پیچے کے ساتھ 8 بہترین ترکیبیں: مزیدار فلپائنی پکوان
ان حیرت انگیز ترکیبوں کو دیکھیں جو سبھی پیچے استعمال کرتے ہیں، جو کہ کسی بھی ڈش کے لیے ایک آسان تلاش کرنے والی سبزی ہے۔
پیچے فلپائنی ہیں۔ bok choy اور تھوڑا سا کالی مرچ کا ذائقہ ہے جو بہت سے مختلف اجزاء کے ساتھ اچھی طرح جاتا ہے۔
یہ ترکیبیں نہ صرف مزیدار ہیں بلکہ صحت مند اور بنانے میں بھی آسان ہیں۔ آپ باورچی خانے میں گھنٹوں گزارے بغیر - بغیر کسی وقت کے میز پر ایک شاندار گھر کا پکا ہوا کھانا کھا سکتے ہیں۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیںاس پوسٹ میں ہم احاطہ کریں گے:
پیچے کے ساتھ بہترین 8 ترکیبیں۔
بیف پوچیرو
اجزاء کے لحاظ سے ، ٹماٹر کی چٹنی اس بیف پوچرو کی ترکیب دیتی ہے یہ سوادج اور زوال پذیر ذائقہ ہے ، کیلے (سیگنگ نا صبا) اسے اپنی مٹھاس دیتے ہیں ، چنے ڈش کو بصری تضاد دیتے ہیں ، آلو جسم میں اضافہ کرتا ہے اور پیچی شامل کرتا ہے ان تمام ذائقوں میں توازن۔
پارٹیوں میں پیش کی جانے والی ایک ممکنہ ڈش ، یہ بیف پوچرو نسخہ آپ کے روزمرہ کے کھانے میں چاول اور پیٹس سائیڈ ڈپ کے طور پر
نیلا گنگ بچہ
نیلاگنگ بیبائے ریسیپی ابلے ہوئے گائے کے گوشت کے سوپ کا نیا ورژن ہے (اس کی بجائے یہاں سور کا گوشت بنایا جاتا ہے) جو کسان طبقے سے تعلق رکھتا ہے۔
اسے مقامی طور پر نیلاگنگ باکا (گائے کا گوشت) کہا جاتا ہے اور اس نے کئی موافقت دیکھی ہے۔ سور کا گوشت کا یہ ورژن وہی اجزاء استعمال کرتا ہے، لیکن آپ اسے بہت تیزی سے پکا سکتے ہیں۔
اگر آپ کو وقت کے لیے دبایا جائے تو یہ تیار کرنے کے لیے صحیح ڈش ہے۔ یہ اتنے ہی غذائی اجزاء دیتا ہے جتنا کہ گائے کا گوشت والا ورژن دیتا ہے!
کرے-کرے فلپائنی گائے کے گوشت کا سالن
کیا آپ سالن کھانا پسند کرتے ہیں؟ پھر آپ کو یقینی طور پر کیرے ، یا فلپائنی گائے کا گوشت پسند ہے!
کیرے پامپنگا کی ایک مشہور ڈش ہے ، جسے فلپائن کا پاک دارالحکومت کہا جاتا ہے۔ اس کا نام لفظ "کیری" سے لیا گیا ہے ، جس کا مطلب ہے "سالن"۔
تاہم ، کیرے کا ہندوستانی سالن سے بہت مختلف پس منظر ہے۔ چٹنی میں مونگ پھلی کے استعمال کی وجہ سے اس کا ساٹے جیسا ذائقہ ہے۔
سینوگنو۔
تلپیا ان مچھلیوں کی بہت سی پرجاتیوں میں سے ایک ہے جو کہ جب بھی اسے پکائی جاتی ہے ذائقہ سے بھڑکتی ہے۔ اس کی خوشبودار مہک اور نرمی کے ساتھ
اس گرلڈ تلپیا کو ناریل کے دودھ میں ڈالنے کے ساتھ اس خیال کو شامل کریں اور آپ علاج کے لیے حاضر ہیں۔ Sinugno ہدایت صرف یہ ہے کہ ناریل کے دودھ کے سٹو میں پکا ہوا تلپیا
یہ مزیدار اور غذائیت سے بھرپور ہے۔
بلالو این باتنگس
فلپائن میں برسات کے دنوں میں ، جب ہوا ٹھنڈی ہوا چلاتی ہے ، یہ ایک ایسی ڈش ہے جسے لوگ سردی کے موسم کو ٹھنڈا کرنا چاہتے ہیں ، اور یہ ہے مزیدار بلالو۔
لیٹے میں ، اسے "پکڈول" کہا جاتا ہے جبکہ اسے ایلیلو اور بیکولوڈ میں "کانسی" کہا جاتا ہے۔
بلالو نسخے کے دلکش ذائقے کا راز یہ ہے کہ گائے کے گوشت کی ہڈیوں کو پیلے کارن کے ساتھ گوبھی ، پچی کے پتے ، کالی مرچ ، پیاز اور گوبھی پر پکائیں۔
فلپائن میں کچھ بوڑھے لوگ اب بھی گائے کے ہڈیوں کو ابالتے اور نرم کرتے وقت لکڑی سے چلنے والے برتنوں کا استعمال کرتے ہیں ، لیکن ایک بڑا اسٹاک برتن اس نسخے کے لیے ٹھیک رہے گا :)
Pesang manok
پیسانگ مانوک نسخہ چکن کے شوربے پر مبنی پکوان جیسا ہے۔ ٹینولا۔ (جو کہ Sayote یا استعمال کرتا ہے۔ پپیتا اور مرچ کے پتے اس کی ترکیب میں) اور نیلگانگ بکا۔ (جس میں گوبھی اور سابنگ نا صبا ہے) اور یہ ممکن ہے کہ آپ تین پکوانوں کا تبادلہ کر سکیں۔
تاہم ، جو چیز پیسنگ منوک کو دوسروں سے ممتاز کرتی ہے وہ ہے نسخہ کا وسیع استعمال۔ ادرک، گوبھی ، ناپا گوبھی ، اور آلو۔
یہ ، اگر ہم مکس میں پھینکی گئی سبزیوں کے بارے میں بات کرتے ہیں تو اس ڈش کو ایک بھاری اور صحت مند کھانا بنا دیتے ہیں۔
پنچت حبس
Pancit Habhab Pancit کی بہت سی مختلف حالتوں میں سے صرف ایک ہے۔
پینسیٹ ، جیسا کہ ہم سب جانتے ہیں ، ایک ایسا نسخہ ہے جسے ہم نے چینیوں سے اپنایا ہے ، اور فلپائنی تخلیقی صلاحیتوں کی وجہ سے ، ہم پینسیٹ کی مختلف اقسام کے ساتھ آنے میں کامیاب ہوئے ہیں ، اس پر منحصر ہے کہ پینسیٹ کا وہ خاص ورژن کہاں سے آیا ہے۔
سنگلے نا تلاپیا
سینانگلے نا تلپیا نسخہ ایک مچھلی پر مبنی ڈش ہے جو بیکول علاقے سے آتی ہے اور یہ بیکول ریجن سے آتی ہے۔ کوئی پہلے ہی یہ فرض کر سکتا ہے کہ ہدایت میں سٹو کے حصے کے طور پر اس میں ناریل کا دودھ ہوگا۔
اس کے اہم اجزاء تلپیا اور ناریل کا دودھ ہونے کے ساتھ ، پہلی نظر میں ، آپ سوچیں گے کہ سینانگلے صرف ہے۔ گیناتانگ تلپیا.
تاہم ، سینانگلے کی تیاری میلوں مختلف ہے۔
پیچے کے ساتھ 8 بہترین ترکیبیں۔
اجزاء
- 4 لچک لہسن
- 1 درمیانہ پیاز
- 4 پیچے۔
- کالی مرچ۔
- چٹکی بھر نمک
ہدایات
- پیاز، لہسن، سور کا گوشت کے شوربے، نمک اور کالی مرچ کو پانی میں ڈالیں اور گوشت یا مچھلی جیسے اہم پروٹین کو پکائیں.
- مکئی اور گاجر جیسی سخت سبزیاں شامل کریں اور پکنے یا نرم ہونے تک انتظار کریں۔
- ذائقہ کے مطابق ایڈجسٹ کریں؛ اگر آپ چاہیں تو اس کے بجائے کچھ نمک یا پیٹس شامل کریں۔
- پھر پیچے کو آخر میں ڈالیں اور مزید 5 منٹ تک پکائیں تاکہ یہ نرم لیکن کرسپی رہے۔
ویڈیو
غذائیت
آپ پیچے کو کیسے پکاتے ہیں تاکہ یہ کڑوا نہ ہو؟
پیچے کی کچھ کڑواہٹ کو دور کرنے کے لیے آپ اسے پکانے سے پہلے بلینچ کر سکتے ہیں۔ تنوں کو آدھے حصے میں کاٹ لیں یا انہیں کاٹ کر پتوں کے ساتھ 45 سیکنڈ تک پکائیں۔ اگر یہ اب بھی بہت کڑوا ہے تو، آپ کٹے ہوئے پیچے کو نمکین پانی کے غسل میں 10 منٹ کے لیے شامل کر سکتے ہیں، اس سے پہلے کہ انہیں دھو کر پکا لیں۔
کیا پیچے بہتر ہے کچا یا پکا ہوا؟
جب سبزی پکائی جاتی ہے تو بوک چوائے میں غذائی اجزاء کی سطح نمایاں طور پر کم ہوجاتی ہے۔ اس وجہ سے، پیچے کو کچا یا صرف ہلکا پکا کر استعمال کرنا بہتر ہے۔ یہ مزیدار اور کچے ہونے پر بھی ہوتا ہے جب اسے سلاد میں براہ راست شامل کیا جاتا ہے۔
آپ پیچے کو کیسے کاٹتے ہیں؟
پکائے کو عام طور پر کھانا پکانے میں استعمال کرنے سے پہلے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے۔ پیچے کو کاٹنے کے لیے پہلے تنے سے پتے نکال دیں۔ پھر پتوں کو دھو کر صاف تولیہ سے خشک کریں۔
اس کے بعد، چند پتیوں کو ایک دوسرے کے اوپر رکھیں اور انہیں مضبوطی سے لپیٹ دیں۔ آخر میں، پتیوں کو پتلی پٹیوں میں کاٹنے کے لیے ایک تیز چاقو کا استعمال کریں۔ پھر تنوں کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
پیچے کا ذائقہ کیا ہے؟
پیچے کا ذائقہ ہلکا سا کڑوا ہوتا ہے، خاص طور پر پتوں سے۔ تنا قدرے کم کڑوا ہوتا ہے اور اس کی ساخت مضبوط ہوتی ہے۔
پتوں والی سبزی جنوب مشرقی ایشیائی کھانوں میں ایک عام جزو ہے اور فلپائن میں بڑے پیمانے پر سوپ، سٹو اور اسٹر فرائز میں استعمال ہوتا ہے۔
کیا پیچے سبزی ہے؟
پیچے ایک سبزی ہے۔ یہ وہی سبزی ہے جو چائنیز بوک چوائے ہے اور ایک چینی گوبھی بھی ہے۔ آپ پیچے کے پتے اور تنے دونوں کھا سکتے ہیں۔
نتیجہ
پیچے مزیدار کچے یا ابلتے ہوئے پکوان جیسے سوپ یا سٹو میں ہوتے ہیں، لیکن اسٹر فرائز میں بھی ایک بہترین اضافہ ہو سکتا ہے! یہ ایک بہت ہی ورسٹائل سبزی ہے۔
ہماری نئی کک بک دیکھیں
Bitemybun کی فیملی کی ترکیبیں مکمل کھانے کے منصوبہ ساز اور ترکیب گائیڈ کے ساتھ۔
اسے Kindle Unlimited کے ساتھ مفت میں آزمائیں:
مفت میں پڑھیں
بائٹ مائی بن کے بانی جوسٹ نوسیلڈر ایک مواد کی مارکیٹنگ کرنے والے ، والد ہیں اور جاپانی کھانوں کے ساتھ نیا کھانا آزمانا پسند کرتے ہیں ، اور اپنی ٹیم کے ساتھ مل کر وہ وفادار قارئین کی مدد کے لیے 2016 سے گہرائی سے بلاگ آرٹیکل بنا رہے ہیں۔ ترکیبیں اور کھانا پکانے کے نکات کے ساتھ۔