最佳柚子kosho替代品| 獲得恰到好處的辛辣，柑橘鹹味！
也許你去過日本或市中心的一些特別的日本餐廳，點了一道日本菜，上面有柑橘味、鹹味和一點辣味的調味品。
出於好奇，你問廚師那是什麼，他說：“Musuko，這是 柚子 kosho。”
我知道你第一次聽到這個名字時的感覺。 不知為何，壽司、烤魚，甚至燒烤，搭配起來味道更佳 柚子工莊.
但是現在你回到了你的位置，你在市場上四處尋找食譜，卻發現自己一無所有。 令人傷心，不是嗎？
如果您在緊要關頭找不到 yuzu kosho，請不要擔心！ 有很多替代品可以讓您的菜餚具有相同的風味。 您可以使用其他類型的柑橘類水果，例如 檸檬 用鹽和辣椒調味，非常接近柚子的味道體驗。
我將向您展示一些最佳選擇，但請記住，yuzu kosho 非常獨特，因此任何替代品都只是一個近似值。
在這篇文章中，我們將介紹：
但首先，什麼是yuzu kosho？
Yuzu kosho 是一種由柚子皮、青辣椒和鹽製成的日本調味料。 它被用作烤魚、壽司和其他菜餚的調味品。
這個食譜起源於日本江戶時代，當時它是作為保存柚子皮的一種方式而創造的，現在已廣泛用於日本料理。
你可以在大多數日本或亞洲雜貨店買到 或者網上找.
Yuzu kosho 用作調味品或調味品，用於烤魚、壽司和麵條等菜餚。 它也可以用作醃料或蘸醬。
它有柑橘味、鹹味和略帶胡椒味。 由於食譜中使用了辣椒，它也有點辣。
既然您知道了 yuzu kosho 是什麼以及它來自哪裡，那麼是時候尋找替代品了！
什麼是好的柚子kosho替代品？
在製作柚子kosho的替代品時，經常缺少的是柚子果實。
柚子是一種在東亞種植的日本柑橘類水果，在中國和韓國等國家很受歡迎。
但最近，它已在西班牙、澳大利亞、意大利、新西蘭和法國種植。 所以，也許在未來，你也可以接觸到當地的柚子工坊！
我知道很難找到這種水果，特別是如果你在荷蘭、美國的某些地區或其他歐洲國家。
但不用擔心，因為我會給你一些最好的替代品，你可以嘗試製作自己的柚子 kosho。
最好的現成柚子 kosho 替代品
下面，我將為您提供替代成分，讓您擁有自己的柚子 kosho。 但是您介意沒有時間麻煩，並希望立即更換。
所以，首先，我收集了一些現成的柚子 kosho 替代品。
它們是不同種類的日本調味品，您也可以搭配壽司或烤肉，就像您搭配 yuzu kosho 一樣。
以下是一些醬汁，您可以將它們用作柚子 kosho 的替代品，以節省您的時間。
芥末醬
芥末是一種傳統的日本調味品，由芥末植物的根製成。
它有一種強烈的、熱的、清鼻涕的味道，很適合搭配壽司和生魚片。
如果找不到 yuzu kosho，那麼 芥末醬 是您的最佳選擇。 您可以將其用作壽司或生魚片的蘸料。
為了更接近柚子的柑橘味，在醬汁上撒上一些檸檬汁，你會驚訝於這種味道！
拉差辣醬
Sriracha 是一種東南亞辣椒醬，由曬熟的辣椒、醋、大蒜、糖和鹽製成。
它具有濃郁、微甜和辛辣的味道，與亞洲菜餚相得益彰。
（查看更多圖片）
您可以使用 拉差辣醬 如果您想在菜餚中添加更多香料，可以作為柚子 kosho 的替代品。
再次，添加一些檸檬汁會提升味道。
柚子醬
然後，如果你想給你的菜增加更多的酸度，你可以使用 柚子醬 作為柚子kosho的替代品。
Ponzu 是一種由醋、醬油和味醂製成的日本柑橘醬。
醬油加了鹽，和柚子kosho一樣，柑橘味真的很接近！ 你甚至可以找到 用柚子做的柚子醬.
它具有酸味、濃郁和微甜的味道，與烤肉和魚很相配。
主要區別在於橙子醬不辣。 這對於那些不喜歡辛辣食物的人來說是完美的。
但是為了更接近柚子kosho，你可以隨時添加一些辣椒醬。
如需更多靈感，請查看 我的 16 種最佳橙子醬替代品的詳盡清單（+ 重現完美味道的食譜！）
最好的 DIY 柚子 kosho 替代品
接下來，讓我們看看您在製作自己的柚子醬時可以使用的一些成分組合。
佛手+一些鹽+一些辣椒
佛之手 據說是製作自己的柚子kosho時柚子水果的最佳替代品。
一般來說，它的味道與佛手柑相當，儘管它可能更檸檬更溫和。 它還有一個奇妙的形狀，有點像一隻手，因此得名。
佛手可用於各種美食，從泡菜到糖果。 由於其出色的香氣和風味，它可以改善任何菜餚的風味。
佛陀的手還有很多令人難以置信的健康優勢。
數百年來，它一直被用作緩解疼痛的一種形式。 此外，它可以減少水腫並加速傷口癒合。
不要擔心如何準備它們！ 我不會讓你上吊的。
繼續閱讀以找到您廚房中可用的最佳替代品，以及如何 DIY 自己製作美味的柚子 kosho，甚至超越它。
邁耶檸檬 + 一湯匙鹽 + 一把青辣椒
另一種作為柚子替代品效果很好的常見檸檬是梅耶檸檬。
這些檸檬經常用於飲料和甜點中，因為它們通常比普通檸檬更甜、更大。
它們是一種雜交柑橘品種，最初在中國種植，然後傳播到其他國家。
這些檸檬已經存在了一個多世紀，大小適中，有一點 橙 色到果皮。
邁耶檸檬通常還具有令人愉悅的香味，帶有草本和花香的底色。 它們的味道和氣味也像百里香和金銀花。
果皮不像普通檸檬或其他檸檬品種那麼厚，這使得它們成為飲料的絕佳替代品，因為它們的汁液相對較多。
半個酸橙 + 半個橙子 + 一些新鮮的百里香葉
據一位柚子 kosho 愛好者說，半 石灰 加上半個橙子，再加上一些新鮮採摘的百里香葉，可以製作出極好的柚子 kosho 替代品，非常適合您的壽司或烤魚菜餚。
我還沒有嘗試過這個，但我認為這會很好。
Procimequat + 大蒜 + 辣椒 + 少許鹽
普羅西姆是一種神奇的混合柑橘類水果，它是酸橙（它本身是酸橙和金橘的雜交品種）和野生金橘的雜交品種。
它的味道可以被描述為柑橘、檸檬和芹菜的組合，並用於許多其他食譜，包括海鮮沙拉。
它還具有令人欽佩的馬提尼裝飾作用。
是什麼讓它成為柚子的絕佳替代品是它的草本和柑橘味，類似於柚子的味道。 所以，你也可以試試這個。
不過，我承認，找到普羅米夸特可能和找到柚子一樣難。
青檸 + 辣椒油 + 佛手柑
據說另一位柚子 kosho 愛好者也通過結合酸橙、辣椒油和佛手柑來破解原始的柚子 kosho 風味。
嗯，這也是另一個很好的選擇，你可以嘗試替代原來的日本柚子 kosho。
通常有酸橙和辣椒油，還有佛手柑油 可以在線購買 （只要確保你使用食品級油）。
如何使用替代成分準備柚子 kosho
正如你所看到的，更換柚子只是一個足智多謀的問題，並有能力玩弄替代品。
當然，現在我們需要看看如何準備它們。
基本上，我會給你一個一般的程序，你可以自己動手做柚子工。
所以，這裡是你如何準備自製的柚子kosho替代品。
這與原始柚子 kosho 的過程相同，因為我們正在用不同的替代品代替日本柚子。
所以你猜怎麼著，如果你真的能找到柚子來使用，這甚至會起作用！
準備食材
取一把青辣椒，將它們縱向切成兩半。 使用指甲背面，去除種子和莖。
您可能要考慮在此步驟中使用手套，這樣您的手指就不會燙傷！
接下來，取出所有替代的柑橘類水果，用削皮器剝皮，用刀切碎。
研磨並混合
在研缽中，將辣椒與 1-2 湯匙優質礦物鹽一起研磨。 加入柑橘皮並繼續研磨。
請記住，其中一些替代柑橘類水果可能比其他水果更甜或更香。 秘訣是控製鹽和辣椒或糖的量。
將它們混合在一起，直到它們變成非常光滑的糊狀物。
儲存漿糊
滿意後，將配方轉移到干淨的罐子中，放置一個小時左右，但如果可以放置過夜，那就更好了。
讓所有的成分享受混合，變得盡可能美味。
一個小時或一夜之後，您現在可以準備好自己的 DIY 柚子 kosho 來搭配 你的其他亞洲菜.
常見問題
現在，我知道您對這個柚子工所速成課程有一些疑問，所以讓我們來一次有趣的問答環節吧！
柚子和橙子有什麼區別？
一般來說，柚子比橘子大。 當我們觀察它們的外皮和種子時，另一個區別是顯而易見的。
柚子皮是淡綠色的，而橘子皮的顏色要深得多。 它的果肉比橙子更飽滿。
柚子的種子很小。 橙色種子有較大的種子，很容易獲得。
柚子很酸，橙子的味道有點明顯。 它的味道是柑橘家族的特色。
通常被認為是最堅硬的水果，剝皮後被稱為皇帝的漿果。
你能用柚子kosho替代幾乎每道菜嗎？
是的你可以！ 正如我之前提到的，yuzu kosho 是一種用途廣泛的成分。 您可以將其用作蘸料、調味品甚至醃料。
所以無論你是做壽司、生魚片、烤肉還是魚，你絕對可以使用上面的替代品。
請注意，由於這些替代品具有自己獨特的風味，因此風味將與原始的日本柚子 kosho 不同。
但這就是它的美麗，對吧？ 您可以嘗試並為您的菜餚找到完美的組合。
哪道菜最適合搭配柚子kosho？
在寒冷的日子裡吃壽司或烤魚是理想的選擇，因為它的辣椒很辣，但正如我所提到的，它非常靈活，幾乎可以用於任何菜餚。
yuzu kosho在美國被禁止了嗎？
禁止將新鮮的柚子帶入美國，以保護美國農業免受影響亞洲作物的疾病的侵害。
然而，柚子現在在美國種植，由於供應有限，預計會發現它會很貴。
最後的思考
所以，這些是你可以使用的一些最好的柚子 kosho 替代品。
有了這些替代品，您仍然可以在菜餚中享受柚子 kosho 的風味，而無需尋找實際成分。
所以下次找不到yuzu kosho時，別著急！ 這些替代品可以解決問題。
這是另一種調味品 這很難替代（但並非不可能！）：伍斯特沙司
Bite My Bun 的創始人 Joost Nusselder 是一名內容營銷人員，他的父親喜歡嘗試以日本料理為核心的新食物，自 2016 年以來，他一直與他的團隊一起撰寫深入的博客文章，以幫助忠實的讀者與食譜和烹飪技巧。
