutrisyon tulad ng sink at tanso.
Samantala, ang limes ay mataas sa bitamina C at mga antioxidant, at ang nilalaman ng acetic acid sa hindi na-filter na suka ng apple cider ay maaaring makatulong sa pagkontrol ng asukal sa dugo at mabawasan ang kolesterol.
Huling, ngunit tiyak na hindi huli, ang pulot ay mayaman sa mga antioxidant at nutrisyon, at maaaring magpababa ng presyon ng dugo at mga triglyceride.
Japanese Ginger, Sibuyas, At Carrot Salad Dressing
Ang mga dressing ng salad ng Hapon, tulad ng luya, karot, at sibuyas ay natatangi, dahil kadalasan ay nagsasangkot sila ng isang katas ng mga gulay, pati na rin ang iba pang mga sangkap upang magkaroon ng labis na masarap at sariwang pagbibihis.
Kadalasan, kilala sila bilang wafu dressing, na maaaring isalin sa "Japanese-style dressing."
Ang dressing ng salad ng Hapon ay binubuo ng dalawang karaniwang mga base, na kinabibilangan ng dressing na batay sa tomato paste at dressing-based dressing.
Tonkatsu Sushi Sauce
Maaaring mahirap gawin ang tunay na sarsa ng tonkatsu dahil gumagamit ito ng maraming sariwang prutas at gulay upang makuha ang acidity at tamis, ngunit sa kabutihang-palad mayroong isang mas madaling paraan upang gawin ito.
Ang tonkatsu sauce na ito ay iniakma upang magkasya sa sushi lalo na sa perpektong balanse ng lasa.
Maaari mong gamitin ang recipe na ito upang gumawa ng tonkatsu sauce sa bahay para sa iyong sushi roll.
15 Pinakamahusay na Asian Recipe na May Luya
Ingredients
- 4 cloves bawang tinadtad
- 1 medium sibuyas diced
- 1 malaki kamatis diced
- 1 hinlalaki luya tinadtad
tagubilin
Gumawa ng ginger marinade
- Sa isang mangkok, pagsamahin ang bawang, sibuyas, kamatis, at luya pagkatapos ihalo.
- Lagyan ng pinaghalong bawang, sibuyas, at luya ang isang isda o ipahid ito sa karne at hayaang umupo sandali.
Hayaang kumulo kasama ng luya
- Ibuhos ang iyong mga sangkap para sa sarsa tulad ng toyo sa iyong kasirola, pagkatapos ay ihagis din ang spring onion, luya at bawang.
- Sa pagkakataong ito, idagdag ang iyong baboy o iba pang protina sa kasirola kasama ang iba pang mga sangkap at pakuluan ito hanggang ang karamihan sa likido ay sumingaw na nag-iiwan lamang ng isang malagkit na sarsa na nagmumukhang makintab.
Video
Konklusyon
Ang mga Asian na recipe na ito ay gumagamit ng luya sa maraming kawili-wiling paraan. Hindi makapaghintay na subukan ang isa? Magsimulang magluto!
Tingnan ang aming bagong cookbook
Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.
Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:
Basahin nang libre
Si Joost Nusselder, ang nagtatag ng Bite My Bun ay isang nagmemerkado sa nilalaman, tatay at gustung-gusto na subukan ang bagong pagkain na may pagkaing Japanese sa gitna ng kanyang pagkahilig, at kasama ang kanyang koponan ay lumilikha siya ng malalim na mga artikulo sa blog mula pa noong 2016 upang matulungan ang mga tapat na mambabasa may mga recipe at tip sa pagluluto.
