أفضل اختيارات أطباق الرامين الجانبية | 23 فكرة لذيذة لنودلز المفضلة لديك

كاتب: جوست نوسلدر, مؤلف كتاب الطبخ الياباني الأساسي لمخطط الوجبات تحديث يونيو 9 ، 2022

وعاء ساخن من الشعرية رامين هي وجبة غداء أو عشاء سريعة مثالية. ولكن ماذا لو كنت جائعًا وتريد تحضير وجبة كاملة منه؟

قد تشعر بالفضول لمعرفة ما يتناسب مع نودلز رامين.

بينما تعتبر نودلز الرامين من نوع أكمل وجبة من وعاء واحد إذا كان لديك رامين كافٍ لكل شخص، لا توجد قاعدة تمنع تناول بعض الأطعمة اللذيذة أطباق جانبية جدا. أشهر طبق جانبي لشعيرية الرامين هو gyoza (فطائر لحم الخنزير اليابانية) وغيرها من أدوات صنع الأواني أو السلطات الخفيفة.

في هذه المقالة ، أشارك مجموعة كاملة من خيارات الأطباق الجانبية لرامين. بعضها يشبه الطبقة ، والبعض الآخر عبارة عن أطباق مليئة بالقلب.

لذلك لن تمل أبدًا من الرامين ، وستصبح طعامك المفضل المريح! هل أنت مستعد للعثور على 23 فكرة للأطباق الجانبية؟

تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا

وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.

جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:

اقرأ مجانًا

هل الأطباق الجانبية تقدم مع الرامين؟

في معظم البلدان الآسيوية ، الرامين عبارة عن وجبة ذات وعاء واحد ، ولا تتطلب طبقًا جانبيًا.

والسبب هو أنه من المفترض أن يتم التهام الرامن بسرعة بينما لا يزال المرق ساخنًا. عندما تأكل الرامين بسرعة ، لن تجد المعكرونة وقتًا لتصبح طرية ورطبة.

سبب آخر لعدم وجود أطباق جانبية عادة هو أن الرامين يمكن أن يكون موجودًا الكثير من الإضافات اللذيذة مثل البيض والبصل الأخضر وكعك السمك والمزيد. لذلك ، تعتبر وجبة كاملة.

الفكرة هي أنه إذا تم تقديم أطباق جانبية مع الرامين ، فإن ذلك يؤدي إلى إبطاء عملية تناول الطعام. في اليابان ، من الشائع مشاركة مقبلات قبل الرامين أكثر من تناول أطباق جانبية بجانب حساء المعكرونة.

ومع ذلك ، فإن العديد من المطاعم ، وخاصة الغربية منها ، تقدم مجموعة من الأطباق الجانبية اللذيذة لتناولها مع الرامين. الأكثر شيوعًا هي أدوات صنع الأواني ، والزلابية ، والجيوزا ، والسلطات اليابانية.

أفضل 23 طبق جانبي لرامين

لا يعني عدم شيوع الأطباق الجانبية أنه لا يمكنك الاستمتاع بأطعمة أخرى لذيذة مع وعاء الرامين! في الواقع ، من المؤكد أن مزيج النكهات سيرضي شهيتك ويبقيك ممتلئًا لفترة أطول.

لهذا السبب أشارك قائمة طويلة من أفضل 23 طبقًا جانبيًا لرامين.

1. جيوزا

جيوزا عبارة عن زلابية يابانية مقلية ومحشوة بلحم الخنزير المفروم والخضروات. تُطهى كل زلابية أولاً على البخار ، ثم تُقلى في المقلاة. جيوزا هو نوع من الزلابية الصينية تحولت اليابانية المفضلة.

منذ gyoza الدمبلينغ المفضل في اليابان ، من المناسب أن يتناغم جيدًا مع طبق المعكرونة المفضل في اليابان: رامين.

يمكنك أيضًا تجربة طبق جيوزا أجنحة الدجاج ، وهو مصنوع من أجنحة منزوعة العظم ومحشوة.

2. بوتستيكيرس والزلابية

هناك العديد من أنواع أدوات صنع الفخار والزلابية للاختيار من بينها.

Potstickers عبارة عن فطائر صغيرة مقلية على الطريقة الصينية مع حشوات مختلفة ، بما في ذلك لحم البقر ولحم الخنزير والدجاج والروبيان والمأكولات البحرية والخضروات. يتم تقديمها عادة في أجزاء من 5 أو 6 قطع ، وتغمسها في صلصة فول الصويا اللذيذة.

فطائر الجمبري هي طبق جانبي شهير آخر. تضيف نكهات المأكولات البحرية للروبيان لمسة لطيفة من النكهة إلى النودلز.

3. أرز مقلي

على الرغم من أن الأرز المقلي ليس هو الطبق الجانبي الأكثر شيوعًا ، إلا أنه يتم تقديمه عادةً في أجزاء صغيرة إلى جانب الرامين.

المعكرونة والأرز هما عنصران أساسيان في المطبخ الآسيوي. يحتوي الأرز المقلي عادة على خضروات مثل البازلاء والجزر.

اصنعي هذه الوصفة الرائعة من أرز تيبانياكي المقلي | 11 خطوة بسيطة

4. تشاشو

Chashu (أو nibuta) هي في الواقع واحدة من أكثر إضافات رامين شعبية. شرائح لحم الخنزير الدهنية التي تم تحميصها أو طهيها على نار هادئة أو مطهو ببطء.

إنها قطع لحم غنية بالعصارة ، وتضيف الكثير من النكهة اللذيذة للرامين. يذوب في فمك ، وهو إضافة طرية رائعة لأي وعاء رامين.

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا تناول المزيد كطبق جانبي.

5. بنه مي

بانه مي هو نوع فيتنامي من السندويتشات. عادة ما يتم صنعه من العجين المخمر مع الدجاج أو لحم الخنزير ، والخيار والجزر ومخلل الديكون والكزبرة.

6. فلفل شيشيتو مشوي وتوابل شيشيمي توغاراشي

لطبق جانبي حار وحار ، فلفل شيشيتو مشوي هي الخيار الأفضل. يشوى هذا الفلفل ويوضع على سيخ.

عادة ما يتم تتبيلها بتوابل الشيتشيمي توغاراشي ، والتي تُعرف أيضًا باسم التوابل السبعة.

7. التوفو المقلية

إذا كنت تستمتع بالرامين النباتي أو النباتي ، فإن الاقتران الرائع هو التوفو المقلي أو أبوراج. يضيف القليل من الملمس المقرمش والمضغ.

Agedashi tofu عبارة عن توفو مقلي في طبق مالح tsuyu (صلصة لذيذة بالمناسبة!) مرق.

يمكن إضافة التوفو كغطاء أو تقديمه على الجانب.

تحقق من مقطع الفيديو هذا على YouTube بواسطة مطبخ Champ's Japanese Kitchen لمشاهدة التوفو الذي يتم إعداده:

8. فرايد تشيكن و تاي هات ياي

يسير الطعام التايلاندي على ما يرام مع نودلز رامين! يُطلق على أحد أشهر أطباق الدجاج المقلي اسم Hat Yai.

إنها أجنحة دجاج في تتبيلة الصويا والثوم. الأجنحة وقطع اللحم الداكنة الأخرى مقلية إلى درجة الكمال المقرمشة.

لكن الدجاج المقلي العادي هو أيضًا طبق جانبي لذيذ للرامين.

9. سلطات على الطريقة اليابانية

عندما تذهب إلى مطعم ياباني ، ستلاحظ الكثير من السلطات الجانبية. تختلف السلطات عن سلطة الخس والطماطم والخيار التقليدية.

إليك بعضًا من المحتمل أن تجدها:

• سلطة الأعشاب البحرية - عادة ما تكون مصنوعة من واكامي أو هيجيكي
• سلطة مانبوكو - سلطة خيار الكيمتشي
• سلطة لحم الواغيو - لحم بقري طري مُقطع مع الخيار والبصل والخضروات الورقية.
• سلطة الخضار الورقية الكلاسيكية مع الصلصة (مثل صلصة الزنجبيل الميسو اللذيذة)
• سلطة بطاطس يابانية - مصنوعة من البطاطس والخيار والبيض والجزر والمايونيز
• سلطة السبانخ اليابانية

تعتبر السلطة دائمًا طبقًا جانبيًا صحيًا ومنخفض السعرات الحرارية وخفيفًا لنودلز رامين.

10. لفات الربيع

تعتبر لفات السبرينج رول من المقبلات ، لكن يمكنك وضعها بجانب حساء المعكرونة رامين.

اللفائف مقرمشة بحشوات مختلفة ، عادة ما تكون خضروات ، مثل الملفوف وبراعم الفاصوليا والروبيان واللحوم. جميع المكونات ملفوفة في صفيحة رقيقة من العجين وتقلى إلى درجة الكمال المقرمشة.

11. الخضار على البخار

إذا كنت ترغب في زيادة حصص الخضروات اليومية ، فيمكنك اختيار الخضار المطبوخة على البخار كطبق جانبي للرامين.

تشمل الخضار المطبوخة على البخار الأكثر شيوعًا ما يلي:

• بروكلي
• براعم الفاصوليا
• ملفوف
• بوك تشوي
• ذرة

لكن أي نوع من الخضار يعمل ، وهي طريقة لجعل الرامين أكثر صحة.

إتمام عملية الشراء هذه الطرق العشر لطهي براعم الفاصوليا على الطريقة اليابانية للحصول على بعض الإلهام

12. تاكوياكي

لماذا لا تذهب مع وجبة خفيفة لذيذة من الأخطبوط؟

تاكوياكي هو وجبة خفيفة يابانية شهيرة. إنها مصنوعة من عجينة على شكل كرات ومليئة بالأخطبوط. ثم يعلوه البصل الأخضر والزنجبيل.

منذ تاكوياكي هو واحد من أطعمة الشارع المفضلة في اليابان، إنه طبق جانبي جيد لحساء المعكرونة.

13. عصا Okonomi

هذا في الأساس أوكونوميياكي على عصا. إنه مصنوع من الأخطبوط والكالاماري والملفوف في خليط سائل ويوضع على عودين. يبدو وكأنه فطيرة كبيرة وطويلة وهو نوع الطبق الذي سيكمل بالتأكيد أي وجبة!

14. كراج الأخطبوط

كاراج هو نوع من الدجاج المقلي ، لكنه أكثر لذة عندما يصنع من الأخطبوط.

يُقطع الأخطبوط إلى قطع صغيرة الحجم ، متبل بالملح والفلفل ، ومغطى بنشا البطاطس ، ثم يُقلى جيدًا.

يمكنك حتى إضافة الكراج فوق نودلز الرامين لجعلها لذيذة للغاية!

15. الكيمتشي ومخلل الخضار

نظرًا لأن الرامين ممتلئ ومرضي تمامًا ، فإن الخضار المخللة هي طريقة رائعة للاستمتاع بطبق جانبي صحي. وهي ليست ثقيلة على الجهاز الهضمي أيضًا.

الكيمتشي هو طبق ملفوف كوري مخمر وله نكهة لاذعة وحامضة بعض الشيء.

عادة ما يتم تقديم الخضار المخللة مثل الخيار والملفوف والفجل والبصل والجزر في أوعية صغيرة. يمكنك تناول رامين ثم بعض المخللات الحامضة لتطهير الحنك.

تحقق أيضا من بلدي قائمة أهم الأطعمة المخمرة + فوائد تناول الأطعمة المخمرة

16. بيض أونسن

يُعرف onsen tamago أيضًا باسم بيض الينابيع الساخنة ، ويشير إلى البيض المطبوخ ببطء. ينضج البيض ببطء على درجة حرارة منخفضة. لذلك ، يحتوي بياض البيض على قوام شبيه بالكاسترد ، ويكون صفار البيض صلبًا.

غالبًا ما يتم تقديمها على سرير من الأرز أو يتم وضعها ببساطة على صلصة الصويا والاستمتاع بها.

لذلك فهو طبق جانبي مناسب لرامين. يمكنك حتى وضعها فوق المعكرونة!

17. إيبي فوراي

يعرف العديد من الأمريكيين إيبي فوراي بأنه "روبيان طوربيد". لكنه في الأساس روبيان مغطى بفتات خبز البانكو ومقلي.

بالتأكيد، الأطعمة المقلية ليست الخيار الأكثر صحة، لكنه نوع من الأطعمة المريحة التي تتناسب جيدًا مع المعكرونة اللذيذة.

18. ميني دونبوري

الدونبوري هو وعاء أرز ياباني تقليدي مع اللحوم والمأكولات البحرية والخضروات. يشير ميني دونبوري فقط إلى الأجزاء الصغيرة التي يتم تناولها كمقبلات أو أطباق جانبية للرامين والأطعمة الأخرى.

19. ميني عشرة دون

تين دون هو طبق تمبورا وأرز. النسخة المصغرة عبارة عن وجبة صغيرة بحجم عشرة دونات. عادةً ما تقدمه المطاعم في أطباق صغيرة (قطرها 2 بوصة).

الأرز مغطى بكعكة مصنوعة من التمبورا والأرقطيون والجزر والبصل الأخضر. كما يتم تقديم صلصة غمس حلوة ، وهي توازن بين نكهات الرامين اللذيذة.

تعرف على كيفية صنع وصفة "تيمبورا دونبوري" المكونة من عشرة دونات هنا

20. ياكيتوري

ياكيتوري عبارة عن أسياخ دجاج مشوية يابانية. يمكن أيضًا صنعه من لحم الخنزير المشوي والشيتاكي الفطر.

الدجاج هو الأكثر شعبية وأصالة نوع ياكيتوري. إذا كان الرامين الخاص بك بسيطًا بعض الشيء ، فإن سيخ الياكيتوري هو وسيلة ممتازة لإضافة بعض البروتين إلى طبقك!

21. بطاطس مقلية

يعتبر لحم الخنزير وهاكوساي من الأطباق الجانبية الشهيرة لحساء الرامين.

"Hakusai" هي كلمة تشير إلى الملفوف الصيني ، ويتم دمجها مع لحم الخنزير اللذيذ. يتم تقديم هذا النوع من القلي السريع في حجم صغير للاستمتاع به جنبًا إلى جنب مع طبق دسم.

22. باذنجان مقلي

باذنجان مقلي (أو ميسو الباذنجان) هو عنصر أساسي شهير في المطبخ الياباني. عادة ما ينقع الباذنجان في صلصة نانبانزوك الكلاسيكية ثم يقلى.

يمكن ملؤها بلحم الخنزير المفروم والتوابل المختلفة. هذا الطبق الحار هو إضافة ساخنة لوعاء الرامين!

23. ادامامي مع ملح البحر

إذا كنت تبحث عن وجبة خفيفة ومقرمشة ، فلا يوجد شيء مثل إدامامي مع ملح البحر. يُسلق الإدامامي أو يُطهى على البخار لبضع دقائق ثم يُتبل بملح البحر.

إنه طبق جانبي بسيط وخفيف على المعدة.

مطعم الوجبات الجاهزة

الآن بعد أن شاهدت أفضل 23 طبقًا جانبيًا لرامين ، يمكنك أن تثق في زيارتك القادمة لمطعم رامين.

لا بأس تمامًا في طلب الأطباق الجانبية والاستمتاع بجميع أنواع الأطعمة اللذيذة جنبًا إلى جنب مع الرامين. إذا كانت شهيتك موجودة ، يمكنك مزج جميع أنواع النكهات مع المذاق الكلاسيكي اللذيذ لرامين!

اقرأ أيضا: شرح أنواع مختلفة من الرامن الياباني ، مثل شويو وشيو

تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا

وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.

جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:

اقرأ مجانًا

Joost Nusselder ، مؤسس Bite My Bun هو مسوق محتوى وأبي ويحب تجربة طعام جديد مع الطعام الياباني في قلب شغفه ، ومع فريقه يعمل على إنشاء مقالات مدونة متعمقة منذ عام 2016 لمساعدة القراء المخلصين مع الوصفات ونصائح الطبخ.