Beste ramen-bygereg-opsies | 23 smaaklike idees vir jou gunsteling noedels

Author: Joost Nusselder, skrywer van The Essential Japanese meal planner kookboek Opgedateer Junie 9, 2022

N warm bak van ramen noedels is die perfekte vinnige middagete of aandete. Maar wat as jy honger is en 'n volledige maaltyd daarvan wil maak?

Jy sal dalk nuuskierig wees oor wat goed pas by ramennoedels.

Terwyl ramen-noedels beskou word as 'n voltooi een-pot maaltyd as u genoeg ramen per persoon het, daar is geen reël om iets lekkers te hê nie Bykosse ook. Die gewildste bykos vir ramennoedels is gyoza (Japannese varkbolle) en ander potstickers of ligte slaaie.

In hierdie artikel deel ek 'n hele verskeidenheid bykos-opsies vir ramen. Sommige is meer soos toppe, en ander is vol stewige disse.

So jy sal nooit verveeld raak vir ramen nie, en dit sal jou gunsteling trooskos word! Is jy gereed om 23 bykos-idees te vind?

Kyk na ons nuwe kookboek

Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.

Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:

Lees gratis

Word bykosse saam met ramen bedien?

In die meeste Asiatiese lande is ramen 'n eenpotmaaltyd, en dit vereis nie 'n bykos nie.

Die rede hiervoor is dat ramen veronderstel is om vinnig verslind te word terwyl die sous nog warm is. As jy vinnig ramen eet, het die noedels nie tyd om sag te word nie.

'N Ander rede waarom daar gewoonlik geen bykosse is nie, is dat ramen kan hê baie lekker toppings soos eiers, uie, uie, viskoekies en meer. Daarom word dit beskou as 'n volledige maaltyd.

Die idee is dat as bykosse saam met ramen bedien word, dit die eetproses vertraag. In Japan is dit meer algemeen om 'n voorgereg voor die ramen te deel as om bykosse saam met die noedelsop te eet.

Baie restaurante, veral die Westerse, bied egter 'n magdom heerlike bykosse saam met ramen. Die algemeenste is potstickers, kluitjies, gyoza en Japannese slaaie.

Die 23 beste ramen -bykosse

Net omdat bykosse ongewoon is, beteken dit nie dat jy nie ander smaaklike kosse saam met jou ramenbak kan geniet nie! Trouens, die kombinasie van geure sal sekerlik jou eetlus bevredig en jou langer versadig hou.

Daarom deel ek 'n lang lys van die 23 beste ramen -bykosse.

1. Gyoza

Gyoza is pangebraaide Japannese kluitjies gevul met gemaalde varkvleis en groente. Elke kluitjie word eers gestoom, dan pangebraai. Gyoza is 'n soort Chinese kluitjie Japannese gunsteling geword.

Aangesien gyoza is Japan se gunsteling kluitjie, dit is net gepas dat dit goed pas by Japan se gunsteling noedelgereg: ramen.

U kan ook 'n bestelling van hoendervlerkgyoza probeer, wat gemaak is van ontbeende en gevulde vlerke.

2. Potstickers & kluitjies

Daar is baie soorte potstickers en kluitjies om van te kies.

Potstickers is klein gebraaide kluitjies in Chinese styl met verskillende vulsels, insluitend beesvleis, varkvleis, hoender, garnale, seekos en groente. Hulle word gewoonlik in porsies van 5 of 6 stukke bedien, en jy doop dit in 'n heerlike soja-gebaseerde sous.

Garnale -kluitjies is nog 'n gewilde bykos. Die seekosgeure van die garnale gee 'n lekker smaak aan die noedels.

3. Gebraaide rys

Alhoewel gebraaide rys nie die gewildste bygereg is nie, word dit gewoonlik in klein porsies saam met ramen bedien.

Noedels en rys is 2 ikoniese stapelvoedsel van Asiatiese kookkuns. Die gebraaide rys bevat gewoonlik groente soos ertjies en wortels.

Maak hierdie wonderlike teppanyaki gebraaide rys resep | 11 eenvoudige stappe

4. Chashu

Chashu (of nibuta) is eintlik een van die gewildste ramen-toppe. Dit is vetterige skywe varkvleis wat gerooster, geprut of gesmoor is.

Dit is 'n sappige vleissnit, en dit voeg baie vleisgeur by ramen. Dit smelt in jou mond, en dit is 'n wonderlike sagte toevoeging tot enige ramenbak.

As jy daarvan hou, kan jy ook meer as bykos hê.

5. Banh-mi

Banh-mi is 'n Viëtnamese soort toebroodjie. Dit word gewoonlik gemaak met 'n suurdeeg-baguette met hoender of vark, en komkommer, wortels, ingelegde daikon en koriander.

6. Geroosterde shishito-rissies & shichimi togarashi-spesery

Vir 'n warm en pittige bykos, geroosterde shishito-rissies is die beste keuse. Hierdie soetrissies word gerooster en op 'n toetspen gesit.

Hulle word gewoonlik gekruid met shichimi togarashi-speserye, wat ook bekend staan ​​as sewe speserye.

7. Gebraaide tofu

As jy van vegetariese of veganiese ramen hou, word 'n goeie kombinasie gebakte tofu of benoudheid. Dit voeg 'n bietjie krakerigheid en taai tekstuur by.

Agedashi-tofu is gefrituurde tofu in 'n sout tsuyu (heerlike sous terloops!) sous.

Die tofu kan as 'n bolaag bygevoeg word of aan die kant bedien word.

Kyk na hierdie YouTube-video deur gebruiker Champ's Japanese Kitchen om te sien hoe agedashi-tofu gemaak word:

8. Gebraaide hoender & Thai Hat Yai

Thaise kos pas goed saam met ramennoedels! Een van die gewildste gebraaide hoendergeregte word Hat Yai genoem.

Dis hoendervlerkies in 'n soja-en-knoffel-marinade. Die vlerke en ander donker vleissnitte word tot krakerige perfeksie diepgebraai.

Maar gewone gebraaide hoender is ook 'n smaaklike bykos vir ramen.

9. Japannese-styl slaaie

As u na 'n Japannese restaurant gaan, sien u baie byslaaie. Die slaaie verskil van u tradisionele slaai-, tamatie- en komkommerslaai.

Hier is 'n paar wat u waarskynlik sal vind:

• Seewierslaai - gewoonlik gemaak van wakame of hijiki
• Manpuku -slaai - 'n kimchi -komkommerslaai
• Wagyu -beesslaai - 'n sagte beesvleis met komkommer, uie en blaargroentes
• Klassieke blaargroenteslaai met slaaisous (soos hierdie heerlike miso-gemmersous)
• Japannese aartappelslaai - gemaak met aartappels, komkommers, eier, wortel, mayo
• Japannese spinasie slaai

'N Slaai is altyd 'n gesonde, lae-kalorie en ligte bykos vir ramennoedels.

10. Lenterolletjies

Lentebroodjies word as voorgeregte beskou, maar jy kan dit saam met jou ramen -noedelsop sit.

Die rolle is bros met verskillende vulsels, gewoonlik groente, soos kool, boontjiespruite, garnale en vleis. Al die bestanddele word in 'n dun deeg toegedraai en tot knapperige perfeksie gebraai.

11. Gestoomde groente

As u u daaglikse groenteporsies wil verhoog, kan u kies vir gestoomde groente as bykos vir ramen.

Die algemeenste gestoomde groente sluit in:

• Broccoli
• Boontjiespruite
• Kool
• Bok choy
• Corn

Maar enige groente werk, en dit is 'n manier om ramen net 'n bietjie gesonder te maak.

Check uit hierdie 10 maniere om boontjiespruite in Japannese styl te kook vir inspirasie

12. Takoyaki

Hoekom nie heeltemal uitgaan met 'n heerlike seekathappie nie?

Takoyaki is 'n gewilde Japannese snack. Dit is gemaak van deeg wat in die vorm van balletjies gevorm is en met seekat gevul is. Dan word dit bedek met groen ui en gemmer.

Aangesien takoyaki een van is Japan se gunsteling straatkos, dit is 'n goeie bykos vir noedelsop.

13. Okonomi-stok

Dit is basies Okonomiyaki op 'n stok. Dit word gemaak met seekat, calamari en kool in 'n loperige beslag en op 2 stokkies geplaas. Dit lyk soos 'n groot, lang pannekoek en dit is die tipe gereg wat sekerlik enige maaltyd sal voltooi!

14. Seekat karaage

Karaage is 'n soort gebraaide hoender, maar dit is nog lekkerder as dit met seekat gemaak word.

Die seekat word in klein stukkies gesny, opgemaak met sout en peper, bedek met aartappelstysel en dan gebraai.

Jy kan selfs die karaage bo-op die ramennoedels voeg om dit ekstra lekker te maak!

15. Kimchi & ingelegde groente

Aangesien ramen redelik vullend en bevredigend is, is ingelegde groente 'n goeie manier om 'n gesonde bygereg te geniet. En hulle is ook nie swaar op die spysverteringstelsel nie.

Kimchi is 'n Koreaanse gefermenteerde koolgereg en dit het 'n effens skerp en suur geur.

Gepekelde groente soos komkommers, kool, daikonradyse, uie en wortels word gereeld in klein bakkies bedien. U kan 'n mond vol ramen en 'n paar suurlemoensap eet om die verhemelte skoon te maak.

Kyk ook na my top gefermenteerde voedsel lys + voordele van die eet van gefermenteerde voedsel

16. Onsen eiers

Onsen tamago, ook bekend as warmwater-eiers, verwys na stadiggekookte eiers. Die eier word stadig teen 'n lae temperatuur gaar. Daarom het die eierwit 'n vla-agtige tekstuur, en die eiergeel is ferm.

Dis 'n lekkerny wat dikwels op 'n rysbed bedien word of bloot op sojasous geplaas word en so geniet word.

Dit is dus 'n geskikte bykos vir ramen. Jy kan dit selfs bo-op die noedels sit!

17. Ebi furai

Baie Amerikaners ken ebi furai as "torpedo-garnale". Maar dit is basies garnale bedek met panko-broodkrummels en diepgebraai.

Sure, diepgebraaide kosse is nie die gesondste opsie nie, maar dit is die soort trooskos wat goed met sout noedels pas.

18. Mini donburi

Donburi is 'n tradisionele Japannese rysbak met vleis, seekos en groente. Mini donburi verwys net na kleiner porsies wat as voorgeregte of bykosse vir ramen en ander kosse geëet word.

19. Mini tien-don

Ten-don is 'n tempura- en rysgereg. Die mini-weergawe is 'n klein happie van tien donne. Gewoonlik bedien restaurante dit in klein borde (2 duim deursnee).

Rys word bedek met 'n koek gemaak van tempura, klit, wortel en groen uie. 'N Soet doopsous word ook bedien, en dit balanseer die hartige ramengeure.

Leer hoe om hierdie tien-don "tempura donburi" resep hier te maak

20.Yakitori

Yakitori is Japannese geroosterde hoenderstokkies. Dit kan ook gemaak word met geroosterde varkvleis en sjiitake sampioene.

Hoender is die gewildste en outentiekste tipe yakitori. As jou ramen 'n bietjie eenvoudig is, is 'n yakitori-penstokkie 'n uitstekende manier om 'n bietjie proteïen by jou gereg te voeg!

21. Roerbraai

Roerbraai van vark en hakusai is gewilde bygeregte vir ramsop.

“Hakusai” is die woord vir Sjinese kool, en dit word gekombineer met smaaklike sagte varkvleis. Hierdie tipe roerbraai word in 'n mini-grootte bedien om saam met 'n stewige gereg te geniet.

22. Gebraaide eiervrug

Gebraaide eiervrug (of miso eiervrug) is 'n gewilde stapelvoedsel in die Japannese kombuis. Die eiervrug word gewoonlik in die klassieke nanbanzuke -sous gemarineer en dan gebraai.

Dit kan gevul word met gemaalde varkvleis en verskeie speserye. Hierdie pittige gereg is 'n warm toevoeging tot jou ramenbak!

23. Edamame met seesout

As u op soek is na 'n ligte, knapperige snack, is daar niks soos edamame met seesout nie. Die edamame word 'n paar minute gekook of gestoom en dan met seesout gekruid.

Dit is 'n eenvoudige bykos en is lig op die maag.

Neem weg

Noudat u die 23 beste bykosse vir ramen gesien het, kan u vol vertroue wees oor u volgende besoek aan 'n ramenrestaurant.

Dit is heeltemal reg om bykosse te bestel en allerhande lekker kos saam met ramen te geniet. As u lus het, kan u allerhande geure meng met die klassieke smaak van ramen!

Lees ook: Verskillende soorte Japannese ramen verduidelik, soos shoyu en shio

Kyk na ons nuwe kookboek

Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.

Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:

Lees gratis

Joost Nusselder, die stigter van Bite My Bun, is 'n inhoudsbemarker, 'n pa en hou daarvan om nuwe kos met Japannese kos uit die hart van sy passie te probeer, en saam met sy span skep hy sedert 2016 diepgaande blogartikels om getroue lesers te help met resepte en kookwenke.